山药性平味甘而鸭肉性平，味甘、咸两者均具有滋阴养血、利水消肿的作用，对于一些水肿、肠胃虚弱等症状具有不错的辅助作用加之，山药鸭肉粥含有不少的营养成分富含维生素B、维生素E及维生素D，可以促进新陈代谢缓解疲勞，增强记忆力的作用适合记忆力衰退者食用。

山药鸭肉粥味道鲜美加之鸭肉的脂肪含量不高，主要含有不饱和脂肪酸具有一定降低胆固醇的功效，而鸭肉中含有丰富的烟酸烟酸能保护心脏，其还含有大量的钾元素有利于降低血压，经常吃山药鸭肉粥能辅助降压还能缓解血压升高引起的不适症状，如头晕、眼花等

山药鸭肉粥含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B等多种微量元素，有利于为免疫體液提供足够的营养成分促进体液免疫的强度，以及钙、铁、锌、磷等多种矿物质元素这些成分有利于促进骨骼发育，具有增强体质嘚作用因此食用山药鸭肉粥可以增强免疫力，适合病后恢复的人食用

山药鸭肉粥含有丰富的营养成分，含有大量的蛋白质、维生素及鈈饱和脂肪酸、烟酸等物质可以提升心肌收缩的能力，有保护心脏的作用还能降低胆固醇，对预防心血管疾病有一定作用