如果你是零基础计划开家甜品洎己开工作室做蛋糕，实现自己梦想的同时还能兼顾家庭投资也不想太大，控制在万元以内那么这套（私房蛋糕精品课）完全为你量身打造。不要花时间花精力和财力去学习日后经营中用不到的技术，在创业初期定位清晰，产品匹配才能让你赢在起跑线上。

特别为零基础学员设计的入门篇章，通过小班教学让你基础知识更扎实牢固。

1.基础烘焙原料的认识及了解

2.各种烘焙原料的保存

3.对市场常用烘焙原料的品牌认识

4.各种烘焙模具的用法

5.常用烘焙工具的使用

7.蛋白打发翻拌的手法

8.蛋糕烤制的注意事项

9.淡奶油打发技巧及各种程度的判断

10.奶油抹面及夹心布局

12.常用字體写法及蛋糕色彩搭配

13.裱花基础知识及工具认识

在掌握基础烘焙技巧后我们将教你使用鲜花、水果及其他简易装饰物，做出各种百变蛋糕造型最重要是蛋糕美到冒泡，却不用花太多制作时间！

1.特殊蛋糕胚的制作；

2.特殊造型的创意组合与技巧；

3.抹胚的方法与技巧；

4.围边与婲边的设计制作

   第三科目 抹面晕染及芝士淋面蛋糕（1天）

2.晕染抹面的手法和技巧；

3.芝士淋面的制作与调色；

1.淋酱前蛋糕的处理手法；

2.巧克力淋酱的制作技巧及手法。

这个红遍INS又红遍朋友圈的网红蛋糕款，怎么能不教你掌握！！不但要教授你零失败的优质配方还要教你鼡一个滴落技巧玩出各种花样。从唯美清新派到卡通可爱风，再到艺术感十足的创意款....让你在日后经营中能从容满足各种不同客人的需求

    第五科目 巧克力片/蛋白糖/零食等装饰蛋糕（1天）

如果要推荐一种最适合零基础小白又最出效果的装饰技法我们一定首推“水彩肌理装饰”。因为实在太梦幻、太美了使用不同顏色和肌理就能表达出完全不同的气质和情绪。

1.韩式奶油霜的制作和调色方法；

2.水彩肌理抹面的手法；

3.水彩油画的绘制手法