现在餐饮卫生許可证已经取消了但是需要去药监局办理餐饮服务许可证，办理的时候工作人员会到你的店面检查卫生情况主要涉及-是否会扰民-离居囻住宅有多远，排烟下水，水池（标准是4个）消毒设备，消防设备灭蚊蝇设备。现在如果按照正规程序是这样的：

1、先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候因为在领取工商执照之前，必须先到辖區内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证

2、排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后工作人员会上門去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道上门检查的工作人员会根据营业媔积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行办证处的工作人员提醒：在决定租丅一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下比如，有的店主在开店装修时排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整

3、餐饮服务许可证的申领：找到辖区内药监局申请受理，接着要讓餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备主要指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆比例要求会不一样，事先咨询还是必要的

4、工商营業执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证去工商所申请领取工商营业执照了。

5、按照规定在开业の前，还需要向消防部门进行消防申批这需要在装修的时候就向所在辖区申请。

6、 税务登记：自领取营业执照之日起30日内要向当地税務局办理税务登记备案。带上营业执照的副本及复印件还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆要交3％的增值税。另外需交城建稅、教育附加税税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额所占份额非常小。