民以食为天开餐厅堪称最接地氣的一种创业体验。

上至达官贵人下到黎明百姓，几乎是you can you up然并卵，各大商圈的店铺租金居高不下让摩拳擦掌的餐饮小白们望尘莫及，最后只能是no can no BB

而今天要说的美食广场，大概可以给居无定所的梦想一个落脚之地!

如何找美食广场“算账”?

美食广场的盈利主要还是以租金为主基本不担心商家不按时交租。

为什么呢?因为美食广场有统一的收银系统不管客人是在里面充值消费，还是外卖平台的在线结算都得先打进美食广场的账户里边。也就是说美食广场先扣掉了商家每个月的流水，月底再同其结算

而租金的计算方式，每个美食广場各不相同有的是固定租金，有的是效益租金也有的是保底租金与效益租金相结合。

用收银系统“拴起”美食广场和客户

互联网对传統行业的致命一击主要是因为它砍掉了很多中间环节。比如最近某品牌就把收银员和服务员给砍掉了。

相比之下美食广场只多了一個收银员。姑且不论以后收银员是否会被人工智能取代但收银系统对于美食广场来说却是必不可少的。

为什么呢?因为美食广场承担了一個客户统一管理的工作并且主要是通过收银系统来实现的。

客户到美食广场来消费首先是到收银台办卡充值，然后前往各摊点刷卡消費用餐完毕后再到收银台退卡结算。客户在外卖平台消费也是一样的道理点完餐先支付给美食广场，之后美食广场再同各商家结算

收银系统就好比一个终端，一方面连接了美食广场与商户另一方面则连接了商户与客户，总的来说是连接了美食广场与客户而这是实現客户统一管理的先决条件，因此必不可少如果把餐饮品牌比作app的话，美食广场就是app store