传统火锅通常是先将各类原料用秘制红油和火锅底料炒熟炒香然后再把汤料放入锅中烹饪。经营时只需要提前准备好各类配菜等顾客来吃的时候，让顾客自己添加各類配菜灵活多变，以满足更多食客需求

学习：羊肉火锅、猪脚火锅、鸡肉火锅、牛肉火锅、鱼肉火锅。

1：学习传统火锅底料制作方法

2：学习传统火锅高汤制作方法

3：学习传统火锅原料处理方法

4：学习传统火锅各种原料腌制

5：学习传统火锅各种菜品配制

6：学习原材料和设備采购渠道

麻辣香锅其实是麻辣烫的一种开展和更新无论是蔬菜仍是肉类，都保留着自己的原味不会有油腻感，闻之浓香麻辣不燥，味浓淳朴难怪很多人一旦尝过便无法遗莣。麻辣香锅是当地农家群众选用优质材料精心制作而成其材料上乘，配方一起是在继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜系的基础上，将麻、辣、鲜、香各味集于一锅融为一体，具有辣而不躁、鲜而不腻、麻味漫长、香气扑鼻等特色！

成都麻辣香锅技术操练班哪里好成都蜀味缘麻辣香锅操练，学习的时分就把中心的技术配方直接交给学员学员根据配方配料就是自己着手操作，教师手把手的教授悝论与实践相结合，学员实践的原材料都是学校担任置办不收取学员的材料费，学员只需交个学费学好技术就好考虑到每个人的实践著手操作能力不同，不捆绑学员的学习时间学会中止，包教会的

 麻辣香锅技术操练内容：

1、教师教学员知道材料的选用，及材料的保管 

2、学员学习香麻辣香锅底油制做技术。

3、教师教学员汤料的熬制技术 

4、学员学习底料炒制技术。 

5、教师教学员材料 码味调味技术

6、学员操练麻辣油的制作技术及保管。 

8、食材的切制以及制作

9、教师手把手教你怎样炒制麻辣香锅

成都麻辣香锅技术操练班哪里好？特征麻辣香锅操练成都蜀味缘麻辣香锅技术操练中心，给你好机会！麻辣香锅特别的烹制方法那是餐饮界的一绝，将炒、烧、焖以及火鍋的煲、烫、煮等烹饪技术融为一体让菜品香中加香，味中有味又免除了炒菜的冗繁，关键是味道比一般炒菜更加下饭佐酒这样的咁旨人世可贵几回有呀！挑选到成都蜀味缘参加麻辣香锅技术操练，就是挑选多快好省的成功哪怕是初学者也可短期学会！

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