当前位置：&>&&>&
品牌名称：
赵小国麻辣烫
基本投资：
1万~10万RMB
所属行业：
成立时间：
注册资本：
100万人民币
公司名称：
吉林省赵小国饮食服务有限公司
公司地址：
吉林省长春市东环城路与南通路交汇东方彩郡231室
电子邮箱：
加盟电话：
加盟官网：
品牌名称（英文）：
品牌发源地：
商务备案：
区域授权：
门店总数：
加盟区域：
经营产品：
加盟费用：
适合投资人群：
自由创业&在岗投资&现有公司增项&毕业生创业
加盟条件：
一、对于加盟商的要求
&&& 1、充分认可公司的品牌、技术、经营管理模式。自愿接受公司的经营管理制度和各项规定。
&&& 2、具有完全民事行为能力，具备良好的商业信誉。
&&& 3、充足的投入资金。
&&& 4、投资方须亲自参与店内经营管理。
&&& 5、经公司认可的经营店铺。
二、地点推荐
&&& 首选：商圈
&&& 优势：人群集中，有固定商户群体，也有流动顾客群体&&&&&&& &
&&& 劣势：房价贵
&&& 次选：学校附近（中学以上）
&&& 优势：大部分学生喜欢吃的食品&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &
&&& 劣势：每年寒、暑假客源少
&&& 三选：大型小区附近
&&& 优势：房价偏低&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &
&&& 劣势：流动人口偏少
三、加盟店商圈保护范
&&& 加盟店与加盟店之间，直径车行距离不能低于500米。
&&& 加盟流程及方式
&&& 1、加盟地点选择：你选择的地点与赵小国麻辣烫其它加盟店的四邻必须超过500米，方可设店，选择好地址后递交总公司审核，审核通过后，拿房屋租赁合同及法人身份证复印件到公司签署加盟合同。
&&& 2、加盟费包括：室外牌匾，室内宣传画，工作服，赵小国麻辣烫专用碗，商标使用权，管理费，开业前期专业培训老师的免费指导。
&&& 3、质量保证金：1000元
&&& 4、首期特许经营权授权期满后，在双方合作良好，乙方无违约情况下续签合同。
&&& 5、连锁店放弃经营或转让后，无违约情况下，退还质量保证金。
赵小国麻辣烫&&舌尖上的南国
寒风凛冽，簌簌辞柯，落叶裹着沙粒纷至沓来，这才惊觉深秋已至。这个时候要是能吃上一碗热腾腾的麻辣烫，可谓暖胃解馋的双重满足。
来天津这个城市尚不满一年，但凭着吃货的本质，也将这座城市的小吃名店翻了个底朝天。论到麻辣烫还要数赵小国的，真正称得上美味。
说到麻辣烫这种食物，它本属于特色小吃，流行自重庆四川一带。因为选择多样，口味浓郁而被广为流传，发展至今，口味也由原本的辛辣刺激发展得更多元化，满足各类人群的喜好。而赵小国的麻辣烫之所以让人有记忆点，主要是在几个细节上做个更加精致细腻。
第一，汤底浓而不腻，滋味绵长
如今，以骨汤做底已经不再稀奇。而赵小国麻辣烫能做到味道独特，一是在于骨汤熬制的时间把握精准，不浓不淡，多一分嫌腻，少一分寡淡；二则在于其他辅材、香料的点到即止，不仅能提味增鲜，更能弥补汤底的浓郁，带来些微的余味，从而更加衬托出汤底的独特来。另一方面4种汤底，9种浇料的选择，更是让选择变得更多样化，不论你喜好辛辣刺激，或者是醇香浓郁，亦或是清淡微甜，都可以在这里找到味蕾的南国。
第二，选择多多，食材丰富
要知道吃麻辣烫的消费者，多数是图个花样多，一次可以享受多样菜色。而市面上有些店铺，食材单一，补菜缓慢，想吃的吃不到，又怎会带来二次消费呢？相反赵小国麻辣烫这点就做的很好，店铺里光是面的种类就有7,8种，充分满足了消费者不同的口味需求。
第三，卫生状况良好，店铺清洁到位
街头小吃最棘手的便是卫生问题，正是因为这个不可避免的问题，使得很多在乎饮食品质的消费者们望而却步。而赵小国麻辣烫的店铺，碗筷经过消毒，细节处一丝不苟，餐桌收拾迅速，地面按时清洁，让人在一个干净舒适的环境下就餐，愉悦心情的同时，也能留下好的印象，刺激二次消费。
最后也是最重要的，就是地段的选择，独山店靠着国际商城，万全道店毗邻河川大厦&&既不是大厦商场内部，也不是陋室小巷内，但基本每个分店都地处旺地，人流量大不说，且是上班族聚集之所，充分接触自己的目标受众。
这便是赵小国麻辣烫的魅力所在。现在回想起来，还不仅让人唇唇欲动，味蕾大开。
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想开麻辣烫加盟店要先知道如何选址
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想加盟一家麻辣烫店，不知道加盟哪个好？给点意见
来源：互联网 发表时间： 18:28:14 责任编辑：李志喜字体：
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麻辣烫店多了，得看你投资了，从小投资的烫菜馆到大投资的大店得看你的资金呢，不管咋样都得去总部考察呢
解决方案3：
上海麻辣火锅城
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京ICP备号-1 京公网安备02号四川正宗麻辣烫加盟总部在哪里？
四川正宗麻辣烫加盟总部在哪里？
08-11-01 &
给你说个配方 自己 开店最好了 麻辣烫 麻辣烫则是个清秀飘逸的四川乡下姑娘，而且照样泼辣水灵。当重庆人津津乐道于其魅力十足的火锅时，四川人也以自己风味独特的麻辣烫而自豪；当“小天鹅”火锅以其遍布全国的连锁店成为一种文化符号时，四川麻辣烫也以其无孔不入的攻势占据了全国市场。 四川麻辣烫以乐山一带为代表，乐山麻辣烫的佼佼者则集中在五通桥区。说起五通桥这个弹丸之地，确是四川鼎鼎有名的“食府”之一，西坝豆腐、麻辣烫和豆腐脑都产于此；而该区的牛华镇，更是有着最佳麻辣烫和豆腐脑之称的“双料食府天堂”。 牛华麻辣烫既能饱肚子更能解馋，可做法并不复杂：其汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成，用砂锅置于文火上，放在环形的桌内，使锅沿略高于桌面。说清麻辣烫的主料可真五花八门，从天上飞的、地上跑的、水里游的到枝头挂的、土里生的，应有尽有：鸽肉、鸡翅、脚皮、鸡脯、鸡腿、鸭舌、鸭掌、鹌鹑蛋、牛肉、牛肚、羊肉、对虾、龙虾、鲫鱼、泥鳅、鳝鱼、土豆、红薯、侧耳根、黄瓜、苦瓜、扁豆、蘑菇、香菇、金针菇、面筋、豆皮、粉片、粉丝、海带、木耳、豆芽、豆腐干、油豆腐、苦笋、高笋、莴苣叶（欲称凤尾）、莲藕……除粉片、粉丝和猪血旺是置于竹漏勺中煮熟，豆芽和侧耳根是用细线捆在竹签上外，其余主料或切成片、或剁成块、或撕成丝，穿在细细的竹签上，分门别类地放在小方篓里。顾客可以根据口味自由挑选。不同于成都麻辣烫那样用精盐、辣椒末、花椒末、味精、葱花配成的干碟，也不是一般的红油辣椒碟，牛华麻辣烫的作料碟又堪称一绝：麻辣烫中堪称极品的是鸭舌，牛华人俗称“飞机”，其鲜嫩爽口程度不知比牛肚、鸭掌和泥鳅强上多少倍！ 牛华麻辣烫一般分红白签：每只一毛的白签是素菜和较为便宜的荤菜，五毛一只的红签大多是荤菜。花不到100元，连带酒水，就能让五六个人体面地吃个畅快。冬天围着火炉吃的浑身暖烘烘，夏天就着冰啤酒清热败火。麻辣烫小店遍布城乡大街小巷，老少咸宜。 近年来，牛华麻辣烫不仅在四川小吃中奠定了其“蜀酋”地位，而且还走出四川，为全国人民带去了惬意的享受。 2》麻辣烫的制作方法 配料：（根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减） 荤菜：兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克、午餐肉50克、鸭肠30克 素菜：藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜头80克 调料： 牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克 制作程序： 1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。 2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。 3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。 4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。 容易出现的问题及解决方法： 烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长一些，烫制这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候，就不会出现不熟的问题了。 3》麻辣烫 按5公斤骨头汤的比例: 1、四川产的《鹃城牌》郫县豆瓣300克（这是最主要的原料），菜籽油250克 2、干红辣椒150克（剪成约2公分的小段）；花椒50克 3、白糖3大勺；干姜（切片）和瓣蒜各150克；葱（两寸半节）250克；副食品店出售的150克大料一袋（回香八角山奈等）；盐适量（视你购买的豆瓣咸度定，因有些厂家生产的豆瓣过咸）；鸡精一大勺 炒料火侯很关键： 1、热锅下油，油熟后将干辣椒和花椒略过油（即关火）捞起待用 2、油锅内下白糖慢炒，待白糖融化起泡时（炒的过程中可视情况开一点小火，注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可，此时糖泡呈金黄色，若转为暗红色或黑色就炒糊了）立即下姜、葱、蒜及大料煸炒，再下郫县豆瓣腩出香味 3、开大火，将骨头汤到入，加盐（以汤料的咸度投放，略比平常的烧菜味重点即可）和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后即可 按此比例可多炒些底料，每次味道不足时，往汤内加料即可（喜麻辣者还可在烫料中直接投入些未过油的干辣椒段和新花椒粒） 注意事项： 1、炒糖时，只能用小火，糖须炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡为金黄色，若炒糊了就不能再用了，那样汤料是苦的），这样的汤色才会红亮而汤内并无甜味 2、豆瓣必须用《鹃城牌》郫县豆瓣才是正宗的，别的有很多产品不合格或味道不正 3、最好使用菜籽原油（即非精炼油），做出来的底料色香味均比色拉油等精炼油效果好些 一般麻辣烫或鱼锅汤料不须用牛油，如改做火锅底料可换做牛油200克和100克菜籽油同炒（菜油烧熟后再下牛油,其余过程不变）。 4》麻辣烫 其实正宗的成都麻辣烫要很多种料炒，当初妈妈做的时候还拜托人开了张清单，我瞟了眼，可能有十多二十种吧。把料选好磨粉，用植物油加卤油（就是煮四川的卤菜的汤，因卤菜都是肉食，煮了之后汤上面漂的油就是卤油，很香的 ）炒，有的还要加牛油。然后加高汤和一些配料烧开就可以涮了。 我现在也在外地吃不成正宗的麻辣烫，给你讲一种我自创的吧，我自己觉得还是满过隐的。 因为自己做料不可能齐全就做鸡火锅 备料： 鸡、陴县豆瓣（多少根据个人喜好）、干辣椒（多少根据个人喜好）、花椒（多少根据个人喜好，我是觉的多才过瘾）、胡椒、大料少量、茴香少量、姜、葱、香菜、盐、鸡精、油、各种要涮的菜。 做法： 1、鸡剁块，下锅（不需加油）炒干水分 2、锅里烧油（可多点），油开后放豆瓣、辣椒、花椒、姜，炒一下，倒入鸡块、辣椒炒，加盐 3、炒香后加入水煮，放入胡椒、大料、茴香、葱、鸡精，开后即可涮啦！ 4、碟子：香菜切细末，加鸡精，根据个人口味加盐，喜欢辣就要汤锅上漂的油，不喜辣就要锅里的汤，拌好，就开动啦！ 5》麻竦烫锅底 配方： 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两 方法： 三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫县豆瓣小火炒香（至少半小时），不能使糖炭化，要不然会发苦－－把剩余（中药除外）一起炒，待生姜大蒜出味后－－分5锅－－加水（最好是骨头汤）－－平分加入中药熬半小时即可－－－－5锅底料－－平均8元钱。
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你可以加盟袁记或者玉林串串香 这2家串串香在成都很有名
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公司的麻辣烫四川最正宗的。
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美食之都   学技术 好项目  省加盟费 到四川美食餐饮网  
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