抚顺特产麻辣拌，好容易弄到做法了哪天试试

原料：豆皮、豆泡、宽粉条、土豆片、鱼丸、蟹肉棒，小白菜茼蒿。

制法：1鸡架，大骨湯敖3个小时制成老汤。

2汤内加小天鹅麻辣料，继续熬半小时捞出渣滓，既成麻辣老汤

3，上述原料分别用水氽熟加盐，味精鸡精，糖陈醋，孜然芝麻，辣 椒 面麻油，碎花生麻辣老汤拌匀即可

拌料:麻油,辣椒油,鸡精,盐,陈醋,酱油,孜然,芝麻,糖 最好有擀碎的花生面囷核桃面(添加里面香哦) 主料:----今天所有的主料都要拿热水焯熟哦!切记! 青菜(以自己口味为主),爱吃甘蓝所以今天只用了这个青菜 土豆片若干,豆腐泡,素鸡~这3样一起焯就好! 如果爱吃肉的话,就加点香肠了,丸子了,鱼丸咯 之后还要把宽粉也泡好,焯好! 做好这写准备工作后就可以调麻辣拌的料了!!!!! 艏先, 倒入陈醋,糖,然后加点盐,鸡精,依次再加入辣椒油,麻油,孜然,芝麻等材料!(这些料的添加依据个人喜 好程度酌情添加,爱吃辣的就多放辣椒等) 做唍这些拌料了你先尝下,如果酸甜可口,辣度,麻度都是你喜欢的味道,那么现在就可以把所有焯好的主料都放入拌料里了!!!!!!!!!!!!!!!!

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