2022-04-04 05:57
来源:
用心聆听
绿健户外
展开中国地图，放眼大江南北，有且仅有这样一个省份，它集齐了中国所有地貌， 高原、山地、丘陵、盆地、平原、草原、海滨与林地，还有古城、古寺、古塔、石窟、古桥、古建筑等人文风光。可以说在这绕一圈就相当于环游了中国。
它就是河北， 中国唯一一个集齐所有地貌的省份。
它有文艺浪漫的海滨风光
但它不是 海南，也不是 山东
它有辽阔的草原，最美的草原天路
但它不是 内蒙古
它的秋天有打翻了调色盘的彩林
但它不是 四川
它有“大漠孤烟直”的豪情
和震撼的石窟、壁画
但它不是 甘肃
它有外星球般的山峰
鬼斧神工的喀斯特溶洞
但它不是 广西，也不是 湖南
它也不是 陕西， 不是 山西
但却有
世界最古老的敞肩石拱桥
世界现存最大的皇家园林
世界最大的皇家寺庙群
世界最大的皇家狩猎场
距离最长、保存最完好的长城
2000多年未改名的古城
11个朝代或政权的都城
它就是，河北
中国唯一一个集齐所有地貌的省份
是的，它
不是广袤的新疆、西藏、四川
也不是沿海的海南、山东
不是地貌奇特的广西、湖南
不是草原辽阔的内蒙古
▽
它 是 河 北！
一个颇令人意外的答案
不少人都误以为河北是个内陆省份
但其实，我们不了解的
岂止是河北的沿海身份
△阿那亚礼堂
河北，该重新认识一下
这是你想不到的河北，既熟悉又陌生
关于河北，大家都不陌生
它经常和 北京、 天津
以 “京津冀”的组合捆绑出现
但河北到底有什么
很多人答不上来
甚至连这个“冀”（jì）字，都常被念错
毕竟，沉默的河北
极少出现在热搜上
也从不是什么热门的旅行地
有人就说
河北平平无奇到
连地域黑都找不到点黑它
△正定古城
但看似平平无奇的河北
其实藏有太多的闪光点和“委屈”
明明是一个有18.88万k㎡的省份
坐拥无数美景
却被京津掩盖了锋芒，常年被忽略
连河北高速进京口的宣传标语都是
“坚决当好首都政治护城河
以河北之稳拱卫首都安全。”
△坝上公路
明明是 高考人数第五大省
但省内的名校却屈指可数
唯一的985，是东北大学秦皇岛分校
两所211，河北工业大学，在天津
华北电力大学，本部在北京
省会石家庄，也是中国唯一一个
没有985或211高校的省会
（这样的唯一，石家庄并不想要）
△华北电力大学保定校区
明明是个 沿海省份
有着近 500公里的海岸线和 72个岛屿
却常被误以为是个内陆省份
△北戴河
明明是个历史悠久的 文物大省
火出圈的，却是各种魔幻土味建筑
天子大酒店
△三河市的天子庄园
明明也有像 承德避暑山庄
北戴河、 塞罕坝、 张北草原
这些深受驴友喜爱的地方
人们却很少将它们和河北挂钩
你几乎听不到
“我要去河北旅行”这样的话
河北真的是一个非常不容易的省份
但如果你认真看看它
就会发现这个省份
远不是想象中平平无奇
它有太多值得你挖掘的东西了
1
看似没什么存在感的河北
其实是课本上的常客
说到河北，你一时想不起
太多关于它的事情
但其实
你一定会在课本上碰到过几个
河北的地名、河北的故事，和河北人
比如
课本里的奇迹工程： 赵州桥
就在石家庄
（有没有感觉次元壁破了）
△赵州桥
荆轲刺秦王前
与燕太子丹分别的地方
就在保定易水河
（“风萧萧兮易水寒，壮士一去不复返”）
“ 赵氏孤儿”的典故， 发生在邢台
“ 河伯娶妇”的故事 发生在邯郸临漳
“ 赵匡胤千里送京娘”发生在京娘湖
曹操的《观沧海》是在秦皇岛碣石山写的
△京娘湖
《 狼牙山五壮士》的故事
发生在保定易县
孙犁笔下的“ 白洋淀”
在保定东部，这里芦苇四季皆秀
课文 《詹天佑》
让很多人知道了京张铁路
第一条由中国人自行设计建造的铁路
也知道了张家口
△白洋淀
成语 “邯郸学步”
让我们知道了邯郸这座城市
而和邯郸相关的成语
多达1500余条
△邯郸 丛台公园
纸上谈兵、负荆请罪、完璧归赵
围魏救赵、毛遂自荐、一叶障目
声名狼藉、乐极生悲、价值连城
始终不渝、取而代之、奉公守法
都和邯郸有关
而 河北的名人那就更多了
廉颇、李牧、赵云、祖冲之
魏徵、高洋、赵佗、乐毅、郭威
马致远、苏定方、张之洞、李大钊
都是河北人
△正定子龙广场赵云雕像
2
颜值被低估的河北
其实是中国地貌最全的省份
河北
才不是一个平平无奇的省份
是的，它的地一点都不平
高原、平原、山地、盆地、丘陵
沙漠、湖泊、海洋、火山地貌
喀斯特地貌、嶂石岩地貌
丹霞地貌和大理岩峰林地貌
它全都有
要说山
巍巍八百里 太行山，在这里屹立
留下了无数险峻的美景
△太行山脉
△太行山东麓的狼牙山
也留下了远离喧嚣的村庄
和绝险的 挂壁公路
△王硇村
△挂壁公路
要说水
这里有媲美桂林的 野三坡
“太行三峡” 京娘湖， 明镜般的 七星湖
蜿蜒草原上的 滦河
还有无数的山间瀑布
△坝上滦河闪电湖景区
△塞罕坝七星湖
△京娘湖
△邢台天河山云梯瀑
要说草原
这里有壁纸级别的 丰宁坝上
皇家猎苑： 木兰围场，摄影天堂 塞罕坝
超适合露营的高山草甸： 平山驼梁、 冰山梁
还有条风靡自驾圈的 张北草原天路
△坝上草原
△张北草原天路
要说海
这里的 北戴河是“北方的夏威夷”
阳光沙滩大海，令人沉醉
△北戴河老虎石
要说峡谷
这里有人少景美的 仙人峪大峡谷
最窄处不足1米的 百里峡
瀑布如银链的保定全胜峡
中国面积最大的野生桃花聚集地： 九龙峡
△涞源县仙人峪大峡谷
△保定全胜峡
△百里峡
要说奇特地貌
这里有中国最小的 沙漠（天漠）
北方最大的 丹霞（赤城丹霞赤壁 ）
奇特的 火山地貌（张北县火山石柱群）
比广西更野的 喀斯特地貌
还有与丹霞、张家界地貌并称的 嶂石岩地貌
△嶂石岩国家地质公园
△临城崆山白云洞
毫不夸张地说
把河北转个遍
中国有的地形
你基本就看了一遍
△石家庄西山
3
靠土味建筑出圈的河北
其实是个文物大省
如果你关注过国内的奇葩建筑
那么你可能看过
福禄寿造型的河北天子大酒店
全国最大的白菜：邯郸大白菜
天坛和国会大厦的结合体
长城影视文化创意园
△去这里就相当于去了天坛和国会大厦，一举两得……
“霍格沃茨河北分校”：河北美术学院
这些建筑，有人觉得不伦不类
也有人觉得有趣
但其实，历史悠久的河北
有更多的古城、古建筑
值得你关注
我们常说
地下文物看陕西
地上文物看山西
“中华5000年文明的源头在河南”
河北
作为河南和山西的“邻居”
其实也是个历史悠久的文物大省
但却很少被提起
新石器时代磁山文化
就首发现于河北武安磁山
将中华文明上溯到 8000年前
低调的河北，其实拥有
3项世界文化遗产：
长城
△金山岭长城
承德避暑山庄及周围寺庙
△承德避暑山庄，世界现存最大的皇家园林
△“外八庙”，世界最大的皇家寺庙群
清东陵和清西陵
△唐山的清东陵
△保定的清西陵
5个国家级历史文化名城
邯郸
2000多年未曾改名的古城
保定
春秋战国时期的“燕赵分界线”
△大慈阁
承德
曾经的皇家后花园
正定
国家历史文化名城
最出名的历史人物
就是常山赵子龙
山海关
“天下第一关”
长城起点
省级以上文物保护单位
更是多达 930处
居全国第一位
△娲皇宫
△正定隆兴寺
而且，河北是长城途经
距离最长、保存最完好
建筑风格最具代表性的省份
境内长城遗存达 2000多公里
除了“天下第一关”山海关
这里还有
与山海关、居庸关、嘉峪关
并称为“万里长城四大关口”的 大境门
长城与大海握手的老龙头
△老龙头，长城与大海握手的地方
万里长城精华段： 金山岭长城
中国唯一一段“水下长城
时隐时现的喜峰口长城
还有如巨龙横卧山上的 石窝长城
秦皇岛
是中国唯一一座以皇帝命名的城市
也是河北最浪漫的城市
这里的北戴河
是华北地区有名的海滨度假地
△北戴河鸽房公园
△冬日老龙头
4
不止“驴肉火烧 ”
河北 其实藏着更多美食
说到河北的美食
很多人思来想去
可能只想出个 驴肉火烧
但你知道吗
驴肉火烧，其实分为两个流派
保定驴肉火烧是圆的
河间驴肉火烧是方的
廊坊有个香河县
但北京城里的香河肉饼店
是陕西人开的
而东北的李连贵熏肉大饼
创始人李广忠，倒是个地道的河北滦县人
最正宗的 安徽牛肉板面
不在安徽，而在石家庄
（就像兰州没有兰州拉面
安徽也没有安徽牛肉板面）
而来石家庄
各种饼不可错过
尤其是
红星熏肉大饼
行唐县的 缸炉烧饼
酥脆可口，满口芝麻香气
沧州的 火锅鸡
出了沧州，就吃不到正宗的了
沧州 羊肠子
地道的吃法是
第一次闭着眼吃——怕膻
第二次眯着眼吃——品味
第三次瞪着眼吃——解馋
唐山麻糖
已经有100多年历史
张家口的 口蘑和 莜面
上过《舌尖上的中国》和《风味人间》
承德的 御土荷叶鸡
就是影视剧中让人流口水的“叫化鸡”
保定的 白运章包子
在1958年全国饮食评比时
与“天津狗不理包子”并列第一
此外，河北的美食还有
神仙鸡、邢台道口烧鸡、衡水鞋底烧饼
邯郸二毛烧鸡、回记绿豆糕
柴沟堡熏肉、唐山棋子烧饼
高碑店豆腐丝、藁城宫面
真的是太多，数不过来
河北的美食
虽然闯出圈的不多
但每个地方，都有自己独特的美食
总之，既熟悉又陌生河北
值得你重新认识一下
河北，“冀”
一个寓意充满希望的地方
也希望河北的明天
能像它的地貌那样丰富多彩
如同它的历史那般光辉灿烂
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如何泡泡菜呀我男朋友喜欢吃泡菜，但我不会请问谁知道怎样泡才好吃，谢谢四川泡菜的制作方法
制作方法十分简单,介绍如下.
所需材料:
大口瓶一个
高粱酒一两
花椒少许
青椒一个
盐少许
好,下面我们就来具体制作.
首先,最好是有专用的泡菜坛子.这里介绍用大口瓶替代的方法.大口瓶的好处是,
可以看到瓶内的变化.3口之家,一个4升左右的瓶子就够用了,瓶口必须是可以密封的.
注意,要选那种瓶口大的,否则往外取的时候就麻烦了.
(一)培养泡菜发酵菌:
(1) 首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开.水量在瓶容量的70%左右.
盐比平时做菜时稍微多放一点点,有一点咸味道即止.
花椒放大约20到30粒左右(4升瓶),多一点少一点都没关系.
(2) 待水完全冷却后,灌入瓶内,然后加一两高粱酒.
其它酒不行,泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的.
(3) 放一个青椒进去(平时当蔬菜吃的不辣的那种)
其他蔬菜,如萝卜,卷心菜(洋白菜),豆角什么的也行,但好象用青椒最快.
(4) 把瓶口密封后,放置大约一周到10天左右(视气温不同).
2-3天后可注意仔细观察,看青椒周围是否有汽炮形成,开始的时候
是一到两个十分细小的气泡,不注意观察几乎看不见.如果有汽泡,哪怕是一个气泡,
就说明发酵正常,待青椒完全变黄后,再放2至3天,成了!
(5) 泡菜的原汁就这样做好了(泡菜菌培养好了).
泡菜菌属于厌氧菌,注意瓶口的密封十分重要.
捞出那只作为发酵引子用的青椒,丢掉.
祝贺你成功!
注意事项:
瓶子内壁必须洗干净,然后把生水擦干,或干脆用开水烫一下也行.
绝对不能有生水. 青椒洗过后,也绝对不能带生水.
为什么不能有生水呢?道理很简单,自来水(生水)里的氯,会杀死泡菜菌.
(二) 泡制
(1)选含水份少的蔬菜,如萝卜(什么萝卜都行),卷心菜(洋白菜),豆角,青椒,辣椒等.
夏天的话,西瓜皮也可以,把表面的硬皮削去后,晾干.
出水多的蔬菜不能用,像西红柿,大白菜.
黄瓜没试过,如果哪位试过泡黄瓜,请来这里告诉大家一声.
(2) 蔬菜洗干净后,切成大快或条(不要太小),沥干水份.
(3)放入培养好的泡菜原汁瓶内,蔬菜必须完全淹没在水里,然后密封瓶口.
(4) 判断是否已经泡制完成
蔬菜开始变黄就好了,多泡几天也可以.本人泡过半年都没腐烂.
取的时候,可以直接用手取.注意不要混入生水.
打开瓶盖的时候泡菜特有的香气会扑鼻而来,远处的人可能受不了
那浓烈的香气,请注意开窗通风.
如果蔬菜开始腐烂了,说明你的泡菜原汁没做好,一定是混入了生水,
或没有完全密封,倒掉重来.
注意事项:
刚刚开始泡制的时候,需要的时间长一点,大约在一周左右.
瓶内实现的是一个发酵过程,所以会产生气体.如果压力过高可打开瓶口放气.
不放也行,瓶子如果足够结实的话,虽不至于爆炸,但压力过高会顶开瓶口的密封,
连气带水一起溢出,弄脏周围的环境.
放过一,两次气后,蔬菜内的空气没了,以后就不必放气了.
(三) 食用
泡制好的泡菜直接就可以入口,但还是洗一下比较合理.最好是切成小块然后煸炒一下,
泡菜特有的风味更显突出.入锅顶多3分钟,不能煮.
口味可根据自己的习惯用干辣椒炝锅,放盐和糖.
(四) 原汁的维护
补水的方法与开始时一样,用花椒水,盐,高粱酒进行补充,注意必须等水完全
冷却后再加进去.
原汁用久了会有白色的浮沫出现,加一小撮白糖进去.
每泡制3到4次后最好补充一次高梁酒(半两左右).
用过的原汁可反复使用,越老越好.5年没问题.
用过半年以后的原汁发酵能力十分强大,一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用.
腌白菜
腌白菜是在气候寒冷的北部地区常吃的冬季储藏食品。腌的时候﹐冷冻至汤结薄冰为止。它具有不咸不辣的味道﹐是放各种调料而做的高级泡菜。
它是一种受外国人欢迎的饮食﹐ 每到腌泡菜的季节时﹐汉城﹑京畿道﹑中部地区特别喜欢做这种泡菜。
材料﹕
白菜5棵(15Kg)﹐粗盐1。5Kg﹐水3L﹐萝卜2个(3Kg)﹐梨2个﹐栗子10个﹐石耳5个﹐大枣10个﹐细葱0.5捆(200g)﹐水芹菜1捆(300g)﹐芥菜0.5捆(500g)﹐大葱 0.5捆(400g)﹐蒜5头(200g)﹐生姜3块﹐辣椒丝20g﹐虾酱0.5杯﹐细盐0.5杯﹐白糖 2大勺。
* 泡菜汤﹕水4L﹐盐2/3杯
做法﹕
(1)把白菜分四份腌在9%的盐水里﹐捞取脱水后去除根。
(2)把萝卜切成丝。
(3)把细葱﹑水芹﹑芥菜洗净切成4cm大小﹐大葱只切葱白部份。
(4)生姜﹑蒜切成丝﹐虾酱捣好。
(5)大枣去核切成丝﹐梨﹑栗子﹑香菇﹑石耳也切成丝﹐辣椒丝切成3cm大小。
(6)把切成丝的萝卜﹑梨﹑大枣﹑栗子﹑辣椒丝放在大碗里染红色﹐并放上水芹﹑芥菜﹑细葱﹑大葱﹑蒜﹑生姜﹑石耳﹑香菇﹑虾酱拌匀后以虾酱汤调味。
(7)把准备好的馅夹在腌白菜之叶中间﹐用大叶包好后装在坛子里。
(8)用盐水做泡菜汤﹐并倒至能淹泡菜为止。
韩国泡菜的制作方法
泡才
泡菜
泡泡
}