做为领班怎么去开例会管理服务员

作为一个主管,如何管理好手下的员工?
问题一、都说领导和员工之间的关系比较微妙,表现上员工服从领导的决定,但是私底下员工又会抱怨领导的做法。怎么才能处理好和员工的关系?问题二、在处理好上下级关系后,怎么管理好手下的员工日常工作
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餐厅领班如何管理服务员
学习啦【管理知识】 编辑:李敏
  餐厅领班队餐厅员工的合理安排起着很大的作用。下面是学习啦小编为大家带来的餐厅领班如何管理员工的内容,欢迎阅读。
  餐厅领班管理服务员切忌19条
  1.偏袒下属:
  没有一位员工喜欢自己的领班对某些员工有偏袒,因为这是不公平的。
  2.不注意聆听:
  如果一名领班丝毫不听从员工对工作的见解,员工将会非常失望,慢慢就会没有兴趣与领班谈论任何工作情况,使员工的积极性受挫。
  3.报喜不报忧:
  报喜不报忧并非一件好事,坏消息可避免使事情进一步恶化。当员工将坏消息报告领班时,领班大发雷霆或指责员工,这样会使员工不再及时报告坏消息。
  4.爱讽刺挖苦:
  员工不喜欢领班用嘲笑的方法与他们讲话,在其他员工面前嘲笑讽刺一名员工,会使员工没有面子,使员工自尊受损。
  5.过分敏感:
  对员工的一举一动都十分敏感的领班,会使员工觉得自己正确的工作受到怀疑,对工作产生杯弓蛇影的心理。
  6.犹豫不决:
  遇事不冷静,拿不定主意,任何时候,下属员工得到的答复都是&让我再考虑一下&,这样的领班得不到员工的尊敬与信服。
  7.教条:
  员工对教条式的领班十分反感,这类领班不善听取别人的意见,认为他个人的意见才是最好的意见。
  8.武断:
  不经过认真思考,轻易下决定,决定后,又不听取他人建议,死守不改变。
  9.不当:
  如果一位领班自己都做不好时间管理,他也无权规定员工如何管理他们的时间。
  10.不懂运用职权:
  领班要在恰当的时候运用手中的权力,奖罚分明,树立威信,杜绝恶习。否则,连下属都会认为领班是技不如人,是懦弱者。
  11.难觅踪影:
  有些领班为了避免作出决定,往往逃避本身的工作,一个常常无踪迹的领班比没有领班更糟。
  12.缺乏信任:
  信任是相互的,员工希望得到领班的信任,而当领班对员工的能力提出疑问时,员工便会大失所望。员工与领班之间应保持信任感,并天天保持这份信心。
  13.缺乏组织:
  缺乏组织的领班会使员工有混乱的感觉。许多员工认为与一位无组织能力的领班在一起工作是令人烦躁的。
  14.缺少领导艺术:
  有些领班往往忽视他所属员工的情感而不喜欢用客气的语调指挥员工,员工希望领班能以礼相待,保持自尊。
  15.独裁:
  许多领班认为一个的管理者需要运用强硬的手段才行。领班发布命令,而员工是不能在有疑问中执行命令的。这会使领班变得孤独无援,使员工不能对工作产生归属感,员工认为与一位独裁的领班一起工作是十分吃力和困难的。
  16.粗言秽语:
  调查表明,员工指出他们不会对一个谈吐粗俗的领班有好印象。这不单是道德问题,而是个人修养,用这种语言不能协助解决问题。
  17.善变:
  假如员工的领班时喜时悲,喜怒无常,有不可预测的个性,员工会感到紧张。在最要紧的关头,领班从一种个性变为另一种个性,这是最可悲的工作环境。我们应当维持一个清醒的个性和有一点感。当一个人经常受到挫折的磨练,会改变个性,变得平易近人。
  18.不善策划:
  员工不喜欢一个不会策划的领班。预先未作出妥善安排,会事倍功半。每天花几分钟计划,会省出很多的时间,不会为突然而来的事感到不安。
  19.不善沟通:
  沟通是成功地完成任务的第一步。试想,当领班没有把任务清楚地交给员工,员工会对所应完成的工作一无所知,工作能否顺利完成便可想而知
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超市领班如何管理员工
&&&&来源:综合指导
  第一:了解员工的心理需求是什么?  作为刚从员工提升上来的基层管理者,应该更了解员工的心理需求,我们据此有的放矢方能达到最佳效果。  1、被认可。  每个人都希望自己的工作被上级认可,根据这一点,主管领班就要经常出现在员工的视野之中,他们的工作需要让领导看到,干活才会更有劲。基层管理人员不要当坐台(办公桌)型的干部,要当一个经常出台(离开办公桌)型干部。  2、公平性。  世界上任何事情都没有绝对的公平,就像人的心脏没有长在中间一样。但是基层管理人员要安排的工作要尽量做到公平,即使当时做不到,也要明白和学会风水轮流转,明年到谁家?  3、表扬和鼓励。  不要吝惜自己的赞美语言和肢体鼓励语言。对员工的突出表现,要给予语言上的表扬。肢体上的鼓励,诸如:拍拍肩膀、竖大拇指、微笑点头认可等都是表达鼓励和表扬的形式。  第二:了解员工心目中的好主管领班应该是什么样子的?  一个好的领班主管应该具备的基础素养有哪些?  1、专业技能高。首先,领班主管的专业技能要高于员工一筹。  2、身先士卒,率先垂范。遇事情要冲在前面,而不是退缩、推卸责任。见好就让,见难就上。  3、知心朋友。如果能把自己作为员工的知心大哥、知心大姐来开展工作,员工愿意和你交心你就成功了一大半。  第三:了解员工需要哪种形式的管理?  优秀的基层管理者要学会灵活运用以下几招:  1、铜钱式管理。所为铜钱式,外圆内方也。外圆,指管理的人性化;内方,指酒店的规章制度。人性化管理很重要,但心中要有一个基本准则,酒店的规章制度是底线。不要轻易超越。  2、官小品质好。这是一个白酒的广告词,但对酒店的基层管理者同样有启迪作用。基层领班的胸怀要宽广,不与员工斤斤计较,不故意刁难整治对自己有看法的员工。人品至上!  3、融洽的氛围。自己小团队的和谐氛围很重要,领班主管要提倡“HAPPYSERVICE”(快乐服务)的概念。开班前班后会,工作布置之余,要会用小幽默小笑话调动大家的工作气氛。心情好,干嘛嘛好!
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