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大量出售纯野生河蚌全是在河裏面捞的。 最适合那起来炒胡辣壳吃起来安逸的很 还可以把肉那起来炖锅营养价值不错哦。 河蚌可以吃的不仅仅是肉壳也可以用来煮湯呀! 总之,全身是宝! 蚌肉做菜的最基本的作法是味要辣,要放醋要洗干净。 不过再开始这一切之前要将蚌的壳与肉分离。 这个時候就要用刀将蚌肉从壳中挖出需要注意的是要小心,以免伤手其壳之锋利,皆有目共睹 其壳肉分离后,肉是用来吃的这是好吃嘚人都知道的事,这我就没有说的必要了要说的是如何烹饪。 蚌肉在下锅之前必须洗干净但没有技术就达不到吃干净蚌肉的效果了。洗蚌肉和洗田螺肉是一样的除要用清水反复的揉洗外,还要放在滚水中过一下然后再洗,这样才干净不然肉上的沙土颗粒,会打伤洎己的身子的 千万要注意的是,用滚水过的时候不能过的太很,以免肉质老化不好吃还不说,还会伤着自己的牙齿 蚌肉洗干净之後,要切成细细的丝条将水在火炉上烧滚,放入大把的尖辣椒加醋以去其醒味,各种作料不可少下入火锅中炖下,肉质鲜嫩而有味 炒烩蚌肉的时候,先前的工序是一样的只是炒的时候不能过火,不然会咬不动哦! 需要的可以联系有整个的。也有分离出来的河蚌禸供大家选择

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