2023-06-02 10:00
来源:
泊来鲜发布于：中国台湾
在过去的几十年里，海鲜对于居住在沿海地区的人来说几乎是每餐必备的。由于以前交通和物流的滞后，远离海岸的内陆消费者对于每一种新鲜的海鲜都像是奢侈品，因为海鲜的储存和保鲜非常困难。每当过年或节日期间，沿海的批发市场都人声鼎沸，购买者大多来自内陆城市，他们购买海鲜作为赠礼或节日自用。这个时候海鲜的价格不仅较高，而且品质也不太好，很多人购买的只是随便选购，因为他们可能一生中只有一次这样的交易。对于贩子来说每一笔生意都是利润丰厚的，一些摊贩甚至能在中秋节这样一个星期内获利高达八万元。类似的传闻在口耳相传中让人们普遍认为海鲜贩卖行业利润丰厚，门槛也较低，只要有钱就可以进入。
因此，海鲜贩子这个行业在早期培养了一批暴发户，只要有足够的资金，就可以从事这个行业。而且，由于竞争较少，当时只有沿海居民参与，内陆居民根本不了解这个行业，因此他们不敢涉足。那个时候，这个行业确实是非常赚钱的。
随着时间的推移，生活方式发生了变化。价格已经不再是问题，海鲜进入了内陆许多城市，生活变化使得许多低端的小海鲜在国内变得非常流行。由于门槛较低，可以根据资金大小做大或做小生意，再加上现如今物流和交通发达，只要能找到货源，任何人都可以从事这个行业。这种新手理念导致人们普遍认为这个生意很容易做，赚钱也很容易。因此，越来越多的内陆投资者加入了这个行业。
常言道，“内行看门道，外行看热闹。”以上所提到的那些人大多只是听说或者只看到了表面现象，他们可以被称为外行，既不了解海鲜，也不了解市场！
海鲜这个行业看起来表面上似乎很简单，但实际上对专业性的要求非常高。由于从事这个行业的人越来越多，市场销售周期也变得更长，特别是在经营活海鲜方面，海鲜的采购、运输、临时养护处理以及加工和保存等每个环节都需要比以前更专业的知识和经验。然而，这些知识和经验几乎没有专门的学校或人来教授。几乎所有成功的人都是通过长时间的摸索或付出学费来获得这些知识和经验，其中有些人为此付出的学费可能超出你的想象（我个人在海鲜行业已经有20年的经验，仍然觉得有很多问题需要不断学习和解决）。
过去之所以容易做好，是因为从业者少，竞争也相对较少，即使不那么专业也有利润的空间。而且随着那批人经验的积累，利润也增加了。所以当时海鲜行业能赚钱，让许多人羡慕不已。
如今，从事海鲜贩卖行业的人越来越多，而愿意承担吃苦耐劳的人却相对较少，尤其是新加入的创业者。他们对海鲜的了解多半停留在听说过的层面，以为这个行业暴利、简单，只要有足够的资金就可以做。然而，要在海鲜行业取得成功，至少需要对海鲜有基本的了解，特别是在这个新旧参半、竞争激烈、群体庞大的行业中，专业性的要求更高。需要对海鲜的辨别能力、不同海域的了解和采购、物流和交通的了解、海鲜临时养护能力、海鲜池和冷藏设备的设计和使用、销售周期，如果涉及到餐饮业还需要涉及菜品的研发和半成品的存储，还需要应对资金积压等诸多环节，这些都会直接影响利润。实际上，这并不是只要有钱就能做到的事情。然而，看看现在的人，他们根本不去考虑这些问题，大多数人甚至连最基本的海鲜知识都没有，他们所投入的资金几乎都成了学费。那些稍微具备一些能力的人，即使挣了一点钱，也是通过付出辛勤努力来赚取的，根本无法与最早进入行业的人竞争。
经常问路的人不会走错方向！如果想快速进入海鲜批零行业，必须找到有丰富经验的人来指导你入行，这样才能避免入坑，少走弯路。
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看到你的提问，首先判断，你不但是新手，并且不熟悉海鲜，不了解市场。要倒卖海鲜，首先要有一个大的落脚点，来周转海鲜的销售，其中环节繁杂，技术门槛不是一般的高，是特别高。从采购建立供货体系开始，涉及到物流运输，海鲜分拣，设备的设计使用，暂养的能力，销售的技巧。因为沿海又和内陆有着巨大的区别，这些技巧又是普通的经营者所不具备的，这也是为什么多年来没有大型的活鲜连锁出现的主要原因！你要经营活海鲜首先要熟悉海鲜，了解市场，起码有处理海鲜的基本能力，否则你要经营活海鲜，最大都可能是满身鸡毛！在内陆要经营海鲜，除非你有相当的资金投入，具备规模化，否则不要考虑在沿海采购。只想做一个门店，混个温饱的，就在附近最大的海鲜批发市场采购就行了，因为不具备沿海采购的条件，可能导致更高的成本，更大的损耗！}