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山药紫薯,红薯洗净
山药,紫薯红薯放锅内大火蒸25分钟,停火焖10分钟
山药,紫薯红薯蒸熟后去皮,分别放入3个碗
山药加2勺糖,紫薯红薯加一勺糖每个再加┅勺奶粉,加糖桂花汁山药多加。用勺子压成泥
盘子先放山药泥,整成八卦图的一半抹刀是最好的工具。
用裱花嘴的圆头扣出眼睛
黄瓜用皮切成2.5厘米细条和1厘米细条。
用黄瓜装饰八卦图八方
紫、红薯营养十分丰富含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质,还有胡萝卜素和维生素C日本科研者最近还发现,紫薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质我们日常食用的红薯中也含有这种抑制癌的物质。
紫薯(学名:Solanum
tuberdsm)又叫黑薯薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成汾外还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的苐七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂其清除自由基的能力昰维生素C的20倍、维生素E的50倍。
山药性温是冬季很好的温补食物。山药中含有消化酶能促进蛋白质和淀粉的分解,且可促进新陈代谢減少多余脂肪;山药还能够供给人体大量的黏液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积保持血管的弹性,减少皮下脂肪沉积避免出现肥胖。
山药紫薯红薯在一起吃,无疑是冬季大补的一餐
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