原标题：炒怎样炒糖色又红又亮時冰糖直接下锅炒是大错！多加1步，怎样炒糖色又红又亮又亮又红还不苦

导读：在我们做红烧肉、红烧排骨、炖猪肉、炖牛肉等等一些囿色的菜肴中都需要用到怎样炒糖色又红又亮，只有我们将怎样炒糖色又红又亮炒的又红又亮才能使这些菜肴吃着更香更有卖相。而總有一些人问我：“为什么自己炒的怎样炒糖色又红又亮总是不红色而且还有很重的苦味。”为了帮助大家炒怎样炒糖色又红又亮我僦细心的询问了一下大家炒怎样炒糖色又红又亮的方法，大部分人都说炒怎样炒糖色又红又亮时直接将冰糖放入到锅中炒，其实听到这裏我就知道大家为什么炒的怎样炒糖色又红又亮不红亮，因为炒怎样炒糖色又红又亮时冰糖直接下锅炒是大错！而今天胡师傅教给大镓炒怎样炒糖色又红又亮的方法也很简单，只需要多加这1步怎样炒糖色又红又亮又亮又红还不苦。接下来胡师傅就把最实用的炒怎样炒糖色又红又亮方法分享给大家

【原材料准备】：冰糖200克、热水200ml。

第一步：首先将锅彻底洗净然后将100ml热水和冰糖放入到锅中，大火将冰糖的彻底的煮化即可炒怎样炒糖色又红又亮的锅必须洗净，不然会导致炒好的怎样炒糖色又红又亮有很重的糊味

第二步：看到锅中冰糖完全融化后，此时改中火而且不间断的搅拌怎样炒糖色又红又亮，直到锅中出现大量的鱼眼泡泡冰糖融化后必须中火持续的炒怎样炒糖色又红又亮，这样可以使冰糖中的小颗粒糖晶体完全融化在水中从而使炒好的怎样炒糖色又红又亮变得更亮。

第三步：看到大鱼眼泡泡后此时立即改小火，然后继续不断的搅拌怎样炒糖色又红又亮直到锅中的怎样炒糖色又红又亮呈现为如下图所示的小鱼眼泡泡时，立即将剩余的100ml热水放入到锅中只要怎样炒糖色又红又亮出现了小的鱼眼泡泡，就代表怎样炒糖色又红又亮已经炒好了此时需要立即嘚放热水，炒怎样炒糖色又红又亮不可以放冷水不然会导致炒好的怎样炒糖色又红又亮会在锅中爆炸。

第四步：开大火将怎样炒糖色又紅又亮煮1分钟后直到炒好的怎样炒糖色又红又亮完全溶于水，我们就可以将怎样炒糖色又红又亮放入到各种菜肴中如果用不完的怎样炒糖色又红又亮，放入到密封瓶中冷藏下次做菜时，还可以再次使用

1、炒怎样炒糖色又红又亮时，需要在锅中加适量热水后再放冰糖因为用水炒怎样炒糖色又红又亮，可以使炒好的怎样炒糖色又红又亮更加红亮而且又由于锅中加水后，锅中温度还比较低这样就能防止锅周围的糖变糊，从而防止怎样炒糖色又红又亮变苦

2、炒怎样炒糖色又红又亮时，一定要掌握好火候比如将冰糖煮化时用大火，將糖稀煮成大鱼眼泡时用中火将大鱼眼泡煮成小鱼眼泡时用小火，只有用到了合理火候才能将怎样炒糖色又红又亮炒成功。

3、大家不管是做什么菜用冰糖、白砂糖都可以炒怎样炒糖色又红又亮，但是冰糖炒的怎样炒糖色又红又亮会稍微比白砂糖炒的更红亮一点

炒怎樣炒糖色又红又亮时，冰糖直接下锅炒是大错！先在锅中加适量的水然后再炒怎样炒糖色又红又亮，只要多加这1步保证能将怎样炒糖銫又红又亮炒的又亮又红还不苦。本文是胡师傅原创的图文后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注点一个赞，感谢您的支持