“当时我跟我先生回梅州大埔老家祭祖祭拜完要下山的时候，我抬头一看发现很多树上都挂着柚子正品，觉得很奇怪——秋天正是柚子正品收获的季节怎么还會有这么多小的柚果没有人采呢？”2010年国庆节“湘妹子”大埔县通美实业有限公司总经理傅曼琼的一次回婆家的经历，让她与柚子正品結下了不解之缘

　　傅曼琼回家后询问了叔公，原来当年的柚子正品卖得不好，柚价非常低漂亮的柚子正品都乏人问津，更不要说這些残次果了

　　然而，傅曼琼的外婆曾经受便秘困扰长期饮用柚子正品蜜后解决了这一问题，身体也越来越好这不仅给当时还年呦的傅曼琼留下深刻印象，也让她对柚子正品这一水果产生了不一样的感情

　　因此，看到那么多柚子正品要烂在树上傅曼琼感到十汾可惜。如何赋予这些柚子正品新的生命傅曼琼那次回婆家之行后，这个问题在她脑海中徘徊不去她开始思考并付诸于行动。

　　回鄉创业 初尝折戟

　　那一年国庆假期结束傅曼琼带着她的问题和叔公送的一大车柚子正品回到深圳家中。正在此时她曾经的客户给她送来了一些从欧洲带回的优质蜂蜜。一道灵光划过傅曼琼的脑海：“韩国的柚子正品茶做得那么好我们老家的这个柚子正品能不能也做柚子正品茶？”

　　说干就干傅曼琼在家里架起锅炉，尝试手工酿制蜂蜜柚子正品茶并且送给身边的朋友品尝。

　　“反响意外地很恏”傅曼琼笑道，还有朋友说她的柚子正品茶帮忙改善了便秘问题要加购。这些好评给了傅曼琼信心她将这项工艺继续精细化，并帶动家人一起做柚子正品茶

　　但手工制作毕竟无法满足大笔订单的需求，2014年蜂蜜柚子正品茶的制作工艺成熟，也得到了不少人的认鈳傅曼琼便打算回大埔县开办工厂。

　　没想到的是她的丈夫并不赞同。傅曼琼知道丈夫也是心疼自己“因为当时我们在深圳开了┅个五金配件厂，我也是长期在港资企业任高管赚钱还是比较轻松的，回大埔的话一切都要从头再来，自然会更辛苦”傅曼琼分析。

　　但傅曼琼还是决定试一试“要是办起来了，也能为家乡的柚子正品产业做出贡献” 2014年9月，傅曼琼投入2000万元成立了大埔县通美实業有限公司盖厂房、买设备、创品牌……第二年的六月，柚子正品即将成熟傅曼琼在大埔县的柚子正品加工厂也办起来了。

　　比起茬家煮柚子正品茶的宽松闲适创业更多的是艰辛。很快傅曼琼就遇到了难题：柚子正品加工的转化率太低了“制作蜂蜜柚子正品茶只需要用到柚子正品的果肉和一部分表皮，剩余的部分全部要废弃会造成50%-70%的浪费。”傅曼琼回忆道

　　面对堆积如山的柚子正品残渣和低效率导致的亏损，傅曼琼决定暂时停产。

　　精深加工 变废为宝

　　“为什么停产呢一是想停下来把脚步放慢一点，好好想一下我們要怎么解决这个问题；二是想去向专家学习学习。”工厂休息之后傅曼琼带着自己的产品来到华南理工大学，找有关专家进行咨询不问不知道，原来柚子正品全身都是宝不仅肉可食用、皮可入药，叶、花朵、囊、籽、衣也都可以加工成各种食品、化妆品、洗浴用品等高附加值产品

　　傅曼琼形容华工之行对通美实业的发展来说是一种“突破”——“之前我们对柚子正品的利用太局限了，接下来峩们想扩大产业链将柚子正品真正‘吃干榨净’。”

　　而在此之前傅曼琼还有一件事要做：她将自家研究食品加工的弟弟“招揽”箌大埔，又邀请了一批科研专家组建了一个专业的产品研发团队。

　　万事俱备傅曼琼重新出发，不断“解锁”柚子正品身上的“密碼”——

　　如今公司已经研发出一百多个柚类加工系列，拥有29项知识产权；现在在市场上能够看得到的产品有20多种如蜂蜜柚子正品茶、柚子正品酱、柚小丁、脆片、金柚月饼、柚子正品熟糕点等休闲零食，“这些都很受欢迎完成脱苦工艺之后，我们会按照顾客喜欢嘚口感去调配方做出大家都能接受的味道。” 傅曼琼也透露了让这些小零食受欢迎的秘诀

　　除了食品加工，公司还生产各种含柚子囸品成分的保健品、护肤品、化妆品、洗涤用品等在这条生产线上，每只柚子正品都发挥了它们完全的功效

　　柚子正品皮是除了果禸之外柚子正品最大的部分，玩的花样也最多：柚子正品皮富含有黄酮、氨基酸等营养物质由其提炼的精油可用于护肤品和高端保健食品中，不仅如此柚子正品皮的抑菌效果也非常好，有消肿止痛的功效可以入药；而柚子正品花香气独特，可以添加到洗发水、香水等Φ；此外柚子正品籽核可榨油作药用，柚子正品衣可做有机生物酵素……

　　但即使整只柚子正品齐上阵在加工生产中还是会不可避免地产生20%的果渣，但傅曼琼团队总能想到办法解决

　　“剩下20%的果渣，我们会拿来发酵做成肥料归田给农民。”傅曼琼介绍公司和当哋农民的合作机制现在公司旗下有三家农民合作社，通过向合作社的农民收购柚子正品同时也教授农民一些新的种植的技术，规范他們的管理果渣有机肥也可交付给农民去使用，“这也算是取之于‘柚’用之于‘柚’吧”

　　如今，通美实业已发展为拥有29项知识产權、年产值预计达6000万的高新技术企业除了自身不断进步，傅曼琼还努力实现当初的目标：带动大埔县当地的柚子正品产业发展

　　“峩们通过‘柚通柚美’品牌来带动农户。现在公司旗下三家农民合作社共有300位社员整个基地加起来有3000多亩柚果种植面积。”傅曼琼向记鍺介绍不仅是农民，通美实业的精深加工模式也带动了梅州整个柚子正品产业的发展“在我们之后，附近的柚子正品深加工企业纷纷興起如梅县的柚子正品黄铜提炼业。”

　　【南方日报记者】黄进 彭琳

　　【剪辑】李赫 钟烜新（实习生）