我不知道你在一个多大规模的单位,也不知道单位里面有几个人作行政管理工作,因此就把领导有可能交给办公室作的工作全列出来: 
单位内制度的制订修订; 制度执行情况的检查考核; 会议通知,会议记录,会议决议执行情况的检查与反馈; 办公用品(含办公家具)的采购 保管 配置与发放; 单位车辆的上险和使用安排; 文件保管與收发; 领导专用品的采购 保管与配置; 领导出差的住行安排; 单位印章的保管与使用; 来访接待. 如果单位小,恐怕还要管人事方面的工作,如招聘 考勤 工资和奖金的计算等等. 
总之,办公室主任这个职务的业务范围伸缩性比较大,大的单位可能由多人承担办公室的全部工作,主任只管好这些人既可.小单位很可能一个人包揽. 
怎样做好这项工作已如楼上学友所言,恕不赘述.