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生活常识
2022-11-26 03:27:57
来源：亲子
作者：育儿网
优质回答：
导致蔬菜涨价的原因有两个，1.是最近的雨水较多，蔬菜生长受到影响，2.北方我不知道，南方正处于蔬菜种殖季节交替，也就是说，种过菜的菜农都知道。（除了大棚菜外）这个时候正是蔬菜青黄不接的时候，上半年种的瓜菜接近尾声，下半年各种蔬菜有的菜农还没有种出来面售市场，所以价格涨到有些过高。相信再过一段时间，蔬菜价格将会跌落，因下半年雨水较少。又是种殖季节，蔬菜生长快，菜农又在大量耕种，后续几个月将有大量的蔬菜供应市场，价格将会变动。
蔬菜也是有季节性的，比如上半年，大部分蔬菜都以瓜为主，其次是豆角，四季豆，空心菜之内的蔬菜比较多，它们的生长周期也比较长，时间为50多天至90多天，才能采摘，所以上半年的菜价稍有偏高。
现正正值农历九月份，也就是说，在这几月中，经常出现暴雨天气，再加上又炎热，又值种菜交替季节，还没达到收采月份，所以蔬菜数量有所减少。甚至供不应求，就出现涨价。
相信再过一个月后，蔬菜价格将会持平，不但不会上涨，相反要跌落，因下半年蔬菜不受气候影响，生长快，再加上生长周期短。比如白菜周期在75天至90天就可以为成熟品，白萝卜也是50至70天，还有菜农大量种殖，到时你会买到既新鲜又低的蔬菜！
这是我对蔬菜价格上涨厉害的看法！
是的，这段时间蔬菜涨价确实很厉害，很多市民都在议论这事，就拿白萝卜来说吧。商场都卖到4元钱一斤，更不用说其它蔬菜，相信只是短时间而已！
其他网友观点
因为农民的菜地没有菜。农民连青菜都种不出来，菜能不贵吗？那今年的青菜怎么种不出来。因为一是天气问题，二是虫害问题。我家婆撒过两次菜籽也没有长出来，都不原因种了，本来平时就是上班族买菜吃，现在农民也买菜吃，只有专门种大棚蔬菜的才能种到菜，这是市场经济在起作用，供不应求所以青菜价格就上涨。
其他网友观点
前几天，我去超市想买些菜，才发现蔬菜价格惊人地爆涨，有些让人接受不了，又到菜市场逛了一圈，价格也差不多。
往年黄瓜都是两三元的，青菜土豆更便宜，现在黄瓜六七元，青菜也要四五元，萝卜两三元（平时几角或一元），这让老百姓怎么吃得起，就那么几千元的工资？
（蔬菜批发价格）
是什么原因导致今年蔬菜价格暴涨的呢？
听老婆说蔬菜价格上涨几周了。
蔬菜上涨到原因有很多，比如油价上涨，运输成本加大；连绿色食品通道的高速检查站也为难司机，比如网络揭露出来的一些情况，“蔬菜没有叶子”、“大葱不新鲜”、“车上菜没有装到80％的位置”、“车上的菜超载40公斤”……还有很多司机的揭露的现象。
我们当地城郊菜农的地都被开发了，我市城郊原来东边有蔬菜种植户，开发后，土地都荒着，勤快的菜农在空地种点，偶尔到市场去卖。
最主要的原因还是天气的影响。
蔬菜完全要风调雨顺才能生长，前段时间，有些地方阴雨连绵，不利于蔬菜生长，没有阳光和温度生长就慢，还会被雨水淹着。
近期也出现了两次台风，菜农的蔬菜棚和架子吹得东倒西歪，甚至倒塌了，特别是黄瓜、丝瓜一定要搭架子，为什么近期黄瓜六七元，有的地方上涨到十元了。
而有的地方长期出现干旱，比如我们湖北，一直天气炎热，干旱不下雨，菜农蔬菜难以种植生长。我有几次钓鱼时，发现菜农在浇水播种，这样发芽率低呀！
菜篮子工程有一条链接，种植户——运输——批发市场——个体户——老百姓买菜，每一个环节都会影响蔬菜价格。
现在，种植源头上出了问题，蔬菜货物短缺，批发市场货源不多，种植蔬菜成本加大，供不应求，所以最近蔬菜价格上涨了。
这种情况会不会长久下去，大家不用担心，进入秋季，雨水会适应蔬菜生长，一旦货源充足，价格自然下降了。特别是冬季大白菜，有几年，只有一两角钱一斤，便宜蔬菜的时刻就要来到了。
其他网友观点
最近去超市买菜，明显感觉到绿叶蔬菜价格上涨了，有些反季蔬菜，价格甚至高达10多元钱一斤，真正是比肉还要贵了。
为什么蔬菜价格涨了这么多呢？我觉得跟今年的气候异常有关。今年的雨水特别丰沛，有的地方降雨量超过了历史最高值，还有的地方遭遇了洪涝水患。这种气候情况，在一定程度上造成了一些蔬菜产地的收成受到了影响，产量降低了，价格自然也就高了，这也是市场规律使然。另外今年汽油价格也一直在上调，相应的物流成本也就提高了，蔬菜经过运输到达销售市场之后，本身的成本就要比往年高一些，所以售价也就相应的高了。随着秋冬季节的到来，许多应季蔬菜已经过了收获期，现在市场上销售的一部分是大棚菜，一部分是储藏菜，而无论是蔬菜大棚还是仓储库房，这些本来就是有成本的，最终也会直接体现在销售价格上。以上这些原因综合在一起，造成了近期蔬菜价格要比往年同期高一些。
其他网友观点
多数评论都说是天气原因引起菜价大幅上涨，我却认为天气只占三分之一，今年雨水固然很多，但现在种植蔬菜区域分布十分广，不可能缺菜这么严重，造成现在菜价大涨的原因，有菜农惜菜漫天要价有关，也不排除有某个资本炒作有关，前几年的大蒜大葱 实际就是炒作炒高了价格。最后最受伤害的还是菜农和普通老百姓。让中间的利益链赚到了钱。这几天菠菜卖到了十几块一斤 黄瓜七块钱一斤 我也呵呵了。
其他网友观点
“蔬菜比肉贵”这是一句玩笑话，却出现在了现在的现实生活中。这一段时间蔬菜价格猛涨，是很多人都有一个共同的感受。价格会岀现大幅上涨，有两个以下原因存在。其一眼下处于交换季节时，蔬菜呈现青黄不接情况；其二今年雨水很多，给蔬菜种值，带来很大的影响。
其他网友观点
原因很简单，地里蔬菜遇到了天然灾害，长的数量少，质量又很差，所以短时间蔬菜价格便涨起来。华北地区有农谚说，有钱难买五月旱，六月连雨吃饱饭。可是今年偏偏在农历九月下起连连雨，十几天十几天的不开晴，农民在地里种的大葱，收的晚的，都烂在了地里。收的早的也放不住，几分钱一斤往外卖。当然现在一些地区便没葱了，价钱自然就涨起来了。北方冬季吃的大白菜，那是各家过冬的主要蔬菜，也是这种情况，都赶上了连雨天，有的白菜直接在地里烂掉了，也有的虽然没烂掉，但总的收成较差。我们这里连野生的荠菜大都被水淹死了，所以农民种的叶菜都没什么好的收成。因此蔬菜价格贵就成必然了！但是，我国幅员辽阔，地大物博，有的地方收成差，有的地方却很好。有的蔬菜品种长的差，有的却长得好。还有许多大棚菜等等。相信国家会逐渐进行调剂，蔬菜价格肯定不会过高的。
其他网友观点
最近蔬菜都挺贵，跟今年的天气有很大关系，蔬菜产地河南，被水淹了，河北被水淹了，山西被水淹了，山东被水淹了，陕西被水淹，现在天气冷了，这些地区的人要吃菜，菜从哪里来，当然是从没有受灾的地方来了，有需求，就会涨价，这是市场规律，菜价贵可能要持续到年底了。
其他网友观点
近期蔬菜涨价的根本原因可以从四个方面入手。连月的阴雨天气是造成蔬菜减产的根本原因。
阴雨天气是造成蔬菜减产最终供不应求的最主要原因。今年从入伏到立秋前后，几乎每天都是大到暴雨或阴雨天气，这对蔬菜的成长是不利的，因为蔬菜需要充足的阳光，没有阳光，蔬菜就无法进行光合作用，因此蔬菜的收成就会减产。又因为大到暴雨时，许多地方种蔬菜的田地被淹，被冲，导致播种入冬蔬菜的推迟，蔬菜接不上茬，也是价位上扬的原因。
农民种蔬菜的积极性在下降。
现在农民工的工资都在五六千，甚至一万多之间。如果在家种蔬菜，菜丰收了价格却上不去，甚至连成本都收不回来。如此一来，种菜的就越来越少，也是蔬菜价格高居不下的原因。
油价，天然气的不断上涨，运输成本的增加也是一个原因
入冬以来，油价，天然气的不断攀升，运输成本的增加以及司机和搬运工工资的不断上涨，也是导致蔬菜价格上升的又一个原因。
人们没有理性的消费
物价刚刚上涨，人们就疯狂的抢购蔬菜。不理智成熟的消费也是导致蔬菜上涨的一个最主要的原因。因为人们的哄抢，导致了蔬菜一时供需矛盾，人们加班加点的运输。想一想，价格不涨才怪呢。
总之，天气的转好，以及农民入冬蔬菜的上市，在不久的五六天中，价格将会下跌。期待的这天马上就会来到。
其他网友观点
天气原因！北方寒流！中原地区洪灾！长江中下游秋雨及低温！南方也不同程度低温和水灾！但过后会秋高气爽！但蔬菜生长旺季已过了！导致蔬菜价格暂时上涨！
本文标题： 最近为什么大家都在说蔬菜很贵？ 本文地址： http://www.szdayang.net/article/20221126320475.html}

　　本地土豆上市
　　叶类菜涨价
　　自8月下旬以来，呼和浩特市场上的香菜、菠菜、生菜以每公斤12~16元的价格打破了市民餐桌的宁静，紧跟着，豆角以每公斤12~14元的价格又击起千层浪。广大市民直呼秋天正是菜品物美价廉的时节，为什么此时的菜价这么贵？9月8日，记者就菜价不降反升的现象进行了调查。
　　【现象】
　　市民直呼吃不起
　　9月3日，家住呼和浩特市展览馆西路城建小区的张女士到小区附近的超市买菜，0.8公斤的豆角花了11.4元，3根菠菜花了3.5元，三四片生菜竟然也花了1.2元。“现在难道不是蔬菜供应最丰富的季节吗？为什么菜价比冬天还贵？真是吃不起。”当天，张女士将购菜单据拍照，发在了微信朋友圈。一时间，各种感同身受菜价贵得离谱的回信足足有60余条。
　　9月8日上午，在美通批发市场，记者采访了前来买菜的贾女士，她说：“8月20日左右我就发现菜价一天一个价，特别是香菜、菠菜、生菜、豆角、黄瓜的价格天天都在涨。我家住在金桥佳园，离美通批发市场比较近，便骑上自行车来这里买菜，每来一趟会把一周的菜都买回去，这样节省不少钱呢！”当日，记者又来到位于金桥开发区惠民街上的一家蔬菜店，店老板告诉记者：“8月底以来，油麦菜、菠菜、香菜、生菜的价格一下子涨了起来。以前这个时期，这4样绿叶菜每公斤的价格也就卖4~6元，今年却涨到了每公斤8~12元，甚至更贵。前几天香菜还卖出了每公斤20元的价格。”
　　在呼和浩特市尚东枫景小区的小超市内，记者看到，这里的豆角每公斤卖14元，黄瓜每公斤卖7元。各样蔬菜也普遍要比批发市场每公斤贵1~3元。居民杨女士说，由于农贸市场较远，多数时候她都是在小区内买菜。这些天，她发现菜价明显上涨。
　　【调查】
　　持续20多天高价格
　　9月8日7时20分许，记者在美通批发市场的蔬菜批发区看到，二级批发商史利珍正在整理刚刚批回来的香菜、菠菜、生菜。她将一捆捆香菜码放在摊位最显眼的位置，然后一边挑拣香菜上腐烂的叶子，一边说：“香菜现在这么贵，每扔一片菜叶，都是在扔钱呀！”
　　“今年也不知道什么原因，香菜、菠菜、生菜等绿叶菜的价格感觉一夜间就涨了起来。今天香菜每公斤批发价14~16元、菠菜每公斤批发价12~13元、生菜每公斤批发价14元。我从事蔬菜二级批发十几年了，可以说现在这几类蔬菜的价格是近10年来这个季节最高的了。这样的菜价在以往的春节期间都很少出现过。”史利珍说起近期的菜价，语气中透着无奈，“去年同期，我们从菜农手里批回来的香菜每公斤也就6元左右，菠菜、生菜的价格更低，每公斤4元左右。”
　　同样是二级蔬菜批发商的李二牛，指着刚刚拆封的一袋生菜说：“现在的生菜价格还稍微有些回落。20天前，我们从菜农手里批发回来的生菜价格每公斤11~14元。在这个价格上，我们每公斤再加0.5~1元批发给小商贩。小商贩将菜倒腾到居民区卖给老百姓，价格就又涨了一些。”记者在美通批发市场走了一圈，发现菠菜、生菜、香菜因为价格居高不下，变成目前菜市场上最贵的几样绿叶菜。
　　“现在的大蒜可真贵，超市里1公斤要18元呢。”谈起大蒜的价格，市民陈女士很无奈。记者在美通批发市场里采访时发现，大蒜的批发价为每公斤16元左右。经营户们说从去年底开始大蒜的价格就一路看涨。经营户王先生告诉记者，他批发的大蒜主要来自山东，目前整件大蒜的批发价为每20公斤275元，“前段时间大蒜的价格有所下降，批发价为每公斤11元，但是这个价格没持续多久就又上涨了。”
　　据国家统计局呼和浩特调查队分析，今年呼和浩特市大蒜价格上涨的主要原因有3个方面：一是大蒜的主产区山东省的种植面积有所减少；二是去年冬天灾害性气候造成大蒜减产；三是部分中间商加大库存，使得大蒜市场投放量减少。
　　找不到1元菜
　　豆角每公斤12元、黄瓜每公斤4元、茄子每公斤4元、西红柿每公斤5元、西葫芦每公斤5元、菜花每公斤7元……9月8日，记者走进呼和浩特市东瓦窑批发市场看到，随着本地菜的减少和中秋节的临近，这些家常菜的价格普遍出现微涨，根本找不到1元菜。不少菜贩告诉记者，近期大部分家常菜的价格都有所上涨，但是并未大幅度上涨。今年75岁的李先生购买了5个西红柿、5根黄瓜、2个茄子、一把芹菜，总共花费13元。“蔬菜是必需品，节前菜价稍微有点上涨是正常的，但是和过去相比高得很多。”李先生说，在三四十年前，他的工资只有四五十元，也足够养活七八口人了。现在一家四五口人，一个月仅吃饭的费用就要三四千元。
　　外地菜没上市本地菜减产
　　【原因】
　　外地菜没上市本地菜减产
　　说起菜价为何居高不下的原因，大棚种植户弓宋利认为：“首先是菜农少了，因为种菜辛苦、投入大、风险高、收成不稳定、市场波动大。所以有些菜农就放弃了这一行，外出打工了；其次是菜农每年选种蔬菜的品种和数量都是变化的，参照的是上一年的菜市场需求。此外，今年南方遭遇水灾，外地蔬菜减产，无法大批量进入首府市场，这也是导致菜价高的原因之一。”
　　菜农王国文有300个蔬菜大棚。对近期菜价上涨，他认为是市场杠杆所致，“每年八九月份都是叶类菜价格高的时候。我认为今年有3个原因导致叶类菜价格上涨：首先是大量的外地菜没有到上市的合理时期；其次是本地叶类菜很少在大棚里种植，因为大棚里温度高，叶类菜容易窜秧、出苔影响品相，不容易出售；第三是今年雨水多、湿度大，一定程度上造成种植在露地的叶类菜减产。在市场经济下，商品供不应求时，其价格自然就会水涨船高。”
　　【分析】
　　价格下降空间有限
　　据国家统计局呼和浩特调查队8月25日~9月5日的调查数据显示：入秋以来，呼和浩特市鲜菜价格上涨明显，在消费量较大且具有代表性的24种鲜菜品种中，有18种鲜菜价格上涨，3种鲜菜价格下降，3种鲜菜价格持平。
　　18种上涨的鲜菜为大白菜、洋白菜、菠菜、油菜、芹菜、韭菜、菜花、黄瓜、西红柿、茄子、胡萝卜、青椒、豆角、洋葱头、生姜、莲藕、蒜薹、西葫芦，上涨幅度分别为7.30%、30.50%、42.30%、27.10%、9.40%、18.40%、20.90%、82.30%、25.90%、27.30%、3.70%、18.60%、45.60%、7.80%、3.80%、2.10%、9.30%、49.10%。与8月25日的平均零售价格相比，9月5日，冬瓜、大葱、平菇的平均零售价格下降，萝卜、豆芽、大蒜价格持平。
　　据介绍，近期呼和浩特市鲜菜价格整体呈现一波明显上涨的行情，上涨的主要原因为天气日渐转冷，地产露天菜逐渐减少，特别是叶类菜，由于受气温影响，产量减少明显，价格上涨幅度较大，如菠菜、油菜、韭菜等。同时，秋季大棚蔬菜属于倒茬期，蔬菜生产青黄不接，供应减少，价格上涨，如黄瓜、西红柿、豆角等。此外，由于今年中秋节较往年提前，节庆效应也拉动了菜价上涨。预计后期随着天气逐渐转凉，地产露天菜日渐减少，蔬菜主要以外地菜和大棚菜为主，但是成本高，价格下降空间有限。
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