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在这几十年的开店历史中，龙师傅基于 的麻辣烫秘方不断根据消费者的喜好，对配方进行了多次的改进和升级逐渐定型为今天牟家巷串串香串串的口味，锅底风味浓郁、口感层次丰富、吃后不上火即便不沾蘸碟也能感受到锅底的麻辣鲜香，深受消费者喜爱

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