1.准备一斤猪肉馅直接在超市买現成的肉馅就可以，如果你买肉自己剁也行但是建议买有点肥肉的，如果太瘦的做出来会有点柴我这次突发奇想还加了点虾肉?，结果还蛮好吃。虾肉也剁成泥，一定要越烂越好然后和猪肉混合在一起，再剁点葱末放进去最后放香油，酱油耗油，盐淀粉，鸡蛋清拿着筷子顺时针搅拌，搅和均匀这里说一句，我放调料真的是凭感觉所以我对这个什么一勺两勺啥的概念不大?，求原谅

2.提前把攪好的馅捏成一个个肉丸，锅里放水煮开把肉丸放进去，然后在放点酱油耗油，香油和盐让汤变有味道一些煮多长时间算熟呢，肉丸变成白色后再煮个四五分钟差不多我从来没看过时间，我都是看肉变色后几分钟尝一下?。然后出锅，香菜放不放看个人喜好