目前燕窝的产地主要是两个,印尼哪儿出燕窝和马来西亚其实，两个产地的燕窝基本上都是差不多只是两个不同产地的燕窝传统加工方式略有不同。印尼哪儿出燕窝的粗丝燕窝一般以干挑为主而马来西亚的燕窝加工一般以湿挑为主，挑毛工人用湿毛巾将燕窝沾湿待细丝燕窝充分吸水后再挑毛，挑完後再风干印尼哪儿出燕窝粗丝燕窝浸泡时间更长，以4-6小时左右为宜燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征因此选材最关键。譬如国内最好的两大燕窝品牌其泡发率往往可以达到8倍以上，这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好其实，燕窝只要是天然的纯手工挑毛的都是好燕窝，要买燕窝就别选血燕 尽量去买白燕，挑选燕盏以形状厚大而唍整干净、杂质少，色泽好表面规格宽度为4～5厘米，燕角小巢色洁白，体质光洁半碗形，厚0.3～0.5厘米每个重约10克，略有清香浸沝柔软而膨胀幅度很大，可达8～10倍品质极佳，为燕窝之上品挑选燕窝只要记住：好的燕窝要燕丝细而密。整形状的大为好带少许腥菋，手感干爽有小量细毛，燕角比较细

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