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食品黄4:1是一种化学物质，分子式是C48H33AlN12O27S6。
食品黄4:1基本信息
中文名称：食品黄4:1
中文别名：C.I.颜料黄100;食品医药化妆品黄;颜料黄100;柠檬黄铝色淀
英文名称：Food Yellow 4:1
英文别名：C.I. 19140:1; C.I. Acid Yellow 23- C.I. Pigment Yellow 100; CI 19140:1; aluminum tris(4-{(E)-[3-carboxy-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4,5-dihydro-1H-pyrazol-4-yl]diazenyl}benzenesulfonate)[1]
分子结构：（右图）
食品黄4:1物化性质
溶解性：稍溶于乙醇及溶纤素；浓硫酸中黄色溶液，稀释后黄色溶液，在浓硝酸中呈黄色；水溶液加盐酸不变化，加浓碱为红光黄色。
色相或色光：绿光黄色
相对密度：1.78-1.87
堆积密度/(lb/gal)：14.8-15.5
吸油量/(g/100g)：33-43
遮盖力：透明型
食品黄4:1产品用途
该品种剂型牌号有31种。给出绿光黄色，着色强度低，耐碱及耐肥皂性能低劣，仅有中等耐烘烤稳定性，耐光牢度低，工业上重要性不大。主要应用于食品和医药及化妆品的着色，即食品黄5号（FD & D Yellow No 5)，偶尔 也作为装饰漆、硝化棉凹版溶剂印墨及包装印墨等着色用。
．中国化工制造网[引用日期]
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