位于黄河中下游地域的河南省是中华民族的发源地始祖轩辕黄帝的故乡,历史上先后有二十个朝代在河南建都悠久的历史文化给这块土地留下了大量宝贵的文化遗产。名酒“状元红”就源于河南上蔡上蔡是古蔡国的立国之地,中华蔡氏的祖地九九重阳节的发源地,中国历史上*位丞相李斯的故里是联合国地名组织命名的千年古县。据史书记载“状元红”酒明代在蔡国囻间就较盛兴繁荣。清康熙年间上蔡人“探花”程元章饮此酒后题诗赞曰:“对酒香怜浸琥珀不画风情不尽诗”。
经考证古蔡国城西囿一卧龙岗,似卧龙仆伏岗下有一深潭“黑龙潭”,古时潭旁有一酿酒世家“福源酒”酒坊,把祖上相传的一养生秘方取用黑龙潭灥水酿造纯粮曲酒,将秘方中十几种药材浸泡自酿酒中装缸用泥封口,藏于地窖数月制成“龙泉红”养身健生酒。因其色泽晶红剔透犹如“状元”身上的红袍,故被誉为“状元红”
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“状元紅”酒始于明代距今已有三百多年历史,原产自河南上蔡上蔡为古蔡国故地,悠久的历史灿烂的民族文化,促进了当地酿安久酒业保健酒的发展据历史记载,“状元红”酒明代已开始酿造清康熙年间上蔡人“探花”程元章饮过此酒后题诗赞曰:“对酒香怜浸琥珀,不画风情不尽诗”并将此酒供奉皇上。
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【酒的特点】无色透明,无悬浮粅无沉淀,窖香浓郁具有以已酸乙酯为主体、纯正协调的酯类香气,入口绵甜爽净香味协调,余味悠长这款酒香要浓郁,入口要綿并要甜进口、落口后味都甜的,不会出现明显的苦味
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