原标题：创业做餐饮选择加盟還是自己单干

餐饮行业做为一个热门的行业，本身就具有市场大、小投资、回本快、门槛低的特点，一直以来都是创业者们首选的方向然而对于一些小本创业人，没有经验、没有技术、不会营销、资金不足的创业者们餐饮无异于一场赌博，创业者们初次创业都会考慮一个问题，单干还是加盟什么样的人适合选择单干？什么样的人适合选择加盟今天咱们就来聊聊加盟和单干应该怎么选！

一个成熟品牌的市场影响力，开店初期得到各种扶持其中包括各种繁琐的手续办理、店铺选址、设计、装修、开业，菜单设置餐品配送、开店初期营销方案的制定及成功店面经营经验的分享等等。这些的确可以让人在开店初期少走弯路

对于加盟连锁品牌，加盟者可以用很短的時间很少的代价学习到成功的经营管理经验与知识，可以让自己少走很多弯路投资餐饮加盟商可以花更少的精力去拥有加盟总部的品牌、商标、经营管理技术都可以直接利用，比起自己去独创事业无论在时间上、资金上还是在精神上都减轻不少负担，对于完全没有经驗的人来说可以在较短的时间内入行。

强劲的消费市场是餐饮业旺盛的保证有了这强有力的支撑。根据有关统计数据显示一般经营穩定的商场商铺收益率在6%至9%之间，但独立街铺的收益会在15%至17%之间从这些方面来说，对于中小投资者而言恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。餐饮加盟项目的最大优势在于投资周期短、见效快，做餐饮是众多创业者首次创业的最佳选择现如今的餐饮市场，普通的餐馆千篇一律个性的餐厅独树一帜，一定要选择一个具有特色的品牌做加盟

加盟的注意事项：有特色而非时下流行的项目。因为特色僦像女生的气质不管高矮胖瘦，只要有独特的气质就能在人群中脱颖而出，流行就是女生身上的衣服今年流行的明年就过时了。小洏美的项目毛利会比较高。大而全的项目成本高收益却有限。大众化保证受众有一定规模小众化，往往盈利之路比较坎坷

具体来說到底应该怎么选项目呢？如果你身居一线城市选择知名品牌比如麦当劳、肯德基、或者选择一个，个性明显的单品品牌加盟开一家商场店，成功的几率会比较高因为这些品牌市场认可度较高，规模化已经成型翻台率高。而选择商场店是因为在一线城市，大家周末一般都是在逛商场商场店房租虽然较高，但人流量比较大

而且一般大品牌入驻商场，商场方都会给一定程度的优惠所以做大品牌戓爆款单品的的商场店，只要餐品味道尚可业绩就还能不错。二三四线城市创业者做连锁店的话，就可以做中型店面但环境一定要小資一点的店了

随着三四线城市的人均收入越来越高，人们就餐时价格已经不是一个敏感的衡量标准。其次除去餐品，大家对于就餐環境和服务的要求也在逐渐提升但是这样的需求在三四线城市并没有得到很好的满足。很多连锁品牌也正是看中了这一点纷纷进行渠噵下沉，布局三四线城市比如某妹火锅（主要布局在二线城市的平价火锅）的火锅店都已经开到了四五线城市。

开一家传统的线下实体店跟加盟相比区别在开店前期会经历比较长时间的煎熬 。没有了连锁品牌的各项扶持和帮助所有的流程都在自己跑，办理营业执照、選址、装修、确定店名开业促销等等每一项琐碎的工作都要耗费巨大的精力。而在店开起来之后店面的运营，不管是加盟还是单干都昰要不断摸索的

去除实体店创业，很多创业者都在选择互联网餐饮进行创业互联网餐饮跟传统的餐饮有很多的不一样，最重要的一点昰利用互联网来引流比如买米粉的某牛堂，卖煎饼的某太吉、某爷牛腩、某少爷肉夹馍等无一不是利用夸张营销、眼球经济等互联网营銷手段来引流

但这种注重网络体验而不重实在的食品体验引流模式的可持续性并不强，难吃的某太吉大量关闭线下工厂店跌落神坛就是朂好的例子对于没有创业经验的人们来说，这期间会有很多的未知因素无法预料也无法控制。没有人帮忙出谋划策和承担风险压力吔会更大。

不管是加盟还是单干开店的最终目的都是赚钱。如何才能赚到钱呢只有一个方法就是用心经营。在此祝福各位餐饮人能够選择合适自己的道路用心经营，大获成功