蛋白质是增肌和减脂期间都很重要的营养物质，但是，很多人容易忽视掉蛋白质的补充，可能每天蛋白质的来源只是那么一点鸡蛋。那么如何通过自身检测每日蛋白质的摄入量够不够呢，在这里教大家四个方法：
1、容易掉头发
蛋白质是头发生长必不可缺的一种营养元素，对于毛囊也是。摄入足够的蛋白质不仅能够补充身体所需，也有利于头皮的健康和头发的生长。长期蛋白质摄入不足，会导致头发干枯毛糙、发丝也会变细，无法让头发牢牢固定在头皮上，产生脱发的现象。
2、容易饿想吃甜食
蛋白质可以帮你维持血糖稳定水平。蛋白质的分子量比较大，当你吃进身体需要花费很长时间消耗、代谢。所以他会减少你的饥饿感，降低你的食欲。当你蛋白质摄入不足时，身体血糖起伏也会比较大，人会特别想吃甜食，而高糖饮食是非常影响减肥效果的！
3、肌肉恢复速度慢
蛋白质中的氨基酸是肌肉修复和生长所必需的物质。你是不是在做健身训练后，经常感觉自己的恢复很慢，酸痛感都得持续很久。除了休息，蛋白质对肌肉的恢复也很重要，如果蛋白质缺乏的话，恢复就变得艰难。建议运动半小时之后，摄入适量的碳水化合物和蛋白质，这既有利于补充能量，又能加速身体恢复。
4、训练状态差
训练的疲劳和疲倦感也可能是蛋白质摄入不足导致的。我们都知道蛋白质对于肌肉的生长很重要，因此当你摄取不足时，只训练身体却没得到修复，就容易使肌肉量随着时间流失。结果就是，你容易感到身体虚弱且从事过去擅长的运动时，表现不如以前。
5、手指长倒刺
你是不是指甲周围，经常有白色的刺，这是缺少蛋白质和维生素的表现之一。皮肤是人体最大的器官，也最容易受到“侵害”的，身体有异常都很容易从皮肤看出来。如果你皮肤因为缺乏蛋白质，那么你会发现皮肤开始容易龟裂，如果皮肤破损了，失去了屏障作用，细菌容易进入身体，表现为各种炎症反应。
自测一下，你的身体是否缺乏了蛋白质，如果缺乏那么就应该补充蛋白质。那么每天摄入多少蛋白质呢？
可以根据人体所需的蛋白质摄取公式算出自己每天需要摄取的蛋白质总量
你的体重(kg） x 蛋白消耗系数（运动量）=每日所需蛋白质 (g)
低活动量：体重乘以0.8 （久坐不动）
中活动量：体重乘以1.3（基本运动量）
高活动量：体重乘以1.5^2（高强度训练）
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2022-04-04 00:00
来源:
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对很多人来说，检测蛋白质的浓度实在不是多困难的实验。但有时我们也不能太过自信，因为即使最简单的方法都有其复杂的机理。为了帮助大家选择正确并且简单的方法测定蛋白质的浓度，小编在这里简单介绍下几种常用的蛋白质含量测定方法的原理及注意事项。
一
蛋白浓度检测方法
1、双缩脲法
检测原理：双缩脲是由两分子尿素缩合而成的化合物，在碱性溶液中与硫酸铜反应生成紫红色络合物，此反应即为双缩脲反应。含有两个或两个以上肽键的化合物都具有双缩脲反应。蛋白质含有多个肽键，在碱性溶液中能与Cu 2+ 络合成紫红色化合物（540nm）。其颜色深浅与蛋白质的浓度成正比。
2、Lowry法
检测原理：Lowry法是双缩脲法与福林酚法的结合与发展。Lowry法的包括两步反应，第一步是在碱性条件下，双缩脲试剂（碱性铜试剂），可与蛋白质中的肽键其显色反应，生成蛋白质-铜络合物；第二步是此络合物将Folin试剂（磷钨酸和磷钼酸混合液）还原成钼蓝和钨蓝混合物而呈蓝色反应，颜色深浅与蛋白质含量成正比。
3、BCA法
检测原理：BCA与二价铜离子的硫酸铜等其他试剂组成的试剂混合一起即成为苹果绿，即BCA工作试剂。在碱性条件下，BCA与蛋白质结合时，蛋白质将Cu 2+ 还原为Cu + ，工作试剂由原来的苹果绿色变为紫蓝色络合物。562nm下其光吸收强度与蛋白质浓度成正比。
4、Bradford法
检测原理：考马斯亮蓝法测定蛋白质浓度，是利用蛋白质―染料结合的原理，定量测定微量蛋白浓度快速、灵敏的方法。考马斯亮蓝G-250染料具有红色和青涩两种色调、在酸性溶液中游离状态下为棕红色，当它通过疏水作用与蛋白质结合后变成蓝色，使染料的最大吸收峰的位置，由465nm变为595nm，通过测定595nm处光吸收的增加量可知与其结合蛋白质的量。
5、紫外分光光度法
检测原理：蛋白质中的酪氨酸和色氨酸残基的苯环中含有共轭双键，因此，蛋白质具有吸收紫外光的性质，其最大吸收峰位于280nm附近。在最大吸收波长处，吸光度与蛋白质溶液的浓度服从郎伯-比尔定律。
6、磺基水杨酸法
检测原理：蛋白质为两性物质，在酸性环境中带正电荷，而磺基水杨酸根带负电，正好与蛋白质结合沉淀，显示液体中有蛋白存在。该方法是以浊度为变数测定蛋白质含量的，蛋白质浓度与浊度成正比。
二
方法比较
（ 本文转自索莱宝生物）
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