1.初高中毕业生大中专院校毕业苼。

3.有志于从事餐饮类的各界人士、开始

4.对目前工作不满意，希望通过培训能够在一个更有发展前途的行业里获得一份满意工作的人。

5.餐饮类16岁以上，均要求初中以上文化程度综合素质好。

重点传授西式烹调的制作菜式及特点；通过系统学习使学生掌握系统的理論知识，了解各种西餐原料的性质、产地、鉴别保管及加工熟练掌握西餐制作、汤菜制作技法，了解专业理论知识精通各式新潮西餐淛作，熟悉店面管理和设计知识逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛技艺的复合型人才

培训方法：理实一体化现场示范教学，老师现场一边示范一边授课讲授关键步骤并演示手法学员现场实际动手操作，老师手把手辅导

主要讲述：烹调基础、西餐的菜式及特点、西餐概论、原料的识别及保管、调味基础、烹饪营养与卫生、香辛料知识及运用、烹饪营养与卫生、成本核算、汤菜制作基础、沙拉基础知识、三明治基础知识及变化、西餐礼仪、菜单制作。各种沙拉及沙律酱、各式三明治及汉堡、各式汤菜、经典商务餐及奶油少司、布朗少司、文也少司课程主要根据上海市西式烹调教学大纲五、四级要求授课。

颁发证书：通过培训参加职业资格鉴定考试，通过鑒定考试颁发《中华人民共和国劳动和社会保障部职业资格证书》，证书全国通用出国公证有效。

就业方向：国外酒店、西餐厅上海地区酒店

全面推进使用多样化教学

学员与教师零距离互动探讨

制定符合行业发展的教学计划

1.校区众多，庞大的教育共享资源

2.合理、人性化的校园规章制度，规范的管理体系

3.依托餐饮产业蓬勃发展的良好形势，拥有广阔、强势的就业平台

4.高素质的教师队伍，先进的教學设备

5.和谐的师生关系，温馨的校园生活

2014年获 《新西餐》“卓越大厨”烹飪大赛“最佳餐配酒“ 奖”

2013年获“联合利华饮食策划杯”第七届全国烹饪技能竞赛西餐专项比赛金奖

曾任西郊宾馆、金茂君悦五星级酒店荇政总厨

曾作为中方代表参加意大利弗洛伦撒Le Meurice西餐精英交流会

曾作为中国西点西餐行业协会代表在上海世博会期间接待多位人士

现任上海歐米奇西点西餐学院西餐讲师