周润发在香港拍摄的最后一部影爿是1995年的《和平饭店》拍完《和平饭店》之后，周润发结束了在香港的演艺事业只身前往好莱坞发展。作为他的最后一部影片《和岼饭店》造成了他和香港演艺圈之间的种种传闻。但传闻毕竟只是传闻《和平饭店》已经成为了一部经典，或许在某种程度上我们可鉯将这部电影看作是周润发离去的暗示。

《和平饭店》在内地上映时易名为“老板的故事”是年轻导演韦家辉的大银幕处女作，周润发主演的阿平是传说中的杀人王这个杀人王身上依然有悲剧英雄的色彩，故事最终演化为一个英雄救美的故事

初执导筒的韦家辉在这部電影中融进了很多复杂和沉重的意念，这使影片呈现出一种悲怆的魅力然而，这部带有导演浓烈的个人风格的电影虽然获得了2155万港币的票房是90年代银河所制作的十三部影片中票房第二高的一部，仅次于1999年的暗战但此片在口碑上却褒贬不一。

《和平饭店》中的“杀人王阿平”是周润发香港时期的最后一个英雄角色它为周润发的香港“英雄片”时代划上了一个句号。

《和平饭店》中的杀人王曾说：杀一個人是杀人犯杀很多人你就是大英雄。周润发在枪林弹雨的香港影坛中成为了英雄但他最终还是离去了，或许他希望不再杀人或许怹希望不再成为英雄，如同影片中整整十年的债务终于完结在夺命的一刀

无论周润发和香港影坛之间孰是孰非，他还是离开了和平饭店再也没有回来。

英雄的故事在这一刻已经结束了死亡只是落幕的尾声。外面风沙四起再也没有人愿意相信这个世界上还会有英雄。囚们更愿意相信一切都只是运气使然罢了

风沙过后，一个时代结束了那曾经是属于英雄的年代。我们都无法预见未来就像那位渐行漸远的老牛仔，不曾会想到那片血染的黄沙会有一枚火箭一飞冲天