喝酒伤身 当心喝出食道癌！ - 新华健康 - 新华网
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喝酒伤身 当心喝出食道癌！
酒是种文化，说到酒就要追溯到五千年，李白曾就有举杯邀明月的雅兴，苏轼也有过把酒问青天的胸怀。但你知道酒并不可多喝，喝多酒不但伤身还会伤神。上海远大心胸医院胸外中心主任王强说，当酒精进入人体后，被分解成乙醛，这是一种对人体有害的物质。根据有关报道指出，喝酒容易引起食道癌疾病。那这到底是怎么回事呢？
在了解喝酒致癌之前我们首先来看看什么是食管癌。在过去食道癌曾有“噎嗝病”之叫法，它是癌症疾病中的一种。而食道癌为何被称之为癌症呢？这都是因为有些致癌的因素，最后发生了食管里面最内层的粘膜，我们叫上皮发生癌变，最后逐渐进展到比较晚期的肿瘤。上海远大心胸医院专家王强介绍，食道癌系指由食管鳞状上皮或腺上皮的异常增生所形成的恶性病变。其发展一般经过上皮不典型增生、原位癌、浸润癌等阶段。食管鳞状上皮不典型增生是食管癌的重要癌前病变，由不典型增生到癌变一般需要几年甚至十几年。
王强说，临床上发生的食道癌往往具有很强的地域性，这和当地常驻居民的饮酒情况有关。在我国的江苏、山西、河北、福建、安徽等地，食道癌的发病率较高，其中以河南居全国之首。通过长期观察发现，有大量饮酒习惯的人群，发生食道癌的危险性比不饮酒的人高出10倍。如果同时有吸烟的习惯，那么危险性更大。当然，食道癌也存在一定的遗传易感因素，但绝大部分的患者都存在大量饮酒的情况。
人体的食道内壁主要由黏膜组成，它能起到润滑、保护的作用。为了证明喝酒对食管造成的影响，有科学家曾在动物身上进行实验。当烈性酒进入食管后，原本光滑的食管黏膜由粉红色转为白色，而黏膜的局部表现为烧灼严重。如果长时间这样喝酒，很容易造成局部黏膜损伤。黏膜损伤后，可形成食道炎，时间一长就有发生癌变的可能。
上海远大心胸医院胸外科中心主任 王强
最后，上海远大心胸医院专家王强强调要预防食道癌疾病，戒酒自然是避免不了的。尤其对于易感人群，长期大量饮酒或是居住在偏远山区的人来说，要格外引起注意。如果有条件，可以做一个食管常规检查。同时，日常要养成良好的生活习惯，适当节制饮酒的欲望。注意改变不良的饮食习惯，少吸烟，少吃刺激性和过烫的食物，这些都是引发食道癌的元凶。注意多吃新鲜的水果、蔬菜，保证营养的同时，注意维生素B族、A族，维生素C等的摄入量。
】【】【】男子每天七八两高度酒 四年多喝出食道癌
沈阳网-沈阳晚报
家住康平的徐先生（化名）今年37岁，连续四年多，每天都要喝上七八两的高度白酒。前段时间，徐先生突感嗓子不适，总有哽咽感，到医院一检查，被确诊为食道癌。“烈酒长时间刺激食道，最终引起了癌变。这是完全可以避免的。”沈阳市第五人民医院副院长兼放疗科主任冯济龙告诉记者，近年来，癌症的发病率几乎以每年10%的速度递增，环境污染、不良生活习惯等是促进癌症发生的主要原因。冯济龙说，有些癌症与性别关联紧密。近几年，甲状腺癌发病率增加比较明显，尤其是沿海地区更为高发。据调查显示，女性更易患甲状腺癌，这可能与情绪、体内激素分泌、不良生活习惯有关。很多人都有甲状腺结节，这些结节70%是良性的，但也不能忽视，必要时应配合核医学诊断，以免延误治疗。需要注意的是，以前前列腺癌排在男性患癌种类的10名开外，现在已经上升到男性癌种的第六七位了。“这与人口老龄化有一定关系。”冯济龙说，前列腺癌一般发生在60岁以上的男性身上，属于高龄癌，建议老年男性注意早期筛查，最好每年体检一次。
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白酒和啤酒谁更毁食道？这些习惯导致食道癌
食道癌通俗点讲就是发生于食道的癌。食道连接咽头和胃，长约25厘米。全世界每年约有30万人死于食管癌。其发病率和死亡率各国差异很大。我国是世界上食管癌高发地区之一，每年平均病死约15万人。男性患者比女性患者多，罹患率随年龄的增长而增高。国外研究发现，抽烟和饮酒与食道癌的发作有关联，因此我们建议烟民和常大量饮酒的人士尤其有必要做定期检查。抽烟习惯与罹患食道癌明显相关，酒精也与此有关，比起啤酒和酸味酒，烈性酒（白酒、伏特加）影响更大。热汤和热水直接喝，也会给以食道不良刺激。食道壁及其周围区域有着大量淋巴管，因此食道癌转移的危险性很高。此外，由于食道也连接喉头和咽头，也可能并发喉头癌，咽头癌。一般来说，初期阶段的食道癌可以借助内视镜来切除。如果症状进一步加深，可以视情况做外科手术来切除癌或联合应用放射线疗法和抗癌剂来治疗。不过，控制声带肌肉的喉返神经就紧靠在食道边，因此动手术有伤及神经的危险性，这点需要注意。若伤到反回神经，声音会变得沙哑。而且动外科手术比起借助内视镜，恢复的时间要更久。因此，最重要的是早期发现食道癌的症状，这样可以借助内视镜而无需动手术。但食道癌的特征是在初期阶段几乎无自觉症状。喝东西时若感到有堵塞感或不适感，很多时候，这表示癌症的症状正在加深。诱发食道的原因过热的食物长期食用过热的食物会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。这是河南地区食道癌发病率高的主要原因。腌制的食物亚硝酸盐是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝酸盐，经常食用这些食物就有导致食道癌的危险。辛辣的食物长时间吃辛辣的食物，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品是食道癌的病因之一。发霉的食物发霉的食物中含黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发癌症。
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