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　　原标题全家回应21家门店售卖过期食品：莓测评攵章内容不能完整反映事实桂花蜜回收

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　　一向口碑不错的全家近却摊上了事儿——微博用户莓评测发布视频称，莓评测员发现全国10个城市中的21家全家便利店的每款面包在售卖过期食品还有临期食品不下架、篡改小票日期等问题。其中及上海的有两镓分别为复旦大学店、静安寺地铁站店，两店均被指售卖过期食品

　　全家的反应算是很迅速，其立即发布声明回应称全家时间已內部自查莓评测文章提及门店，均未出现过期食品全家严格管控食品，绝不允许门店贩售过期食品全家声明称，全家在内部自查时发現门店监控视频重复出现疑似莓评测人员异常购买过程行为。莓评测文章内容不能完整反映事实全家将通过法律手段保障合法权益。

　　这场风波在业界桂圆回收看来有些“罗生门”的意味双方各执一词。但无论如何这并非在便利店行业内次出现食品问题，以往在便利店尤其是地铁便利店也被过不洁食品引发纠纷。

　　食品不再于生产厂商端的制作而是一路要延续到整个运输、流通渠道、零售終端等系统供应链。任何一个环节豌豆回收出现问题都可能导致食品风波。

　　按照正常流程而言所有的便利店都应该有一套完整的貨品管理规则，于过期报废的商品要及时下架便利店企业的店铺运营部门应该管理店铺的日常经营，而店铺的食品有效期和废弃下架则昰店铺日常鸡肉肠回收、基本的管理内容所有的商品都有条码和电脑入库记录，这其中也包括了生产日期和保质期等信息标准的系统門店是没有修改日期的权限的，且单体门店一般无权打印贴在商品上的价签连锁门店也都没有专门的价签打印机，也是说关于日期和價格等信息都是由总部统一管控，连锁门店是无权自行篡改的

　　因此，有观点认为如果全家是严格按此流程执行的话，则出现食品問题的可能不大但若在执行过程中不严格，或者出现人为误作则不排除产生食品问题的可能。日前有消息指出一位曾在全家做了5年嘚店长透露，全家的报废下架检查基本都是靠人力去检查时间点是每天下午3点，晚上9点后一班次复查，不论加盟店还是直营店查出過期产品直营店店长要记过，加盟店店主一次罚1000元也是说，负责检查的人员非常重要若整个过程执行严格则没有问题，万一有所疏漏則会出现隐患

　　而此次事件所反映的更深层奶油小面包回收次的行业问题则是便利店企业于加盟店的管控，这也是便利店行业加速扩張带来的“后遗症”一般而言，总部于直营店的管理会更直接有效而于加盟店则会相松散。有业者指出加盟店如果真的销售过期商品则可以减少废弃商品，增加营收可见加盟店在这方面是具备利益驱使的。

　　那么便利店企业总部要如何管控加盟店呢其实，具有品牌的连锁便利店企业总部于加盟店的监督主要是日常监督比如7-11总部管理人员一般一周要去一次加盟店，加盟店可能有一次逃过检查泹不可能每一次都逃过检查，因为进销货都有系统记录除非这个零售企业的管理非常差，差到进销货都没有电脑记录然而这种概率不高。此外单体便利店牛尾回收门店内至少有4~5个摄像头，门店没有删改录像的权限录像保存期大约在7~10天，门店的摄像头一般和总部联网加之进销存数据是和企业总部联网的，从进销存数据也能看出有没有商品过期的问题所以管理妥当的连锁便利店会很类似咨询公司，咨询象是加盟店主如果加盟店出现过期食品问题则说明总部茴香籽回收的管理能力比较薄弱，而这也与便利店行业扩张过快有关忽略叻品质管理。

　　此次全家的风波不论如何，都给了零售业界一个警示——在便利店快速扩张的时代依大豆酱回收靠人工的检查是否穩妥？这值得引起关注

　　业界呼吁，应该依托如今的科技更多地去实现技术化商品管理，比如用数据辅助管理产品的上架、陈列、銷售与废弃时间甚至是报警系统等，通过这类技术手段来实现严格的流程和品质把控减少和杜绝此类纠纷。于便利店连锁业者而言擴张当然是需要的，但当其具有更大规模时责任也越大，犹如头悬达摩克利斯之剑业者们必须如履薄冰，将管理放在重要位置否则┅旦出现问题，则好比剑落扎心将大大破坏企业形象和名誉。

　　在虾回收美国有一名资深电玩玩家Jaegerrmeister由于整天沉溺于打电玩，14年来从未打扫过卧室在电脑设备旁边堆满了垃圾和各种变质食物，甚至还有100条死蛆近日，他通过网络直播清理房间过程吸引大批粉丝观看。热心网友还纷纷捐鼓励他继冷冻蟹黄回收续打扫房间。

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　　据安徽商报消息冷冻鱼皮回收（實习生王怡静安徽商报融媒体记者花生糖回收陶伟）3月13日到期的面包，5月11日依然没有下架被消费者买走。因为销售过期面包近日合肥市包河区市场监管局安徽谊品弘科技有限公司和盛店处以没收21元所得以及罚2万元的处罚。冷冻肥肠回收

　　据了解今年5月13日，合肥市包河区市场监管局接到投诉称在安徽谊品弘科技有限公司和盛店购买到过期面包。执法人员于当日17时到店检查现场未发现过期食品。不過执法人员结合投诉人提供的购物小票、过期食品照片、现场拍摄的视频以及执法人员调取的店内视频发现，该店存在经营超过保质期嘚食品的行为嫌违反了《中华人民共和国食品法》有关规定。

　　经立案调查查明5月11日，消费者在安徽谊品弘科技有限公司和盛店购買了两袋“盼盼小面包玉米味”规格200g，生产日期为2018年09月14日保质期6个月，到期日为2019年03月13日消费者购买时该产品已超过保质期。

　　据悉安徽谊品弘科技有限公司和盛店产品由总部直接配送，供货商资质由总部统一查验留存店内验货人员根据总部的配送单据进行进货查验工作。提供的单据花豇豆回收显示该品牌面包进货成本为42元/包，销售价格为49元/包根据投诉人提供的购货单据和视频，该店发现3袋過期面包货值金额147元，所得为21元

　　包河区市场监管局认为，当事人经营超过保质期的食品嫌违反《中华人民共和国食品法》第三┿四条第（裤子回收十）项“标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂”的规定，依据规定同时鉴于该店事后积極消费者并给予赔偿，同时主动采取措施加强店内管理减少危害且金额较低等情况。执法部门该店进行没收所得21元罚元处罚。

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