法云安缦这家高逼格顶级中餐厅，用真诚把美味发挥到极致，如果游杭州只能吃一顿饭的话，一定必选这里|可可推
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法云安缦这家高逼格顶级中餐厅，用真诚把美味发挥到极致，如果游杭州只能吃一顿饭的话，一定必选这里
【 点击上方蓝字 行周末 关注我们 │ 给生活加点料 】置顶公号 · 每天有惊喜/ 大 / 城 / 小 / 店 /▲野山茶油起大油锅炸酥鱼15年花雕和纯良发酵的老玻汾拿来做料酒3000年历史古法酿制酱油用来做红烧这里的每一个细节都是真正的极致如果有外地朋友第一次来杭州一定首推法云安缦，它和其他地方不同小众、精致、有着低调的奢华黄土作墙，石砌房基，木窗木门，白墙黑瓦它是西湖边高端却又最原生态的“村落”几乎已经成了这个城市一道新起的活名片连杭州人提起它，脸上也绝对是满满的自豪径直走在法云安缦的行步道内被清幽的小径、溪水、茶园包裹甚至没察觉出这是个酒店料你肯定知道法云安缦但一定不知道这秘境中还藏着一家顶级中餐厅而且竟然一点也不比解香楼、湖滨28号、四季金沙厅这几个在杭州美食圈里第一阵线的顶级餐厅差法云安缦 · 兰轩▽“兰轩”的“兰”是因为前任厨师长癖好，爱养兰花兰花需要用心伺候，种出来每株形态却各不相同对待餐厅也是一样的态度它静静得待在安缦的小径边，不急不躁偶有僧人匆匆路过，走路带风这里的调性和安缦倒是出奇的同步 游人走到门口都会被满满的中国风吸引往里张望、驻足拍照这不我就看到三个日本游客在门口拍照乐到合不拢嘴进门后便可见巨副唐朝仕女图下面则摆放着各种黄酒、汾酒、茶具古典的韵味各种扑面溢出这么多酒，馋在兰轩饮一碗自酿的桂花酒倒是胜过那些啤酒、舶来的洋酒不少酒精患者饮完一瓶会再买走一瓶老手艺人搭出来的茅草顶安缦的房舍都用了同样的结构既然去不了安缦5000一晚的客房反正在兰轩看看也一样这样想想突然笑出了声手工做的大灯笼自老匠人去世后坏了便再也没人修补得了下面的黑色的三角阴影便成为无法弥补的遗憾不热不闷、微风阵阵的时候在兰轩的户外喝个下午茶也是一种享受我不会告诉你图中便是老板的静静在风中做个美男子老板陈镇昊是个带着四方眼镜、说话轻声细语的工科男。不过从普通客人吃成老板这种事情，也只有在他身上发生了吧。5年前，他来到安缦，在附近逛逛寺庙吃个中餐，特别放松，后来就也变成了这里的常客……哎哎~打住！感兴趣的话，老板的故事还是你们到店里亲自听他讲吧，挑一个有风下午，听一听老板的轻声细语。陈镇昊本来最喜欢的事情便是满大街的寻觅吃的。从兴趣变成自己的主业后，愈发不可收拾了，开始从全国各地搜罗顶级食材，小到调味料全是他亲自找的。你看桌上那瓶，一看瓶子就很特别，原来是上过舌尖上的中国的顶级酱油，有3000年历史的古法酿制，经过一年多的酿造古龙天成酱油，店里的菜都全靠这些顶级调料烹制。这瓶酱油价格100+，超级想倒一勺喝喝陈镇昊的一句话我印象倒是颇为深刻“经常会带女儿来这里吃”能带自己女儿去吃的餐厅，必定是一家好餐厅▽野山茶油起大油锅炸酥鱼15年花雕和纯良发酵的老玻汾拿来做料酒3000年历史古法酿制酱油用来做红烧这里的每一个细节都是真正的极致有点等不及了，上菜！先上一份罗汉果茶清清口，完全不像平日里自己泡的味道。浓淡刚好，还有阵阵清香。送茶的小哥笑着说，“加了桂圆，这回连秘方都告诉你了”。还有这接地气的杭州特色天竺筷，就地取材的筷子还带着点竹香，记得小时候家家户户都会有那么几双，忽然有点感觉像在家里吃饭一样亲切。———— 桂花熏鱼 ————▽杭州从老底子到现在，做酥鱼就一定得用草鱼才最正宗。但草鱼又是处理起来特别麻烦的鱼，买来后还得要先活养几天，不然吃起来一股土腥味。不过做到没有土腥味在兰轩完全已经是洒洒水，这里用了野山茶油来炸酥鱼，估计自己家里烧菜都不舍得用这么好油，别说用大油锅来炸鱼了。兰轩300+一瓶的野山茶油，想想如果换一般餐厅用的色拉油，每年光油钱都能省20来万。这鱼，油汪汪甜酥酥，汁水丰富…啧啧，还是留给你们自己来尝吧———— 臭豆腐炒虾仁 ————▽说起龙井虾仁，本地的外地肯定耳熟能详，不知道被演绎了多少次，这里倒是把另一种杭州特色臭豆腐代替了茶叶与虾仁结合在了一起。茅家埠几十年卖臭豆腐老人手中收来的臭豆腐勾芡再与虾仁翻炒，芡的虾仁与臭豆腐恰当好处，吃进去溢出豆腐的臭香味，而闻上去却是虾仁的清香。———— 葱烧海参 ————▽近海的海参平时我都是不碰的，原因你懂的。特意问了老板海参的产地，产于美国。野生密刺参发的还不错，口感不硬，易入口。为了把这道菜做好，师傅特地从北京手工特制了一口铝锅。闹就是这口锅，我拿都拿不动 老母鸡，火腿，猪骨，牛骨，鲍鱼以及十几味蔬菜、香料熬制的秘制高汤，以及古龙天成酱油煨制。慢工出细活，你看这海参的Q弹。———— 荠菜绿竹笋 ————▽在杭州各类应季笋也成了家常菜桌上的常客，兰轩用了平时不常见的绿竹笋，这种夏天生长的笋是台湾的特色，平常菜场虽然也有卖，但买来的必定是苦的。真正的绿竹笋特别的清甜，依台湾人的传统，点些酱油膏更是天下美味，陈镇昊自己就难忘这个味道，辗转找到了台湾供应商，总算能在自己的店里也能吃到。 ————古法酒酿蒸鲥鱼 ————▽鲥鱼到不是我们杭州人常吃的鱼类，选用了新鲜鲥鱼用出口日本的十五年花雕和纯良发酵的老玻汾蒸制，鲥鱼是带鳞片蒸的，鳞片上的油脂会渗下去，这尾鲥鱼很漂亮，尾部整齐。第一次发现鲥鱼蛮好吃的，尾部整齐，鲥鱼是带鳞片蒸的，鳞片上的油脂会渗下去很香，同去的小伙伴是舟山人，从小吃海鱼长大也不停口的说好吃好吃。————虾籽炒茭白 ————▽AU KEE香港有记虾籽加古龙天成的酱油熬成虾籽酱油，再挑精选太湖茭白炒制，难度到不是很大，但是食材的新鲜和调制的酱料倒着实加了不少分。 ———— 脆皮香干马兰头石榴包 ————▽印象中的传统的千张皮换成了豆腐皮，使得口感变脆，豆腐皮易碎当然也加大了制作难度。你看一拨就开了，不过马兰头的香气倒是瞬间散发开来，也避免了千张皮会过于黏湿的口感。———— 竹林醋炒鸡 ————▽ 有别传统杭邦菜的红烧，竹林散养鸡，只取鸡翅，鸡腿等活肉部分。用云上的古法玫瑰米醋烧制，酸味也没喧宾夺主，不会过分酸腻，鸡肉很嫩。这道菜歪果仁也特别爱吃，但待遇和我们却不一样了，给他们做这道菜就用鸡胸肉，据说歪果仁都不吃鸡翅鸡腿。科科~活肉我们自个儿吃！———— 浓汤鳜鱼茭白丝 ————▽ 鳜鱼丝、茭白丝、火腿丝三丝混合，感觉很好入口，重点是喝了一口鱼汤，感觉特别的鲜，心想鳜鱼汤有那么鲜么？后来仔细询问了老板才知道，鱼汤是特别在熬制的，用鲫鱼和黑鱼打底熬制出奶油色的高汤，在辅以三丝，大家没想到吧，这道菜用了三种鱼，完全花了十足心思。———— 玫瑰桂花桃露 ————▽ 饭后的甜点，是一份玫瑰桂花桃露，桃胶浸泡的很剔透，散着桂花的香气，散上云南的玫瑰花瓣，开始以为会很甜，但是第一口就觉得清清爽爽的。即使在夏天吃，也不会觉得腻歪。一下就把饱腹感降到了最低。吃饱了别急着走，兰轩还提供下午茶，一份128元起。刚下过雨的午后，安缦的气温比市区都要低，聊聊天听听溪水，自然又很清净。▽最后买单的时候我真是有点懵逼了。刚才吃的那份海参单点要888，那条鱼488，虾仁298，连吃光光的绿竹笋这个蔬菜也要118。698两位、888三位……想想这里的食材和用料的用心，还是挺值的先不要慌不要慌！不要捂牢口袋，这里有配好的套餐。每个不同的套餐会有几道最特色的主菜，选你爱吃的主菜就可以了，不用费脑搭配了。 ▽最后留给你们个小彩蛋店里挂着一幅奇怪的字画听说上面的字是一串英文但是写这个的老外回国了便没人能破译出来了，你要不试试？其实小行已经破译出来了，就等你了请在评论区留言最早破译的那位我们将送上神秘礼物哦实打实把美味发挥到极致带身边的人逃离城市的喧嚣 把最好的带给最爱的人法云安缦 · 兰轩地址：西湖景区法云弄22号EX4幢预定电话：6注意注意坚持看到最后的读者们，福利大了本期，小行将送出兰轩价值698的经典2人套餐（3份）参与方式：参与本文留言，点赞最高的第1、50、90名每人获得神秘礼物一份想去吃兰轩的一定要点击“阅读原文"哦撰文：王二
摄影：王二如果你身边也有私藏已久的小馆子，有趣的小店还等什么，来爆料啊，赶紧的！爆料微信：xingzhoumohz商务合作：今天的推送你们还喜欢吗？欢迎留言本文为行周末原创，转载请先联系小行微信号：xingzhoumohz如果你喜欢小行一定要把“行周末”置顶哦！↓ 点击左下角“阅读原文”，才能吃兰轩套餐哦何小蓓：这次居然是法云安缦 暑假在家无聊刚好想去景区荡荡，选我2day：好几年前在城市画报上看到法云安缦酒店的介绍，就心动的不行！梦想有一天可以去体验一晚。后来和一个小伙伴聊天，她说她们实习生聚餐就是老板带他们去法云安缦的餐厅吃饭，特别古风特别好吃。光茶的种类就有好多种，而且都很好喝。不知道小编提到的罗汉果茶是不是其中一种！真的是心心念念好久好久的地方！好想去吃啊啊啊！Vendary：为什么so贵being human：第一位是8啊/偷笑/偷笑啊肉山：作为杭州土著，却没有去过安缦。以前是年纪小没这个消费能力，现在是有这个消费能力却没这个时间。真心希望来一次机缘巧合芝晓：儿子暑假回来，刚好三人行！我来我来烟雨抹晴空：是正确的嘛 /冷汗 感觉还是怪怪的bb：看环境就胃口大好宝贝球妈：低调的法云安缦 · 兰轩，不知道这次能否如愿拔草！/可爱Wenny文静：就想去邂逅风中美男子老板！有没有邂逅套餐？/呲牙/呲牙/呲牙Grace ：安缦法云、名字就这么美、就一定要去呲呲看....郑蘑菇要养萨摩耶??( "Θ" )?：看上去简直太棒 就喜欢这种安安静静吃一顿美食的样子 选我选我！大梦：啃着烧饼看完这篇 去的话 要问英国王子来的时候 坐哪个位置耿红：菩萨保佑，希望幸运降临在我们三口之家TaecC：小编别说了，我要和你做工友，甩个邮箱出来~~/害羞賞味 ?：看完只想努力赚钱，。Stephanie：争当分母，万一中了呢/白眼谢半仙儿：果断要去一趟，就看运气了，安缦貌似有个素菜馆十：看完以后，我只想说：好饿好饿好饿，我真的好饿/糗大了暗夜传说：据说下午茶不错而且价格也合适。_ 郑小灰：想吃想吃想吃想吃想吃 一万遍Carrie：我的baby50多天了，刚刚对她说，让爸爸去预定这家餐厅好吗？她突然笑了。我接着说，但是不能带你去。哇哇哇哇哇哇哇哭阿威：我一定要去装一回B，好几年前的想法至今还未实现。想法依旧，人生正当时奈莎：容我空下来好好想想那句英文如何破译，小编等我莹莹：看着图片就咽口水啦！！！好想吃啊！Winney ：和老板一样，我也有个女儿，有好吃的肯定想和她一起分享，在她即将远离我求学之际，希望能在最后的儿童时期，迈入少年时期有个美好的回忆。那年蝉鸣夏季，故乡清净之地，和妈妈有个美好的约会，在她记忆里延续美味，亲情和爱?。being human：已预定，电话写错咯/呲牙Neighborhood：留/呲牙璇儿小仙女：如果我去兰轩吃饭，一定要穿汉服前往才跟这个幽雅的地方更配呀！影子：曾经我问我的女神 法云安缦住一晚和曼殊怀石料理吃一餐 选哪一个 她选安缦住一晚 因为曼殊世界各地都有 所用食材都一样 而安缦虽说世界各地都有 而每个城市的风格不尽相同 恰好 这个是她喜欢的杭州 如果在杭州只能吃一顿饭的话 我一定带她去兰轩！黑妞儿：无人均消费。。S_Akira：一直从各种推送里听说法云安缦，从没去过_(:з」∠)_小蓝莓：太想去了，是我喜欢的美学美食云梳子：这样的环境，这样的食物，想想都美味的。不游泳的鱼：环境肯定很好 菜品光看图片就很想品尝Lyf：看到彩蛋心好碎～830：美如画的风景 能上天的美食 要吃要吃要吃Mikaaaaak：装逼还是周末行啊，小编一定吃到爽了cFrances：特别喜欢安缦，唉，快要离开杭州了，求好运！/调皮/调皮/调皮菡妈：哇，想尝一下臭豆腐炒虾仁什么味。点我点我陈敏莉：默默的，我就想去试一下/可怜/可怜/可怜/可怜/可怜/可怜麥子：只是不明白那么高端的餐厅，用上这个逼格这个词真的合适吗？Arnnar_：高逼格餐厅，好想吃！吃！吃！Elegant Girl 小U：吃吃吃！印象中法云安缦的下午茶还是很棒的水木木：以前离安缦比较近，傍晚经常散步，小小的村落，伴着虫鸣蛙叫走在石板路上，心也跟着静下来了，如果想要安静得品尝美味，去那里应该不失为一个很好的选择/可爱A.just Lion：杭州人喜欢的说！jessica-锦锦：是推荐啊，那得定的到，花的起暴力小白兔：弗兰人表示月底去杭州玩，也好想去吃吃看/抓狂魔鬼只穿PRADA：会比西子金沙厅更精彩吗？BANBAN：法云安缦！！！好高级！！想去想去！！！作者：微信号：xingzhoumohz简介：优质生活引领者&|《行周末》生活周报官方平台，涵盖美食、时尚、家居、情感等生活内容，力求每天的推送都有用。。主张“日子有大有小，你我只在乎需要”的生活态度。您好，分享的企鹅
9月4日：第十一次G20领导人峰会将在杭州举行
9月4日，领导人峰会将在浙江杭州召开。本次峰会主题确定为“构建创新、活力、联动、包容的世界经济”。G20目前已经成为国际经济合作的主要论坛，其一系列重要决定，为应对金融危机、促进世界经济复苏、推动国际金融货币体系改革发挥了重要作用，对安防行业亦有着进一步升级作用。
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区)等4个城市。严控区：包括杭州市、宁波市、湖州市、嘉兴市、绍兴市、金华市、衢州市等区域(杭州市、绍兴市、嘉兴市、湖州市已划入核心区的除外)。管控区：包括温州市、舟山市、台州市、丽水市等区域。以上就是对g20峰会杭州安排放几天假-2016年g20峰会如何调假等问题的解答，希望可以帮到您!责任编辑：奇奇
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