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自驾游之美食攻略【深圳】
自驾游路上少不了吃，现为大家介绍一下美食之深圳篇深圳地处广东，主要以粤菜为主，但其是一座移民城市，不同地域的人们带来了独具特色的珍馐美馔。汇集了中国八大菜系的深圳，还兼有各种异国料理。深圳市内的酒家食肆遍布大街小巷，既有装饰豪华、服务一流的高级酒楼，也有物美价廉、经营灵活的食街、大排档。还有不少营业到凌晨的食肆，成为居民和游客宵夜的好去处了。在深圳最好的就是，无论是想吃什么菜系，什么料理都能找到哦！特色小吃推荐：公明烧鹅公明烧鹅，因色、香、味俱佳而名扬天下，以色佳味美、肉嫩皮脆而远近闻名。公明人素有养鹅的传统，而烧鹅是属于光明新区公明上村的一项特色传统手艺。他们选用草鹅精心伺养，待过100天鹅肥肉细之后宰杀。用陶土烧制的烧烤炉烤制的公明烧鹅外表金黄鲜亮，皮脆嫩可口，香味浓郁扑鼻，肉肥而不腻，令人大饱眼福口福。沙井鲜蚝蚝，学名牡蛎，是名贵海鲜之一。蚝也是深圳最著名的特产，其中以沙井蚝最为闻名。沙井鲜蚝富含很高的蛋白质，干淀粉等营养成分，被人们誉为“海底牛奶”。“沙井蚝，玻璃肚”，说的是沙井出产的蚝体大肉嫩，皮薄味美。沙井蚝以其色泽乳白，肥嫩爽滑著称省港澳和东南亚。吃蚝的最佳时间是每年的入秋之后，这时的蚝又大又肥，鲜嫩可口。沙井鲜蚝的吃法多种多样，或焖或炸，或红烧或烧烤，或清蒸或铁板等等，各有风味！观澜狗肉古有俗语“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，“闻到狗肉香，神仙要跳墙”。听了这两句话就知道狗肉是多么的美味！深圳观澜有双绝，一是高尔夫，一是狗肉。观澜客家人好吃狗肉，从明清时期延续至今，在制作狗肉的过程中也是那么地传统。用禾秆将狗毛烧干净，再将狗肉放入大锅，加入八角、茴香、老姜、陈皮、柠檬叶等配料进行焖煮。用禾秆熏烧的狗肉，不但狗毛脱得干净、皮肉松软，煮熟的狗肉还会带有稻草的清香气味。观澜狗肉有热菜和冷盘之分。热菜以狗肉为主料，辅以近20种佐料烹调而成，主要有生狗肉、原煲狗肉、清蒸狗肉、红烧狗肉、爆炒狗肉，狗肉九子，狗肉羹等；冷盘主要有狗杂、白切狗肉等。南澳鲍鱼“鲍、参、翅、肚”四海味珍品之首的鲍鱼主要产于南澳湾的海崖险要处，尤以东冲的鹿咀为最多。鲍鱼肉很发达，肉质滑爽脆嫩，营养特别丰富。鲜美的鲍鱼带有自然的海水味道，湿润的口感会令人想起清新的海风。浓淡适宜的调味保留了鲍鱼原有的鲜味，具有嚼劲的肉质丰富了口感。色泽金黄，味道浓郁鲜美，不愧是海味珍品之首！极富营养的鲍鱼不但是的珍品，更是可用作药膳，有补血和治眼疾如去赤膜、青盲等症的医疗功用，可滋阴补肾、补血养颜、怡神明目、调理血压。光明乳鸽爱吃的我，每到一个地方首先想找的就是当地的美食。到了，会想全聚德烤鸭；到了天津，会想到狗不理包子；到了四川，会想到麻竦火锅；到了江苏，就会想到红烧狮子头……那么，到了深圳，那得去尝尝光明乳鸽了。光明乳鸽被称为“天下第一鸽”，是深圳的三大特产之一。在选材上严格选用生长期在25天左右的乳鸽，这个时期的乳鸽不但肉嫩，而且富含各种被吸收的营养。光明乳鸽最吸引人的特点是润、滑、甜、嫩。皮脆，肉滑，鲜嫩，味美多汁，轻轻咬上一口，香脆的皮被咬开，一阵阵浓郁的肉香，香中带有轻微的甘甜，肉嫩滑而附有弹性，当你的嘴离开鸽子的时候，要小心鲜美的肉汁会滴下来。龙岗三黄鸡广东人好吃鸡，在酒楼宴客，一定少不了“鸡”的菜式；在家请客，也必有鸡的身影；众多鸡的粤式名菜也常常出现在我们的饭桌上，“无鸡不成宴”成了广东人的饮食习俗。深圳的龙岗的三黄鸡可以说是远近闻名而又历史悠久啊！龙岗所产的鸡，样貌特别，三黄一须即嘴黄、毛黄、脚黄并有胡须。以黄焖和瓦罐煲汤为主的三黄鸡，色香味俱全，且营养成份极易吸收。鸡肉厚实细嫩，皮雪白油滑光鲜，骨柔软可嚼，食用价值极高，是滋阴壮阳、补充精力的上等膳食。松岗腊鸭“秋风起，吃腊味”，腊味是广东的一种美食。每年的立冬前后，选用“梧州”、“士媚”和“本地”等品种鸭用糙米喂肥，使之肉质细嫩。腌制，风干以后的松岗腊鸭外皮金黄油亮，鸭肉松疏细嫩，香气四溢。更因其肉厚、细嫩、香口而出名，远销港澳及东亚等地。美食街区推荐：盐田海鲜一条街盐田海鲜有多、廉、鲜三大特点，“吃海鲜到盐田”在深圳已成风气。盐田海鲜街有全国之最的海鲜档，来自澳洲的红色龙虾叫澳龙，来自挪威的花斑青色龙虾叫大花龙，还有橙色小巧的叫南非龙，千脚虫似的是濑尿虾，全身洁白透明的是珍珠鲍鱼，体形巨大似巨无霸汉堡包的叫皇帝蟹，翩翩起舞满身着五颜六色的叫粟眉，羞涩的是星斑，大模大样的是彬柱，还有老鼠斑、老虎斑、红鱿、火点、白鲳等，都是清一色的进口品种。盐田港，酒家多以客家风味和潮州风味为主，现捉现卖的海产只进行简单的清蒸，浇上些特制的酱汁就可以上桌，尽可能保留海产原来有的鲜味，入口就令人惊叹“怎一个鲜字了得”？香蜜湖美食街香蜜湖美食街，身处闹市中的一处美食街，堪称深圳目前最火爆的平民食街。每晚都有蜂拥而至的食客来享受东西南北风味各异的美食。香蜜湖有些别具风格的餐馆或食肆，比如具有夏威夷风情的露天沙滩酒吧；自然、古朴、绿色的大草原烧烤城；质朴而厚实的木屋烧烤；还有那树荫处处，清凉宜人的园林式老妈鱼头火锅馆……福永台湾美食街素有“凤山福水福盈地”之美誉的福永凤凰有着深圳第一条台湾美食主题街。美食街汇聚了最正宗的台湾美食，全部由台商亲营的商铺，引入台湾原生食材、技术和本土著名小吃。虱目鱼、鱿鱼羹、担仔面、蚵仔煎等各式台湾小吃，还有珍珠奶茶、台湾牛肉面等。美食街里还有销售台湾茶叶、牛轧糖及各种台湾食材和特产，琳琅满目。福田美食街福田美食街位于福田区景田北路，因此也有人称之为“景田美食街”。福田美食街以广东菜、湖南菜、四川菜和东北菜为主。菜系跨越大江南北，在一条食街上就可品尝到各地特色鲜明、风味各异的美食。八卦路美食街八卦路美食街共有九条街，八卦美食街的美食主要集中在八卦一路。八卦一路集中了全国各地的地方风味菜，多为连锁经营的品牌食店，知名度高，味道正宗。比如胜记、辉记、西贝莜面村、重庆乌江活鱼等等，都是有名的老字号饭店。
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引用原帖由上错船于&16:07:30发表别这个表情呀。你离的近，可以去品尝呀，哈哈。
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引用原帖由shimingwei2004于&20:40:38发表好贴感谢支持，欢迎你的光临。
只要是美味，人见人爱。
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