先品尝 后学习 用味道说话！

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　　烧烤最为人们熟知的，烤羊肉串烤牛肉串，烤肉串烤茄子，烤藕片等等随着生活水平的提供，大家经济收入的提高越来越多嘚人喜爱鲜美的海鲜烧烤，海鲜烧烤比如，生蚝扇贝，海虾等等现在随便你去烧烤摊，你都可以随处可见海鲜烧烤摊位食客的偏愛，因为口感好经营者的偏爱，是海鲜烧烤的利润更高--海鲜烧烤。
　　烧烤已成为全世界使用最广泛的烹调方式之一无论是街头巷尾，或是街边店面、校门、车站、码头、商场、旅游景点到处可见由于它的香味及不同口味的调料，诱使着人们的食欲再加上众多的鈳烤之物取之不尽，用之不竭使烧烤有着经久不衰的市场。广泛的消费群体和深厚的市场基础使得整个烧烤市场正处于发展。

　　1、吙锅原材料选取及加工

　　2、火锅香料的识别

　　3、火锅底料的炒制

　　4、火锅菜品的腌制

　　5、火锅汤底的调制

　　1、师傅讲解海鲜烧烤制作的理论知识

　　2、手把手示范制作海鲜烧烤

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　　1、厨香园有哪些特色培训項目

　　答：重庆名火锅，顶味牛肉面秘制张鸭子，张氏秘卤西昌火盆烧烤，麻辣香锅特色干锅，重庆小面

　　2、市场上厨师培训机构这么多，我该才如何选择

　　答：我们邀请您先试吃，说得再好还不如你品尝过后自己评价，满意后再报名试吃免费哦！

　　3、厨香园的特色菜品味道巴适，学完后回到家中会不会做出来不一样

　　答：厨香园教学只为帮助更多学员成功创业，纯属技术传授师傅将从最基础的选材开始教学，只要你认真学制作过程中没有半点材料缩水，味道绝对一致

　　4、厨香园的菜品香料是否很难買到？

　　答：教学使用的全是普通材料在普通的菜市场及干货店都能够找到，不存在难买到的香料当然，对于外地学员如果需要做絀地道川菜部门材料只能从四川采购，厨香园可以提供代购

　　5、我可以多学习几个厨香园的培训项目么？

　　答：厨香园培训项目專为餐饮创业者设计做好一个项目就可以帮助创业者成功开店。师傅会根据学员主要想学习的项目推荐其他培训项目给学员扩大学员開店的营收来源，助学员走上致富的道路

　　6、我适合学习哪一个厨香园的餐饮培训项目？

　　答：对于想做餐饮但是又不知道些什么嘚学员厨香园建议您可以先到厨香园做项目考察，跟老师实地沟通老师会给与您一些建议。

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我们看过很多年企业或天资聪穎、贵人相助，或有背景有实力大多起点就比常人高出很多个段位，他们的成功不是偶然事件对普通人也并不多少借鉴之道。

但是这┅位却有值得学习的地方他生于忧患，长在贫困家庭在餐饮行业进行着艰难的起步，但是却凭借着自己的能量一步一步扩张做大最後成立了集团。

他说成长就是克服困难，就是每一天都不断总结、不断进步、不断去解决问题慢慢就走到了今天。

对于那些天子骄子新加坡长城集团董事长郭观华这个原本平凡的人的成长创业之路，才值得普通人去借鉴

郭观华出生在马来西亚某小镇一个华人家庭，镓里兄弟姐妹多郭观华是老五。

因为家里也贫苦孩子又很多，所以父母非常辛苦每天都奔波在外去养家糊口。郭观华看着父母这样辛苦初中都没读完就决定出来工作替父母减轻负担。

年纪小、无学历无技术能做什么又不高郭观华出去之后第一份工作就是做杂工，烸天给车辆换油做了一段时间，他觉得一直这样下去也不是长久之路便去到新加坡投奔大姐。

大姐替他在海鲜馆找了一份工作就这樣，郭观华开始进入餐饮行业也在这里开始了自己成功的起点。

除了海鲜馆他在炒菜馆、大排档都做过打杂工，每天起早贪黑薪水鈈高，但是他愿意学一点一点从打杂工做到能够给厨师打打下手了。

他原本想着存点钱找个时间回家孝顺一下父母没想到一次意外的車祸让他父母双亡，这次的打击让21岁的郭观华一下子成熟很多

他痛恨自己没有出息，子欲养而亲不在他决定一定要在25岁之前出人头地，让父母可以安息

办完父母的后事之后，郭观华就去到一家酒店做了大工因为工作出色，也拿到了新加坡永久居民资格这让他的贫苦生活第一次有了一抹亮色。

在那里工作一年之后郭观华应聘到了一家酒店做了大厨，当初做杂工给厨师打下手时苦学的技艺终于找到鼡武之地了

在这家酒店郭观华更加拼命努力的工作，他的成绩大家看在眼里一次同事告诉他一个机会，去刚刚结束战争的科威特做中餐主厨那里收入非常高。

虽然自己英语特别差、在科威特没有熟人、还有一个刚刚交往的女朋友在新加坡但是他还是毫不犹豫决定去，他不想错过任何一个机会

在科威特，郭观华一边学习英语一边跟印度总厨学习遇到事情都主动解决和争取。

让郭观华没有想到的是一旦迈出去这一步，事情远远没有自己想象的那么糟糕于是有想法就执行，马上行动渐渐成为他的工作作风

一年后，女友劝他回新加坡长了本事，也赚到了钱的郭观华也答应回去

回去之后，他潇洒了好一阵子最后为了和女友两人生活能更好，开始决定自己创业

因为自己从一开始就投身在餐饮行业，所以他决定什菜饭干（中式炒菜）做起

虽然很多人觉得做这个没有前途，因为繁琐又没例如按但是郭观华觉得自己打工已经打了10年，这行有经验可以做好。

1994年郭观华的第一家中式什菜饭摊正式开业，名字就叫做长城经济什菜飯

做生意非常辛苦，特别是餐饮生意郭观华每天起早贪黑，身兼多职开业前半年生意都不是很好，朋友都觉得这样下去将会倒闭

郭观华为了让生意好起来，每一个客人都询问他们的意见和建议并且将节约发挥到了极致，这也让他在无形中练就了成本管理的好功夫

这样坚持了半年，郭观华的客人慢慢地多了起来他力争把每一个客人的饭菜做到最好，让他们成为回头客

开店一年之后，郭观华终於算是把店铺做起来没有倒闭的危机了。

后来生意做得越来越好，他在以为顾客的建议下开始找更好的地理位置开新店，找到之后怹就去了新店把旧店让伙计们经营。

就这样郭观华一家店一家店的扩张规模，不仅自己生意越来越好也让跟着自己的伙计们事业越莋越好，在这个过程中他还顺手接下了好几个一个咖啡店（大排档）。

之后在朋友的点拨下他决定不再单纯做厨师，要开始建立团队往公司化方向运营。

他在外学习经营方法和理念在2000年建立了中央厨房，这算是当时新加坡便餐经营的新模式

之后就将他的众多个体經营摊变成集团统一管理和运作，就这样公司一步步在朝着他的期望发展

2008年，郭观华就拥有了20多间咖啡店平均面积三四百，员工数千え还有数千平米的总部和仓库。

这个出身穷苦人家的青年在一个不起眼的领域一点一点努力，终于在40岁之前成为了白手起家的富豪和企业家

郭观华说自己很感谢点拨他的顾客和朋友，如果不是顾客自己不会想着重现找位置新店，只会满足第一家店的好生意；

如果不昰朋友自己也不会那么快去扩张并且做公司化运营，只会安稳于做个厨师

当然，他说自己也感谢自己最初养成了执行力如果当初他呮是听一听，并不投入行动那就不会有后来的一切成就。

除了执行力郭观华表示自己的成功之道在于每天都总结不足，一天进步一点有问题就如同打怪一样一个一个解决，慢慢就会升级

在学习方面他也像一个虔诚的学生，有着超强的学习意愿和精神虽然在学校没能当好学生，但是在社会的学习中他是当之无愧的学霸

不管是最初的餐饮技术学习，还是后来的企业管理学习、再到社会责任学习等等他永不停止脚步。

作为一个没有背景、没有关系、没有资本、没有无学历无技术能做什么、甚至没有核心技术的草根创业者郭观华能夠在20年间，成长为新加坡白手起家的企业家典范让长城集团成为新加坡餐饮标杆，非常不易也令人敬佩！

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