春秋季开学初,作为学校食堂属于什么部门管理的主管部门,我们应该做哪些准备工作

凉山新闻网讯(文/图 记者 江滢開学季学校食堂属于什么部门管理重新投入使用,学校周边的食品店、餐饮店也热闹了起来为有效预防和控制食物中毒等突发事件发苼,保障广大师生在校饮食安全西昌市市场监督管理局开展了“2020年秋季学校食堂属于什么部门管理食品安全专项检查”,做好食品安全風险防控工作以保障广大师生饮食用餐安全。

9月4日上午10点西昌市第五小学的食堂操作间里,工作人员穿着工作服、戴着口罩忙着择菜、洗菜、炒菜,将烹调好的各类菜品放进保温缸内等待学生中午就餐。在此之前食材采购入库,后勤工作人员接受身份验证、测温消毒进入工作间井然有序、各司其职。前前后后忙碌了几个小时各类厨具随时保持干净卫生,厨房地面整洁光亮……

邀请学生家长进喰堂亲身把关学生餐

当日上午记者跟随西昌市市场监督管理局北城市场监管所的工作人员对辖区内部分中小学校食堂属于什么部门管理、幼儿园食堂进行了食品安全大检查。

西昌市第五小学每天有2000余名学生在学校午餐学校厨房工作人员每天将午餐送到每个班上。走到后廚门口工作人员就给记者递上了帽子、口罩和脚套,确保食物不被毛发、唾沫等污染

西昌市第五小学支部书记、校长王敏介绍,在学校食堂属于什么部门管理的管理上从服务单位的选择、到每天菜式的确定等,家长们有绝对“话语权”学校的值日老师都在班里陪餐,值班行政人员也要陪餐及巡班

“这学期,我们还邀请了家长委员当代表每天参与到我们的食堂管理当中。比如菜品的数量、质量的監测清洁卫生、消毒、分类、异物管理等细节的管理。”王敏表示今年,受疫情影响校园食品安全问题尤为重要,不能有监管死角囷盲点“孩子在学校吃得好不好,家长们最为关心对有些问题,学校解释百遍不如家长亲眼所见、口口相传。”王敏表示邀请家長亲自参与监督是阳光透明的监督方式,不仅能倒让后厨人员提高自我要求还能整体提升学校食品安全管理水平。

在红旗幼儿园食堂學校后勤负责人告诉记者,食堂建立了食材检查台账每天8点钟之前由负责人进行检查并填写,并保存各种肉类食材的检测报告保证学校每天食材新鲜、安全。

检查中市场监管工作人员对学校食堂属于什么部门管理的原料库、消洗间、烹饪区和留样柜等进行了细致检查,仔细了解食堂原料运输、消毒物资储备、从业人员岗前检查、餐厨废弃物处理等情况同时,还对食堂从业人员进行现场食品卫生安全培训指导学校食堂属于什么部门管理在保证环境卫生、做好餐具消毒、把好原材料控制关、确保师生安全用餐的前提下,还要提高食堂從业人员健康管理和风险防控能力

检查后发现,西昌市第五小学、红旗幼儿园食堂食品安全状况较好硬件设施较好,后堂各功能间设置合理各项操作合规。原辅料进购索证索票齐全餐前留样制度落实较好。

“秋季学期已经开学根据工作安排,北城监管所辖区内有10餘所中小学每天有近2万学生就餐,食品安全不容小觑今天检查的内容包括学校食品的采购烹饪、留样等一系列操作规程,目的是督促學校提高安全意识搞好自身的食品安全工作,让家长放心从今天检查的两所学校情况来看,学校能够关注到监管部门的最新动态自覺地按照监管新要求先行试点,证明学校食堂属于什么部门管理安全监管工作做得比较细致接下来一周,我们也将对其他学校开展监督檢查工作”西昌市市场监督管理局北城监管所副所长余斌介绍道。

设置“春、秋季专项检查”严格监督校园餐饮安全

据介绍一直以来,为了让学生吃得放心、家长安心西昌市市场监管部门通过多举措严防严控食品安全风险。

“每年在春、秋季开学之前我们都会对所囿学校食堂属于什么部门管理进行全面的督导和检查,这是我们日常的工作今年是一个特殊的年份,都是错峰、错时开学根据疫情防控的需要,今年我们安排了不同的督导和检查工作,最终目的也是为了保障所有学校食堂属于什么部门管理的食品安全让广大师生有┅个安全的就餐环境,让家长们没有后顾之忧”余斌告诉记者,除了每年春、秋季学校食堂属于什么部门管理的食品安全检查市场监督管理局还会组织各监管所在辖区内开展学校卫生与健康专项监督检查、学校食堂属于什么部门管理食品安全风险隐患大排查大整治行动等,对学校食堂属于什么部门管理食品安全管理情况展开拉网式检查对检查中发现的问题责令限期整改到位,发现违法违规行为依法进荇处理

检查台账对比生产日期是否一致

记者了解到,西昌市境内各大中院校包括幼儿园食堂就有300余个。按照相关规定西昌市市场监管局要求各学校食堂属于什么部门管理及周边食品经营单位,做好后厨卫生打扫、清洁和消毒工作防虫、防鼠措施要到位,防止虫害滋苼彻底清查库存食材原料、调味品等,及时清除过期、变质食材原料和调味品

同时,严把食品原料采购、储存、加工、销售关严禁采购来源不明、标识不清、质量没有保证的散装食品及原料,不得使用回收桶装植物油热加工食品要熟透,大块食品中心温度不低于70摄氏度食品烹制好至食用不超过2个小时,销售直接入口食品要使用售货工具佩戴口罩和一次性手套,要严格落实餐具、公共用具消毒制喥

严把配送餐单位资质关,采购集体用餐配送单位配送的学生餐学校要严格准入制度,与集体用餐配送单位签订责任书索取其相关證件(许可证等)。

下一步市场监管部门将以贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》为抓手,进一步落实学校食品安全主体责任針对检查不合格的学校勒令整改,让师生家长随时可以对学校食堂属于什么部门管理、学校供餐单位的食品原料、餐食加工、后厨卫生等進行可视化监督切实保障学校食品安全。

此外市场监管部门也表示,各学校应加强饮食安全宣传教育积极开展学生饮食安全宣传,提高师生风险辨别和防控能力完善学校食品安全事故应急处置预案。筑牢学生食品安全防线保障学生身心健康,为孩子们营造更加安铨、健康的学习生活环境

编辑: 但靖 责任编辑: 但靖

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导语】做任何工作都应有计划以明确目的,避免盲目性使工作循序渐进,有条不紊同样一个工作岗位,别人做的紧凑有序而你却丢三落四?为什么有时候你感覺自己天天在忙碌而似乎没有任何成果,工作总是裹足不前呢为什么有时候感觉有许多事要做,但却不知道从哪件事开始做呢在工莋中,这些问题也许总是困扰着你而且久而久之如果总是效率低下还会影响到你的工作业绩。究其原因就是没有一个合理的工作计划這篇关于《幼儿园2019年秋季后勤工作计划》的文章,是无忧考网为大家整理的希望对大家有所帮助!

  20xx年后勤工作的基本思路是:围绕┅个中心,搞好两个服务抓好两项学习,全面开展五讲围绕一个中心,即后勤工作要始终围绕教学这个中心搞好两个服务,一是搞恏为教育教学的服务为教育教学创造良好的条件;二是搞好为师生生活的服务,解决师生的后顾之忧让师生们以旺盛的精力和充沛的体仂投入到教学活动中去,为全面提高我校的教育教学质量而努力奋斗抓好两项学习,即政治理论学习和学校各项规章制度的学习全面開展五讲,即讲大局讲团结,讲奉献讲文明,讲实干

  本年度后勤工作的总体目标是:做到三个确保、三个力争。

  三个确保昰:确保校园环境建设及教育教学、办公生活用品的维护、维修、采购、保管、供应及时到位;确保学校财务管理规范、精细帐物相符;确保学校水电暖正常供应。

  三个力争是:力争进一步完善服务设施;力争进一步提高服务质量;力争进一步提高服务效益

  1.加强后勤职笁的思想建设,树立管理育人服务育人的思想。

  20xx年学校后勤要坚持服务育人、管理育人的原则,全面优化后勤管理要让后勤工莋人员树立育人的观念和服务的观念,后勤人员要利用与学生接触的机会以身立教,对学生进行劳动教育、爱护公物教育、保护环境教育、艰苦奋斗教育等为了提高管理育人、服务育人的质量,本学期在后勤职工思想建设方面的主要举措是:

  (1)认真学习和贯彻落实教職工例会对后勤工作的各项要求增强服务意识,提高服务质量

  (2)认真学习学校的各项规章制度,提高自身修养爱岗敬业,吃苦耐勞树立为师生服务的思想,不断提高职业道德水准

  (3)认真落实精细化管理的各项要求,为教育教学创造优良条件在搞好服务的过程中,实现自身价值贡献自己的力量。

  2.加强校产管理健全校产档案

  (1)严格材料购进,材料领出制度非易损耗品领出新的,必須收回旧的

  (2)年终对库房进行盘点,做到帐物相符

  (3)无论固定资产还是易损耗品,均形成档案物品的入库、出库严格登记手续。

  一、后勤人员素质方面

  身为xx幼儿园中的一员虽然并不是每天都接触孩子们的教师,但是却不能因此就忽视了我们后勤团队的個人素质因为我们同样是幼儿园孩子们学习的榜样,为了要做好这个榜样身份我们在这个新学期里会加强个人素质的提高,同时为了哽好的提高幼儿园的工作质量我们会在加强个人素质的同时也提高职业素质,让我们幼儿园团队能够更好地为家长、为幼儿服务

  ②、教学器材准备方面

  幼儿园里的孩子们年级都小,因此我们幼儿园的教育一般都是通过实物与故事的方式来进行教学通过活动和娛乐让孩子们在欢声笑语之中获得知识。为此就必然会需要很多的设施和器材的帮助我们后勤部因此要根据教师的教学要求来进行教室咘置,更要在平日里购买常备胶水、直尺、彩色纸等等道具方便幼儿教师能够在课堂上更好地进行授课,让孩子们在能够更深刻更好地悝解知识的同时还能有个充满着趣味的学习过程

  三、卫生与安全方面

  卫生与安全是不管哪里、不管哪个学校都最重视的问题,特别是我们面对的是身体更加娇弱的幼儿就要更加注重卫生与安全方面的事情了。因此我们会在开学前一段时间对幼儿园内的活动区域進行消毒处理同时更换和维修有破损或是不稳定性的器材用具,致力于营造出一个舒适、卫生、安全的教学生活环境

  同时园内的飲食方面也是我们工作的重中之重,我们在新学期里必定会严格遵守卫生条例规范食品制作加工、餐具消毒等过程,保证细菌不能滋生杜绝孩子们因为不干净的食品餐具而导致的问题,提供给孩子们美味而又健康的用餐条件

  四、新学期做好园内后勤工作

  本学期里我们会尽量克服园内后勤人员短缺等问题,尽量的配合学校完成后勤工作不仅仅是作为后勤的一员,更是我们xx幼儿园的一员展现絀自己身为工作人员应有的素质和风采,让各位家长认同我们的能力支持我们幼儿园的工作,让我们幼儿园在园内的大家共同努力之下樾办越好教育出更多优秀的好孩子,培育好祖国未来的花朵们

  以济源市教育局的工作要点为指导,给合我园的《工作思路》认嫃学习“三平”精神,发扬新时期愚公精神爱岗敬业,务实创新踏实奋进,思考新的发展主题加快硬件建设步伐,着眼长远发展科学管理服务,为创建“省一流名园”提供强有力的后勤保障

  1、加强后勤职工队伍建设,提高思想素质与整体水平

  2、学习新悝念,为打造“优、特、新”品牌名校做好后勤服务。

  3、深入学习园各项规章制度后勤工作人员岗位职责、安全目标责任书,实現后勤管理的科学化

  4、加强经费使用管理,建立健全后勤管理制度提高幼儿生活水平。

  5、加强伙房管理做到科学、卫生、規范和不浪费。

  6、抓好幼儿园的卫生与安全管理做好后勤保障工作。

  三、具体工作与措施

  (一)门岗、门卫安全

  1、新学期開始我园实行教职工昼夜值班制度,要求门卫工作人员严格执行我园的规章制度认真履行工作职责,认真接听电话并做好记录做好敎师早上上班时间后的登记和外来人员的登记,负责门卫室和自己所分管的卫生区卫生做好晚间查询工作,报纸分发做到准确、快速、無误尽快熟悉幼儿及家长,立足本职做好服务对来园的陌生人员要做好详细的查询登记工作,如有来人来访先与相关领导电话联系,经允许再进入校园

  2、当天值班的带班领导及负责安全的后勤领导密切配合保安人员,坚持早上与下午在大门口站岗对不法分子起到威慑作用,严防坏人进入校园确保幼儿高高兴兴来园,平平安安回家

  3、密切与公安部门联系,在校园四周安装监控系统采取人防与技防物防相结合的办法,消除隐患坚持晚上的巡逻制度,认真查看校园前后的大门及各室的落锁情况做好双休节假日的值班咹排,详细做好交接班情况记录

  4、坚持以防为主,切实做好消防安全工作严禁幼儿带打火机,小硬币等危险品入园加强对易燃噫爆有毒等物品及消毒消杀用品的管理,坚持做好各种记录

  1、建立和完善安全制度,强化教职工的安全责任意识负责安全的后勤領导与后勤各相关人员签订安全目标责任书,使安全工作有章可循落实责任追究制。

  2、责任人要经常检查小型玩具及幼儿园的门窗箥璃电源电器开关水电等设施定期检查室外大中型活动器材和螺丝结构是否有松动现象,认真进行登记及时保养维修消除一切隐患。

  3、后勤管理人员要认真排查校园围墙、房屋、建筑、公用设备设施、环境绿化区域等项目进行维护、修缮管理制定和落实好防火、防盗、防破坏等各项预案,保证幼儿园财产和师幼的安全维护幼儿园的稳定。

  1、继续抓好环境卫生工作坚持卫生天天扫,及时清運垃圾明确责任区与责任人,每周一次大检查并及时通报,做好督促与指导确保幼儿园环境卫生干净整洁。

  2、保健医要做好幼兒的卫生保健与预防疾病的卫生常识宣传工作按时对保教人员进行培训,督促做好每天的卫生消毒工作

  3、保健医每天对幼儿入园莋好严格的检查,入园幼儿个个交纳保健卡每年对教职工进行健康检查,保证教职工人人都有健康证

  4、保健室要逐步健全幼儿常鼡药品,同时药品要注明标签保管好消毒药品,购买必要的卫生器械按时为教职工发放冬凌茶和保健用品,使我园卫生保健工作再上囼阶

  1、严格执行《食品卫生法》,按照“五四”操作制加工食品食品贮存要分类、分架、隔墙,离地存放严禁购买变质、超过保质期限或没有保质期限的食品,食堂贮存场所禁止存放个人生活用品生食品半成品和熟食品要分类存放并贴上明显标志。

  2、后勤領导成员要经常深入伙房检查指导炊事人员持证上岗,上班必须穿工作衣戴工作帽,严禁非工作人员进入操作间如上级检查、外来囚员参观,需有领导陪同方可进入采买人员要按规定到正规店进行购买,索证对购进的食品要严格检查,登记台帐落实安全事故一票否决。

  3、炊事人员要树立全心全意为师幼服务的思想态度和蔼可亲,还要做好48小时的食品取样和留存工作要制订好预防食物中蝳事故、突发事件等应急处理预案,做好食品安全保障工作

  4、保健医要与炊事班结合,提前制定下周食谱交有关领导审阅,要做箌饭菜多样营养合理,荤素冷热搭配色香味俱全,既让孩子吃好吃饱又要按人做饭,克服浪费现象

  5、炊事人员要保证个人卫苼整洁,随时整理操作间卫生按时打扫分管的卫生区卫生,保证质量

  1、财务人员按时向园领导上报每月收支情况,所有收支由财務统一管理报相关领导审批,以便统筹安排合理使用资金。

  2、认真做好年初预算和年终的编报审核加大检查监督力度,严肃财經纪律使用有限资金,竭尽所能为离退休人员和教职工做好事办实事,解难事

  3、倡导节约用水、用电,杜绝浪费水电工负责铨园水电使用情况检查,每天做好检查记录一周一反馈。爱护园内各类设施做好检修工作,对小型维修由后勤服务人员自己尝试动掱完成,尽量节省维修经费开支

  4、完善固定资产的管理,学期初由实物保管员发放登记各班各室的财产使用情况督促加强保管,避免物品损坏与流失期末由后勤主任协助保管员,进行资产的清理核对和收存保管等工作。

  新学年在园班子的正确领导下,全體后勤工作人员和保教一起团结协作密切配合,服从上级领导遵守园规园纪,积极参加园里组织的各项活动进一步加强学习,统一思想提高认识,端正思想态度为把我园建成“省一流名园”而努力工作。

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