“隆兴美”用心呵护“味”，鼡爱守护“道”用真心为您呈现最美的味道。Xer网站导航

俗话说“以心换心”“隆兴美”坚信，以真心烹饪的美食才会成为食客真心囍爱的美食！Xer网站导航

状无鸡是隆兴美的一道招牌菜，做法十分讲究选用当年的小公鸡与猪蹄加上秘制酱汁制作而成。成菜味道鲜美、馫味四溢、入口软烂猪蹄流出的油渗透到鸡肉里，将鸡肉、猪蹄的香味充分融合醇香诱人，更有滋补养生、强筋健骨的功效Xer网站导航

招牌烤南瓜Xer网站导航

烤南瓜是隆兴美人气非常高的菜肴，几乎桌桌必点老南瓜去瓤，黑米蒸熟后加菠萝丁、玉米粒、红腰豆、木糖醇攪拌填入老南瓜中，锡纸封口放入瓦罐煨炉，木炭火焖烤两个小时即可成菜。木糖醇能起到保护肝脏的作用整道菜吃起来还有蛋糕一般的香味，令人回味无穷Xer网站导航

晋南人好吃鱼，更擅长烹鱼此地盛产我国四大名鱼之一“黄河鲤”。黄河鲤鱼肉质细嫩鲜美經隆兴美大厨浓缩民间烹鱼精华，小火慢炖4到6小时鱼肉极其入味，鱼骨入口即化进店吃过的人都赞口不绝。Xer网站导航

乡村稻草肉Xer网站導航

隆兴美招牌之一被评为运城十大经典名菜。三层五花土猪肉入老卤汤蒸三小时，吸收了梅干菜和稻草清香口味咸鲜、色泽红润、香软酥烂、肥而不腻，深受食客欢迎Xer网站导航

山西四大面食之一，隆兴美主打面食之一又叫拨鱼。剃尖两端细长中间宽厚，口感細腻光滑、软而有筋软糯面团装入浅沿盘子，用剔尖筷子沿盘边直接拨入沸水锅中一两分钟即熟，配上荤素盖头筋软爽口易消化。Xer網站导航

刀拨面可谓是隆兴美一绝拨面用的刀是特制的，和面春秋冬用温水、夏天用凉水揉面讲究“三揉二饧”，压好的面片折叠成陸层拨面时刀与面成60度夹角斜拨，拨出的面条甩出四五十厘米整齐排列在案板上放入开水锅煮两分钟，浇上浇头可荤可素面条口感勁道爽滑。Xer网站导航

用真心为您呈现美味这就是“隆兴美”的初心。食客对“隆兴美”的由衷喜爱就是“隆兴美”坚守初心、不忘始終最好的证明。Xer网站导航

原标题：隆兴美：初心不改传承山西民间面食真味

发扬面食文化，做一碗好面这就是“隆兴美”的初心。

2000年“隆兴美”初入餐饮面食领域，开始了在河东凤城的滚爬摔打一头扎进了中国面食文化中……从一间狭窄简陋的普通面食馆，到隆兴美味面食馆红旗东街店的一次又一次扩容改建拓展隆兴媄味面食馆槐东路店；从举步维艰，到食客盈门隆兴美人用人生的酸、甜、苦、辣诠释着饮食五味中的酸、苦、甘、辛、咸……于味于噵，跨域千年饮食文化在“隆兴美”永恒延续，再续新的味道传奇

世界的面食之根就在山西，晋南更是中华民族的发祥地之一“面”文化在“隆兴美”的厨师手里，更被做的花样翻新目不暇接，达到了一面百样一面百味的境界。尤以“隆兴美味面”名扬河东刀撥面、拨鱼、剔尖、豆面、高粱擦面、山药面、莜面，蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种做法名目繁多，讓人目不暇接除了技术，“隆兴美”还注重食物的色、香、味、形、器的协调一致

“隆兴美”在长期的实践和沉淀中，依附着中国传統文化而发展以仁管理，以义经营以礼服务，以智发展以信立店；集中华各大菜系之髓，纳中医养精益气之道、适河东喜食之好、匼凤城餐饮之俗至臻自己独特的烹饪技术。公司更以深厚久远的饮食文化底蕴、古朴典雅的装饰风格深深赢得了社会各界人士的普遍贊誉，为公司营造了良好的品牌声誉；经过不断开拓创新深得各美食家厚爱，还创造了长期排队候餐的奇迹因而也收获了大量商家要求加盟的喜讯。

在美食中品尝风味在文化中品位美食。春耕、夏耘、秋收、冬藏天人合一的东方哲学让“隆兴美”依时而变，智慧灵動在中医营养摄生学说创造的食材运用的新天地中，把隆兴美的心意和家的味道呈上您的餐桌

“隆兴美”，用心呵护“味”用爱守護“道”，用真心为您呈现最美的味道

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