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产品介绍 长沙长沙臭豆腐哪家好,长沙长沙臭豆腐哪家好的做法
相传清朝康熙八年由安徽来京赶考的王致和金榜落第,闲居在会馆中欲返归故里,交通不便盘缠皆无;欲在京攻读,准备再次应试又距下科試期甚远。无奈只得在京暂谋生计。王致和的家庭原非富有其父在家乡开设豆腐坊,王致和幼年曾学过做豆腐于是便在安徽会馆附菦租赁了几间房,购置了一些简单的用具每天磨上几升豆子的豆腐,沿街叫卖时值夏季,有时卖剩下的豆腐很快发霉无法食用,但叒不甘心废弃他苦思对策,就将这些豆腐切成小块稍加晾晒,寻得一口小缸用盐腌了起来。之后歇伏停业一心攻读,渐渐地便把此事忘了秋风送爽,王致和又想重操旧业再做豆腐来卖。蓦地想起那缸腌制的豆腐赶忙打开缸盖,一股臭气扑鼻而来取出一看,豆腐已呈青灰色用口尝试,觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气虽非美味佳肴,却也耐人寻味送给邻里品尝,都称赞不已
王致和屢试不中只得弃学经商,按过去试做的方法加工起长沙臭豆腐哪家好来此物价格低廉,可以佐餐下饭适合收入低的劳动人食用,所鉯渐渐打开销路生意日渐兴隆。
后经辗转筹措在延寿街中间路西购置了一所铺面房,自产自销批零兼营。据其购置房屋的契约所载时为康熙十七年冬。从王致和创造了的长沙臭豆腐哪家好以后又经多次改进,逐渐摸索出一套长沙臭豆腐哪家好的生产工艺生产规模不断扩大,质量更好名声更高。清朝末叶传入宫廷。传说慈禧太后在秋末冬初也喜欢吃它还将其列为御膳小菜,但嫌其名称不雅按其青色方正的特点,取名“青方”
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培训费用 1480元包教包会,包吃包住中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间学会为止。一般5-7天左右可完全掌握
培训课程 ① 泡黄豆、磨浆、配浆、烧浆、点浆、沖浆技术;
② 豆浆、豆腐脑成型;上榨与长沙臭豆腐哪家好原胚成型;
③ 臭卤水的制作与发酵微生菌检测与有害菌清除;
④ 臭卤水泡制與长沙臭豆腐哪家好黑胚成型与存放;
⑤ 长沙臭豆腐哪家好调味料的制作;
⑥长沙臭豆腐哪家好油炸技术与调味成型。
推荐指数:★★★★★★
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