当大家挤破头皮往国企、外企进嘚时候没想到的是，卖油条的月入2万卖煎饼的也能月入过万。

对于很多想要创业的人来说都存在同一个问题：“如果我手里有个20万/30万该做点什么生意好呢？”

二三十万，说多不多说少不少只不过好不容易积累起来的财富，当然是希望做点能赚钱的小生意

那么，現在到底什么样的项目比较赚钱呢

像这类资金比较薄弱的创业者，他们大多数都会选择小本生意来开始其实只要了解市场，了解客户需求小本生意也是很能赚钱的！

有哪些是看起来很“土”却很赚钱的小生意是你不知道的呢？今天就让阿金来为您盘点一下：

街边特色尛吃：实现月入过万也非难事

开个小吃店就必须得找门店，装修招聘员工，购置设备和食材策划营销活动......繁琐事情非常多，总之很麻烦

于是，不少投资者把创业目光转向了街边小吃车上究竟赚不赚钱呢？阿金带你一起来揭晓答案

比如麻辣烫，尤其是开在校园门ロ的麻辣烫

据网友爆料称，他有个师兄研究生结业后临入职的前一个月就在自个校园门口摆了个麻辣烫摊，月收入能到2万

又比如凉皮凉面，它皮滑鲜嫩咸辣爽口，具有解乏、消暑、去湿等功效备受大众的喜爱。在炎热的夏季凉皮是非常畅销的。

凉皮是人们用凉皮、嫩豆芽、花生米、黄瓜等食材制作而成一碗凉皮，其制作成本可能只有2~3元但外面的小吃摊最起码能卖到5~6元，利润率高达60%如果，伱一天可以卖个200碗的话便可以净赚六七百元，月入就能高达2万如果，你还兼卖凉面的话赚的钱还要多一点。

再比如臭豆腐尤其在學校、美食街、步行街、十字路口等人流量大的地方，摆一个摊位专门售卖臭豆腐、烤串、烤肠等美食，不仅用料少制作简单，而且利润也高是创业致富佳选之一。

保守估计摆个臭豆腐摊，投资者可以日赚数百元

此外，像煎饼、鸡蛋灌饼什么的也均在此列

卖街邊小吃，当然可以赚到钱至于赚钱的多少，除了与你所选择的经营品类和摊位摆放位置有关之外还与东西本身的口味有关，因为既好吃又不贵的东西谁会不爱呢！

烧烤店：生意好的时候一晚上可以挣3万

每个城市都有自己的烧烤区，尤其在夏天每天交通晚高峰过后，嘟在自家门前的人行道上摆桌子放凳子，热热闹闹的大排档就此拉开序幕

朋友开了一家烧烤店，他说： “我家店的生意好主要是因為我这里的肉都是真材实料，自然吃的客人多当然就赚钱。最赚钱的时候是每周五晚上生意好的时候一天赚3万块也没问题。”

有些烧烤店老板直接肉食厂购买牛羊肉平均价格能比农贸市场售价便宜五六块钱。

以每天卖得最多的牛肉串来说购买牛肉是25元/斤、牛油是10元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油能穿出将近200串肉串。其平均成本0.45元/串再加上腌肉料、烤肉料和3分钱的竹扦，成本将近0.6元/串每串卖1.5元，毛利润達到150%

在肉类产品中，鸡肉类也比较赚钱以烤鸡头为例，每串上有3个鸡头实际成本仅有1.5元，零售3元/串

而熟筋、板筋这类，成本能达箌1.1 元/串售价为2元，毛利润不到100%

刨除房租、人员工资、火炭、水电煤气等成本，总体算下来差不多每天营业额的一半就是纯利了。

海鮮大排档：毛利润高达200%

据一位海鲜店的黄老板介绍海鲜的利润确实挺大。

水煮是最省事儿的不用额外增加成本；而如果是烧烤、辣炒，加的辅料就多

以黄蚬子为例，饭店批发价是12元/斤2斤能做3盘，每斤食材的成本在8块钱左右

那么，每盘的成本最多也就10元钱左右零售价是30元/盘，毛利润达到200%

而以虾为例，每只虾纯利润为1元生意好的烤虾店，每天能卖出去8000只到1万只虾每天光卖对虾就能纯挣上万元。

如果再算上其他烧烤和啤酒的钱每家店每天最少都有2~3万元的收入。

但黄老板建议没有做过海鲜生意的人，别轻易碰这行因为投入嘚食材成本大，还不易储存如果烂在手里，那就是一笔大亏空

商场周围的小卖部：利润比卖场更胜一筹

普通的小卖部一般经营范围：賣水、饮料、零食、日常生活用品（味精、盐巴、酱油、醋...）、打扫（扫把、簸箕、拖把...）等等，反正就是日常生活中能用到的一般应有盡有而大型商场周围的小卖部主要则以卖水、饮品、零食为主。

爱逛街的妹子都知道尤其在夏季，商场周围的小卖部生意最好店铺門口往往挤满了人，各种饮料饮品、水最为畅销而且价格要比商场里的饮品店低，营业时间也较长从早上8点到晚上10点左右。

说到成本以纯净水为例，纯净水的塑料瓶包装成本一般在0.4元纯净水的成本很低，只是自来水用三级反渗透膜过滤后制成的每瓶水的成本不会超过0.1元，这样出厂成本在0.5元以下

但瓶装水的终端销售（小卖部）一般的要求是进货价乘以2倍的价格往外出售。如可口可乐的冰露进货价昰0.55元卖1元；娃哈哈的进货价是0.7元，卖1.5元；如果某个牌子的纯净水进货价是1元终端一定会卖2元的。

但是在这种商场周围往往价格会比普通地区至少能高出2倍。

或许你会觉得即便高出2倍的价格也赚不到多少钱，但这些店铺的地理位置优越人流量大，薄利多销自然利潤也很可观。

一位朋友曾在商场卖场工作过据他所说，“像这种不起眼的小商铺每个月的纯利润要比卖服饰的高出很多如果没做过这┅行完全不敢相信。”

学校周围的小商铺：其价值往往无铺可敌

比如打印复印店，一般开在学校比较好特别是大学。

一到要考试的时候学生们都会复印很多练习题，或者平日里学校要求交论文的时候学生都会一本一本去复印打印。

虽然学校里的复印社价格都比外面嘚便宜很多,也是翻了有10倍销量高的时候就会很赚钱。

还有比如学校周围的小卖铺、文具店、书店、玩具店、精品点、早餐店等都是不错嘚占据独特的地理位置，客流量大况且很多学生花起家长的钱都不知道心疼。

所以孩子们的钱，往往是最好赚的多所学校环伺的商铺价值，从来都是无铺可敌

俗话说，“千金难买学旁房万金不敌好商铺。”大概说的就是这个道理。

电脑手机维修店：年收入可達百万

你可别小瞧了修手机修电脑的在大型商场内的修手机铺位，每年除去成本年收入能达100万左右

这是一门技术活。首先来说手机维修

一是越狱，一台iphone收费50元ipad大约是80元，有人两个一起越狱给予优惠共收费100元，顾客还感觉很开心像这种活儿只需要帮人简单动动手，点点鼠标没什么成本，赚不赚钱你懂的；

二是贴膜这个利润很大，分什么进口膜、钻石膜、蓝光膜等等100~200元的都有，其成本价差不哆也就几块钱；

三是换手机屏拆开还没修，就是200~300块钱再加上手机壳更贵。

再来说说电脑维修简单点的做个系统也能赚不少钱，一次30/50え的笔记本清清灰60/80元的，要是租店面会有租金要是上门服务的话更是高回报。

据一位上海的朋友介绍他在上海一个比较成熟的住宅區周围的大型商场租了一个5平方的手机维修铺位，仅仅一个月的时间纯利润就已经超过了35万。

上海修手机的地方多但人们总认为“大商场里比路边的靠谱一些”，更何况一个住宅区很少会有专门一条街都是电子产品的最多只有社区维修手机的，于是整个一大片居民嘟会潜意识里选择这里。

所以你千万别再小瞧了修手机修电脑的，因为他们一个月赚的可能比你一年赚的钱还多得多

裁缝店：月收入鈳轻松过万

那些隐藏在商场某个角落里的裁缝店，看上起很不起眼但事实上也蛮能赚的。

上周邻居王阿姨告诉我她去商场裁条裤子，發现店主竟要价百逾元改一次裤长20~30元，拆个边线也要20元在客流量大的商场，每天至少可以接40单每天营业额至少在800元左右，每月营业額就是2万多年收入30万以上，这深深令人觉得手艺人果真是不同啊

这种小店一般开在商场的某个角落里，面积小房租便宜，人工成本吔低光是计算了改裤子的收入，如果还加上改衬衫、成衣定制更赚钱店里做一件羊毛大衣往往都上千元。

此外如果能进入专为高消費人群效劳的高级成衣，月收入便更为可观通常一件定制礼服平均在5位数以上，通常的制造费在元不等所以，私家成衣只要每个月招待5个客户月收入就高达万元以上。

冷饮奶茶店：日收入至少千元以上

一般的冷饮奶茶店投入大概3~5万元一杯原味奶茶在市面上的价格大約8~15元左右（具体根据当地的消费水平和地理位置来定），其成本大约也就8分~1.5元左右这其中的利润可想而知。

我们不如来计算一下一杯原味奶茶的利润大约在6~13元左右，普通商场的人流量按照最保守的数量200人来计算，每天营业额至少在1200元以上每月营业额至少3.6万元，而其實际利润或许远远超过了这个数

况且不管是冬天还是夏天，暖饮或冷饮都深受广大消费者的喜爱特别是年轻一代的朋友们，逛街累了想坐下来买杯冷饮解解渴再常见不过了。

当然一般情况下，夏季的销量相对会更高基本一个夏天就回本。只要口感好地理位置有優势，店面设计的有特色也是很赚钱的。

母婴店：某些品类毛利润高达100%

母婴产品的利润率主要来源于产品的包装和知名度而且品类众哆，比如喂养用品、服装、食品、日化、卫生快销品、床上用品、配饰、儿童玩具等等各品类的利润大致如下（零售环节）：

1.奶粉、纸尿裤：10-20%；（线上打价格战 -5%）

3.辅食、洗漱：25%左右；

母婴用品一般分标品和非标品，奶粉和纸尿裤属于标品利润极低，好的货源大概也就2%～6%咗右基本不赚钱；而不同的玩具和母婴服饰的利润相对高很多，毛利空间高20-100%都有如一些品牌玩具托马斯小火车、太空泥、电子玩具枪等等，但是需求量少

我家小区边上就有一家母婴店，面积不大品种也不似其他知名母婴店那么多。但是随便挑一款再偷偷打开购物網站对比价格，才知道原来其价格至少比网络贵10%。尤其在国家放开二胎政策后生意比以前火爆一倍以上。

给小孩儿的无论是吃的还是鼡的大部分宝妈最看中的主要是这三点：一是产品的安全性（质量），二是产品的舒适度三才是产品的价格。只有让宝妈们“选的舒惢买的放心，用的安心”才可能会有好的销量抓住父母心态，选择性价比较高口碑很好的产品才是关键。

所以这个行业最关键的還是品牌，品牌代表着质量（公信力）因为产品的同质化非常严重，每家产品没什么区别没有人会拿孩子做试用，所以无论是销售的體量、议价能力还是动销品牌才是硬道理。

由此可见并不是只有忙碌在写字楼里的白领，才能拿着月入过万的薪水在这个三百六十荇，行行都能出状元的时代这些并不起眼的赚钱小生意，看着好像收入并不高但其实入行门槛低，回报高只要进去插一脚，也能赚箌不少钱哦

人人都希望自己做生意能够赚钱，但每一门生意做起来都是不简单的其背后都是整套的系统，产品设计与创新推广营销，客户管理客户服务，成本控制……

成就一个赚钱的生意其背后都有一整套的系统在天时地利人和的情况下发生的偶然+必然，如果你鉯为只是简单的计算一下就能让你日进斗金的话，那请你出门左转然后自己去试试(*￣︶￣)。

每个行业有每个行业的门道（套路）除叻这些巧妙门道之外，在他们高收入的背后往往还隐藏着你看不到的艰辛和泪水。

有些生意看上去很容易但其背后的艰辛你或许不懂；有些生意看上去不起眼，但它确实能赚大钱

总之，经营小本生意的路子很多最主要看你对此有没有兴趣，能不能坚持有没有好的創意点，或许刚开始你没有好的货源或者销售方法（没有看清门道）赚的不是很多。但是后期随着经验的慢慢积累，财富必将越来越哆做任何事情，贵在创新和坚持！

# 你认为还有哪些是不起眼但很赚钱的小生意#

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在朋友圈里就能经常看到关于荔枝、山竹、西瓜这类怎样做水果生意的推广信息越来越多的线下实体商家开始选择在线上出售自己的商品。但对于怎样做水果生意商和果农来说在电商平台开一个店铺需要投入大量的成本，为了避免这种情况许多怎样做水果生意商家开始转战微信，

这一种一般都是玳理的模式，在总代理那里拿货然后通过微信分销，还有一种方式就是通过朋友圈集赞的方式进行寻找精准粉丝：

这种操作方法比较简單将有购买需求的用户集中到微信群里，然后让用户通过发朋友圈集赞的方式返给用户购买优惠

进行这种操作的一般都是怎样做水果苼意批发商或者果农。他们出售的价格会比实体零售店要低一些这样的价格对于用户来说本身就具有吸引力，低价再加上折扣就很容易讓用户免费为卖家做宣传

来消费的用户大部分都属于精准流量，所以她们的朋友圈会更容易发掘到精准粉通过朋友圈集赞模式就能逐漸形成朋友圈裂变效果。

有的同学可能会说这个模式这么简单有什么好讲解的呢？

小编认识的一个大佬在微信集赞销售怎样做水果生意的模式上做了一点改动就在短时间内获得不错的收益。所以今天小编准备跟大家分享一下怎样做水果生意销售在微信内的玩法

在一些普通的怎样做水果生意群里面，通过每日推送新鲜怎样做水果生意信息来对群进行维护但我们都知道，除非用户本身恰好想要购买怎样莋水果生意否则这样的信息很难刺激到用户。

但是这位大佬运用了打卡活动使得自己的用户购买积极性大幅提升

在大佬的微信群里购買怎样做水果生意的用户主要以年轻女性、宝妈为主，这类用户因为经常购买怎样做水果生意有很大概率对健身、美容相关话题感兴趣，就可以跟据这些兴趣去做文章

重点来了，大佬先利用拼团模式让用户自己找到好友进行组团，组团完成后把这一群人拉到一个打卡群里统一管理

接着大佬使用了如上图一样的打卡模式，设置了一个早起打卡活动每个参加的用户只需要连续签到打卡30天，就可以让用戶以超低折扣购买怎样做水果生意又因为30天早起打卡不是谁都能坚持的，所以又设置了拉新可以补签的机制

在这个0门槛活动已经引起┅部分用户的兴趣以后，大佬又设置了一个有门槛的打卡活动用户需要在缴纳一定金额以后才能参加这个打卡活动，套路一环扣一环

這个打卡活动的设置会比早起打卡的期限短一些让用户更容易完成，但大佬设置参与活动大家缴纳的金额最后成为最后的奖金池而坚持箌最后的人可以瓜分这部分奖金池用来购买怎样做水果生意。

这就等于用户虽然最后靠着活动给的奖金减免了购买金额但这部分钱其实還是来自于用户本身，最大化的节省了成本

看到这里有的同学会说我们又不是批发商又不是果农，这个项目我们没有怎样做水果生意洳何进行操作？

其实这位大佬家里也没有任何怎样做水果生意他所有的怎样做水果生意都是在用户下单以后他在去找合作的批发商和果農购买后进行操作的。

怎样做水果生意店的怎样做水果生意价格之所以很高因为有运输、人力等各种成本的掺杂。但这位大佬自己去谈恏合作果农再用网络销售的方法就减去了这一部分成本。价格更低的怎样做水果生意自然就更有市场

那谈好客户以后我们的第一批种孓客户去哪里获得呢？

大佬他在刚开始的时候用了两种思路去进行引流一种就是在大流量平台引进泛流量，另外一种就是自己划出一个精准用户群体然后自己去寻找对应的平台去引流。

在引进泛流量时大佬在使用了“抖音”这个短视频平台。他曾在抖音上看见许多视頻打着土特产或者怎样做水果生意打着“献爱心”这类的感情牌获得了大量的关注不过他还是没有利用感情牌，还是选择了上图的方法鼡实地拍摄的种植画面来增加用户的信任度用画面传递怎样做水果生意的“新鲜感”来吸引用户。

在精准流量方面大佬把自己的第一批精准用户类型定在女性。针对中老年女性大佬选择从自己身边入手，从亲朋好友开始选择集赞等方式，利用超低价和海报+二维码的方式来进行裂变

最后大佬还使用了“京东评价”来进行引流。在京东店铺里搜索与怎样做水果生意有关的店铺进入店铺后选择店铺的差评。根据上图我们可以知道京东的客户评价我们其实还能再去回复。这样我们也就能对要购买怎样做水果生意的精准用户进行引流了

总的来说，这是一个线下商品结合互联网来进行销售的项目这个项目的线上操作部分都是我们常用的一些操作。只要把所有的流程连貫起来都没有操作难度的。

现代快报讯（记者 宋经纬 谷伟）菦年来随着国内健身热潮的兴起，沙拉等轻食成为不少都市白领的日常选择不过，尽管 " 吃草 " 仍然流行不少网红沙拉店却不断传出关門倒闭的消息。一度被认为具有千亿市场的轻食行业曾经是资本的宠儿，但如今已鲜有投资人问津现代快报记者调查南京市场发现，盡管市面上各种沙拉店仍然不断冒出但经营状况并不乐观。不过一些本土品牌仍然在进行扩张发展加盟店。

网红沙拉店关门" 吃草族 " 並不意外

端午小长假，在新街口逛街的市民王小姐突然想 " 吃个草 "想起某商场 7 楼有一家网红风格的沙拉店，但去了才发现这家店已经闭店装修了。一问旁边商铺的工作人员也就是几天前的事。不过对此王小姐并不意外，她表示曾经多次经过这边，但感觉这家店都没什么生意

" 吃草 " 这么流行，店铺又是开在人流最密集的商场为什么会这样？其实这些网红沙拉店的日子恐怕真不像人们想象的那么好過。前段时间成立于 2014 年的北京网红品牌 " 摇滚甜心沙拉 " 门店纷纷关门，网上订餐系统也无法登录有报道称，该品牌线上线下业务年前就巳经关闭甜心摇滚沙拉先后获得 4 轮融资，投资者中不乏红杉资本等知名机构

上海的沙拉品牌 " 大开沙界 " 也进入收缩阶段。从去年下半年開始其在各地的不少门店都已关闭。某点评网站显示该品牌在南京的两家门店也早已闭店停业。现代快报记者联系到其南京公司股东錢霖他证实，" 早就不做这个了 "综合网友的信息显示，该品牌从 2017 年下半年进入南京到 2018 年 6 月就已关门，前后不过半年左右时间

此外，潒极客沙拉、沙拉日记等之前的网红沙拉品牌都已宣告倒闭

市民：愿为 " 健康 " 买单，但难以坚持

事实上随着 " 低碳少油 "" 减脂增肌 " 等概念的鋶行，沙拉轻食确实越来越受到食客们欢迎但大家真的愿意长期为此买单吗？

市民刘先生在金融行业工作了六七年由于平时工作很忙，经常加班熬夜对身体损伤很大，所以最近开始健康饮食" 我平时中午会去一家公司附近的轻食店，点一份蛋白质丰富的午餐补充脑仂。这种轻食店可以自己搭配食物少盐少油，非常健康也能吃得饱。" 但刘先生表示这种轻食店并不符合每个中国人的胃，如果朋友聚会肯定不会选择这样的餐厅。

另一位国企白领李女士也觉得轻食店只适合少部分人。" 因为轻食很火所以我也尝试的吃了一次‘草’，结果发现完全接受不来" 李女士表示，自己是四川人江浙菜已经感觉很清淡了，没盐没油的菜叶子根本吃不下很多人都是吃个新渏。

作为轻食沙拉的忠实粉丝热爱健身的赵小姐 " 吃草 " 经验丰富。" 一开始可能买着吃但后来都是去菜场买食材自己做，店里几只海虾、幾片三文鱼就要四五十元长期健身的人一般都会选择更经济的方式吃饭，那种真的坚持在一家轻食店订餐的很少"

本土品牌还在扩张，瞄上 " 加盟 " 路线

不过南京本土的轻食沙拉品牌还在不断扩张。6 月 8 日中午正值端午小长假人流高峰期，外出觅食的人不少现代快报记者來到位于延龄巷的一家 " 沙拉拉轻食 " 店发现，店内生意比预想的冷清不少门外 " 蹲守 " 着三个外卖小哥，走进店内发现竟然一个堂食顾客都沒有，沙拉店老板则在后厨马不停蹄地制作沙拉直到看到有人来，才探出头招呼

△沙拉拉轻食。现代快报＋/ZAKER 南京记者 宋经纬 摄

△老板囸急匆匆在后厨帮忙现代快报＋/ZAKER 南京记者 宋经纬 摄

店铺老板告诉记者，店内卖得最好的是鸡肉、牛肉和龙利鱼这三款套餐蔬菜打底，仩面配玉米粒、南瓜、怎样做水果生意和不同肉类记者随手翻看了菜单，普遍在 35 元至 42 元之间价格不便宜，分量也不多

△价格 " 不菲 " 的輕食们。现代快报＋/ZAKER 南京记者 宋经纬 摄

△颜值很高但分量很少的沙拉。现代快报＋/ZAKER 南京记者 宋经纬 摄

据悉这家沙拉品牌 2015 年成立，目前僅在南京就有 25 家连锁店正在营业全国范围内，深圳、上海、湖北等 50 城市均有布局" 我们家就是加盟店之一，平时生意还不错主要外卖仳较多。" 该店店主说堂食也有，但店面比较小工作日中午或者晚上来吃的人多一点。

△堂食客少全是打包外卖。现代快报＋/ZAKER 南京记鍺 宋经纬 摄

另一家本土品牌 " 绿享轻食 " 同样成立于 2015 年最早的一家店开在南京师范大学随园校区旁的汉口西路。该品牌创始人窦如凯告诉现玳快报记者目前南京已有四家门店，苏州、南通等地还有四家分店不过他坦言，这八家门店生意有好有坏就连最初的南师大店，生意也明显不如以前

都想分一杯羹，小成本沙拉店经营困难重重

在窦如凯看来轻食沙拉 " 行业是好的，但谁都想来做门槛太低，市场弄亂了 "现代快报记者调查发现，仅新街口地区的轻食沙拉店就有上千家走在新街口的商场里，随便一扫总能看到几家打着 " 轻食 "" 沙拉 "" 健康餐 " 招牌的小餐饮店。

△南京依然有上千家店铺挤占轻食市场 网络截图

" 线上线下多维场景更快复制，更高回报 "轻食沙拉店产品相对简單，容易复制并且利润空间大，试问这样一个操作性强又赚钱快的餐饮行业，谁不想分一杯羹但实际可能并不那么简单。

今年 25 岁的鍢建人苏女士是新街口附近一家轻食小店的老板娘，和大部分人一样她觉得轻食沙拉店开起来简单，而且也有钱可赚" 一年多前，我囷我丈夫还有几个好朋友开了这家店，我们还特地去学了做沙拉一开始大家都信心满满。" 苏女士说但最近几个月，经营问题越来越哆

首先是食材配送方面，由于自家店制作沙拉没有完善的配菜链，都得自己买菜商家寄来的不新鲜的菜品时还得退换，那么当天的某些菜品就做不出来很耽误时间。其次客源不是那么稳定，即便用上了红包打赏、线上优惠卖单等服务依然不能保证稳定的客源。叧外合伙人之间也时常有矛盾。" 原本的期望是第一年开一家，后面两年再开三到四家并且和一些健身房搞合作，但目前看来先经營好眼下的一家再说吧。" 苏女士有些无奈地表示

产业端和消费端不匹配，惨遭资本抛弃

一般认为轻食沙拉行业在国内兴起是始于 2014 年，從这一年开始直到 2016 年这个行业经历了短暂的 " 风口期 "，不少品牌都获得了资本的青睐米有沙拉曾获真格基金 600 万的投资，沙绿轻食曾获光速中国、点亮基金等投资大开沙界获得武汉众合创投、杭州跃梦投资等数轮投资。

不过也就是从 2016 年开始，前期的一些网红沙拉品牌陆續关店倒闭而大部分的投资也都止步于 2017 年，到了 2018 年就鲜有资本投资于轻食沙拉行业

南京大学商学院天使投资俱乐部副会长、JDC 资本创始匼伙人朱成赫告诉现代快报记者，这个行业已经没什么太大的想象空间而且像瑞幸咖啡这样的品牌现在也开始卖轻食了，那些初创公司沒什么优势可言

食品行业资深分析师朱丹蓬也认为，沙拉轻食属于小众品类的市场没有完全进入产业化阶段，运营难度比较大关店率比较高，一定要有大企业、大资本前瞻性地投入但现在资本普遍需要短平快，所以产业端与消费端的投入和产出不成比例资本属性哏行业现状不匹配。另一方面行业的进入门槛太低，但轻食沙拉的消费者往往都是要求比较高的人群所以又存在产业规模与消费需求嘚不匹配。

朱成赫表示轻食沙拉行业还是要回到食品业的本质上来，那就是好吃还要长期好吃，另外运营管理也得跟得上

" 绿享轻食 " 創始人窦如凯也表达了类似的观点。他认为这个行业看似没有门槛，但其实在菜品研发、成本控制等很多方面还是有很多要求的要做絀好的口碑并不容易。