更多公众号：panguoyuan7盘果苑品牌管理有限公司主要经营茶饮 咖啡等物料供应以及水吧台操作管理培训！最新文章相关推荐搜狗：感谢您阅读开一家奶茶店需要哪些设备和工具呢？，本文可能来自网络，如果侵犯了您的相关权益，请联系管理员。QQ:问题已关闭
与已有问题相似
问题已重定向至
想要开一家奶茶店，需要进行哪些准备？
因为一直发现知乎有一些非常不错的开店问题与答案，借此总结一下，虽然对奶茶店来说有些大了，但是作为一种思路，应该还是很有帮助的：市场调研：实战中的营销调研（市场营销研究）的思路和流程是怎么样的？
市场调研理念与工作思路如何做开店前的考察工作？ 市场调研相关，对于下面的损益分析，建议另找书看，周期上可以核算出成本与收益，保本点，长期上可以得出回收投资时间不要把固定成本，变动成本，和总收益三条当成线性的。关于这个推荐一本通俗的书，日本人写的《麻辣烫为什么要串着卖》如何做一个好的活动执行？开业活动，周期性促销，建议配合促销策略方面的书，煌上煌的开业促销很不错，可以研究一下。如何系统分析消费者的购买决策过程?开店市场调研精华知识，值得一看SWOT 分析是否必需有竞品来参照？
怎样开家面包店？ 开店思路终端陈列，现场管理：终端管理，终端陈列有什么值得推荐的书目？
徐慧琳说等回来回答，等着吧……长期经营：一家开得不错的餐厅死亡的原因都有哪些？
我提的，没有非常好的答案，看着吧……月营业额一万八至两万的咖啡店用十九万拿下来值得吗？
实例，牵涉到一些现实的问题，可以看出长期经营与短期考量中风险因素暂时只选出了这些值得参考的，未完待续
简单列举，我店里的设备净水设备1-3k，根据复杂程度，净水的效果会有不同，家用级的一般都是小水嘴，出水量小，作微调用，大量用还要上商用的，3k差不多了饮用水热水器，接净水，最好是分层加热的，不要太便宜的，千滚水口感不好，约2-3k制冰机，接净水，制冰量看客流，夏天必备，我用的标称68公斤的（一般都是虚的，指的是24小时不间断制冰量，实际达不到，你打个对折看还差不多），夏天不太够用，经常出现无冰可用的情况，我店夏天日均250杯左右，我这个2500元，130公斤的好点的可能要6-7k保温桶，一般3-4个，用来对奶和茶保温，买稍好点的，150元左右的就可以，一般是9L容量，可以保温6小时果糖定量机，2500左右，我没买，不好说，加盟店很多用这个，我建议如果你店不大可以省掉，自己用压嘴瓶一样。封口机，强烈建议不要用手动的，便宜是便宜，二百搞定，但是费时费力还故障率高，封十杯坏四杯玩死你！自动的省心省力也能保证质量，我现在封一千杯都不一定坏一两个，一般都用益芳的，2k5～3k左右保鲜操作台，就是上面是平的操作台，下面是冰箱，长条的，这个可以定做，一米可能1500左右，按实际尺寸做吧综合操作台，不锈钢的，定做，可以开分料盒槽、水槽、冰槽（临时存冰）、机位架。一米可能2k-3k，我找的熟人两米5k6。不锈钢层架，放置原料和杯子等，我做的120*180的花了1k8。电磁炉和锅具，用来煮珍珠豆，布丁，仙草等配料，300左右。电动搅拌器/食品料理机，用来做冰沙，奶昔等，价格不等，1k左右的即可。榨汁机，普通的250，某棒子牌2000+，国产山寨某棒子牌800，这个怎么说呢，我自己是用某棒子牌，考虑到可以自己家用，就买了，贵是死贵，可是出品确实好，分层慢，没有渣（比如西瓜籽），果肉匀，关键是噱头，有很多学生（我在大学开店）惊讶地说:哇！老板你好舍得，用这么好的榨汁机！给我打一杯xx汁吧！国产山寨的单看外观没差别，应该也差不多，这东西构造很简单。雪泥/冰沙机，这个可有可无，但凭我经验来说，夏天必备，制备冰沙方便快捷量大，直接出果味冰沙成品，比你用搅拌机苦哈哈地打方便多了。3缸*8L价格5k左右。冰淇淋机，有些雪顶饮品需要用到冰淇淋，纯卖甜筒和圣代销量也不错，建议夏天购置，价格不等，国产的一般在5k到1w，kfc和m记的那种泰勒机你不是土豪就别想了，那一台能买辆途观。各种收纳盒，分料盒，压嘴，都是零碎小钱，不单述了以上都是我店里常用设备，因地不同，价格不一定，只做参考，坐标泉都。
套用总结了别人的一些经验，简单的说一下吧：首先，最重要的，不管你是开奶茶店甜品店还是别的什么小店，你都要用开大店的思维来经营你的小店，哪怕只有10坪！你起点的高度决定你未来的结局。一定打开思维，学会换位思考，不要被现状现况捆绑死了走不出来 。开奶茶店可以学习参考别人的做法、装修、设计等等，但不要因为自己只打算开一个小店就只是盲从学习那些一般般的说不上很好也说不上不好的，而是要学习那种高端大气上档次的同行店，开咖啡店就学习星巴克，开快餐店就学习麦当劳，开奶茶店就学习都可、大卡司之类的，毕竟人家的成功是明显摆在那儿的，你需要做的就是研究他们为什么能成功。把有用（其实应该都很有用）的吸收转化过来，然后自己就大致清楚怎么样能开好一个店了。其次，一些细节的东西你需要明确的：1、是自营品牌还是选择加盟，两种方式两种完全不同发展道路2、自营的话，定位产品是第一步（包括定位主要受众、主打产品是什么、一杯奶茶的成本有多少），奶茶技术要么找人教要么自己上网找资料研究，我倒是会做一些，不过也没办法教你……3、找好供货商，比如在阿里巴巴或是实体店的都行，多问多跑多比较4、选址（需要考察周边情况、人流量如何、同行的店有多少、店面转让费、一个月租金多少等）5、计算成本和你的预期投入（成本包括店面装修设计、设备的费用、原料费、员工工资等；预期投入除了4中和前面所说的需要考虑以外，还要准备一些周转现金、营销费等）6、核计多久能够收回成本，并能开始盈利···如果你想加盟一个品牌，事情就相对简单一些，总公司在很多事情上就会为你提供援助（比如技术、装修、选址、管理等），但你在选择加盟以前，也得好好比较一下哪个品牌更合适、更有发展前景，也可以多咨询几个不同品牌，好好比较他们关于收费上的不同差异。评价一个品牌如何也有学问，这里我就直接引用卫斯理的原话了啊！“我们可以从以下几个方面评价他到底好不好:内力：·
是否有健全的财务管理系统；·
完善的人力资源管理体系 ；·
新产品研发与创新能力；·
完善的物流配送系统；·
整体营运管理与督导体系； ·
以及先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等。外修：·
风味特色和较高的技术工艺含量;·
较大的辐射空间和较高的社会口碑;·
较长的传播历史和较多的文化内涵;·
好的经济效益和正面的社会影响。”至于创业资金的问题，解决渠道还是很多的。如果是开一个不是很大的奶茶店，不关你加不加盟，大概需要15-20万。最简单，你可以找人借或向银行贷款；几个人合作投资，每个人出几万就行了；其次，据说在中国青年创业国际计划网（百度搜YBC吧）上可以申请无息贷款，详情不了解，你可以自己去看看。总之，送你一句话：做什么都需要用心投入、用智慧来学习。说得简单，做起来难。其实也不难，越是有挑战，你才越能越有激情，越是有激情，人生才越有意义。
开奶茶店，不要选择加盟，如果你有钱选Coco，大卡司，当我没说，你首次创业，首先你要懂这些东西，如果你不懂就算了，至少有做过这东西的经验吧，知道各种茶各种奶加多少糖配出来才好喝是不？选址很重要，个人觉得不要选在学校旁边，知乎上有一个上了知乎日报的关于这个的主题，你可以找找看看。我也是在学校旁边的关于在学校旁边开一个奶茶店的选址
同行竞争、人流量（只考虑会喝奶茶的人，全是老大爷，你自求多福）铺面位置等等租金
是否需要转让费，租金和预算的销售额相比是否合理15%这个要记住设备
果糖机，茶桶，操作台，煮茶机，吧勺，雪克杯，疯了、封口机，咖啡机等等等等技术
不详述装修
参考别家的然后下结论，有创意也可以，不要跑偏附带产品 各色简易小吃等等供货商
你所在城市的供货商，你要找到他们资金预算
你自己看着办吧，慎重点，奶茶店现在不合适了
请你的店员一定要熟悉单子上的东西，不是单子上的东西就别做。我在奶茶店点过【柠檬味奶茶】，是没看菜单脑子发热随便点的！然后老板也就神色正常地帮我做去了啊，结果拿到手没一会儿就变成一杯类似豆腐脑的东西，然后我就扔了……心好痛后来我再去那家奶茶店的时候盯着菜单看了很久发现哪里有什么柠檬味奶茶啊！既然没有！老板你为什么要做给我啊！你不造这两玩意儿起反应啊！！！！！！你为什么不制止我呢啊？对啦，这家奶茶的宣传语是“一直被模仿，从未被超越”。
如果是首次创业，凑不够加盟费，那就先在小区门口用小推车卖卖看。可以算一下一杯奶茶的变动成本，主要就是原料、纸杯；售价；利润。每天卖多少杯，可以把你自己的人工、水电费、租金赚回来。然后是想办法，怎么在3个月内卖够这个量。奶茶最重要的是选址和铺面的面积（控制总租金）。一定是在人流量大的小铺面。成都春熙路当街铺面的租金能达到元/平米/月，但开得最多的就是奶茶+烤串的小店。
奶茶店 一定的
4 店面应在人流量适中偏上的
例如走读学校 附近
商业区边缘
奶茶的消费人群 一般是
这个帖子要Mark. 看了很多关于开店的文章。我有一个小小心愿，开个奶茶铺。
已有帐号？
无法登录？
社交帐号登录我想开一家奶茶店，是加盟好还是自己做？里面有哪些经营之道呢？求开店流程说明以及经验传授！ - 略晓 我想开一家奶茶店，是加盟好还是自己做？里面有哪些经营之道呢？求开店流程说明以及经验传授！
我在奶茶店里干过一段时间的采购和店长助理，给你说下采购角度的看法：
加盟的会提供给你那套东西，要交加盟费，自己做就要劳心劳力一点，但是有主动权，从购入设备到配方确定、定价等，都要你自己跑自己想，你要找进货渠道，最好有认识的、懂的人帮你。
奶茶店需要的主要大小设备：
1、茶桶、冰桶（保温）
2、茶咖机（几千到几万的都有，不是必须）
4、打冰机（冰沙）
5、咖啡机（可以打新鲜咖啡豆，现做Espresso）
6、滤水装置
7、各种杯子、勺子、器皿
10、POS机（收钱）、验钞机
主要物料（低值易耗品）：
1、大盎司、中盎司、小盎司等不同规格的杯子，可以买通用版，也可以自己定制，差不多2-6毛一个，质量太差的底部易漏水
2、杯子的封口膜，不贵，可以自己定制LOGO图案
3、吸管（大、小）
主要原料：
1、牛奶、茶包、奶精粉
2、浓缩果汁、果粉
3、调味白糖
4、珍珠、果冻、赤豆等固体原料（珍珠需要煮，最好买个电磁炉）
1、制作外卖单、店招等
简单的培训（熟记配方、制作过程、速度）
你要清楚每杯奶茶的利润百分比，百分比低的有时候宁愿不卖。
一杯珍珠奶茶成本大约=奶精粉克数每克单价+珍珠克数每克单价+糖单价+杯子单价+封口膜单价+废料成本
每月进货成本、营业额、利润、人员工资、租金水电费等，事先都得做好表格，做到心中有数，啥都不怕。
我说的不是很全，给你个大概印象，开奶茶店是一件小而复杂的事，因为我是主管采购，所以对数据这块比较懂。
至于经营这块，门道就说不完了，有时候好的卖点比产品口味重要多了……建议多多考察竞争对手，从模仿到创新。
同时也多多利用互联网的资源，看别人是怎么说的：
陈老师知道
培训、建站、网络推广
建议你自己做吧，自己开店成本会省不少，大概三千元基本的设备就能配备齐全了，节省一点，还能省下好多。而加盟店的加盟费用就是一笔不小的花销。只是自己开店，面临最大的问题奶茶的配方，把这个解决了就都好办了。
奶茶最大的卖点是味道与种类。味道的好坏是基础。不管是自己开店也好还是做加盟，都要自己先品尝，逐步改善，不能完全按照配方的量来，那样出来的奶茶比较死板，配的次数多了，你自己就可以掌握量的多少，从而逐步有了自己的味道。种类花样的推出，也是吸引顾客眼球的一种方式方法，这个在于你的创新以及对味道搭配，其实果粉味道浓郁，相互结合有时可以让那种芳香更好地表达出来，这个就看你怎么领悟了。
奶茶店，不知道你想要开成那种形式。有街边窗口那样的，顾客即买即走；还有就是小店，客人可以在里面慢慢品尝。如果是前者，店面要整洁大方一些，让人感觉干净、有条不紊。后者就建议你布置得温馨一点，奶茶本身就有这种感觉。
至于定价，要根据你所在环境和成本来决定了。这个根据你的实际情况而定吧
能想到的就这么多了，希望对你有帮助。
我又回来啦，哈哈
选择一个方式完成你的提交
用已有略晓帐号登录略晓
填写以下信息，注册同时发布答案
用于登陆以及找回密码
用户名是唯一的，一旦输入不能修改
我已阅读并同意略晓的《》　　本人现在处于待业状态，也没找到工作，都过一年了，想开一家奶茶店，也必要适合我吧　　希望有人能给点意见，比如门面，地段之类的，本人在武汉，汉口这边　　简单介绍一下楼主，女生，22岁，毕业一年。没找到工作，哎~~都是眼泪啊~~~　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~　　够不够字数啊~~~~~~~~~~~~~~~~~
楼主发言：3次 发图：0张
　　好地段能挣钱，投资大。一般的地段投资小，赚的钱比上班稍强。自己考虑吧。　　
　　在什么城市 奶茶嫁给粉 你可以了解一下，在北京开的很不错！ 老板是我朋友！感兴趣的话可以聊聊！　　
　　想加盟来着，但是毕竟不懂，加盟也不是那么简单的&||&@天下wzjhongjie:&好地段能挣钱，投资大。一般的地段投资小，赚的钱比上班稍强。自己考虑吧。&
　　在武汉呢，怎么没听过你说的这个&||&@真诚的世俗:&在什么城市&奶茶嫁给粉&你可以了解一下，在北京开的很不错！&老板是我朋友！感兴趣的话可以聊聊！&
　　我也想开个
　　加盟？骗钱的
　　但凡加盟必死无疑。
　　我刚开的奶茶店，有三个月，这个月，去掉房租，水电费，才剩了500块钱，苦逼啊　　
　　我特别喜欢新疆的奶茶，内蒙的和新疆的应该是一种。就是由牛奶，酥油，茶叶做成的那种。对优乐美，台湾珍珠奶茶这种无爱。但是现在除了当地（新疆，内蒙）都是后者。楼主不妨尝试下前者，也许能大受欢迎。　　
　　我也想开一个啊！！！！　　
　　偶然看到你的帖子，你要是问我就问对人了，本人对奶茶饮料有相当的见解，以前在公司专门培训加盟客户，奶茶制作，开业前期指导类的工作，现在深圳这边做餐饮管理。
　　我可以教你成功开好奶茶店,条件是在我的奶茶店工作一年.
　　奶茶店过时了。消费者早对奶茶之类型存在介心，（你懂得。）有钱``你就大大方方的````吧。
　　你好，我是奶茶店。现在开奶茶很热销。你说的地段玛，可以选择人流多地方，如学生街，超市门口，学校，工厂多的地方，等等，，，如果资金紧张可以找我，因为我不是加盟的。 你这种情况最好是自己学技术，这样成本就低，口感和品种很重要，我空间有很多专业知识供你学习。联系我Q　　
　　奶茶這東西，要不開在商業區，可店租太貴，還要賺讓費！像武漢的話投資起碼二十萬！還是要找的大品牌加盟吧，除非你很熟悉！　　
　　@张小丸丸丸 想做奶茶，产品很重要，店面要求也很高，我又详细的资料，楼主留下邮箱，我可以发给你，参考一下，希望对你有帮助
　　方便的话可以发给我一份吗？我想开家奶茶店，谢谢
　　目测会火
23:29　　我刚开的奶茶店，有三个月，这个月，去掉房租，水电费，才剩了500块钱，苦逼啊　　------------------------------　　一年了不知道您的奶茶店怎么样了？我也想开一家奶茶店，希望您能传授点经验，不胜感激哦
　　@真诚的世俗
12:17:18　　在什么城市 奶茶嫁给粉 你可以了解一下，在北京开的很不错！ 老板是我朋友！感兴趣的话可以聊聊！　　-----------------------------　　加我
　　楼主，现在奶茶店开成功没有
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规}