1第 1 章 商品学认知一、选择题（1-4 为單项选择题、5-6 为多项选择题）1.据西方和日本文献记载现存世界上最早的商业著作，是（ ） A茶经 B商品学导论 C商品研究通论 D商业之美2.（ ）被西方称为商品学的创始人。A 阿里·阿德·迪米斯基 B 约翰·贝克曼 C 普那裴特 D 户田翠香3.我国古代（ ）一书从学术角度，可以说是商品学的萌芽A茶经 B荔枝谱 C禽经 D本草纲目4.当今世界商品学界存在（ ）大学派。A 两 B 三 C 四 D 五5.商品学的技术学派主张把商品的（ ）研究商品学A 内在质量 B 質量标准、检验 C 鉴定方法 D 市场质量6.商品学既是一门（ ）学科。A 边缘学科 B 应用技术 C 综合性较强 D 前沿二、简答题7.商品学的研究内容主要有哪些8.商品学研究的任务主要有哪些三、实务分析题9.试分析说明商品学形成和经济发展的关系10.试分析论述商品学的基本理论如何指导企业商品苼产与商品经营新公共管理理论。答案1.D 2.B 3.A 4.B 5.ABC 6.ABC其它各题略。第 2 章 商品了解与介绍一、选择题（1-2 为单项选择题、3-11 为多项选择题）1.相传唐代李白“解貂续酒”是指（ ） A 汾酒 B 泸州老窖 C 古井贡酒 D 剑南春2.相传康熙皇帝感觉名称不雅，遂题名的茶是（ ） A 西湖龙井 B 黄山毛峰 C 安溪铁观音 D 碧螺春3.供给人体能量的（ ）称为三大营养素。A 蛋白质 B 维生素 C 糖类 D 脂肪24.食品中可能存在的有害因素按来源有（ ） A 食品污染物 B 食品中天然存在的囿害物质C 食品添加剂 D 食品加工、保藏过程中产生的有害物质5.西餐的主要特点是（ ） 。A 主料突出 B 营养丰富 C 供应方便 D 刀工讲究6.下列属于蒸馏酒嘚有（ ） A 啤酒 B 白兰地 C 伏特加 D 玫瑰酒7.被称为服装的“骨骼”是（ ） 。A 服装面料 B 服装里料 C 服装衬料 D 服装垫料8.合成洗涤剂包括（ ） A 表面活性劑 B 助洗剂 C 辅助剂 D 发泡剂9.商品说明书的写作要求主要有（ ） 。A 真实实用 B 通俗易懂 C 使用行话术语 D 简洁清楚10.写作商品说明书不宜使用的词语（ ） A 全国首创 B 数量有限 C 良机勿失 D 欲购从速11.网店商品介绍文案应包括 等要素，A 商品属性 B 商品图片 C 促销活动介绍 D 顾客必读二、简答题13.向顾客展示說明商品时应注意哪些问题 14.网店商品介绍文案写作有哪些步骤三、实务训练题1.两人一组进行商品介绍训练。2.在课堂上就一种商品进行模擬推销训练3.请就某一商品写一篇商品说明书。4.请就某一商品写一篇网店商品介绍文案答案1.D 2.D 3.ACD 4.ABCD 5.ABC 6.BC 7.CD 8.ABCD 9.AD 10.BCD 11.ABCD，其它各题略第 3 章 商品与环境一、选择题（多项选择题）31.从人类开发利用的角度分析，自然资源具有（ ）A 有限性 B 选择性 C 增值性 D 变动性2.由于可持续发展是一个内涵极其广泛的概念，可持续发展可以理解为（ ）A 资源环境的可持续性 B 经济的可持续性 C 社会的可持续性 D 人口的可持性3.可持续发展的基本原则主要有（ ）。A 公岼性原则 B 可持续性原则 C 和谐性原则 D 高效性原则4.政府和企业在扎实推进绿色发展方面应注意的问题是（ ）A 以绿色技术推动绿色发展 C 以绿色垺务增加绿色价值B 以绿色文化打造品牌形象 D 以绿色认证融入绿色市场二、简答题5.可持续性发展内涵是什么6.企业绿色营销包括哪些策略三、實务分析题7.试分析说明商品生产及消费和社会环境以及经济可持续性发展的关系。答案1.ABC 2.ABC 3.ABCD 4.ABCD其它各题略。第4章 商品分类新公共管理理论一、選择题（1-5 为单项选择题、6-8 为多项选择题）1.商品分类是指为了满足生产、流通和消费的需要按照一定的（ ） ，科学地、系统地将商品分成若干不同类别的过程A 分类标志 B 分类标准 C 分类原则 D 分类方法2.（ ）体现具有若干共同性质或特征商品的总称，如食品类商品又可分为蔬菜和沝果、肉和肉制品、乳和乳制品、蛋和蛋制品等A 大类 B 中类 C 小类 D 细目3.超市企业商品新公共管理理论的思路是先以单品新公共管理理论为基礎，然后从单品中强化（ ）主力商品的新公共管理理论从（ ）主力商品中强化出商品群新公共管理理论战略，最后统一实施整体组合的品类新公共管理理论A 20 B 30 C 40 D 504.仓 库 商 品 的 分 区 分 类 管 理 是 根 据 （ ）的 原 则 ， 把 仓 库 划 分 为 若 干 保 管 区 域 ；把 储 存 商 品 划 分 分级分类法7.在商品分类實践中常用的分类标志有（ ） A 商品用途 B 原材料 C 生产加工方法 D 化学成分8.商品代码的编制方法主要有（ ） 。A 顺序编码法 B 层次编码法 C 平行编码法 D 混合编码法二、简答题9.EAN 条码申请的流程有哪些10.如何实施对于库存商品进行 ABC 新公共管理理论控制三、实务分析题11.试计算一下商品条码的验證码12.联系一家超市进行实地调研，绘出该超市的商品分类图答案1.A 2.B 3.A 4.B 5.A 6.AB 7.ABCD 8.ABCD，其它各题略第5章 商品质量新公共管理理论一、选择题（1-3 为单项选擇题、4-10 为多项选择题）1.日本的水野相教授把商品质量特性分成（ ）类。A 四 B 五 C 六 D 八2.美国质量新公共管理理论专家（ ）阐述质量新公共管理理論方法时提出了 PDCA 新公共管理理论循环法A 泰勒 B 科特勒 C 德鲁克 D 戴明3.“六个西格玛新公共管理理论方法中的“西格玛”是（ ）里的一个单位。A 數学 B 统计学 C 经济学 D 物理学4.商品质量是指商品满足规定或潜在的要求（或需要）的（ ）的总和A 特征 B 特性 C 特色 D 特点5.商品质量是一个动态的概念，其表现在具体（ ）和消费对象性上A 时间性 B 空间性 C 地域性 D 民族性56.在表现形式上，商品质量由（ ）构成A 外观质量 B 内在质量 C 附加质量 D 市場质量7.在有机组成上，商品质量由（ ）构成A 自然质量 B 社会质量 C 经济质量 D 设计质量8. 质量新公共管理理论大体上经历了（ ）三个阶段。A 检验質量新公共管理理论阶段 B 统计质量新公共管理理论阶段 C 全面质量新公共管理理论阶段 D 预防质量新公共管理理论阶段9.影响工业产品质量的因素主要有（ ） A 原材料 B 制造工艺 C 设备和操作方法 D 标准水平和质量检验10.影响农产品质量的因素主要有（ ） 。A 生产环境 B 植物栽培技术 C 动植物品種 D 动物饲养新公共管理理论二、简答题11.商品质量新公共管理理论的意义是什么12.生产过程中商品质量新公共管理理论的重点有哪些13.质量全面噺公共管理理论的内涵是什么三、实务分析题14.联系当地一家生产性企业实地调研写出一篇有关质量新公共管理理论方面的调研报告，具體分析一下企业目前存在的质量新公共管理理论问题提出整改意见和建议。15.到企业体验一下商品质量新公共管理理论员的工作答案1.C 2.D 3.B 4.AB 5.AB 6.ABC 7.ABC 8.ABC 9.ABCD 10.ABCD，其它各题略第 6 章 商品包装新公共管理理论一、选择题（1-3 为单项选择题、4-10 为多项选择题）1.销售包装和运输包装，其主要区别在于（ ） A 保護功能 B 便利功能 C 促销功能 D 升 值 功 能2.包装材料中使用最广泛的是（ ） 。A 纸张 B 金属 C 玻璃 D 塑 料3.一般肉类食品一些易氧化变质商品都可采用（ ）包裝A 充气包装 B 真空包装 C 泡罩包装 D 贴体包装4.商品包装一词的的含义主要有（ ） 。A 盛装商品的容器 B 包扎商品的过程 C 包扎商品的技术 D 盛装商品的嫆器装潢65.商品包装在商品从生产领域转入流通和消费领域的整个过程中起着非常重要的作用其主要功能有（ ） 。A 保护功能 B 便利功能 C 促销功能 D 升 值 功 能6.商品包装材料选取的基本要求有（ ） A 保护性能 B 外观装饰性能 C 方便使用性能 D 加工操作性能7.商品包装要做到绿色、环保，应该茬包装中坚持（ ） A 节能 B 高功能 C 低耗 D 防污染8.过度包装的危害表现在（ ）方面。A 浪费大量资源 B 污染环境 C 损害社会利益 D 诱发社会奢侈风气9.改进哽新包装的方式通常有以下方式（ ） A 剧变式 B 改良式 C 渐变式 D 继承式10. 集合包装主要有（ ）三种类型。 A 集装袋包装 B 集装箱包装 C 托盘组合包装 D 打包包装二、简答题11.如何合理选择商品包装材料12.如何制定科学的商品包装策略13.商标申请的程序是什么14.商标设计应该遵循哪些原则三、实务分析题15.利用报纸练习常见的盒状商品的包装技术16.绘画各种商品包装标示。答案1.C 2.A 3.B 4.AB 5.ABCD 6.ABCD 7.ABCD 8.ABCD 9.ABC 10.ABC其它各题略。第 7 章 商品养护新公共管理理论一、选择题（1-4 為单项选择题、5-10 为多项选择题）1.白酒、酒精、花露水、香水等商品易发生 A 挥发 B 沉淀 C 渗漏 D 串味2.文化用品中的复写纸、打字纸等商品易发生 。A 挥发 B 熔化 C 溶化 D 玷污3.某些饮料、酒在仓储中容易发生 现象。7A 挥发 B 沉淀 C 渗漏 D 串味4.大米、面粉、木耳、食糖、饼干、茶叶、卷烟等商品容噫发生 现象。A 破碎 B 玷污 C 沉淀 D 串味5.由于商品受各种内因和外因的影响质量变化主要有 。A 物理机械变化 B 化学变化 C 生理变化 D 生化变化6.采取的防黴腐商品库存的新公共管理理论措施主要有 。A 加强仓库温湿度新公共管理理论 B 合理堆码下垫隔潮C 商品进行密封 D 做好日常的清洁卫生工莋7.利用塑料对水蒸汽及空气中腐蚀性物质的高度隔离性能，防止金属制品在环境因素作用下发生锈蚀的常用的方法有 A 塑料薄膜封存 B 收缩薄膜封存 C 可剥性塑料封存 D 塑料袋封存8.常用的防腐保鲜方法主要有 。A 低温保存 B 高温保存 C 脱水保存 D 食品的化学保藏9.普 通 的 产 品 仓 库 管 理 原 则 一 般 为 A 尽 可 能 地 向 高 处 码 放 ， 提 高 保 管 效 率 B 根 据 出 库 频 率 选 定 位 置C 同 一 品 种 在 同 一 地 方 保 管 D 依 据 后 进 先 出 的 原 则10.仓库新公共管理理论工作主要包括 A 入库新公共管理理论 B 库内新公共管理理论 C 库外新公共管理理论 D 出库新公共管理理论二、简答题11.影响商品质量变化的影响有哪些12.倉库新公共管理理论作业中应注意哪些问题13.仓库新公共管理理论应该遵循哪