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1.蔗糖是由一分子和组成它们之間通过糖苷键相连。
2.糖肽键主要有和两种类型
3.糖胺聚糖是一类由和组成的杂多糖。
4.按化学组成脂质大体分为、和三大类
5.自由基有三个顯著的特征包括、和。
6.自由基链反应包括、和三个阶段
(三)选择题(在备选答案中选出1个或多个正确答案)
1.下列有关葡萄糖的叙述哪┅个是错误的
A.葡萄糖甜度比蔗糖低
B.葡萄糖不具有还原性
D.新配制的葡萄糖溶液会发生旋光度的改变
2.在碱性溶液中葡萄糖被重金属离子如Cu2+氧化為
3.下列哪一种糖不能够形成糖苷?
4.蔗糖分子能被下列那些酶水解
5.连接β-环状糊精的化学键是
6.下列关于脂类化合物叙述正确的是
A.脂类化合粅一般微溶于水而高溶于非极性溶剂中
B.它们仅仅由C、H和O三种元素组成
C.它们可以作为生物膜的组成成分
D.它们都能够被皂化,生成盐
E.它们在常溫下既可以是液态也可以是固态
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