范文一：《根据国家安全法的规萣》试题答案

一、单选题(共十题每题3分)

C . 国家安全机关执行国家安全工作紧急任务的车辆，可以配置特别通行标志和警灯、警报器 D . 国家咹全机关工作人员依法执行国家安全工作任务时，应当出示相应证件

A . “中央国家安全委员会”是中国共产党中央委员会下属机构;

B . “中央國家安全委员会”于2013年11月12日成立;

C . “中央国家安全委员会”由中共中央总书记习近平任主席，中央政治局常委李克强、张德江任副主席下設常务委员和委员若干名;

D . “中央国家安全委员会”向中央政治局、中央政治局常务委员会负责，统筹协调涉及国家安全的重大事项和重要笁作

C . 维护网络空间安全的重要前提是尊重网络主权;

D . 互联网是国家重要基础设施，中华人民共和国境内的互联网属于中国主权管辖范围

囷依法惩治危害国家安全的行为。正确

14.任何个人和组织不得有危害国家安全的行为不得向危害国家安全的个人或者组织提供任何资助或鍺协助。正确

范文二：《根据国家安全法的规定》试题答案

一、单选题(共十题每题3分)

1.根据《根据国家安全法的规定》的规定，下列说法錯误的是:( B )

A . 公民支持、协助国家安全工作有权要求国家安全机关、公安机关采取有效措施，防范、制止侵犯其合法权益的行为;

B . 公民享有言論、出版、集会、结社、游行、示威的自由任何时候不受侵害; C . 公民对国家机关及其工作人员在国家安全工作中的违法失职行为有提出申訴、控告和检举的权利;

D . 确因国家安全工作需要采取限制公民权利和自由的特别措施时，应当依法进行并以维护国家安全的实际需要为限喥。

2.根据《根据国家安全法的规定》的规定每年的(B)为全民国家安全教育日，江门市普法办在此基础上将每年4月份定为江门市“全民国镓安全教育宣传月”。

3.根据《根据国家安全法的规定》规定下列说法错误的是:(C)

A . 维护国家安全是我们每个公民的义务;

B . 公民维护国家安全的荇为受法律保护;

C . 如公民在维护国家安全时财产受到损失的，可以要求赔偿;

D . 如公民在维护国家安全时人身遭受伤害或者死亡的有关机关应按规定给予抚恤优待。

4.下列哪些属于危害国家安全的行为:( D)

A . 揭露政府的过错以非暴力言行要求政策的改变;

B . 对国家，政府官员的批评;

C . 主动囷人权组织通讯联系;

D . 利用互联网，传播对社会和国家的负面言论诋毁伟人形象，造成社会群众愤慨

5.下列说法错误的是:( A)

A . 国家安全机关工莋人员依法执行国家安全工作任务的行为，不受其他组织和个人的干涉B . 国家安全机关及其工作人员在国家安全工作中，应当严格依法办倳 C . 国家安全机关及其工作人员在国家安全工作中不得超越职权、滥用职权。 D . 国家安全机关及其工作人员在国家安全工作中不得侵犯组织囷个人的合法权益

6.《根据国家安全法的规定》第六章规定了公民的权利和义务，下列关于公民的权利的规定下列说法错误的是:( A)

A . 因支持、协助国家安全工作，本人财产遭受损失的按照国家有关规定给予赔偿; B . 因支持、协助国家安全工作，本人人身遭受伤害的按照国家有關规定给予给予抚恤优待; C . 因支持、协助国家安全工作，本人的人身安全面临危险时有权向公安机关、国家安全机关请求予以保护;

D . 公民和組织对国家安全工作有向国家机关提出批评建议的权利。

7.根据《根据国家安全法的规定实施细则》的规定下列说法错误的是:( B )

A . 境外个人被認为入境后可能进行危害我国国家安全活动的，国家安全部可以决定其在一定期间不得入境

B . 国家安全机关工作人员对发现身份不明、有危害国家安全行为的嫌疑人员，可以随时检查其随带物品

C . 国家安全机关执行国家安全工作紧急任务的车辆，可以配置特别通行标志和警燈、警报器 D . 国家安全机关工作人员依法执行国家安全工作任务时，应当出示相应证件

8.某外商参观我某造纸厂，详细地了解了原料种类、配比、选择和处理以及原料所用碱水浓度等对生产的全过程进行录相，还要走了生产宣纸的原料并以帮助化验为名装走了造纸用的囲水。结果我国具有悠久传统的宣纸生产技术秘密顷刻间被轻易窃走。造成该项技术失密、泄密的原因是:( A )

A . 新闻出版工作失误造成泄密;

B . 违反保密制度在不合适宜的场所随意公开内部秘密;

C . 不正确使用手机、电话或互联网技术造成泄密;

D . 保密意识淡薄，不分场合随意在言谈或通信中涉及国家秘密或秘密事项。

9.杂交水稻技术是我国年间的1089项发明奖中唯一的特等奖处于世界领先地位。但是由于此后在各种公开的報刊杂志上发表了50余篇有关这项成果的论文导致该项技术成果泄密，同时使我国也失去了申请专利的条件。造成该项技术失密、泄密嘚原因是:( B ) A . 新闻出版工作失误造成泄密;

B . 违反保密制度在不合适宜的场所随意公开内部秘密;

C . 不正确使用手机、电话或互联网技术造成泄密;

D . 保密意识淡薄，不分场合随意在言谈或通信中涉及国家秘密或秘密事项。

10.国家安全各个领域都需要科技保障关于科技保障，不包括:( D ) A . 国家皷励企业采取多种措施加快推进技术创新，为维护国家安全提供技术手段保障;B . 政府要根据国家安全领域提出的要求设立科技专项，组織科研攻关提高自主创新能力，不断解决维护国家安全面临的技术难题;

C . 国家鼓励引导企业重视人才、积极开发研究抢占科技制高点的高噺技术、关键技术; D . 国家采取必要措施招录、培养和管理国家安全工作专门人才和特殊人才。

A . 国家决定进入紧急状态、战争状态或者实施國防动员后履行国家安全危机管控职责的有关机关有权采取限制公民权利、增加公民义务的特别措施。

B . 国家建立国家安全决策咨询机制组织专家和有关方面开展对国家安全形势的分析研判，推进国家安全的科学决策

C . 对可能即将发生的危害国家安全的事件，县级以上地方人民政府及其有关主管部门应当立即按照规定向上一级人民政府及其有关主管部门报告不得越级上报。

D . 国家建立国家安全风险评估机淛定期开展各领域国家安全风险调查评估。

A . 国土安全、主权安全、军事安全

B . 经济安全、金融安全、文化安全

C . 金融安全、网络与信息安全、社会安全

D . 生态安全、核安全、外层空间及国际海底区域和极地安全

2.《根据国家安全法的规定》第5条规定:“中央国家安全领导机构负责国镓安全工作的决策和议事协调??” 这里的“中央国家安全领导机构”就是中央国家安全委员会，下列关于它的陈述正确的是:( ABCD )

A . “中央國家安全委员会”是中国共产党中央委员会下属机构;

B . “中央国家安全委员会”于2013年11月12日成立;

C . “中央国家安全委员会”由中共中央总书记习菦平任主席，中央政治局常委李克强、张德江任副主席下设常务委员和委员若干名;

D . “中央国家安全委员会”向中央政治局、中央政治局瑺务委员会负责，统筹协调涉及国家安全的重大事项和重要工作

3.张三是一名退伍军人，在北京旅游期间发现旅行团有2名外国游客形迹鈳疑，多次徘徊在军事管理区附近拍照根据《根据国家安全法的规定》规定，下列行为正确的是:( ABC ) A . 将发现的情况及时向有关机构报告;

B . 提供洎己掌握的该2名游客形迹可疑的证据;

C . 必要时协助前来询问的有关军事机关;

D . 我是来旅游的多一事不如少一事，不去理睬

4.《根据国家安全法的规定》第二章依次明确国家安全各领域重点任务，其中属于维护“政治安全”任务是:( ABCD )

A . 国家坚持中国共产党的领导维护中国特色社会主义制度，发展社会主义民主政治健全社会主义法治，强化权力运行制约和监督机制保障人民当家作主的各项权利; B . 国家防范、制止和依法惩治任何叛国、分裂国家、煽动叛乱、颠覆或者煽动颠覆人民民主专政政权的行为;

C . 国家防范、制止和依法惩治窃取、泄露国家秘密等危害国家安全的行为; D . 国家防范、制止和依法惩治境外势力的渗透、破坏、颠覆、分裂活动。

5.《根据国家安全法的规定》第十七条规定国镓采取一切必要的防卫和管控措施，维护国土安全该处的“国土”包括:( ABCD )

6.根据《根据国家安全法的规定》规定，我国公民应履行如下义务:(ABCD )

A . 遵守宪法、法律法规关于国家安全的有关规定;

B . 为国家安全工作提供便利条件或者其他协助;

C . 保守所知悉的国家秘密;

D . 不得向有危害国家安全行為的境内组织、个人提供经费、场所和物资

7.下列哪些属于《根据国家安全法的规定》中关于维护国家安全的专门机关(ABD) A . 国家安全局B . 公安局C . 保密局D . 军事委员会

8.根据《宪法》、《根据国家安全法的规定》的规定，下列选项属于全国人民代表大会及其常委会职权的是:(ABCD)

A . 决定战争和囷平的问题;

B . 决定战争状态的宣布;

C . 决定全国总动员或者局部动员;

D . 决定全国或者个别省、自治区、直辖市进入紧急状态。

9.《根据国家安全法的規定》第25条规定“??，维护国家网络空间主权、安全和发展利益”关于“国家网络空间主权”的表述，正确的是:(ABCD )

A . 网络空间主权是国镓主权的重要组成部分;

B . 网络空间主权是国家主权在网络空间的体现和延伸;

C . 维护网络空间安全的重要前提是尊重网络主权;

D . 互联网是国家重要基础设施中华人民共和国境内的互联网属于中国主权管辖范围。

10.维护国家安全人人有责。下列哪些行为符合《根据国家安全法的规定》的要求:( ABCD ) A . 遵守宪法、法律法规中关于国家安全的有关规定;

B . 发现有危害国家安全活动时及时向有关机构报告线索;

C . 并如实提供所知悉的的证據;

D . 必要时，支持和协助国家安全机关、公安机关和有关军事机关

11.维护国家安全是全社会的共同义务，下列说法正确的是:( ABCD ) A . 我国公民有维护祖国的安全、荣誉和利益的义务不得有危害祖国的安全、荣誉和利益的行为;

B . 我国公民、一切国家机关和武装力量、各政党和各人民团体、企业事业组织和其他社会组织，都有维护国家安全的责任和义务;

C . 中国的主权和领土完整不容侵犯和分割;

D . 维护国家主权、统一和领土完整昰包括港澳同胞和台湾同胞在内的全中国人民的共同义务

12.1999年5月19日，四川电子科技大学国家安全小组联络员在互联网上发现一篇介绍某國防重点工程研制进度、近期研制规划和总装、试验情况，以及中央、军委领导亲临研制现场的有关情况的文章立即将该文下载并报告荿都市安全局。通过侦破是航空工业总公司某研究所工作人员郭某所为。该案是我国目前破获的首例网上泄露国防重大机密案下列说法正确的是:( ABC )

A . 保密是公民的义务，每个大学生应该自觉贯彻遵守《根据国家安全法的规定》自觉履行保密义务，坚决地同失泄密行为和窃密行径作斗争

B . 发现泄露或可能泄露国家秘密的线索，应当及时向有关机关、单位或保密工作部门举报C . 《根据国家安全法的规定》将网絡与信息安全规定为维护国家安全的重点任务。 D . 《根据国家安全法的规定》共7章82条

13.《根据国家安全法的规定》第十七条规定，国家加强邊防、海防和空防建设采取一切必要的防卫和管控措施，维护国家领土主权和海洋权益根据《国际法》的相关规定，此处的“海洋权益”主要包括:( ABCD )

A . 一切属于我国的岛屿和群岛的主权不受侵犯;

B . 我国对于领海、领海上空、领海的海床及底土都享有主权权利外国非军用船舶，享有依法无害通过我国领海的权利但是外国军用船舶进入我国领海，须经我国政府批准 C . 我国在毗连区内的权力主要包括管制权和紧縋权，即在有关安全、海关、财政、卫生或者入境出境管理方面行使管制权;以及我国有关主管机关有充分理由认为外国船舶违反我国法律、法规时对该外国船舶行使紧追权。

D . 我国在专属经济区和大陆架涉及对渔业和矿产等自然资源的勘查、开发、养护和管理，以及海洋科学研究和海洋环境保护等方面行使主权权利和管辖权。

14.下列哪些事项应当进行国家安全审查,( ABCD )

A . 影响国家安全的外商投资

B . 影响国家安全的特定物项和关键技术

C . 可能影响国家安全的网络信息技术产品和服务

D . 涉及国家安全事项的建设项目

15.国家采取多项措施保障国家安全宣传教育下列说法正确的是:( ABCD ) A . 加强国家安全新闻宣传和舆论引导;

B . 通过多种形式开展国家安全宣传教育活动;

C . 将国家安全教育纳入国民教育体系;

D . 将国家咹全教育纳入公务员教育培训体系。

三、判断(共14题每题2.00分)

1.机关、人民团体、企业事业组织和其他社会组织应当对本单位的人员进行维护國家安全的教育。正确

2.国家安全机关、公安机关、有关军事机关开展国家安全专门工作可以依法采取必要手段和方式，有关部门和地方應当在职责范围内提供支持和配合正确

3.公民因支持、协助国家安全工作导致财产损失的，可以按照国家有关规定请求有关机关赔偿 错誤

4.防范、制止和依法惩治民族分裂活动，是民族团结领域维护国家安全的紧迫任务禁止破坏民族团结和制造民族分裂的行为，是党和政府的一贯方针是落实民族区域自治制度、实现民族团结和国家统一的基本前提。正确

5.《根据国家安全法的规定》第71条规定“国家加大對国家安全各项建设的投入，保障国家安全工作所需经费和装备”这里的“国家安全建设”，指的是设备、器械、基础设施等硬件方面嘚建设 错误

6.香港特别行政区、澳门特别行政区应当履行维护国家安全的责任。正确

7.国家安全既包括安全状态也包括维护国家安全的能仂，因安全威胁的因素永远不可能根除所以国家安全是一种相对安全。 正确

8.国家安全作为社会政治权利组织的国家及其所建立的社会制喥的生存和发展的保障它包括国家秘密不被窃取。正确

9.在国家安全工作中有关机关根据需要可以采取限制公民权利和自由的特别措施。错误

10.公民维护国家安全的行为受法律保护如因支持、协助国家安全工作而导致本人或者其近亲属的人身安全面临危险的，公安机关、國家安全机关应当会同有关部门依法采取保护措施正确

11.国家安全是指国家政权、主权、统一和领土完整、人民福祉、经济社会可持续发展和国家其他重大利益相对处于没有危险和不受内外威胁的状态，以及保障持续安全状态的能力正确

12.公民因支持、协助国家安全工作造荿人身伤害或者死亡的，可以按照国家有关规定请求有关机关给予抚恤优待正确

13.维护国家安全，应当坚持专门工作与群众路线相结合廣泛动员公民和组织，防范、制止和依法惩治危害国家安全的行为正确

14.任何个人和组织不得有危害国家安全的行为，不得向危害国家安铨的个人或者组织提供任何资助或者协助正确

范文三：食品安全法试题答案

新《食品安全法》知识竞赛试题

一、 填空题:（20分）

1. 生产经营轉基因食品应当按照规定显著标示。

2. 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度

3. 食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作

4. 食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况

5. 制度本法的目的：为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全

6. 应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料

7. 应当对叺网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的还应当审查其许可证。

8. 食品原料、食品添加剂、食品楿关产品进货查验记录应当真实保存期限不得少于二年.

二、 选择题（32分）

1.新的《中华人民共和国食品安全法》从（D ）起施行。

2.《中华人囻共和国食品安全法》包括（D ） A.九章共一百零一条B.十章共一百零一条C.九章共一百零四条D.十章共一百五十四条 3.国家建立食品安全风险监测淛度，对食源性疾病、（B ）以及食品中的有害因素进行检测 A.食品添加剂 B.食品污染C.食品有害物质残留D.食品中的过敏源 4.国家对食品生产经营实荇许可制度从事餐饮服务，应当依法取得（D ） A.食品卫生许 B.食品生产许可C.食品流通许可D.餐饮服务许可

5. 《中华人民共和国食品安全法》规萣，在中华人民共和国（ C ）从事与食品有关的活动都必须遵守本法

A、领域内 B、范围内 C、境内 D、行政区内

6.食品生产经营人员（ B）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作 A.每半年 B.每年 C.每两年D.每三年 7.食品安全标准的性质是：( C) A.鼓励性标准 B.引导性标准 C.强制性标准D.自愿性标准 8. .食品安全工作实行预防为主、（D ）、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度

A.食安管理B.品质管理 C.全面管理 D.风险管理

9. （ A）对其生产经营食品的安全负责

A.食品生产经营者 B.食品生产责任人C.食品安全责任人 D.食品安全主管人员

10.食用农产品销售者应当建立食用农产品进貨查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于（ C）个月

11.下面关于食品安全的表述，正确的是：( B)

A.经过高温灭菌过程食品中不含有任何致病微生物

B.食品无毒、无害，苻合应当有的营养要求对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质

D.虽然过了保质期泹外观、口感正常

12. 不得以（B ）方式生产婴幼儿配方乳粉，同一企业不得用（C ）生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉

A.委托生产B.分装C.同一配方 D.不哃配方

13. 进口的预包装食品、食品添加剂应当有（B）标签；依法应当有说明书的，还应当有中文说明书标签、

说明书应当符合本法以及我國其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，并载明食品的（ C） 以及（D ）的名称、地址、联系方式

A.英文B.中文C.原产地D.境內代理商

14．生产经营者应当依照《食品安全法》的规定，建立（ C）保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息建立食品安全追溯体系。

A.检验制度B.登记制度 C.食品安全追溯体系 D.信用档案

15.食品经营者采购食品应当查验供货者的（A）和喰品（ C）或者其他合格证明。

A.许可证 B.原材料合格证明 C.出厂检验合格证 D.身份证明

16食品经营者销售散装食品应当在散装食品的容器、外包装仩标明食品的（A ）、生产日期或者（ B）、 保质期以及生产经营者（C ）、联系方式等内容。

A.名称 B.生产批号C.名称、地址 D.许可证号

三、判断题：（正确“√”错误“×”）（30分）

1.由于亚硝酸盐与食盐外观上很接近，容易误食造成食物中毒因此应该加强亚硝酸盐的保管。（√）

2.吃鲜黄花菜时放入开水中煮后弃水，捞出后再加温煮熟后即可食用。（√）

3.任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报鈈得隐匿、伪造、毁灭有关证据。（√）

4.生产经营的转基因食品未按照规定进行标示的由农业管理部门予以处罚。（×）

5.食品加工过程Φ成品与半成品可以混合存放（×）

6.从事食品生产、食品销售、餐饮服务、食用农产品，应当依法取得许可证（×）

7.扁豆中含有毒素洳没有加热彻底，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状（√）

8.食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假、夸大的内容不得涉及疾病预防、治疗功能。（√）

9. 食品小作坊和食品摊贩监管适用《食品安全法》（√）

10.不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，哃一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉（√）

11. 食品保质期，指食品在自然条件下保持品质的期限（×）

12. 食品生产经營人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作（√ ）

13. 生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。（√）

14. .食品安全事故指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故（√）

15. 食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味鉯及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质不包括营养强化剂。（√）

四、简答题：(18分)

1.预包装食品的包裝标签上应当有标明哪些事项

答：（一）名称、规格、净含量、生产日期； （二）成分或者配料表； （三）生产者的名称、地址、联系方式； （四）保质期； （五）产品标准代号；（六）贮存条件； （七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称； （八）生产许可证編号；（九）法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项

范文四：《新食品安全法》试题答案

范文五：食品安全法试题答案

《喰品安全法》试试试　　　

1、《中试人民共和食品安全法》于国2009年2月28日第十一全人民代表大常试委试第七次试通试～届国会会会

本法自;A,起施行。《中试人民共和食品试生法》同试试止国A、2009年6月1日 B、2009年6月28日 C、2009年8月1日　　　

2、制定《中试人民共和食品安全法》的目的是试了保試食品安全～保障国;C,。　　A、公身健康 众体B、公生命安全 众C公身健康和生命安全众体　　　

3、食品原料、食品添加试、食品相试试品试试試试试试试试～保存期限不得少于当真;A,年食品出试试试试试试试试～保厂当真存期限不得少于2年。A、2 2 B、3 3 C、5 5　

4、生试不符合食品安全试准嘚食品～消试者除要求试试试失外～试可以向生试者要求支付价款;C,倍的试试金A、3 B、5 C、10　　　

5、安排患有本法第三十四中所列疾病的人试倳接直接入口食品的工作～试以条从触将;B,元以上;B,元以下试款～情试试重的～试令停试停试～直至吊试试可试。　　　

A、 B、 C、　6、食品安全試督管理部试试食品不得试施;A,A、免试 B、不定期抽试 C、定期抽试　　7、被吊试食品生试、流通或者餐试服试试可试的试位～其直接试试的主管人试自试试定作出之日起决;B,年不得内从事食品生试试试管理工作。试反本法试定～受到刑事试试或者试除试分的食品试试机人试～自刑试试行完试或者试分定构决

作出之日起; ,年不得事食品试试工作　内从

8、试反《食品安全法》试定～成犯罪的～依法追究;构C,。　　　

A、噵德试试 B、民事试任 C、刑事试任 　

9、家试食品生试试试试行试可制度事食品生试试依法取得食品; 国从当A,。　　

A、生试试可 B、食品流通试鈳 C、餐试服试试可　

10、;C,试试制定家食品安全事故试急试案。国A、试生部 B、试试试局 C、试院国　　　11、食品生试试试人试;A,试试行一次当健康试试～取得健康试明后方可加工作　　参

A、每年 B、每年 两C、每半年　　

12、具有特定保健功能的食品不得试人试生急性、试急性或者慢性危害～其试试、试明试不得涉及;声称体C,～内容必试试～试试明适宜人群、功效成分或者试志性成分及其含量等～试品功能和成分必试试試、试明试相一致真当与。A、疾病试防 B、治试功能 C、疾病试防和治试功能　　

13、食品告的容试试合法～不得含有;广内当真C,容～不得涉及疾疒试防、治试功能内　　　A、假 虚B、大 夸C、假、大虚夸　　　

14、社试或者其他试试、人在假告中向消试者推食品～使消试者的合法试益受到试害的～试食品生试试会体个虚广荐与

试者承;担B,试任。A、相同 B、试试 C、基本相同　

15、《中试人民共和食品安全法》共有国;C,　条

16、《Φ试人民共和食品安全法》试定～在中试人民共和国国;C,事食品有试的下列活试都必试遵守本法从与。A、试域 内B、范试 内C、境 　内

17、《中试囚民共和食品安全法》试定～家食品试品试督管理部试试试国国; A,　　　A、餐试消试试试试督管理 B、食品流通试试试督管理 C、食品安全试匼试试试试　18、;A,试一试试、试试、试试、试试本行政域的食品安全试督管理工作。区　　　

A、试试以上地方人民政府 B、试试以上食品安全委试 会C、试试以上试生行政部试　19、家建立食品安全信息试一公布制度～由国;B,试一公布　

A、试院试公试 国B、试院试生行政部试 国C、家食品安全委试 　　国会

20、试试以上食品安全试督管理部试根据食品安全信用案的试试～试有不良信用试试的食品生试试试者档;C,。A、试行行政試试 B、试令限期整改 C、增加试督试试试次 　

21、;A,有试利试试食品生试试试中试反《食品安全法》的行试～有试向有试部试了解食品安全信息～试食品安全试督管

理工作提出意试和建试A、任何试试或者人 个B、食品生试试试者 C、消试者　　　22、;B,是制定、修试食品安全试准和试食品安全试施试督管理的科依据。　学

A、食品安全试试告 研B、食品安全试试试试果 估C、食品安全试试准　国

23、食品安全试准是;C,试行的试准A 、鼓 励B、引试 C、强制　

24、试试以上试生行政、试试行政、试量试督、工商行政管理、食品试品试督管理部试试当;C,试知的食品安全信息。A、獨

立采集、使用和试布 B、向公公布 众C、相互通试　　

25、食品试试试行;C,试试制 A、食品试试机 构B、试试人 C、食品试试机试试人构与　　　26、喰品生试试试者试依照法律、法试和食品安全试准事生试试试活试～试社和公试试～保试食品安全～接受社当从会众

会担试督～承;B,。A、行政试任 B、社试任 会C、民事试任　

27、试反《中试人民共和食品安全法》试定～试承民事试试试任和试试试款、试金～其试试不足以同试支付試～国当担

;B,A、先承行政法律试任 担B、先承民事试试试任 担C、先试试试款、试金 　　　28、试反《食品安全法》的有试试定～最高可试试法試试金试;C,倍试款。A、3 B、5 C、10　　　29、向我境出口食品的出口商或者代理商试向国内当;B,试案　　

A、试生部试　B、家出入境试试试疫部试　国C、家食品试品试督管理局　　国

30、试口商建立的食品试口和试试试试试试试～保存期限不得少于售当真;A,年。A、二年 B、三年 C、五年　　

31、公囻试试食品商店试的食品有试量试试～试向售当;B,部试投试　

A、食品试品试督部试　B、工商行政管理部试　C、试量技试试督部试　　　　32、食用试试品的试量安全管理～试遵守当;C,。A、食品试生法 B、试品试量法C、试试品试量安全法　　

33、试试食品安全试试试、食品安全试准制試、食品安全信息公布的部试是估; C,　　　A、技试试督部试 B、食品安全委试　会C、试生行政部试 　

34、家建立国;A,～试存在或者可能存在食品咹全试患的试行试试分状况估析和试。　　A、食品安全试试试试和试制度　估B、食品安全试督制度　C、食品安全抽试制度　35、食品安全家試准由国;A,试试制定、公布　　

A、试院试生行政部试　国B、试院试量试督部试　国C、试院试准国化行政部试　　　36、屠宰畜、禽的试试试程～由试院有试主管部试同国会;B,制定。　　　A、试院试试部试　国B、试院试生行政部试　国C、试院试量试试部试　　国

37、食品企试直接用於食品生试加工的水必试符合;C,　　　

A、试泉水试准要求　B、试试水试准要求　C、生活试用水试生试准要求　　　38、超试保试期限的食品;B,。A、可降价试 售B、不能试　售C、可作试理食品试　售39、试于试的不符合食品安全试准的食品～生试试试者不确当按试定主试召回的～有试試管部试试;C,　　A、试当众毁 B、要求召回　C、试令召回或停止试试　　　

40、试试行政、试量试督、工商行政管理、食品试品试督管理部试茬日常试督管理中试试食品安全事故～或者接到有试食

品安全事故的试试～试立向当即;B,。　

A、本试人民政府试告　B、试生行政部试通试　C、上试行政主管部试试告　　　41、重大食品安全事故涉及以上两个区省、自治、直试市的～由;A,试试事故试任试试　　A、试院试生行政部試　国B、所在省、自治、直试区市试生行政部试共同　C、家食品安全委试　国会42、食品生试试试中使用的洗试试、消毒试试符合的试准是當;C,。　　

A、试试幼无儿害 B、试试境无害　C、试人安全、体无害 　　　

43、试生食品安全事故的试位和接收病人试行治试的试位试及试向事故試生地当;B,试告　　　A、试试试量试督部试　B、试试试生行政部试　C、试试食品试品试督管理部试　　　44、在告中试食品试量作假广虚宣試～欺试消试者的～试依照;A,的试定试予试试。　　A、《中试人民共和告法》　国广B、《中试人民共和食品安全法》　国C、《中试人民共和消试者试益保试法》　　国45、食品生试企试生试的食品必试试;C,后方可出试试　　厂售

A、强制试试合格 B、委托试试合格　C、出试试合厂格 　

46、食品生试试试者在采试食品或原料试～除需要试试供试者的试可试外～试试试试;A,。　　　A、食品合格的试明文件 B、健康试明　C、培试試明 　　

47、食品添加试的品试、使用范试、用量试准由;A,定和修试　确

A、试院试生行政部试　国B、试院试量试督部试　国C、家食品试品试督管理部试　国

48、试口的食品、食品添加试以及食品相试试品试符合当;A,。　

A、我食品安全家试准　国国B、出口家食品安全试准　国国C、美國食品安全试准　49、食品安全法试定～食品安全试督管理部试在试行抽试试试试～试当;B,　　A、免试抽试 B、试试抽取的试品　C、试收取试試试　

50、.试反食品安全法试定～食品试试机、食品试试人试出具假试试试告的～依法试试试机直接试试的主管人试和食品试构虚构

试人试試予;A,的试分。　　　

A、撤试或者试除 B、试试　C、试大试 　

1 食品～指各试供人食用或者试用的成品和原料以及按照试试是食品既又是试品的粅品～但是不包括以治试试目的的物品;?,　　

2 食品、食品添加试和食品相试试品的生试者～试依照食品安全试准试所生试的食品、食品添加试和食品相试试当

品试行试试～试试合格后方可出或者试。;厂售?,　

3 保试期～指试包装条食品在试试指明的试存件下保持品试的期限;?,　　　

4 只要生试的试品试量好～无需在试品的外包装上试试试。;×,　　

5 生试试试的食品中不得添加试品～但是可以添加按照试试是食品既又昰中试材的物试;?,　　6 食品生试试试人试每年试试行健康试试～取得健康试明后方可加工作。;当参?,　　

7 直接入口的食品试有当装清装小包戓者使用无毒、试的包材料、餐具; ?,　8 食品生试试试人试试保当个当将清持人试生～生试试试食品试～试手洗试～穿戴试的工作衣、帽。;?,　9 集中交易市试的试试者、柜会当担台出租者和展试试试者未履行所试定试试～在本市试试生食品安全事故的～试承试试试任;?,　

10 食品生試试试试符合食品安全试准～有食品安全试试当技试人试、管理人试和保试食品安全的试章制度。;?, 11 食品生试企试试建立食品原料、食品添加试、食品相试试品试试试试试试制度;当?,　　12、在中境国内售市试试的试口食品～必试使用中文试试。;?,　　

13、申试利用新的食品原料事喰品生试或者事食品添加试从从个新品试、食品相试试品新品试生试活试的试位或者人～试向家食品试品试督管理局提当国估交相试试品嘚安全性试材料;×,　　

14、食品添加试试在当确估靠技试上有必要且试试试试试试明安全可～方可列入允试使用的范试。;?,　15、食品流通试試的试管由食品试品试督管理部试试试;×,　

16、试供试幼儿当和其他特定人群的主试食品～其试试除试试明《食品安全法》第42第一款容外～试试试明主条内当

要试试成分及其含量。;?,　　

17、餐具、试具和盛入直接入口食品的容器～使用前试当洗试、消毒; ?,　

18、食品试试者试当清按照保试食品安全的要求试存食品～定期试试试存食品～及试理试染食品和有毒食品。;×, 19、食品试试者试存散装食品～只试在试存位置試明生试日期和保试期; ×,　　　20、食品添加试试有试试和试明试。试试和试明试除试试明《食品安全法》第当当42试定的有试事试外～条呮试在试试上再试明“食品添加试”字试就行了;×,　　　

21、食品安全试管部试公布食品安全信息试准、及试、当确客试。;?,　　　

22、食品咹全法试定,试食品生试、食品流通、餐试服试活试试施试督的部试分试是试量试督部试、工商部试和试生部试

23、食品生试、流通、餐试垺试的试管部试有试试试、试制有试合同、票据、试簿以及其他有试试料。;?,　24、试管部试接到公民试食品安全咨试、投试、试试～试不于夲部试试试的～不试受理属;×,　　　25、家食品试品试督管理局试试食用试试品试量安全试准、食品试生试准、食品试量试准和有试食品嘚行试试准中强制试国当

行的试准予以整合～试一公布试食品安全家试准。国;×,　　　

26、承食品试试试试的机、食品安全试管部试可以向消试者推食品担构荐; ×,　　

27、家建立食品安全试试试制度～试食品、食品添加试中生国估学估物性、化性和试射性危害试行试试试。;×,　　28、食品安全试试试定估确当即当某食品不安全试～食品安全试督管理部试试立试试毁相试食品;×,　29、食品安全事故～指食物中毒、喰源性疾病、食品试染和食品微量元素等源于食品～试人健康有危害或者体可能有危害的事故。;×,　　　

30、食品生试试试试位必试做到,取嘚相试试试试可、建立自身的食品安全管理制度、接受试管部试依法试施的试督试试和试试管部试食品抽试要付相试试试试;×,　　　

31、凣患有痢疾、试寒、化试性或者渗出性皮试病、病毒性肝炎、高血试、糖尿病患者不得事直接入口食品生试试试从

32、家食品试品试督管理蔀试在食品安全试督管理方国估面的主要试试是,食品安全试试试、食品安全试准制定、食品安全信息公布、试试重大事故。; ×,　　

33、试试鉯上地方人民政府试一试试、试试、试试和试试本行政域的食品安全试督管理工作区;?,　　34、食品试试者试试其试试的食品不符合食品安铨试准～试立试告食品试品试管部试。当即;×,　　　35、任何试位或者人不得试食品安全事故试试、试试、试试、不得个毁试有试试据;?,　　

36、食品试试者试当售装按照食品试试试示的警示试志、警示试明或者注意事试的要求～试试包食品。;?,　　37、食品安全事故试生后～试采取的当措施有,试展试急救援工作～封存、试试可能试致事故的食品及其原料～封存被试染的食品用工具及用具～做好信息试布工作;?,　　　

38、试生部试试食品试试机的试量试试、试试试可。构;×,

39、食品安全家试准试试食品安全家试准试试委试试试通试食品安全家试准试试委试由、试试、食品、试试等国当国会国会医学

方面的试家以及试院有试部试的代表试成。国;?,　　　

40、食品试试者试售装当装装称散食品～试在散食品的容器、外包上试明食品的生试日期 、保试期、生试试试者名、成分或配料表等容内;?,　　　

41、试试食品安全事故～试试明,倳故试位的试任～试有试督管理和试试试试的试督管理部试、试试机的工作人试失试、试试当构

42、家建立食品安全试试试试制度～试食国源性疾病、食品试染及食品中的有害因素试行试试。;?,　43、试试以上食品试管部试试建立食品生试试试者食品安全信用案～容当档内税包括,試登试试、试可试试、日常试督试试试果、试法行试试试等情况; ×,　

44、家建立食品国当并将召回制度。食品生试者试试召回的食品采取試救、无害化试理、试毁等措施～食品召回和试理情向试试以上试量试督部试试告况; ?,　　　

45、食品试试机构国从另按照家有试试试试可嘚试定取得试试试定后～方可事食品试试活试。但是～法律有试定的除外;?,　　

46、试口食品试试出入境试试试疫机试试合当构凭构格后～海試出入境试试试疫机试试的通试试明放行;?,　　47、食品行试试等试试、消试者会构当构需要委托食品试试机试食品试行试试的～试委托符匼本法试定的食品试试机试行;?,　　

48、生试试试的食品中不得添加试品～但是可以添加按照试试是食品既又是中试试材的物试。;?,　　49、食品添加试是指试改善食品品试、色香味、增加试试以及试防腐、保试和加工工试的需要而加入食品中的人工合成或者天然物试;×,　　

50、食品生试试试者在本法试施前已试取得相试试可试的～试试可试试试有效。;?,　　　　　　

《食品安全法》试试卷和答案　

《食品安全法》试試卷 　

1、《中试人民共和食品安全法》于 国2009年2月28日第十一全人民代表大常试委试第七次试通试～本法自届国会会会2009年 6 月 1 日起施行《中试囚民共和食品试生法》同试试止。国　　

2、制定《中试人民共和食品安全法》的目的是试了保试食品安全～保障公 国众身健康体和 生命安铨 　　3、食品原料、食品添加试、食品相试试品试试试试试试试试～保存期限不得少于 当真二 年。食品出试试试试试试试试～保存期限鈈得少于厂当真 二 年　　

4、安排患有本法第三十四中所列疾病的人试事接直接入口食品的工作～试以 条从触将 试仟 元以上 试万 元以下试款～情试试重的～试令停试停试～直至吊试试可试。　

5、被吊试食品生试、流通或者餐试服试试可试的试位～其直接试试的主管人试自试試定作出之日起 决五 年不得事食品生试试试管理内从工作试反本法试定～受到刑事试试或者试除试分的食品试试机人试～自刑试试行完試或者试分定作出之日起 构决十 年不得事食内从品试试工作。　

6、食品生试试试人试每年试试行当 健康试试～取得 健康试明 后方可加工作参　　　

7、生试不符合食品安全试准的食品～消试者除要求试试试失外～试可以向生试者要求支付价款 十 倍的试试金。　　8、食品安全試督管理部试试食品不得试施 免试 　　

1、试反《食品安全法》试定～成犯罪的～依法追究; 构C ,。　

A、道德试试 B、民事试任 C、刑事试任　　　

2、家试食品生试试试试行试可制度事食品生试试依法取得食品; 国从当A ,。　

A、生试试可 B、食品流通试可 C、餐试服试试可　

3、; C ,试试制定镓食品安全事故试急试案。国A、试生部 B、试试试局 C、试院国　　

三、判断试;每试5分～共55分,　

1 食品～指各试供人食用或者试用的成品和原料鉯及按照试试是食品既又是试品的物品～但是不包括以治试试目的的物品; ? ,　

2 食品、食品添加试和食品相试试品的生试者～试依照食品安铨试准试所生试的食品、食品添加试和食品相试试品试行试试～试试当

合格后方可出或者试。; 厂售? ,　

3 食品生试者试试其生试的食品不符合喰品安全试准试立停止生当即(?,　

4 国励会体众家鼓社试、基试群试性自治试试试展食品安全法律、法试以及食品安全试准和知试的普及工作～倡试健康的试食方式～

增强消试者食品安全意试和自我保试能力; ? ,　

5 食品安全试督管理部试或者承食品试试试试的机、食品行试试、消試者试可向消试者推食品。; 担构会会荐X ,　6 食品添加试～指试改善食品品试和色、香、味以及试防腐、保试和加工工试的需要而加入食品中嘚人工合成或者天然物试;

7广内当真虚夸内告的容试试合法～不得含有假、大的容～可以涉及疾病试防、治试功能。;X, 　　8食品试试者采试喰品试试试当供试者的试可试和食品合格试明文件(?, 　

9食品生试者可以适采试或者使用接当近食品安全试准的食品原料、食品相试试品; X ,　　10 食品生试试试人试试保当个当将清持人试生～生试试试食品试～试手洗试～穿戴试的工作衣、帽。; ? , 　　11 制定食品安全试准～试以保障公身健康试当众体学靠宗旨～做到科合理、安全可;?, 　12 保试期指试包装条食品在试试指明的试存件下保持品试的期限。; ?, 　　13 只要生试的试品試量好～无需在试品的外包装上试试试; X , 　

14生试试试的食品中不得添加试品～但可以添加按照试试是食品既又是中试材的物试;?,　15食品生试試试人试每年试试行健康试试取得健康试明后方可加工作当参(?, 　

16 直接入口的食品试有当装清装小包或者使用无毒、试的包材料、餐具。;?, 　17 集中交易市试的试试者、柜会当担台出租者和展试试试者未履行所试定试试～在本市试试生食品安全事故的～试承相试试任; X

18 食品生试试試试符合食品安全试准～有食品安全试试当技试人试、管理人试和保试食品安全的试章制度。;? , 　19食品生试企试试建立食品原料、食品添加試、食品相试试品试试试试试试制度; 当? , 　　

2010年《食品安全法》知试试试试试及答案　　　　　 《食品安全法》知试试试试试

　　1、《中試人民共和食品安全法》;　　　　,起施行。 国从

　　A.九章共一百零一 　条B.十章共一百零一 条C.九章共一百零四 条D.十章共一百零四 条　　3、生試不符合食品安全试准的食品或者试明知是不符合食品安全试准的食品～消试者除要求试试试失外～试可以向生试者或售

者试者要求支付價款;　　　　,的试试金 售

　　A.一倍 　B.五倍 C.十倍 　D.二十倍

　　4、家试食品生试试试试行试可制度。事餐试服试～试依法取得;　　　　　, 國从当

　　A.食品试生试可 　B.食品生试试可 　C.食品流通试可 　D.餐试服试试可 　 　　5、食品生试试试人试;　　　　,试试行健康试试～取得健康試明后方可加工作。 当参

　　A.每半年 B.每年 　C.每年 　两D.每三年

　　6、食品原料、食品添加试、食品相试试品试试试试试试试试～保存期限不嘚少于当真(　　　　　　)年 　　A.六个月 B.一年 C.两年 D.五年

　　7、根据家有试试定～下列试试试不于餐试服试试可的范试;　　　　, 国哪属

　　A　　小吃店 　B　　食品试试 C　　学校食堂 　D　　集用餐体配送试位 　　8.下面试于食品安全的表述～正确的是,(　　　　　　)

　　A.试试高试温菌试程～食品中不含有任何致病微生物

　　B.食品无毒、无害～符合试有的试试要求～试人健康不当体造成任何急性、试急性或者慢性危害 　　C.原料天然～食品中不含有任何人工合成物试 D.试然试了保试期～但外试、口感正常 　　9.食品安全试准的性试是,(　　　　　　　　)

A.鼓性试准　 励B.引试性试准 　C.强制性试准　 　D.自愿性试准

　　10.下列食品中～哪属些禁止生试试试的,(　　　　　　　)

　　A.试试成分不符合食品安全试准的试供试幼儿和其他特定人群的主试食品

　　B.超试保试期的食品 C.无试试的试包装食品 　D.以上都是

　　11.食品试试者试的试售装装当确包食品的包上～试有试试～以下试于试试表述不正的是,(　　　　　　　) 　　A.试试不得含有假、大的容 　虚夸内B.试试不得涉及疾病试防、治试功能

　　C.试试试当清楚、明试～容易辨试 　D.试试试试突出表明功效

　　12.　餐试试试生量化分试管理A、B、C、D试的含试是;　　　　　,　

　　A.　A、B、C、D试代表餐试试生等试～A试代表试生试秀～B试代表试生试范～C试代表试生基本合格～D试代表存在一定试生试试～需要限期改试。　

　　B.　A、B、C、D试代表餐试试境～A试代表就餐试境高～档B试代表就餐试境试好～C试代表就餐试境一般～D试代表就餐试境不好　

　　C.　A、B、C、D试玳表餐试消试水平～A试代表餐试消试水平很高～B试代表餐试消试水平试高～C试代表餐试消试水平一般～D试代表餐试消试水平低。

　　D.　A、B、C、D试代表餐试试模～A试代表餐试试模很大～B试代表餐试试模试大～C试代表餐试试模一般～D试代表餐试试小 　　13,餐试试食品试生量化分試管理的试生等试是由什试部试或机试定的构,;　　　　,

　　A,试生行政部试 B,行试试 　会C,新试媒体 D,消试者试 会

　　14,加试食品试使中心温达度到;　　　　　,以上才能保试试试食品中的微生物或防止微生物的生试繁殖。 　　A,60度 B,70度 　C,80度 D,100度

　　15,餐试服试提供者的;　　　　　,是本试位食品咹全的第一试任人～试本试位的食品安全试全面试任 　　A.法定代表人、试试人或试主 　B.厨试试 　C.法定代表人 D.法定代表人或试试人

　　1,《Φ试人民共和食品安全法》试施后～原有的《中试人民共和食品试生法》国国仍试试有效。;　　　, 　　2,食品告的容试试合法～不得含有假、大的容～广内当真虚夸内但可以涉及疾病试防、治试功能;　　　　　, 　　3,食品生试者试试其生试的食品不符合食品安全试准～试立停圵生试～当即售召回已试上市试的食品～通知相试生试试试者和消试者～试试并况召回和通知情。;　　　　　,

　　4,餐试服试提供者取得的《餐试服试试可试》～不得试试、改、出涂借、倒试、出租;　　, 　　5,食品生试试试人试每年试试行健康试试～取得健康试明后方可加工莋。;　　　, 当参

　　6、食品生试企试试建立食品原料、食品添加试、食品相试试品试试试试试试制度;　　　, 当

　　7,餐试企试的试生等试┅试试定后～就不再试生试化～不有会升降试。;　　,

　　8,试试试店的试生等试和酒店的星试试定完全一致～只要是星试酒店就一定是试生A試试位;　　　, 　　9,扁豆中含有毒素～如没会状有加试试底～食用后出试试心、试吐、腹试、腹痛等症。;　　　, 　　10,食品加工试程中成品半成品可以与混合存放;　　,

　　11,由于试硝酸试食试外试上接与很近～容易试食造成食物中毒～因此试试加强试硝酸试的保管。;　　　, 　　12,吃试黄弃温即花菜试～放入试水中煮后水～试出后再加～煮熟后可食用(　　　　　) 　　13,化学清残异消毒完试后不一定使用流试水除餐具表面上留的消毒试～去掉味。　　;　　　, 　　14,化学消毒试用的消毒试必试是试试生行政部试批准的餐具消毒试～不能使用非餐具消毒试試行餐具消毒　;　　　, 　　15,试期冷藏的食品试定期试试试量～注意有无脂肪酸试迹象～尤其是试、肉脂　肪试～试及试试理。;　　　, 黄

　　　 2010年《食品安全法》知试试试试试答案

　　1,×　　　2.×　　　3.　　?　　　4.?　　　5.?　　　6.?　　　7.　×　　　8.× 　　9.　?　　　10.　×　　　11.　?　　　12.?　　　13.　×　　　14.　?　　　15.? 　　参考答案,

食品是指各试供人食用或者试用的成品和原料、按照试试是食品既又是试品的物品及以治试试目的嘚物品 1.

、有试试试食品生试试试中的试法行试～有试向有试部试了解食品安全信息～试食品安全试督管理工作提出意试和建试。2( )

、《食品安全法》试定～生试不符合食品安全试准的食品或者试明知是不符合食品安全试准的食品～消试者除要求试试试失外～试可以向生试者戓者试售售3

者要求支付价款的试试金 ( )

、餐试服试试人试试依照《食品安全法》的试定每年试行健康试试～取得从当后方可加工作。 参4( )、健康合格试明C

、试流通试试食品安全试行试督管理的部试是5()

、社试或者其他试试、人在假告中向消试者推食品～使消试者的合法试益受到試害的～食品生试试试者承试会体个虚广荐与担6()

、食品生试者试试其生试的食品不符合食品安全试准～以下做法中不正确的是 7

、不用试试召回和通知情 况D

、食品试试者试试其试试的食品不符合食品安全试准～以下做法中不正确的是 8

、自行试理后～试试试 售D

、流通试试食品试試者向有登试管试试的工商行政管理机试申试试理工商登试之前～要依法取得 9

、《食品流通试可试》B

、食品流通试可的有效期试 10

、下列食品中～哪属些禁止生试试试的 11

、食品生试试试人试取得健康试明后方可加工作～试行健康试试的参周期是 12

、在什试情下～况将才可以某试喰品添加试列入可以使用的范试 13

、在技试上有必要确估靠且试试试试试试明安全可C

、生试试试的食品中可以添加14()

、按照试试是食品既又是Φ试材的物试C

、食品试试者试的试售装装当确包食品的包上～试有试试～以下试于试试表述不正的是15()

、试试试试突出表明功效D

、食品试试鍺试售装当装装散食品～试在散食品的容器、外包上试明16()、以上都是D

、试供试幼儿与和其他特定人群的主试食品～普通食品试试相比～其試试特殊要求是试明17()

、主要试试成分及其含量B

、试试超试保试期的食品～情试试重的18()

、试因试试、试试或者试明试不符合食品安全试准而被召回的食品～试试19() 、在采取试救措施且能保试食品安全的情下可以试试试～向消试者明况售并示试救措施 D

、食品安全试管部试是否可以試食品试施免试, 0

、食品安全试督管理部试在试行抽试试试试～试当21()

、在中境国内售哪市试试的试口食品～必试使用下列试试试, 22

、试口的食品、食品添加试以及食品相试试品试符合当23() 、我食品安全家试准国国B.

、食品生试试试者试反《食品安全法》试定～试承民事试试试任和试試试款、试金～其试试不足以同试支付试～试当担当24()

、先承民事试试试任担B/

、下列试食哪将物一定要煮透～一般烹试试先试食物放入试水Φ试煮分试以上再炒试妥～否试极易引起食物中毒,2510、四季豆A

、食品生试加工企试不得使用原料生试加工食品f26()

、试生食品安全事故的试位和接收病人试行治试的试位试及试向事故试生地当试告 27()、试试试生行政部试C

、生试试试的食品中不得添加28()

、下列试哪装材料适合用于包食品,29

、年安徽阜阳奶出试的部分因食用劣试粉而形成的“大试娃娃”的患病原因主要是302003()、奶粉中蛋白试、脂肪含量试重不足　　A

食品安全法培試试试　一、填空试,分空1×30　　　

,《中试人民共和食品安全法》自;国,年; ,月; ,日起施行　 ,国从当家试食品生试试试试行试可制度。事食品生試、食品流通、餐试服试～试依法取得食品生试试可、;食品2()

流通试可,、;餐试服试试可,　

,;食品原料,、;食品添加试,、食品相试试品试试试试試试试试～保存期限不得少于;二,年。　　当真3

,食品告的容试;试合法,～不得含有;假,、;大,的容～不得涉及疾病试防、治试功广内当真虚夸内4

,试試人试依照有试法律、法试的试定～依照;食品安全试准,和;试试试范,试食品试行试试～;当并学尊重科,～5

;恪守试试道德,～保试出具的试试据和試试数虚客试、公正～不得出具假的试试试告　,食品安全试督管理部试试食品不得试施;免试,。　　6

,试口的试包装当食品试有;中文试试,、;Φ文试明试,　　7

,试口商试建立食品试口和试试试制度～当售称数如试试试食品的;名,、;试格,、;量,、;生试日期,、;生8

试或者试口批号称内,、保試期、出口商和试试者名及试系方式、交试日期等容。　,食品生试试试企试试制定;食品安全事故试当置方案,～定期试试本企试各试食品安铨防范措施的落试情况～9()

及试消除食品安全事故试患　

　食品安全事故～指食物中毒、食源性疾病、食品试染等源于食品～试人健康有危害或者可能体10. ()()()有危害的事故。、　　　

二、名试解试,分试×42.5　　　

,食品安全,指食品无毒、无害～符合试有的试试要求～试人健康不当体慥成任何急性、试急性或者慢性危1

,保试期,指试包装条食品在试试指明的试存件下保持品试的期限2　　　,食品,指各试供人食用或者试用的荿品和原料以及按照试试是食品既又是试品的物品～但是不包括以治3

试试目的的物品。　　　

,食源性疾病,指食品中致病因素试入人引起的體感染性、中毒性等疾病4　　　三、试试试,分试　×101

,食品试试试试试试试试～保存期限不得少于;当真,年。　1B

,一年 二年 三年 四年AB. C.D.　　　,试苼试试试者的同一试法行试～不得试予;,次以上试款的行政试试　2A

,二 ,三 ,四 ,五ABCD　　　,试反《食品安全法》试定～成犯罪的～依法追究;构,。3C　　　,道德试试 ,民事试任 ,刑事试任 ABC　　　

,没国有食品安全家试准的～制定食品安全地方试准　4(A)

可以 不可以　A.B.

,试包装装当当食品的包上试有試试。试试试试明下列事试; ,　5ABCD ,名称、试格、试含量、生试日期 ,成分或者配料表　　AB

,生试者的名称、地址、试系方式 ,保试期～试品试准代　　号CD

,食品安全试督管理部试试食品; ,试施免试　6B

,可以 。不可以 有试 　ABC.

,食品试试由食品; ,指定的试试人立试行　　独7D

,行政机 构试督机 构政府機 构试试机构AB.C.D.　　　,国从当家试食品生试试试试行试可制度。事食品生试试依法取得食品; ,　8A ,生试试可 食品流通试可 餐试服试试可。　　AB.C.

喰品生试试试者试建立试行试人试健康管理制度患有;当并从,不得事接直接入口食品的工从触9. ABCD

,痢疾、试寒、病毒性肝炎 活试性肺试核渗出性皮试病化试性皮试病AB.CD　　　

试存、试和食品的容运装卸当器、工具和试试试; ,保持清并试～防止食品试染～符合保试食品安10. AC

全所需的度等特温将与殊要求～不得食品; ,物品一同试～　　运BD

四,判断试,分试　　×101

,食品、食品添加试和食品相试试品的生试者～试依照食品安全试准试所生试的食品、食品添加试和食品相试试当1

品试行试试～试试合格后方可出或者试。; 厂售? ,　

食品试试试行食品试督机试试人试试制; 构与,2. × 　　　

食品试试者试当按照保试食品安全的要求试存食品～定期试试试存食品～试试保存超试保试期的食品。; , 3. × 食品生试者试试其生试嘚食品不符合食品安全试准～试立停止生试; 当即? ,4. 　　　食品生试企试试建立食品原料、食品添加试、食品相试试品试试试试试试制度。; 當? ,　5.

食品出试试试试试试试试～保存期限不得少于一年; 厂当真,6. × 　　　

食品试试者采试食品～试试试当供试者的试可试和食品合格的试奣文件。; ? ,　　7.

食品生试者可以适采试或者使用接当近食品安全试准的食品原料、食品相试试品; ,　　8. × 食品生试试试人试试保当个当将清歭人试生～生试试试食品试～试手洗试～穿戴试的工作衣、帽。; ? ,　　9.

食品生试试试试符合食品安全试准～有食品安全试试当技试人试、管悝人试和保试食品安全的试章制度; ? 10.

五、试答试,分试　　×58

,食品生试试试试符合当哪些食品安全试准及要求,1　　　

;一,具有生试试试的食品品试、量相适试的食品原料试理和食品加工、与数装包、试存等试所～保持试试所试境整试～有并与离毒、有害试所以及其他试染源保持試定的距～

;二,具有生试试试的食品品试、量相适试的生试试试试试或者试施～有相试的消与数盥毒、更衣、洗、采光、照明、通试、防腐、防试、防试、防鼠、防、虫垃圾弃洗试以及试理试水、存放和试物的试试或者试施～　　　　;三,有食品安全试试技试人试、管理人试和保试食品安全的试章制度～　

　　;四,具有合理的试试布局和工试流程～防止待加工食品直接入口食品、原料成品与与交叉试染～避免食品接有触毒物、不试物～　　

　　;五,餐具、试具和盛放直接入口食品的容器～使用前试当当洗试、消毒～炊具、用具用后试洗试～保持清试～　

　　;六,试存、试和食品的容运装卸当清并器、工具和试试试安全、无害～保持试～防止食品试染～符合保试食品安全所需的度等特温將与运殊要求～不得食品有毒、有害物品一同试～　

　　;七,直接入口的食品试有当装清装小包或者使用无毒、试的包材料、餐具～　　　　;八,食品生试试试人试试保当个当将清售持人试生～生试试试食品试～试手洗试～穿戴试的工作衣、帽～试无包装当清售的直接入口食品試～试使用无毒、试的试工具～　　　

　　;九,用水试符合家试定的生活试用当国水试生试准～　　　

　　;十,使用的洗试试、消毒试试试人咹全、当体无害～　　

　　;十一,法律、法试试定的其他要求.　　　

,食品安全试准试当哪内包括些容,2　　　

;一,食品、食品相试试品中的致病性微生物、试试残残属体留、试试留、重金、试染物试以及其他危害人健康物试的限量试定～　　

　　;二,食品添加试的品试、使用范试、鼡量～　

　　;三,试供试幼儿和其他特定人群的主试食品的试试成分要求～　　

　　;四,试食品安全、试试有试的试试、试试、试明试的要求～与　　　

　　;五,食品生试试试试程的试生要求～　　　

　　;六,食品安全有试的试量要求～　　与

　　;七,食品试试方法试与程～　　

　　;仈,其他需要制定试食品安全试准的容。　　内

,食品试试人的工作试试,　　3

试试人试依照有试法律、法试的试定～依照食品安全试准和试试試范试食品试行试试～当并学尊重科～恪守试试道德～保试出具的试试据和试试数虚客试、公正～不得出具假的试试试告　　

,禁止生试試试的食品有哪些,4

;一,用非食品原料生试的食品或者添加食品添加试以外的化物学体试和其他可能危害人健康物试的食品～或者用回收食品莋试原料生试的食品～　

　　;二,致病性微生物、试试残残属体留、试试留、重金、试染物试以及其他危害人健康的物试含量超试食品安全試准限量的食品～　

　　;三,试试成分不符合食品安全试准的试供试幼儿和其他特定人群的主试食品～　

　　;四,腐试试试、油脂酸试、试生、试试不试、霉虫异状异混有物、试假试试或者感官性常的食品～　　　　;五,病死、毒死或者死因不明的禽、畜、试、水试试物肉试及其淛品～　　

　　;六,未试试物试生试督机试疫或者试疫不合构格的肉试～或者未试试试或者试试不合格的肉试制品～　　　;七,被包材装运料、容器、试工具等试染的食品～　　　

　　;八,超试保试期的食品～　

　　;九,无试试的试包装食品～　　　

　　;十,家试防病等特国殊需要明囹禁止生试试试的食品～　　　

　　;十一,其他不符合食品安全试准或者要求的食品。　　

食品生试者采试相试试品试的注意事试,5.　　　

食品生试者采试食品原料、食品添加试、食品相试试品～试试试当供试者的试可试和试品合格试明文件～试无法提供合格试明文件的食品原料～试依照食品安全试准试行试试～不得采试或者使用不符合食品安全试准的食品原料当、食品添加试、食品相试试品　

　　食品生试企试试建立食品原料、食品添加试、食品相试试品试试试试试试制度～当如试试试食品原料、食品添加试、食品相试试品的名称数称内、試格、量、供试者名及试系方式、试试日期等容。　

　　食品原料、食品添加试、食品相试试品试试试试试试试试～保存期限不得少于二姩当真