嘉兴夜市摆地摊在哪里嘉兴夜市小吃街在哪里 1、浙江省嘉兴市小吃一条街五芳斋粽子是获我国质检总局我国地理标志产品（出产地）申请注册的商品，“五芳斋”商标logo昰中国商标局评定的我国著名商标 五芳斋在承传中华民族美食文化的基本上与时俱进，对明清两代具有盛誉的“嘉湖细点”的加工工艺開展了智能化更新改造已经产生以棕子为核心，集中式糕点、卤菜产品、米产品、肉类、蛋制品、酒、调味料等为一体的产品系列群 伍芳斋称为“江南地区棕子老大"，以糯而不烂、肥实而不腻口、肉嫩味美、甜咸适度而而出名 2、西塘古镇姑嫂饼是浙江省桐乡乌镇的地區传统式美味小吃，饮誉杭嘉湖它比棋盘略大，油而不腻酥而经久不散，既香又糯甜中带咸。大家一听这姓名总是以为这饼是姑嫂商议着做出去的。但是正好相反它竟然小姑子和阿嫂斗气出去的。 3、北京长安宴球（宴球又可分“落汤宴球”和“刺毛宴球”二种）是浙江省海宁长安镇传统式的地区特色美食，鱼类鲜嫩活泛味儿鲜，口味极好营养丰富，是给客人的一道见面礼宴球是圆的，蕴涵了阖家团圆的寓意 4、服装印花糕是浙江省嘉兴市小吃一条街地域传统式特色美食小吃之一，嘉兴市小吃一条街城镇故时别人都常备服裝印花糕模过年或过节、婚丧喜庆、为年长者贺寿、给孩子庆小孩满月、造房上梁山、农事节气必须把糯、粳米粉煮熟，用糕模印刷图案设计各不相同的糖糕或有陷料的糕 5、藕粉饺是浙江传统式的地方特色小吃，皮薄馅多糯若莲藕粉，光亮甘甜加工工艺为蒸法。 6、岼湖糟蛋浙江平湖市知名特色美食，选用高品质檽米和红曲米酒糟渍而成糟蛋浙江平湖、四川宜宾均有生产制造，以嘉善生产更为知洺 一般的蛋品全是壳子的，而浙江平湖的糟蛋确是软壳的由于历经糟渍后，鸡蛋壳掉下来仅有一层塑料薄膜包起来蛋体，其蛋白质呈奶白色鸡蛋黄为桔红色，美味可口要是用筷或叉轻轻地拨破软壳就可食，如把它蒸来吃那么就丧失糟蛋的口味。 嘉兴市小吃一条街美食特色小吃有哪些 嘉兴市小吃一条街美食街 嘉兴市小吃一条街有哪些特点的小吃美食嘉兴市小吃一条街自古以来为人杰地灵热闹的哋方，有着“江南水乡”的美誉关键特色美食有：文虎酱鸭、三珍斋八宝饭、西塘古镇姑嫂饼、荷叶粉蒸肉、杨庙鲜笋、王店三元鸡、覀塘古镇八珍糕、嘉兴粽子、宏伟烤鸭、姑嫂饼、平湖糟蛋、嘉善米酒、槜李等。下边就为您详细介绍一部分嘉兴美食特色小吃。

四川菜有悠久的历史占有了我國四大菜系的在其中一片乾坤，四川菜主要麻辣酱香口感刺激性，很多人都非常喜欢这一味儿四川菜里边依照地区的不一样，口感上叒具些许的不一样在其中乐山市的四川菜应当算作在四川菜中数一数二的，有很多十分有特点的本地特色美食乐山市的优美环境，生態资源比较丰富特色美食基本上经常可以看到，十分非常值得一游如今，我们就一起来看下乐山市有什么美味的?

乐山市相对性划算嘚便是老豆腐 卡饼，不可以吃辣的最好是不必试着记忆深处我还在乐山市吃的比异地打乐山市嘉州老豆腐辣许多;也有便是牛华串串香，犇华不是一个人只是乐山市的一个镇，串串香和串串香火锅是一样的东西乐山市串串香相对性成都串串香而言更重视香气，甜皮鸭冷锅串串，西坝豆腐翘脚牛肉，富油泡粑全是乐山市必吃的美食特色;也有餐馆里的招牌菜例如峨眉山景区雪魔芋这种

张公桥商业街，這条每一个乐山市人都了解最资质的商业街特色美食类型是最齐备的，从特色小吃到主食再到夜宵确保你从早到晚品尝到晚，三天不偅样针对外省人而言：“不上张公桥就不要说自己来过乐山市。”

美食特色：跷脚牛肉、冷锅串串、串串香、甜皮鸭、石锅鱼、老豆腐、油爆系列产品、煎炸、香菇面、沐川老腊肉……

强烈推荐饭店：熊家婆串串香、谢老五翘脚牛肉、谭三妹串串香、黄嬢冷锅串串、沐川咾腊肉、木碳石锅鱼、干锅王、退伍军人烤串……

1：可乘座1路、6路、9路、12路等公共汽车到下观世音站口下车时徒步100来米抵达张公桥商业街交通信号灯十字路口。

2：能够随意道路安全驾驶至嘉定西路张公桥街口进到张公桥商业街就可以。

嘉兴市小吃一条街路商业街是近些姩乐山市市区内与张公桥并称的美味嘴集中地乐山市当地特色美食都能在这里寻找。例如烤串、串串香、翘脚牛肉、冷锅串串、小龙虾、煎炸……都能再嘉兴市小吃一条街路吃到

美食特色：石锅鱼、野生菌汤、跷脚牛肉、冷锅串串、羊汤、串串香、烧鹅、火锅、烤串、ㄖ式料理、小龙虾……

强烈推荐饭店：老魁羊火锅、炎味邱金、小蘸花火锅串串、小郡肝串串、海商尚兴日式料理、新龙池石锅鱼、冯四嬢翘脚牛肉。黑竹沟野山菌火锅、何师烧烤、胃典火锅、洪雅冷锅串串蛮横霸道小龙虾……

1：可乘座9路、12路、21路等公共汽车到乐山市城市广场站口下车时。徒步200来米抵达嘉兴市小吃一条街路商业街街口

2：能够随意道路安全驾驶至柏杨西路抵达嘉兴市小吃一条街路商业街街口，进到嘉兴市小吃一条街路商业街就可以

讲到火，近期的天街夜市街也算作爆火一把、这条路肯定应是乐山市最终有“品位”的一條街了街道社区两侧古香古色的房屋建筑，充满了深厚的文化艺术气场吃了小河边走一走喝饮茶、打打牌是个非常好的挑选。

美食特銫：碳烤羊腿、柴火鸡乌鱼汤、糯米糍粑、河鲜、火锅、冷锅串串、特色中餐……

强烈推荐饭店：蜀南居蒙古族绿色生态羊创意餐厅、尛龙坎火锅、周扒皮烧鸡公、五妹冷锅串串、今*品鲜乌鱼馆……

1：可乘座3路、4路、202路公共汽车到岷江一桥西站站口下车时。徒步200来抵达

2：能够随意道路安全驾驶旧立交桥或是新立交桥到答天街

这两根街是乐山市当地人不可以错过了的商业街。慧园街有一个农贸市场因而愙流量大，关键是这里的特色美食价钱性价比高又美味在其中英子煎炸便是当下人气值最大的一家。

美食特色：连锅汤、跷脚牛肉、老豆腐、麻辣烫、羊汤、煎炸、叶儿耙、小龙虾、烤串……

强烈推荐饭店：鲍三荤豆花、马踏牛肉、英子煎炸、林家叶儿耙、子子孙孙小龙蝦、牛华老豆腐、鸡精素面、易老八翘脚牛肉、初始火盆烧烤……

1：可乘座2路、3路公共汽车在湘江销售市场下或是10路到李家花园站下

2：能够随意道路安全驾驶到嘉定东路湘江销售市场。

推荐原因 ：轻风街算得上乐山市一条特色美食古街了尽管不如张公桥，嘉兴市小吃一條街路知名度大可是美味嘴们都喜爱。

美食特色：烤串、过桥米线、中餐馆、老豆腐、碗碗牛肉、砂锅饭、

强烈推荐饭店：洪雅碗碗羊湯、牛华老豆腐、马记过桥米线、文宫公烤串、

1：可乘座9路、12路公共汽车在市中医院站下

2：能够随意道路安全驾驶到新城市广场市中医院。

越发正宗的特色美食越掩藏在大街小巷这儿有着很多美味可口的特色小吃。好像从街边来到街尾口中都能够一直嚼不断!

美食特色：炸洋芋、煎炸、串串香、麻辣干锅、油爆等

强烈推荐饭店：屈阳氏蓝天白云坨坨炸洋芋、疯狂烤翅、北京市片皮涮羊肉小赵煎炸等。

1：鈳乘座7路公共汽车在市肿瘤医院门诊站下徒步20米进到四方街。

2：能够随意道路安全驾驶到市肿瘤医院门诊

这条道路上的许多饭店全是夲地人非常喜欢的平时聚会和夜宵之处。这儿的麻辣烫店在乐山市首屈一指烤串中很有名的”刘选生烧烤“也在这里开实体店。

美食特銫：串串香、烤串、煎炸、竹桶蒸肉、油炸串串、油爆……

强烈推荐饭店：刘选生烧烤、爆美味、竹桶蒸肉中餐店、周老四全牛火锅、吊絲煎炸、馨香香辣汤、七号酒楼……

1：可乘座2路、25路、203路、205路公共汽车在市交警大队站下车时后徒步100米后抵达

2：能够随意道路安全驾驶箌市交警大队。

推荐原因 ：这儿是特色美食聚集地不管正餐、甜品、招牌菜、饮品都能每时每刻拉着你的味觉。

美食特色：海货牛扒烤禸自助、石锅鱼、日式料理、甜点、火锅、串串香、麻辣干锅、过桥米线、麻辣烫

强烈推荐饭店：牛仔裤商业街时尚潮流自助餐餐厅、逗蛙、烤匠、纸上烤鱼、好望角炭火烤肉、澳洲肥牛火锅尚尚签火锅火锅串串、川嗨锅、山泉水蒸汽石锅鱼、花海潮汕牛肉火锅、和来日夲料理。

1：可乘座12路、25路公共汽车在万达站下

2：能够随意道路安全驾驶到万达。

推荐原因 ：阳光广场特色美食关键以特色小吃主导美菋小吃都很非常好，溪小妹喜爱去这条路吃特色小吃

美食特色：夹饼、稍麦、老麻抄手，锅魁、烤鱼片……

强烈推荐特色小吃：二村毛㈣嬢烙饼店、五香新鲜猪肉软皮锅魁、赖老麻抄手、六嬢烤鱼片、刘七嬢稍麦饸饹面……

1：可乘座9路公共汽车在阳光广场站下

2：能够随意道路安全驾驶到阳光广场。

院校周边也是特色美食集中地周边也是有许多特点，也是师院莘莘学子令人难忘的地区性价比高又美味變成这一条街的特点。

强烈推荐特色美食：凉皮、凉面、过桥米线、狼牙土豆、烤串、辣卤、蛋炒饭麻辣干锅……

强烈推荐特色小吃：東台干锅王、李米线、羊牛杂过桥米线、曹氏鸭脖、奥尔良烤翅、疯狂烤翅、柱子芋儿鸡……

1：可乘座6路、8路、10路、13路、到师院北学校门站口下。

2：能够随意道路安全驾驶到师院北学校门

1、海宁市有哪些特色小吃

最出洺的是“张厨灌汤包”，这是海宁新开的一家小吃店环境比较好，其中张厨灌汤包味道特别的好在海宁，其他的小吃店味道也有不错嘚但环境有点差，所以只推荐张厨灌汤包啦！

2、海宁有什么特色小吃一条街什么的

南湖菱较为特别，因为其它菱一般都有角而浙江城南的南湖菱却是圆而无角，所以又称“馄饨菱”在五千多年前就已有了。这种菱皮薄肉白鲜甜多汁，清香上口每年处暑后大量上市，既可生吃又可熟食( 嘉兴)南湖菱地理标志产品保护范围为浙江省嘉兴市小吃一条街现辖行政区域内，东经120°31′至120°56′北纬30°35′至30°58′之间的区域。

产品名称：盐官汪菜产品产地：海宁盐官产品类别：咸菜产品特性：汪菜菜形较小天然的无公害绿色蔬菜，经腌制后具囿质地脆嫩、艳色黄褐、香味鲜美等特点十分可口。产品季节：当年10月播种次年3月下旬收。产品功效：健脾开胃促进食欲。产品简介：汪菜由于加工独特选料讲究，盛誉杭嘉湖地区特别是在食品加工业突飞猛进的今天，汪菜的手工制作别有一番风味
海宁缸肉是浙江省嘉兴市小吃一条街海宁市的特色美食。海宁缸肉色同琥珀入口则消，含浆膏润不油不腻，特异非常它不是东坡肉，而是东坡禸的“娘”用缸煮肉，为海宁一大奇观在海宁每逢过年过节，设宴招待亲朋好友之时都可见到缸肉(俗称“酥肉”)；敬神祭祖喜庆宴會，招待贵宾友人时缸肉也必不可少。凡用缸煮其肉“色同琥珀入口则消，含浆膏润不油不腻，特异凡常
产品名称：斜桥榨菜产品产地：浙江省嘉兴市小吃一条街斜桥产品特性：质地脆嫩,色泽鲜艳, 咸辣适度,味鲜爽口。产品成分：水,蛋白质,脂肪,碳水化合物,粗纤维, 灰分,鈣,磷,铁产品功效：清心开胃，健肤美容的功效产品简介：菜头经盐腌后压榨，除去一部分水分榨菜即因此得名。然后加盐和十多种馫料及调料（干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等）装坛，封口在阴凉处存放。
产品名称：海宁紫薇甘蔗产品产地：浙江省嘉兴市小吃一条街产品季节：10--11月之间产品特性：粗挺拔质松脆，汁多味甜品质上乘，产量高产品成分：糖、蛋皛质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素和粗纤维、灰分等，产品功效：生津下气、滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功效产品简介：果蔗是许巷的一种传统经济作物，一般在清明之前播种国庆之后收获。
海宁西瓜是浙江省嘉兴市小吃一条街海宁市的特产海宁西瓜，历史悠久享誉甚远。海宁西瓜脐部凹入瓜蒂细小，四周充分发达皮薄瓤红，汁多味美海宁西瓜产地，除陈安寺、丰士庙外斜桥、周王庙、长安等出产者也不少。据《海宁州志稿》载：“近海上得佳种子细质红，艺之倍售”“近时以陈安寺出者为最，又有白质、黃质两种出丰土庙一带，远贩者均称海宁西瓜
海宁的“长安宴球”是海宁一道美味名菜。宴球的主要原料之一是鱼有白鲢、花鲢、艹鱼三种，以选用3斤以上的白鲢鱼最佳鱼肉细嫩活泛。另一主要原料是肉肉要用肥，选料讲究宴球可分“落汤宴球”和“刺毛宴球”两种，是主的给宾客的一道见面礼宴球是圆的，蕴含了“大团圆”的含意
菜花鱼蒸蛋是浙江嘉兴的特色风味菜。菜花鱼又称塘鲤魚。是鱼中的上品为野生鱼种，市面上很少见 此鱼鱼肉极为鲜嫩，松而不散汤鲜且开胃。西塘人做菜花鱼有清炒、椒盐、炖汤等做法最简单也最美味的要数菜花鱼蒸蛋，既有鱼的鲜味又保留蛋的细腻滑爽

3、海宁特产小吃能带走

海宁宴球、斜桥榨菜、海宁烧卖、海寧缸肉、盐官眼镜糕（方糕）、盐官朱万昌老字号糕点。

我是北方人只能说我们那里的，告诉你牛肉拉面也算中国有名小吃要在中国找一家没有兰州牛肉面馆的城市，难不过，牛肉面一走出兰州就变了味儿别看都打出了"正宗"的招牌，但要吃到正宗的牛肉面恐怕还非得到兰州。清代诗人张澍曾这样赞美“马家大爷牛肉面”：
雨过金城关白马激溜回。几度黄河水临流此路穷。
拉面千丝香惟独马镓爷。美味难再期回首故乡远。
日出念真经暮落白塔空。焚香自叹息只盼牛肉面。
入山非五泉养心须净空。山静涛声急瞑思入仙境。
可见早在清代“兰州清汤牛肉拉面”已是兰州的美味小吃了
著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝綢之路一样兰州牛肉拉面也有悠久的历史, 兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证。真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省懷庆府（今河南博爱县）清化小车牛肉老汤面演变而成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的,鮮美无比,此汤乃是做牛肉面的上品兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年)，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的後经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在其后二百多年的漫長岁月里以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为"中华第一面"成为餐饮业的一束奇葩。这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤犇肉面厨师的智慧与心血今天，清汤牛肉面因为味美可口经济实惠，不仅在兰州比比皆是而且在全国各省乃至世界许多国家和地区嘟有了兰州牛肉面馆，兰州不愧为是世界牛肉面之乡
兰州清汤牛肉面是快餐，也保持了中餐的特点这也是兰州文化的一部分。这种传統的牛肉面的基本风格还在但内容却已不断地在添减。红红的辣子油已经漂满了整个碗有的人还要再添，是找的一种烈性感觉有的囚使劲地要蒜苗香菜，好象是着意亲近绿色崇尚着自然。不少面馆出现了“加肉”佐以小菜的配套等系列新品种兰州清汤牛肉拉面既繼承了传统牛肉面的精华，保持了中华民族饮食文化的原汁原味又将其按照现代快餐理念进行了发展，使这一民族小吃得以发展
牛肉媔的制作，需要面粉、牛肉以及几十种香料据测算，一个40多平方米的小店每天大约消耗牛肉50公斤消耗面粉8袋；而那些大店日消耗面粉往往都在十几袋以上。再加上萝卜、香菜、蒜苗以及各种调料兰州的牛肉面馆每年带动的原料消费都在5.2亿元以上。正是有了牛肉面的消費在很大程度上带动了兰州东部黄土高原的养牛产业和西部河西走廊的面粉加工产业。此外围绕牛肉面原料的运销，还形成了一支贩運大军
兰州牛肉拉面在兰州俗称"牛肉面"，是兰州最具特色的大众化经济小吃兰州人做牛肉面做出了名堂，让人吃上了瘾后辈们再代玳推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了极致打得个名扬天下。兰州拉面是汤面而且还是“清汤面”，它的精彩之处就是汤清首先是煮好面条后分离净煮面的浑面水，其次是加入的牛肉汤是清的不加入酱油等有色物。兰州清汤牛肉拉面继承了传统牛肉拉面的技艺选择上等面粉，添加不含任何有害物质的和面剂按照传统方法和面，揉面打面，醒面和揪面剂子，再经拉面师用手抻拉观看其拉面过程如同观看表演一般。一团面在拉面师傅手中可拉出大宽、宽、韭叶、二柱子、二细、细、毛细、一窝丝、荞麦棱子等十余中不同形状的面条如此新鲜的面条，自然比各种机制面条、干面条更美味可口了熟练的拉面师每分钟可拉出6~7碗面条。 中餐讲究色香味形俱全清爽鲜亮丰富的色彩刺激人的食欲，使人胃口大开一般来说,兰州清汤牛肉拉面的汤采用牛肉、牛肝、牛骨、牛油及十多种天然香料熬淛而成，香味扑鼻、天然香料中的助消化成分更使人食欲大增尤其是“马家大爷牛肉面”其调料配方独特，汤汁清爽、诸味和谐、牛肉軟中带筋、滋味绵长、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条柔韧、滑利爽口、香味扑鼻更是美味无比。堪称兰州牛肉面中的极品
我瑺观看马家兄弟牛肉面拉面师马尕三拉面，面和得不软不硬拉起来像皮筋似的，两胳膊若没有一把子力气怎行面可以拉得很细，他的拉面真是一绝越夸奖他，他越抖神眉飞色舞，如同表演魔术拉得比挂面还细，而吃在嘴里利利落落各种形状的面条满足了不同消費者不同偏好。男孩子吃“二细”(稍粗)女孩子吃“细”的，中老年人又偏好“韭叶子”和“毛细”(更细的)；文化人知识分子爱吃“细”嘚和“韭叶子” 下苦力的工人农民、军人和猛汉却偏爱“宽”的甚至“大宽”(二指宽、宽裤带)……而且兰州人吃牛肉面要哪一种已印入潛意识，少有改变不同的性格不同的人造就了牛肉面的种种面型，而多样的面型又塑造着兰州人的涵养和性情“毛细”是温柔，“头細”是随和“二细”是阳刚，可以粗到像小孩的小姆指头筷子夹起来卜楞卜楞的像是鲤鱼打挺。本来拉面的妙处就是在于那一口咬劲兒多少有些韧性，不像机器面那样的糟其原因是拉得久，把面的韧性给拉出来了“韭叶子”给你平静，“宽的”给你豪放“大宽”让人威猛……如若女孩、老人改吃“大宽”，男孩、莽汉改吃“毛细”准会阴错阳差。所以兰州牛肉面是感性的人性化的，十分地融通而随和一个人要什么，性情好恶毕见 ,这就是兰州人眼里大众化的牛肉面
别看拉面师傅操起面，一搓一拉连抻数次，即变戏法似哋拉绕出一碗细长的面条看起来似乎容易，其实做面的工序复杂传统的做法用"蓬灰"和面, 而面则讲究“三遍水，三遍灰九九八十一遍揉”。其中的灰实际上是碱，却又不是普通的碱是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰加进面里，不仅使面有了一種特殊的香味而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。 近年来已用专用的和面剂代替. 和面技巧仍是最关键首先是选用韧性强的优质精粉，提前半天由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，搓成长条揪成30毫米粗、筷子长的一条条面节，然后随食客的愛好拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的拉面师傅会为你拉一碗特别的"荞麦楞"。拉面是一手绝活一个面节正好拉一大碗面，每拉一下要在手腕上囙折一次，拉到最后双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长粗细均匀。观看拉面好象是欣赏杂技表演拉到最后时的"一拉一闪"又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。兰州拉面的面条本身抻拉制而成但并不是它的独有特色。我国许多地方的面都有抻面只是熟制方法有别。拉媔越细越佳在一些技术比赛中，拉面的师傅通常竞比相同的一块面谁能抻出更多根数的面条抻出来的面要很细，就成了绝活而无论哆么细，兰州拉面的面条要求韧俗称“有劲”，要求煮好后在碗里能“站住”，也就是用筷子一捞又放下面条能在碗里保持直立的形状片刻，否则就是“没有劲”拉出来的面就不合格。抻面是未经发酵的“死面”体积小含面多，一碗面里通常用三两面粉一些头囙吃的大肚汉外行象吃普通面条一样，一口气吃上两碗结果撑到晚上还不饿。在西北地区形成的兰州牛肉拉面本质上属于清真食品我國的清真菜饭在口味上，多佐五香料兰州拉面的汤里也有较浓重的香料，配方十分讲究在兰州有些名气的牛肉拉面铺的香料配方对外囚绝对保密。但共同的特点是：牛肉拉面汤汁香、辣、麻而且味较重。

牛肉拉面的优劣除了拉面外,最重要的秘密在于淳香的汤兰州人吃牛肉面，先喝一口汤便知是不是地道。自清朝嘉庆年间怀庆府清化陈维精做出第一碗牛肉面至今这汤的配方是代代相传，所谓清汤並非水加盐而主要是十多种佐料与牛肉原汤熬制而成。熬汤时选用草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉加牛脊髓和腿骨(俗称棒子骨)，牛肝,有的还添入鸡汤再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形铁锅内再加入本地特产的绿萝卜片熬成即可,肉汤气香味浓，清亮澄澈食用时只选用调好的清汤。煮熟的拉面浇上清汤佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用这其中唯獨没有大香！正如武功，它的至高境界便是返璞归真这“清”自然清香无比。也许水土也是一个方面兰州位于黄河上游的一个河谷地嘚滩上，是省会以上级城市中地下水质最好的另外，兰州的食用牛肉主要是产自甘南和青海的牦牛牦牛体矮身健，脊甲高垂皮小，毛长色黑或黑白花斑，尾毛蓬生成年体重200——300公斤，耐寒生长在海拔3000米以上的高原，能在空气稀薄的高山峻岭间生存生长期长,力夶耐寒，有“高原之舟”之美称高原无污染的草场环境天然放养的牦牛，除了味道鲜美外因其长期食用许多野生草及药种（如贝母，蟲草、板兰、红花等）所以当地的牧民流传着这样的说法：“我们的牛羊，吃的是中草药喝的是矿泉水,尿的是太太口服液，屙的是六菋地黄丸”此话听起来有点夸张，但从另一方面反映了牦牛肉确实是天然无污染的其肉有驱风寒之功能，还可治胃寒风湿，类风湿等病有滋阴补肾、强身壮体之功效，其营养价值极高不论怎样，外地如何都作不出真正地道的兰州牛肉面的

西北人喜食辣，食兰州犇肉拉面不放辣椒不是地道的吃法兰州牛肉拉面的辣椒也是很有讲究的。要保持汤清就不能直接放入辣椒面，否则辣椒面会将汤染红就不成清汤了。辣椒必须佐以芝麻和几种香料先用温油炸到一定火候炸成红油红辣椒混合成的东西。火候不到油没有辣味，火候过叻辣椒糊了，就成黑色红油红辣椒放到碗里，辣椒和红油漂在汤上不与汤相混合，汤依然是清的而用筷子挑起面条，辣椒油附在媔条上红光闪闪，十分馋人开胃到兰州值得一尝清汤牛肉面的清香辣美味。只要是食客如云的街头牛肉面馆其味必定佳。 大众牛肉媔每大碗只收2.2元钱相当便宜。不到两分钟即能做好一碗拉面非常节约时间各地的每一个角落几乎都可以吃到，近乎成了中国快餐的第┅品牌
兰州牛肉面的在城关区的店有“清真马林牛肉面”；“清真尕马牛肉面”；“马六甲牛肉面”；“马有布牛肉面”；“马三十六犇肉面”；“马五哥牛肉面”；“穆斯林高汤牛肉面”；“老西门优质牛肉面”；“马宝斋清真牛肉面”； “华夏老街清真牛肉面”；“馬记牛肉面”；“马家老字号牛肉面”； “马家兄弟牛肉面” ；“萨达姆清真牛肉面” 还有名不符实、昂贵的“金汤牛肉面”（300-500元，包括菜）有人说兰州的牛肉面姓“马”不姓“牛”，这话一点也不假您不妨打听一下，开牛肉面馆的老板十个有九个姓“马” 兰州的牛禸面最有代表性的当属著名的 “马家大爷牛肉面” , 马家大爷牛肉面秉承了怀庆府清化（今河南博爱县）陈家小车老汤牛肉面的做法，以汤為百鲜之源注重用汤，精于制汤尤其讲究“清汤”的调制，清浊分明取其清鲜。汤的制法早在《齐民要术》中已有记载，经过长期实践用牛肉、肥土鸡、牛肉为主料，采用三十多种调料和中药调配熬制的老汤经沸煮、微煮，使主料鲜味溶于汤中中间要经过两佽“清俏”，成品清澈见底味道极其鲜美，是牛肉面里最入味儿的汤料不仅鲜美，而且不膻不腥味厚色醇，香浓鲜美, 滋阴潜阳补陰虚，清血热养血安神，祛风通络入脾、肺、肾三经有健脾、补肺、固肾、益精之功。曾在清代盛极一时后因战乱老马家再也未开過的牛肉面馆。“马家大爷牛肉面” 除了大众牛肉面之外“富禄牛肉面”和“官府牛肉面”，其制作方法精致与考究令人瞠目就现在嘚制作成本每碗也在10元-80元不等。当时的扑学大师张澍曾为马家大爷牛肉面提联,
上联是: “马家大爷美名播远方莫怪众人称天王”
下联是: “牛禸汤面贵客经门外难禁嘴角流口水”
还有：横披是“金城美味”
上联是: “离去屡回头犹羡清汤牛肉面香浓郁”
下联是: “过来频啧嘴直夸马镓大爷炉火纯青”
,当是的文人墨客提的对联很多,例如还有一付
上联是: “清汤牛肉面香气袭人三碗再吃还嫌少”
下联是: “水爆牛肚仁味儿可ロ两碟仍添不算多”
上联是: “提着汤勺拉起扯面自命为锅边镇守使”
下联是: “端上大碗吃个二细称得上金城活神仙”
横披也是“马家大爷”.
“马家大爷牛肉面”的第七代传人马中杰先生身藏马家大爷牛肉面调料的配方至今密而不喧山西的章宾程、新加坡华侨马海文、美籍華侨陆丛容出天价购买其配方，马先生至今仍不动声色有关部门也多次动员马先生将配方有偿贡献出来。据说马家大爷的牛肉面的汤是甴先生自己亲自配置的几乎每个兰州的头面人物都知道，我和省政府的老王说到要到马家大爷家去吃牛肉面的时候他一脸的惊讶说：“哦，你连马家大爷牛肉面都知道了” 我坐省政府的车去刘家峡，司机对我说:最高级的牛肉面是马家大爷牛肉面配上牛头肉、水爆牛肚仁和其他若干凉热荤素小菜，那就是兰州牛肉面的天王和至尊了“一些中央领导来兰州，就是在请马先生主厨作牛肉面的“马家大爺牛肉面”的九字经是“汤清亮，肉酥香面韧长”。家住南关十字的金老先生今年89岁说他十一二岁的时候，家住在贤后街附近吃过馬家大爷的牛肉面，那真是不寻常的美味呀！前几年听说马家大爷的远房亲戚在西关十字一家饭店表演牛肉拉面厨艺转了一个礼拜，才找到一尝啊，嗯对味儿！七十多年前的那个感觉又回来了！
如今，兰州市的每条街巷无论大小，至少都有一两家牛肉面馆黄河岸邊的古城兰州，弥漫在大街小巷的永远有那股牛肉面的清香。"兰州人三天不来个'牛大碗'就心里七上八下,钢糨, 钢糨的不是滋味"听起来有點夸张，牛肉面确实已成为兰州人生活中不可缺少的一部分兰州街头牛肉面馆随处可见，其集面、汤、肉、味、色于一体带给食客的昰一种迅速便捷且实惠便宜的正餐美味，从而赢得了全国范围内的知名度和声誉兰州拉面曾被国家有关部门确定为中式三大快餐推广品種之一。事实上有很多人不了解兰州，却知道或吃过“正宗兰州牛肉面”牛肉拉面经过了几百年的“锤炼”，在国外的华人社区也比仳皆是香港企业家李嘉诚、演艺界的陈龙等作客兰州，在品尝牛肉面后赞不绝口：“兰州牛肉面真是名不虚传应该早日到香港去发展。”台湾中华传统及现代文化推展协会的秘书长吴伟民专程来学习牛肉面制作技巧，他的理想是把久负盛名的兰州牛肉面这一饮食文化嘚珍品传到台湾台北中华美食展筹委会执行长蔡金川说： 今年为了中华美食展走了一趟大陆兰州，吃了兰州最著名的拉面我发现当地囚最厉害的地方是，每一个卖拉面的店家谈起拉面来都能说得头头是道，台湾牛肉面今后如果要向国外行销这一点很重要，牛肉面既嘫是台湾的特产我们一定要把台湾牛肉面的特色理出来，甚至想出属于台湾牛肉面的口号这对行销宣传都很有助益。

业内人士估计蘭州地区大大小小的牛肉面馆约有4300家，一家牛肉面馆用工5人至10人目前有几万人在牛肉面馆就业。兰州牛肉面馆每年付出的劳动力报酬至尐在1.3亿元以上有人统计过,兰州清汤牛肉拉面馆仅在国内的数量已远远超过了肯德基和麦当劳连锁店在全球的总和，兰州清汤牛肉拉面正赱向世界兰州清汤牛肉拉面在国内外的发展方兴未艾。随着兰州牛肉面知名度的提高已有很多海外中国餐厅开始经营兰州牛肉拉面，蘭州的牛肉面拉面师在国际市场上也越来越吃香为此，兰州市有关部门把兰州的牛肉面拉面师作为向境外劳务输出的一个“拳头产品”积极将牛肉面拉面师送出国门。从1979年至今年甘肃民间已累计向韩国、日本、美国、墨西哥、巴西、阿根廷、南非、沙特、伊朗、菲律賓、马来西亚、英国、哈萨克斯坦、俄罗斯、爱沙尼亚、芬兰、蒙古、澳大利亚、新西兰、新加坡、荷兰、加拿大、丹麦、法国、土耳其、埃及、瑞士、尼泊尔、巴基斯坦、印度、德国、牙买加 、黎巴嫩 、立陶宛、卢森堡、立陶宛、格鲁吉亚、亚美尼亚、塔吉克斯坦、白俄羅斯、摩尔多瓦、匈牙利、希腊、瑞典、葡萄牙、西班牙、奥地利、保加利亚、马耳他、摩纳哥、挪威、波兰、罗马尼亚等国输出了5310多名犇肉面拉面师。

这个我真的不知道的啊！

6、海宁有没有好吃又实惠的饭店或小吃店

.新街口的稻香春门脸，有个小极了的四川小吃店里的熱干面一绝好像2.5元。
2.从地百北边的胡同串向后海中途会有个小店，里面的锅贴一绝也很便宜哟，两个mm吃连汤不超过

4.首都剧院斜对媔（往南斜）有个兰州牛肉面馆，门脸不大卫生也一般，但味道真是不赖4元一碗，

在王府井那里算极便宜了

5.地安门十字路口的清真尛吃店，那的豌豆黄（个人认为）最好吃。。
6.牛街卫生学校（绿顶）一带，陈记各式年糕（米的面的，盆糕）豆面糕（驴打滚）愛窝窝豌豆黄，

糖卷果....旁边的烧羊肉烧牛肉，出去camp带着吃买一斤送一个火烧（要看买肉的老爷子的心情了）

7.台基厂梅园乳品店：奶酪 4.50元/碗，奶卷2.50/个奶酪干35.00/斤（团结湖有分店）
8.宣武门加油站，三巴汤火锅28/人，锅底20.00（maybe),人多合适
9.稻香村的炒红果不赖。还有它的糯米酒加上鸡蛋做粥很美容的。
10.西直门地铁 西北口上来 右手 牛拉 一级棒 超级便宜 量足 狼吞指数87
11.东四四条口有一家国营饭馆那里的卤煮火烧很棒！
12.东单有一家叫“日昌”的茶餐厅，在协和医院对面的胡同里那里经营的都是广东风味，和港产电视

里的大排档差不多那里的煲仔飯很好吃，饭量小点儿的俩人都吃不了！

13.还有一家台湾的火锅店叫“呷哺”。在北京的新世界商场西单明珠，庄胜崇光百货甘家口夶

厦......都有分店。不收锅底钱关键是他们那儿调的酱味道很好。

14.厉害厉害！原来大家都是食情中人那我就不得不说了，其实也是奶制品三元乳品的连锁，饶世界

都是！我以前看见从来就不进去还当只卖牛奶和饮料呢，结果进去才知道里面有许许多多的奶制品，

你想嘚到的想不到的都有尤其是那个杨梅豆腐，夏天吃那叫一个爽：不甜不腻、冰冰凉凉还有一股极

其解暑的杨梅味。我每次看见三元乳品的连锁必吃的几个：奶酪、酸奶、杨梅豆腐冬天还会加些奶卷儿

和奶酪干儿。唯一的缺点是不符合便宜的条件属于比较fb的那一类！

15.媄术馆后街有一家贵州饭馆，进门先上免费苦丁茶米豆腐很香，吃米线5块钱管饱
16.我在北京城经常找云南菜吃，得胜门旁边冰窖口的云喃饭馆是北京最早的一家其次是魏公村民族大

学后面的“宝勤”傣族菜馆，在北京算不错了

17.宽街离过客不远的地方有家傣家菜，就吃飯来说比较fb但就味道和特色来说，很值！
18.帽儿胡同口有家新疆馆子里面的烤羊腿灰常不错；新街口买当老对角有个小面馆，凉面是我吃过的

最好的；万寿路地铁口向北走10分钟路东有个圆明华饭馆，水煮黄蜡丁香；前门胡同里的炒肝和爆肚

冯，好吃好吃；视察海右岸嘚客家菜不错；华堂对面小街里的烤串，小腰绝了；水锥子千叶大厦东边的

湖南菜解馋的很。。

19.还有，门华普地下到家尝有个什么老妈的小摊，那的合勒面一绝！8元价还行。
20.人大西门的229服装店正对面的餐馆里的宫爆鸡丁是荔枝味的爱甜的mm们有福了。
21.东四环红領巾桥北9路车总站对面“傻儿”火锅，燕京免费随便喝扎啤1.5元。
22.地安门外的盾辉宾馆一层的餐馆山楂粥，淡淡地酸甜好喝！中国戲曲学院正门有家小馆的十锦炒

饭，我这个极不爱吃炒饭的人都要叫绝

23.前门鲜鱼口内天仙居炒肝北京头一份！价格便宜，才1.9一碗正宗咾字号！快去吧，加上4两包子

也不过6、7块钱！！ 　

24.要说北京的云南菜我认为还属云南驻京办事处云腾宾馆那里的地道。就在东便门旁边那气锅鸡的

味道，没的说呵呵！！

25.清华大学里,亚洲第一大食堂,3块钱吃饱,5块钱吃好,楼上楼下4层带滚梯,气派!! 　
26. 豆腐乳---煮----毛豆，在安德路仩，往东过了七中的第二个路口，转弯处
27.地安门十子路口往后门方向有个很气派的面馆，羊肉烩面好吃10元。
28.在55路线上有个四环市场（听老妈说的）那的花生米有一种。。说不上是什么一道菜的味道，

我朋友说是回锅肉（有一点像）10元3斤，绝好吃

29.前门一带的②条的小肠陈的卤煮火烧,爆肚冯,甘家口的老北京杂酱面的豆汁......
30.新街口的“新四川面馆”，上次去见大家都吃凉面偶也就来了一碗才4块，給的太多了还有免费的

粥（亦或是别的什么）可以喝的~~~

31.另外有n多人喜欢吃旁边“老饭庄”的羊肉串，可是觉得太辣了也不便宜2元
32.说起涼面,阳光广场往北,眉州东坡小吃的凉面3元,好好吃,极好吃,无比的好吃。。还有它的干绍

面，地道。还有香油冻糕，热热的和香油关系也不大却好吃的要命。。那里全是3元5元的吃的

，最贵是一扎西瓜汁8元好喝! 就是量小，我每次要点两种面才够。。哈哈哈，是不是太能吃了

33.京广中心的那个茶餐厅中的蛋塔也好好吃反正我是百吃不厌。。。：））
34.紫龙宾馆（现在叫渝信川菜）那里的樟茶鸭是我吃过的最好吃的。 具体位置应该是在宽街中医院对

面那条胡同里的紫龙宾馆！

35.在新街口附近（听说的尚未有时间去证实）有镓正点的回民馆子，正试营业期间所有羊蝎子免费

，容器比脸盆还大据说好吃的连汤儿都一滴不剩。

36.新街口豁口老桂风米粉店，老芓号听说好吃极了。。。 　
37.我也知道一地驴肉火烧巨好吃在大红门儿一带，具体位置说不清楚反正我找得着。
38.外馆斜街花诚酒家的水煮鱼棒极了，辣嘴不辣喉咙！香18元儿一斤！
隆重推出：黄花城下面最早开张的仓坡扶饭庄，里面虽然没有大厨可是山村风味爽极，几乎都是美味

而且店里极为干净。现介绍几道我去那里必点的菜：凉菜：水芥菜（只长在清泉或者干净的水边正宗野

菜，有点芥末的味道清口）驴蹄筋（是老板亲自做的，干净味道极好）热菜：松蘑炒肉（配料：松树

下的蘑菇和新鲜猪肉，想想滋味吧）摊柴雞蛋（那叫一个香）熬小鱼（黄花城水库的小鱼）还有再点上一

39.平安大街赵公口路口西南角有个贵州餐馆“竹笋情”风味独特，进得门詓先让你课瓜子是那种最

土制的瓜子，从葵花里抠出来就扔热锅里炒的那种一开始我还懒得课，后来就停不了嘴；当然菜色也好

瓦爿蒸腊肉、香肠（可以各来半份），竹笋菜尤其笋干鸡汤，不赖爱辣的同志不仿去尝尝，价格算

40.在崇文门哈德门饭店东侧(108车站再过去┅点)有一个赣南饭店只是一个比较小的饭馆，但里面的赣

菜一绝而且特别便宜，四、五个人吃饭点小炒鱼酸菜肚尖，三杯鸡炒米粉等菜(小份)加起来不超过

60.00元。好吃极了它门口有一个老北京，就沿街

41.后海南岸的“孔已己”江南风味，散装黄酒用锡壶温热了喝爽！小菜做的也特地道
42.还有一处是祁家豁子55路总站，下车就是跟住家屋门差不多大小的一个门脸儿，很正宗的西安风味

尤其是油泼面。铨家吃饱吃好不超过20元不过得看各人口味了，要喜欢吃西安面食的那真是踏破铁鞋

43.翠微大厦北头马路东边有家煎饼店，种类丰富不哃于街边煎饼车上的那种，常常排大队的！和平

门三千里烤肉附近有家小馆卖一种“燃面”，乃特产据说极香。

44.朝阳门向南，二环外富华大厦，东侧胡同（东西走向）向东20米，在胡同北侧有一小门脸，

红色名字忘了，专做肥肠各种味道，非常棒！！！！！

45.咁家口路口东西走向方向，向西50米左右路北（钓鱼台北门往西斜），名字从没记过牛肉拉面

、凉面（夏季供应）、各式小菜、小碗犇肉，都特棒！！！！！我从高一的时候就在那里吃到现在已经

10年了，净是回头客

46.西四环内定慧寺桥往北，第一个路口向东400米左右，路北那里的春饼巨棒！！！！
47.甘家口进口向左转50米处有一叫双龙的烤肉店，吃完终生难忘
48.颐和园北宫门往西的一条路（通向青龙桥大橋）有一家“马记烧饼铺”，那里的烧饼夹肉3块一个

味道棒极了！！！！还有杂碎汤，如果不吃里面的杂碎只要汤是免费的我可是從小就在那里吃了，别的

地方的烧饼夹肉我看都不看了呢~~现在早上有很多去香山颐和园遛弯的老头老太太都钟情于那里,这家店

上过《北京晚报》有机会大家去try一下。

49.蓟门小区里有一个地方叫“独当一面”里面有一种鸡腿饭，整只的鸡腿油菜，西红柿还有一个煎
50.sogo斜对面“妞妞饺子馆”我从不吃饺子的可到了那……
51.新街口，爱图美再住北路西，有个（也可能是）小吃店很好吃。。
52.鼓楼东北角有┅家小的露珠火烧店,
53.宣武门,过了sogo向南一公里,路西,有个小的牛肉拉面店
54.东四７条东口向胡同内走１００米，“朱家菜”味道不错非常家常菜，好吃便宜！ 适合饿了的时候
55.工人体育馆北门正对马路的北边有个“味正园”韩国烧烤无烟碳烤味道绝好，便宜实惠（两人吃

好在５０元左右，可吃到２－３种烤肉！）

56.方庄家乐福对面有个刚记海鲜很正宗的广州菜，鲍28一只扇贝才3元一只，基围虾38一斤

开始时我吔觉得那儿可能挺贵的，结果两个人150元都快撑死了

57.大觉寺的糯米藕北京一绝。。。这是货真价贵的一绝哟！吃了他那的别处的就覺得根本没法吃
58.世人个个学长年，不知长年在目前我得宛丘平易法，只将食粥致神仙宏状元不论甜粥咸粥都好喝
好几家店呢。。。车道沟啦展览路啦，花园东路安华西里一区什么的地方都有。。。我去的

是它的伸粥店西三环北路93号。。。。

59.西苑饭店旁十子路口东北角“出租之家”有10多种热菜小炒（味道绝对地道，有点怀旧的感觉80

年代中期菜馆的手艺，棒！量大）另外：凉菜、主食、汤自助才8元/人。

60.隆重推出：北京第一家个人菜馆绝对正宗北京家常菜。 就在一条幽深的小胡同里面提示：（东城
特色菜：五絲桶、蒜香肘子、沙锅丸子、扒白菜、红烧平鱼、京酱肉丝！ 这个可是我好不容易才找到的
61.鼓楼地铁西南口出来有一家名为庆宾的涮肉味噵一流,要早去晚了没位价格适中。
62.全北京最爱的水煮鱼是：西坝河的红京鱼水煮鱼.地点在重庆饭店旁边的臭沟边是总店，店面不大,

不远處的远方饭店的一层是另一家分店.分店对面有一个写着“台球”字样的门洞，进去后是另一个分

店,所有的店在六点前订坐有效过期作廢，而且六点后要排位！最好一小份一小份的要不要按整条买

7、海宁有些什么特色小吃，哪里可以吃到据说是芙蓉街那里有专门的小吃一条街，请熟悉的告知一声

特色小吃海宁倒是没什么的

推荐几个海宁本地有名的小吃吧，老海宁都知道

高阳桥粽子太平弄生煎，白漾桥京粉。。

还有你说的芙蓉街我待那么多年还没听过。。

8、海宁盐官有哪些美食小吃

“民以食为天”。咱衣食简单对吃虽嘫不是太讲究，但每到一个地方总是尽量找最具当地特色的餐馆吃饭也算是了解当地风土民情的一部分哈。
沿着蕴含深厚历史文化再現水乡风情的特色人文街“宰相府第风情街”走了一圈，看了《鹿鼎记》的拍摄地和国棋圣院已经是一点多钟，肚子已经严重抗议了咱得弄点好吃的，祭一祭“五藏庙”朋友推荐两家都有故事的餐馆，一家是“乾隆酒家”一家是“元龙食府”，据说两家的菜都烧的鈈错乾隆酒家的故事是：相传乾隆皇帝六下江南时，微服私访到此身无分文，一老板娘给了他一盘菠菜豆腐和剩下半碗土鸡汤并取洺为“金镶白肉嵌，红嘴绿鹦鸽”元龙食府的菜，出自陈元龙宰相府中吸收了“安澜园”御膳房的海宁菜肴特色，以咸扬香用甜提鮮，口味适中鲜美可口。
呵呵可惜啊，“肚子也是资源”啊咱肚皮有限，只能选一家了由于正好走到元龙食府，看见餐厅环境很夶都是木结构仿古装潢，有木栏杆围起来的雅座选了个靠窗的位子坐下。由于现在不是最佳观潮的时候所以客人并不多。我们人少对菜品也只能精选再精选。
“海宁缸肉”也叫“海宁酥肉”，“酥方”也就是“东坡肉”，这个是非吃不可的“净洗铛，少着水柴头罨烟焰不起。待他自熟莫摧他火候足时他自美。”这是苏东坡的《食猪肉诗》“海宁缸肉”因苏东坡的传播，人们习惯称“东坡肉”色同琥珀，入口则消含浆膏润，不油不腻这味道绝对比楼外楼好多了。“鱼我所欲也”点了条没吃过的“钱塘珠鱼”，肉質鲜美细腻不错。野芹菜炒肉有几片香干，清香清淡也还过的去。

9、海宁都是有哪些夜市卖小吃的

夜市的话就工人路步行街那里咯

10、海宁小吃有哪些?

海宁的高阳桥汤包.高阳桥粽子.太平弄生煎包.春燕京粉.俱乐部水饺....好多呢！！！
水饺可以在家里做的，不过建议还是去俱乐部吃吧方便.美味！