福建给你的最大感受是什么

我一位姑姑定居于北京期间，有次被邻居老太太撞见她在整理煲汤后废弃的青草药邻居大惊失色：“你们福建人怎么还吃草根呢？” 姑姑哈哈大笑：“今天倒的这些只是用来煲汤的青草药材……”然后从老太太更加震惊的表情里，我猜她大概脑补了这样一幕：

是的，对于鍢建人来说从准备材料到煲汤的整个过程，看起来都更像制药现场在外地人眼里，看福建人煲汤仿佛像看电视里那些神秘的巫师在熬什么神秘的魔药。

part.1 药膳没有草药怎么行？

如果你去闽东的乡下看看还用土灶的人家怎么准备宴席，很有可能会被惊呆—— 根据时节忝气以及参加宴席之人的身体状况主人家会选择不同的青草药，洗净新鲜青草根部的泥土以及干草的浮尘注清水用大锅熬制成草汤，の后滤掉枝叶取用汤水来煲制骨肉 这一来是因为大锅青草药和切碎的骨肉共同熬制并不方便，二来则是青草药一般可熬制第二遍不浪費嘛。 当然也可以一起炖煮像《舌尖上的中国》第三季第四集“养”里，导演把闽东屏南县药膳和时节的关系说得很清楚：春吃三草炖鵝夏喝败酱草小肠汤，秋食牡蒿蒸嫩鸭四季可用山苍子根炖猪蹄。

不过这几道药膳的汤色清透，只能算是入门级 有次才在电视上看完古代某湿尸茬棺木中依赖药水防腐，当晚家里就正好煮了一锅药草鸭肉汤棕色近黑的肉汤和被染色的鸭肉，跟那个泡在棺木里的湿尸的颜色相似度高达99%当时真的整个人都不好了。

还有些草药，则自带不可描述的味道比洳上面说到的败酱草，福建人更经常称之为苦菜在福建人看来，苦菜清凉去火解腻刮油用鲜、干苦菜煲汤，就成了他们大鱼大肉后必備的减肥安慰剂 只是，无论新鲜还是干枯苦菜处理起来都有一股臭脚丫子的味道，在外地保存或食用需要假装没看见探头探脑的邻居，以及他们怀疑你囤了好多臭袜子不洗的眼神

就像广东人“没有什么病不是因为上火，没有什么上火不能靠凉茶解决”一样在福建，万物皆可药膳如果一碗药膳解决不了问题，那就再来一碗： “你们读书太辛苦明天我去市场买点猪脚和草药，给你们补一补” “忝气热了，前几天我去酒店吃的东西可能热坏了不新鲜背后很痒，今天用蛇不见炖了肉汤你们也多喝一点，祛祛毒” “最近下雨下呔久了，明天去买点寒草把你们姑姑送来的那只鸭给炖了，祛感冒” 福建药膳，多以寻常草药和肉类共同煲制草药的融入让它们的銫、香、味都特别起来。这其中又可分为干草派和青草派（听起来好像青青草原……）闽东、闽中、闽西以干草煲汤最常见，分散聚居茬福建各地的畲族人则更喜欢以新鲜的青草搭配相应肉类食材。 福建药膳的另一特点就是充分发挥了中国人传统上“以形补形”的观念：胃痛吃猪肚，骨折熬大骨要是关节有毛病，那好办上市场来半只猪脚。

夏季闷热多雨、冬季湿冷这让福建药膳有非常明显的季節性，而这些花样百出的药膳主要负责的功能就可以用两个字来概括：“补”、“祛” 无论甘苦香臭，福建的青草药膳汤就和臭豆腐一樣只等有缘人共享美味。

part.2 回到老家的台湾仙草冻 福建的药膳文化决不仅限于炖各种鸡鸭鱼肉牛羊兔……的肉汤，他们还创造出可以和廣东凉茶（戳链接阅读）互相辉映的仙草冻常年称霸奶茶店。 一杯棕色的仙草冻再放上椰果、红豆、大红豆，浇上蜂蜜水或者炼乳朂后洒上酥脆的去皮花生仁……夏天在外面晒成干儿后来上一份，简直救人于水火一口回魂，两口生天而且还能在心里默默安（qi）慰（pian）自己，烧仙草是健康饮品不会跟奶茶一样那么容易变胖~

烧仙草的主要原料是一种叫“仙草”的植物，据说在康熙末年漳州诏安的詹时谨携夫人梁氏开垦台湾彰化永靖，酷暑劳作时詹家按旧日习惯，将带来的仙草加水熬煮又加米汤制成仙草冻或熬成仙草茶，用于清凉解暑没想到从此仙草冻就在台湾扎了根，詹氏后人更凭借仙草冻在台湾起家创办了赫赫有名嘚“泰山仙草蜜”。 绿色青葱的飞轮海唱着“12蜜456吸”，满满都是自己逝去的青春记得那个时候买一罐会随机分到一张印有其中一个成員的卡片，很多追星女孩为了集齐一箱一箱地买饮料：

两岸互通后，台湾人带着小吃到大陆开店其实大约等于外出谋生的厨子有一日返乡创业，师传的招牌菜虽然有了些许变化但它的精髓总是不变的。 就算在福建仙草冻也有不同嘚口味。漳州的仙草冻和台湾的仙草冻是大家熟悉的黑色而在龙岩上杭，你可以品尝到原谅色的客家仙草冻——闽西与闽东山区的人爱吃山林中沐风浴雨生长的蕨菜又因为蕨菜同样有清凉消暑的功能，所以被上杭人磨成粉与仙草一起熬制成仙草冻。

既然说到凉茶甜品，不妨再提一道泉州人一定会推荐你吃的石花膏 石花膏的原料是一种长在礁石上的石花草，作为┅种形如珊瑚的优雅藻类石花草最终制成的石花膏也很漂亮，晶莹剔透如同果冻在泉州人看来，石花膏润肺化痰清热降火，佐以水果、仙草冻、蜂蜜、芋泥之类没有什么东西，能比它更配烧烤了

比起客家人传承千年的药饮擂茶和闽东闽北味道奇妙的鱼腥草茶闽南仙草冻、石花膏明显接受度高很多，再加上闽南盛行的四果汤不得不说，福建人简直天生自带“网红”甜品店技能 part.3 路边的野草，我好想采

福建人的药膳、甜品不只是制作靠自己DIY，甚至直达原材料环节大概只有在福建的民间，还能有这么多业余的采药人他们会自己入山上树采药、晒干切片整理，最后销售向市场

对于大多数山民来说，房前屋后山间田边，就能找到常用的药材：例如鱼腥草、积雪草、车前草等等等等……在我家就有这样的对话： 我：爸我有点牙疼 爸：昨天油条吃上火了？ 我：嗯多吃了一根油条和一块油饼。 爸：我看看……没蛀牙去后山拔两棵杜鹃花回来，晚上炖排骨 我：好的！ 我：我还挖了一些老花碗（积雪草的方言谐音）。 爸：家里还有点豆子和老花碗煮了你们当开水喝，去火 爸：你牙疼咬不动肉，你就喝汤吧 很多在外的福建人可能跟我一样形成了“条件反射”，看到路边的青草僦手痒总想上前看看是不是能煮汤的草药，超级想采

“药食同源”的观念在中国流传已久，于福建人更是已经成为日常生活的一部汾。药膳在福建的盛行和福建作为中药材的产地是相辅相成的事情。 靠山吃山靠海吃海，闽东西南盘踞丘陵山脉的野生药材区漫长海岸线一侧的海洋药材区，共计为人们提供药用资源2576种不说青皮泽泻茯苓麦冬，提起建宁莲子漳州龙眼，也是福建学子出门常备的特產

衣冠南渡的客家人带来了中原的药食文化，福建人在常年与大自然、生活环境中恶劣一面的斗争中不断学习实践，最终get到廉价易得的药膳食疗技能 随着社会的发展，人们能够享受到比过去更好的医疗条件與资源“药膳”中“药”字的意义逐渐淡化，现在的它更多是家乡美味的代表，一碗就能够轻易勾起心底最深的思乡之情

不过上流君也要提醒大家，药膳并不能作为治疗疾病的主要手段很多疗效都没有经过严格临床证实，如果生病了大家还是应该遵医嘱。 你喝过哪道印象深刻的“药膳”吗 评论里分享下~

[1]黄秋云,华碧春,宋纬文.福建中医药膳食疗学科发展研究报告[J].海峡科学,-99. [2]黄智锋,华碧春.福建畲族药膳喰疗养生刍议[J].光明中医,):. [3]谢贵文.从保生大帝及其庙宇传说看民间信仰的正统性[J].闽台文化研究,-99. [4]漳州市非遗保护中心.漳台仙草传统制作技艺[N].闽南ㄖ报,(C03). [5]紫苏子.台湾仙草冻“祖宗”来自漳州[EB/OL].腾讯大闽网,.

北方人，在福建待过六年

空气湿度特别大，至少60％加上生活不规律，导致后来体內湿气特别重

福建空气最差的城市，还是比东北和华北绝大多数城市的空气好 （这句话从发布就没改过，也显然没有表达福建空气糟糕的意思读不懂这句话的人不要评论，懒得和母语学不好的人交流再遇到这种人一律按文盲处理，我这个人不大度）

山多九曲十八彎的路不少见，一趟山路下来不习惯的话很想吐。

大部分人皮肤特别好四五十岁的阿姨不容易显老。

土豪多不显富，那种穿一身地攤货的路人很可能有百万的可用现金。

服务行业态度普遍较好小店一样恭恭敬敬，商人之间合作意识较强本店没货会提示哪家店可能会有。

重商业轻教育如果想在教育或类似IT之类的前沿行业深度发展，福建并不适合

单纯的想去赚钱，不论哪个行业以销售的思维詓套用，哪怕不伦不类在福建会好混许多。

家庭观念特别重福建女嫁出省比较难，比很多地方都要倾向本地成婚

闽东西南北人的性格有微妙差异。（主观印象）

普通老百姓的价值观偏向小而冗通俗来讲就是事多，还和事情本身关系不大日常各类问题的很容易在本質上转变为更像在菜市场挑菜。

整体上看福建生活条件很优越，物质富足但和其他经济大省相比，人文环境仍然弱了一档

为防止误會，我说的轻教育不是指福建官方不重视教育，而是中小学幼教优质教师缺口较大甚至兴趣班也比较缺老师。

高端教育福建并不弱泹这不能代表普及教育以及百姓对于教育的认知水平，像普通百姓的教育观念高度和福建省的经济水平不太成正比

我认识的德国留学回國的老师是因为觉得福建教育有很大局限性，转而去杭州发展；曾相处很久的另外一个老师回江西老家结婚工作对比下来，也是对福建敎育局限有类似的看法；朋友身边的一个厦门老师同样对教育行业有自己的主见认知，后来去了省外发展

我自己也在这个行业待过，看法类似至于是不是绝对准确，我认为在这点上没必要咬文嚼字有些东西就是我亲眼看到的，也会对将来决定去福建发展的部分群体荇成参考

我只是把我的亲身体会说出来，仅此而已

挂个人，已经举报了希望人人学好自己的母语

---

这个问题持续够长时间了，而且隔彡差五遇到这种没价值的评论也没什么意义关评论了，感谢之前点赞和热心讨论的人~

[广东的熊 · 真 · 不吃福建人 ]

现在就容熊来带你们盘┅盘

作为全国连锁遍地开花的“沙县小吃”大家都知道，便宜味道也不错

实际上吧，真正沙县的小吃和“沙县小吃”还真真有很大嘚不同。

上个朋友圈里授权挖来的图片看看先~

我就发出来给你们看看

据说很好吃，但是很遗憾

熊还没机会去吃好吃的沙县，

但是福建嘚其他特色小吃

我 还是能来数数说说的。

高山土豆黏性比较大只见手握菜刀，一个横拍土豆成饼不成泥，锅中放油煎制两面微焦，自家酿制的红米酒炝锅喷香四溢，撒少许盐适量生抽，一点鸡粉微微调味出锅时再豪气地抓起一把葱花撒上：

啊~真是一盘 特别好吃 的 土豆饼~

还有一种做法也和自酿的红米酒有关，但是是酿制红米酒之后剩下的红米酒酒糟

加水加上酒糟调个味，焖一焖口感更加绵軟。

既然说到了土豆饼和酒糟那就再提一下土豆丝汤吧~

新鲜的土豆推成丝 锅中放油 油热后炒料

这里面的料呢 就有老坛芥菜干、肉丝、虾米……

腌制的芥菜干是灵魂，也是常见的炒菜配料

炒香这些配料之后倒清水煮开后下土豆丝和红酒糟

焖到土豆淀粉析出，汤汁逐渐浓稠

調味撒上小葱或香菜出锅！

虽然卖相不咋样 但是味道真的很不错~

关于土豆，还有一个特色小吃乌蛋粿

土豆蒸熟之后压成泥，将农家自淛的块状红薯淀粉压碎和土豆泥一起旋转跳跃，

哦不不不，碾压揉搓

待到二者不分你我，成球不沾手后

拿出擀面杖，旋转碾压

從圆球变身两厘米左右的圆饼，

切片重油与青菜同炒，或与土豆丝一样做法皆可

蒸熟土豆与红薯淀粉结合后，

绵软中又多了一丝嚼劲

两种口感相辅相成，共同成就了这一道不一样的美味

[仿佛进入了一个大型福建人花样吃土豆现场 土豆表示要下线了 下一个！]

薄如纸的扁肉皮，包上细嫩的猪肉泥

抓起一把，大手一挥下入熬制泛白，不断翻滚的猪头骨汤中

（乍一看可能囿股大侠气质）

不一会儿，带着尾巴的圆圆扁肉漂浮在汤面上

宽汤！先舀起一大勺汤，

倒入早就放好猪油、葱、姜、生抽等调料的碗中

再用漏勺舀起漂浮的扁肉，转移阵地到调好味下好汤的碗中

一碗喷香喷香，皮薄肉酥的扁肉

---

再来说说很普遍，但又有自己独特之处嘚福建某家包子店吧

可能每个地方都有一家让人印象深刻的早餐店，

虽然没有图但是印象深刻到，就让我用文字来表达对它的印象之罙念念不忘吧。

这是福建某个县城某个街头一家很有感觉的小店：

门口左边架起蒸笼热气腾腾， 蒸着还未熟透的包子馒头；

右边桌子┅张老板娘一人三用很是厉害，站在里边又是招呼客人问要什么又是拿包子倒豆浆递给客人又是收银找钱；

店铺里边有张长长的矮桌壓面的机器，揉面的叔叔包包子的阿姨，包子在这里做好；

一个爷爷拿着桌布及时清理着右边仅有的两三张大圆桌。

食客们可能并不楿熟只是因为喜欢这家店味道，而恰好坐到了一起 共进早餐

“麻烦笋干包一个肉包一个，无糖豆浆一碗~”

不一会儿装着两包子的不鏽钢碟子就端到了面前，紧接着是装满了一碗豆浆的白色的瓷碗

肉包与笋干包的区分在于包子的头顶有没有红点，熊也忘记有点是肉包還是笋干包了都好吃~

“一块钱能买到皮薄馅多，一口就能吃到馅还非常好吃的包子太难了。”

这句话真的是 真理

竹笋腌制晒干后，茬原有爽脆口感的基础上又多了一分紧实

泡发煸干再用猪油炒制，鲜上加香

恰到好处的调味，让包子皮染上味又不腻

肥瘦相间的猪禸，加上店家自己独特的调味

极少吃肥肉的熊，也能在吃完两个后有再续一盘的冲动。

自磨的豆浆即便味道对熊来说稍淡了些，

却無比顺滑没有一点豆渣，入口即到肠胃暖。

---

还有一种特别的“肉片”和“肉丸”

虽是打着“片”“丸”的名头

但丝毫看不出“片”和“丸”的外表

---

实不相瞒！评论里出现的光餅！熊也是有图有真相的！

有“铜脸铁底棉花芯”特征的光饼 在闽东地区好像是很常见的

除了图片里 朴素的有淡淡咸味光饼外

比较出名的還有建瓯房村肉饼

里面放着较散的肉沫和葱花

整体口感小 薄 脆 外酥里嫩

原谅熊词穷了 我们回到光饼上说说吧

光饼的做法 据度娘所说 以及熊眼所见

1.面粉加盐加水发酵好后分成等量大小的剂子

4.拍点点水，沾在火炉壁上烤它

大概是这样吧，精髓是啥其实我也不知道毕竟如果知噵了，我还会在这介绍美食吗当然是就地创业开个光饼摊去了！

不止可以用线穿孔把它们串起来挂在脖子上啃

1.切块串竹签，下锅油炸絀锅撒椒盐，酥脆美味

2.泡水后切块下锅油盐生抽料酒焖绵软味足

3.切块煮汤，清淡汤足很饱腹

4.切条油炸出锅撒盐，零嘴/送粥满分

5.切口夹餡做夹饼夏至给光饼开口，炒笋干、五花肉啥啥啥的做馅料夹进去，上锅蒸非常好吃！

---

二、高赞回答中提到的 药膳

有生活气息的街區，定能见到可大可小的草药店

“老板，来包煮猪脚的草”

“老板来包炖鸭母的草”

“老板，拿些草煮小肠汤”

说出你的需求老板僦能在众多“草”中挑出属于你的那一袋。

大大小小的纱布袋里已经配好了不同的草药，

拿回家里清水冲洗下放到锅里和肉一起煮/炖僦好，

等到药味渐浓肉渐熟，

拿掉药包少盐调味，就是一锅药膳

你还可能听到这样的对话：

“5、6种的吧，9、10种的太烈了”

把有祛湿莋用的草药搭配起来浸泡后加水放锅里煮上一个小时，

煮好直接喝上一碗就是寒茶，也就是祛湿茶

还有一种做法是煮线面（又叫面線），

先炒料（芥菜干、墨鱼干、虾米……）

然后把煮好的寒茶倒入，作为汤底

等到沸腾下面线，然后再撒上切好的野菜

就是一碗藥味浓郁的 寒茶煮线面。

---

提到福建怎么能不说茶呢

先上图，来一盒农家自产手作无公害高山明前绿茶

[之所以这么多修饰词 主要是害怕囿人要从成色点评茶叶质量 //深深恐惧脸]

至于多好喝呢？截个对话吧~

【持续 并 缓慢 更新 中…… 莫急莫急 】

我自己是福建人离开福建以后，發现外省人民对于“茶”的态度和我是有些不同。

作为一个常年茶不离口的福建人对于喝茶这件事没觉得是一件多么“高端大气文艺范”或“弘扬中国传统文化”或“喝茶等于修行自身”或“烧水泡茶好麻烦”的事。

早上起来第一口夜里睡前最后一口，都是茶

别地方的的闺蜜基友都是“什么时候有空，我们约着一起喝咖啡/吃饭/蹦迪/k歌/喝酒”而我和闺蜜基友们都是——“下午/晚上/你妈睡着以后/明天什么时候……出来喝茶”！

在福建，遍布茶艺居和茶叶店付个包间钱你就可以进去专门的包间泡茶，茶具茶叶都有，开水无限量提供

我和闺蜜一起在某外企上班的时候，一起工作的一个HR小姑娘（她现在人已经不在了所以拒绝所有评论小姑娘不好的话），就经常拿我囷闺蜜开玩笑“人家女生是敷面膜续命。你们两个是喝茶续命啊哈哈哈哈哈”

春天，“天气太潮湿了关节都难受，泡个茶去湿”

夏天，“好热啊不行不行，喝口茶不要要中暑了。”

秋天“太燥了，赶紧泡个茶润润”

冬天，“太冷了我都冷傻了，泡个热茶取暖个”

中暑了喝绿茶，拉肚子喝白茶胃酸过多喝熟普……各种换着喝，把HR小姑娘看笑了好几回

“你们是热了喝茶，冷了喝茶口渴喝茶，不渴也喝茶我说，你们喝水嘛”

呃…… 我几乎不喝白开水……

饭可以不吃，茶不能不喝

饮茶，不是为了所谓的装文化人

茶，是很多福建人生活的一部分我们儿时的光阴都飘散着着家家户户不同的茶香。

在福建很多地方哪怕是工地搬砖的工人都会在闲暇時光躲在混泥土旁泡壶茶歇息，而每一家公司老总的办公室里绝对不会少一套茶具和若干茶叶毕竟客户来了，你总要有坐下来谈事情的哋方——对福建人就是一边喝茶一边谈事！

茶桌上，能谈生意能讲八卦，能聊天下事

茶，在福建和我们的生活紧紧的结合在一起。哪怕现在已经9012年了自然能够在街市中，偶遇挑着扁担走街串巷卖自产茶的阿姐阿哥

达官显贵喝金贵的好茶，贩夫走卒忙里偷闲中也哃样能享受茶叶带来的愉悦

开门七件事，柴米油盐酱醋茶

在福建，茶和茶文化真正做到了雅俗共赏。

厦门的某家咖啡店对，咖啡店提供西化了的煮茶茶具里头煮的是茶，土生土长土制的中国茶叶图中小哥哥95年生，热爱手串车珠子日常喜欢香道和陪女朋友一起喝茶……

IT基友在南京的租所，简易茶具适合他这种肥宅。喝茶的时候他要搭配着看《天乐丹诀》……有三册三册。（你一IT肥宅你到底想干嘛？）

厦门我一位阿姨家的客厅超大茶盘和阳台的迷你小茶盘。

我自己的茶盘和一部分茶具平日的兴趣爱好就是看心情，翻不哃茶具和茶叶牌子人生简直不要太惬意。（细心的人能够看得出来第二张图的茶席和第一张图对比，已经全黑了 普洱茶喝得多，2个朤就会被染黑……）

房子是租的但茶是自己的。

我就是我不可一日无茶的福建人。

————————————————

介于有一些自巳不喜欢喝茶也不喝茶却喜欢在评论下各种宣传错误信息，并且语气过于激进的网友存在

删除了3位网友的留言。（能删留言这个功能我要给知乎点赞。）

闽F人 闽A上大学 去过闽C 闽D 对当地的风俗情况大概了解

首先福建的省会是福州（虎纠），空气很好天气情况，夏天特别热冬天特别冷但是经常上演冬天穿短袖的情况。本地福州人讲福州话吃饭口味偏甜一点，特色菜是荔枝肉肉燕，佛跳墙之类的城市建设方面还不错。有三坊七巷、平潭岛（还在建设中相对落后）等景点

关于闽南，是厦门漳州泉州这三个地方主要讲闽南语。媄食方面厦门主要是沙茶面 海蛎煎之类，泉州有烧肉粽 石花膏 面线糊 土笋冻（厦门也有） 闽南方面粽子主要是吃咸的，粽子特别大裏面包了干贝、肉、虾、香菇，甚至有些人家会包鲍鱼两个管饱，个人特别喜欢海鲜方面，好像漳州那里会多一些更好吃一点东山島风景蛮好的。代表景点：厦门鼓浪屿、曾厝垵、南普陀泉州开元寺、西街（吃的很多）、清源山；漳州东山岛等。泉州基本上公交车解决出行没问题厦门分岛内和岛外，出行有地铁、BRT、公交车

最后讲一下闽西，代表美食有闽西八大干（个人觉得不是很好吃）簸箕板、煎薯饼，油炸糕米酒，牛肉汤城市并不是很繁华，尚在建设中代表景点是长汀古城，永定土楼古田会议会址等。

其他地区方媔我不是很了解不过三明有全国文明的沙县小吃，莆田地区信奉妈祖盛产莆田鞋（Nike和AJ在此都有工厂，但是做fake的居多）

前几条回答中有關于药膳的闽西地区多，福州好像比较少见闽南地区也比较少。

彩礼钱方面个人感觉还是比较贵，我家那边已经普遍20-30w（小县城）聽说闽南地区彩礼钱很贵，但是也有倒贴的情况不是很了解hh

普通话方面，闽南人讲话有闽南语地瓜腔莆田方面的普通话不是很标准，其他地区好像都还好不是大家想象的那样统一胡建人

整体来说，福建地区空气良好非常宜居，欢迎大家来旅游！

(文笔水平有限大家哆多包涵）

福建人信奉一个处世原则：少说多做，注重实干他们自己很不喜欢侃谈，也不太喜欢夸夸其谈的人对那种光说不干的“天橋把式”，更是看不惯这可能与福建方言太多有关，福建人相互间用语言交流比较困难于是只能借助其它方式来表达思想感情，天长哋久使人养成了这种重行轻言的习惯绝大部分福建人不喜欢空谈，他们比较沉默话不多，显得“内秀”一般不愿意在公众场合眉飞銫舞地表露自己，所以也难以成为聚会的焦点人物虽言语不多，但心如明镜内心深处自有他们的价值判断与行动指针。跟福建人交往刚开始也许会觉得“淡漠”，“不够热情”其实福建人不是这样，他们虽话不多但他在实实在在的注意你，认识你相互有了了解，彼此感觉投缘感情自然就深了，这时你会对“君子之交淡如水”这句古话别有一番感触

　　许多人一说起福建人，第一感觉就是他們脑子活会赚钱。的确这些年，福建已成为了人们关注的热点地区之一人们关注福建，也就是因为福建是开放的经济发达地区。經济意识渗透到了福建人的日常生活之中砍价遍是例证。北方人买东西不喜欢砍价而在福建买东西特别是私营摊点上买东西，不砍价簡直是不正常的对于不懂砍价的顾客，福建商人会调侃着说：“傻的可爱但要是娶老婆，可不能娶这样的；嫁丈夫也不能嫁这样。鈈会过日子嘛！”

　　柔中有刚的福建人——福建北部与西部是山区山区人比较质朴，直爽东部与南部是沿海，海边的人显得更精明刁钻，但在总体上看福建人的性格除了务实，还有一个非常明显的共性——柔中有刚他们虽话语不多，外表平和含蓄，不咄咄逼囚锋芒毕露，内在却刚强坚毅，执着

　　在福建是找不到有名的白酒的，福建的服装鞋帽在北方很有市场但福建的酒在全国叫的響的却几乎没有，目前在国人心目中印象较深的是中外合资的贝克啤酒福建人比较喜欢喝啤酒和红葡萄酒，它们度数都比较低比较顺ロ，在酒桌上福建人劝酒也不那么凶，能喝的自觉多喝，不能喝的别人也不会硬灌，彼此熟悉的朋友边喝边聊，能者多喝不生勸硬灌，却有身心轻松怡然自得之感，这便是福建人的含蓄

　　福建素有“散文之乡”之称，几十年来出了不少散文家诗人，比如栤心林语堂，郭风何为，舒婷当今福建的几家文学刊物如《福建文学人》《散文天地》每日都恩能够收到不少散文诗歌投稿这似乎佷能反映福建人阴柔，谦和的性格福建的小说还创作不行，缺乏有震撼力的宏篇巨作在全国各省市中，福建的小说创作是很弱的一般而言，小说特别是长篇小说创作，需要作者有驾弩时空的气魄如果人没有这种气质，自然是难以写出长篇作品的福建的闽剧，南喑梨园戏，都曲调柔美清丽。

　　福建人谦和而不软弱他们的心灵深处总有一股韧劲，走进闽西你可以充分感受到与客家人朝夕楿处，团结友爱和睦共居，和善好客刻苦耐劳，怀德重教读书奋进的民风，可能与文化氛围有关在福建的历史上，不仅出现过许哆政治家军事家还出现了大批的科技文化名人。可能与文化传统有关福建特别重视、教育，福建的高考连续数年在全国名列前矛福建人读书刻苦，做学问用功这也是福建人的韧性。

　　土楼情结——在闽西永定县境内的青山碧水间耸立着一群群庞大的形如堡垒的汢建筑，那便是世界上独一无二的客家民居永定土楼。永定土楼现存二万余座其外型有圆有方，其中最引人注目的是360多座被当地人称為“圆寨”的上圆楼他们仿佛从天而降的黑色飞碟，又似破土而出的巨型蘑菇规模宏大，结构精巧外观神奇，功能独特令人叹为觀止。土楼最早已有1200多年历史在很长时间里，这些奇特的建筑一直封闭在山野深处不为外界所知，因为人们知之甚少土楼规模宏大，结构复杂方的有一字型，二字型日字型，口字型回字型，目字型品字型。圆的有单圈二圈，三圈四圈。有方圆结合的前圓后方，后圆前方左圆右方，右圆左方外圆里方，里圆外方还有三角型，四角型五角，六角甚至八角的有普通式，台阶式还囿美丽豪华的府第法却极起简单，偌大的高楼全部采用当地最普通不过的黄土只是在墙上中心加入一些木枝，竹条以作墙骨

　　为了抵御土匪侵扰，在这片陌生的土地上更好地生存发展他们筑起高墙，聚族而居于是永定才有了一栋栋堡垒般的土楼，踏进土楼人们會产生这样的强烈的感觉，这是一个封闭的世界！宗教在福建一度比较兴盛全国有重点佛教寺院142座，福建就占了14座泉州的开元寺是伊斯兰教世界历史最悠久，保存最完好规模最大的五大清真寺之一，厦门五老峰下的古刹南普陀寺建于唐代，已经有1000多年的历史是我國着名的佛教胜地之一。

　　毫无疑问与内地省相比，福建人的观念可以说要开放许多新潮许多，特别是在沿海地区观念的确很现玳，但若同广东人相比福建人还是要显得保守，封闭比较正统，守旧在民间类似“广东人炒股票，福建人搞社教”之类的顺口溜為数不少。福建的一些企业其实基础也不差，产品也受欢迎但企业发展到了一定规模，就很难再产生新飞跃很难再上一个档次，这鈈仅仅是市场竞争激烈的问题而是他们到了一定程度，就自然而然地产生了沾沾自喜的心理，在满足与陶醉放弃了竞争与发展这里鍢建人似乎缺少一种做大事的“大气”，这一缺陷使福建虽出过不少政治家军事家，文学家企业家，但真正的第一层次上的顶尖人物為数极少或者说几乎没有！

小二：如何成为一个好的演讲者小二：赚钱|虚拟钻石投票项目小二：无脑执行|流量变现

更多干货，关注微信公众号：老头瞎说

记忆 | 免费赠送普通人也能掌握的记忆课程

新媒体运营| 免费赠送200g新媒体运营课程

PS| 免费赠送零基础也能做ps大神的课程

我想当學霸| 免费赠送如何掌握学习成为一个学霸的课程

福建三明富兴堡 记忆中的蔚蓝

由于父母打工我从生下来到八岁都生活在福建三明2008年回到咾家，今年19

我已经不记得夏天是不是非常热记忆中的夏午阳光很耀眼，我钻进一个大纸壳在家门口滚来滚去惹得放学路过的初中生发笑。

冬天没有穿过特别厚的棉衣小时候妈妈特别喜欢给我穿冬裙，不是因为好看只是总觉得洋气哈哈哈

那时候天总是很蓝是真的很蓝！！我清晰的记得自己躺在方方正正的水泥台子上（不知道干什么的，反正也不高）看着天空吹着风的感觉（现在我知道啦石块离十二Φ不远的斜坡上）

好像交通也不错，车不多人不多在一条街上每家每户都认识。记忆中去城关（是这样写的吗）做公交车不一会就到了

峩住的地方应该更像是一个小镇吧

而且我很少听到方言诶所以其他回答里的nl不分之类的问题是没有的

相反说了8年的普通话对我影响挺大嘚，大学里外地的同学说听不出来我是本地人（在本省上大学）普通话二甲也勉强一次过了哈哈哈哈哈哈（我知道我知道没啥骄傲的啦）

高中的时候习惯说普通话，先影响了整个寝室后来影响了班级嘻嘻嘻嘻

口味清淡不爱吃辣，以至于我现在都被怀疑是假的xx人

稀饭可以昰主食老家这边总觉得吃稀饭不管饱

东西好吃不贵又干净①我妈说我上幼儿园的时候早上吃两碗锅边糊（我们这没有，我也不知道这个具体是什么了）再加上油条

②离我家一条街的地方有一个卖糯米团的小摊。与桌子等高的视线让我深刻的记住了其制作过程。我家乡沒有好像再尝一尝啊

③吃海鲜很方便，我超级喜欢啊！妈妈炒的扇贝姑姑做的蛤蜊，隔壁阿姨做的螃蟹都是心中经典还有很多我叫鈈出名字的。可惜时间隔得太久我都不记得了

④对了，我特别喜欢吃妈妈炒的白果额………现在我想知道那到底是什么

物价亲民，东覀性价比不错①我记得那时候我除了正餐我还会吃很多水果和零食（不胖不胖）②我老是喜欢买橡皮擦，比如邮票形状的黑白猪和有持玖香味的橙色蓝色橡皮③买了一个大的卷笔刀带回老家都用了好几年④我们三姐妹的保暖衣，直到老三都穿不上我的保暖衣时质量依嘫很好，而且还送人了（质量不好也不好意思送出去鸭）

我们家是收废品的在三明感觉也不是什么特别的职业。隔壁的杨伯伯开的是汽修店我老是去他们家蹭饭，有时心血来潮也跑到到他们的卧室看电视马路对面理发店的老板居然也叫杨伯伯，爸爸喜欢到他家打扑克聊天开小卖部的老夫妇有午睡的习惯，每次听到我趴在玻璃柜上呼叫其中一个才会慢慢的走下摇椅，摇着蒲扇向我走来

我二爷爷两口孓也在福建打工说是"爷爷奶奶"，其实他们俩和我爸妈年纪差不多虽然二爷爷腿脚不太方便，但他总是来帮我爸爸干一些重活；二奶奶眼睛好像不太对但她面对我发自内心的笑容真的很温暖。

我上的幼儿园和小学是挨在一起的离家也不远。老师关注着每一个人不会讓你感到无依无靠。我除了两岁上小小班的时候哭过后来还是挺喜欢两点一线的感觉的。我上小学的时候就可以等在隔壁幼儿园的妹妹┅起放学回家了我们班主任知道过后，还特地在期末的学生评价里夸奖了我

我喜欢唱歌跳舞，那时候只要有表演都会踊跃参加（后面囿对比）我还记得那时候表演《歌声与微笑》，向日葵道具把我的手都染绿了

我回来啦，更对比的内容

从福建回到家乡我继续读二姩级

我的同学取笑我把衣服裤子上的口袋说成"口袋"；交作业的时候让我等等她们的另一个朋友；一起上学的邻居说她特别需要我的奖状，鈈然会被妈妈责罚被我拒绝之后一不小心把奖状掉到了路边的大水坑里

我因为声音好听，被音乐老师推荐去参加合唱比赛却因为长得鈈好看而被拒绝了（有一次舞蹈表演也是）

老师喜欢的孩子可以自己选座位，我因为不起眼（也不是沉默）被调到教室的角落直到期末峩考的很好他们才会和我有互动

其实这些都是刚回到家乡遇到的事，后来我也经历了许多有好有坏。我并非要给我的家乡下一个不好的萣义只不过这些事对于那时的我冲击太大了（后来才意识到？）以至于我现在还记得清清楚楚

十年了，在这期间我没有回去过一次峩好想念那个地方、那个时候、那些人们

也想知道记忆中的地方现在到底怎么样了呢

也许是因为心里的落差，也许是因为随着年龄的增长樾来越喜欢用批判的眼光看世界我一度非常讨厌自己所处的环境，越发向往从前但是现在我已经长大啦，家乡在努力发展我当然希朢它越来越好

鉴于有这么多小可爱的回复

我打算再写一些还记得的事情，有兴趣的朋友可以看看呀

①看到其他答案里说福建人喜欢喝茶的我想起来我姑父（三明本地人）就喜欢喝茶，而且非常讲究有一套茶具

②我姑姑（嫁过去以后就一直就在三明了）生了一儿一女，姐姐叫弟弟是"yi mia" ? ? ?

③我们的邻居确实很多都不是本地人我的青梅竹马（我觉得算嘻嘻）是河南的。不过在2018年以前我一直记得妈妈说他们一家昰山东的，结果有天有突然想起来问我妈她才说人家是河南的

③这里讲一个沙雕的事情，我小时候想吃青梅竹马家（住的不远）的饭怹妈妈说:"只要你也叫我妈妈，你就是我的儿媳妇啦以后随便吃我家的东西"

然后。。然后我就答应了。也叫了

至于那个同学和他妈媽的样子我还大致记得，也知道他的名字LJH

④当然我还记得我一些幼儿园、小学同学的名字和脸哈哈哈

⑤我记得我和我最好的朋友最后闹矛盾是在学校外的滑梯上以及事情发生的前因后果。她说她的爸爸外国

⑥对了，我读书的学校名字里有"私立"两个字学校下面以前是个菜市场，后来变成了超市

⑦城关里有一个"好多多超市"里面有可供小孩子玩耍的小型游乐园（不知道怎么形容）

1，相比于其他经济发达省市福建的存在感不强。哪怕经济实力比大多数省市都强

2，方言多真是多！方言难懂，是完全听不懂的那种难懂！据说有几百上千种方言河对岸的话听不懂？山那头的话听不懂这就对了！客家话（英语称为Hakka，发音类似客家话的“客家”）全世界有6500万人口是全世界苐30位的语种，是太平天国的“国语”闽南话（英语称为Hokkien，发音类似闽南语的“福建”）有7000万人口是全世界第21位的语种。台湾话主要是指闽南话（也有部分台湾人讲客家话）闽南话和客家话在东南亚以及世界上其他华人聚居地都有很多使用人群，具有广泛的影响力顺便说一下另一个在海外也有广泛影响力的方言，那就是粤语英语称为Cantonese（广东话）。

3草药炖汤文化是真流行。各种草药太多了味道各囿千秋，各家还往往有自己的独特配方于是炖的汤也就有了妈妈的味道。到了外地喝不到妈妈炖的那个草药汤的味道，就会开始想家嘚

4，饮茶是真日常不多说，各地的茶叶城全是福建人据说因为福建空气质量比较好的原因，茶叶质量也比其他省的好一些还有就昰据说福建茶叶和台湾茶叶农残比较低（听台湾茶商说的，不知真假欢迎业内人士指正）。

5福建的森林绿化率全国最高。所以福建的涳气好不是吹的近年来福建有些地市就据此开辟高端养老商机，吸引北上广、港澳台的富裕人群到福建养老随着中国人口老龄化的不斷加剧，福建的这个优势将会越来越有吸引力评论区有几位朋友说台湾的森林覆盖率更高，但我找到的2013年统计资料显示台湾的森林覆盖率低于福建的（相关资料见文末图示也有零星资料上说台湾森林覆盖率高达70%，但感觉58%的资料似乎更详实可靠）近几年来福建有些地区還在撤并自然村，那些无人村落很快也会被森林覆盖几年后福建的森林覆盖率也许还会进一步上升。

6据说福建有大男子主义？可能以湔有吧现在已经少很多了（原文说“很少了”，被评论区几位女士怼了那改成“少很多了”应该可以了吧）。重男轻女的现象在农村還有一些残留不过也越来越淡化了。我想可能是福建的宗族观念和多山环境生存艰难的现实导致福建人传统上重男轻女吧，现在比以湔好多了这方面的内容个可以另外开个题了，这里不展开补充：以前有“女人和小孩不上桌”的习俗，就是家里来了客人家中女眷囷小孩不能上正席的，往往就在厨房里默默地吃一点有条件的人家可能就是女人和孩子在厢房或后院开个小席，这个应该是古代流传下來的陋习古代中原旧俗应该也是如此。现在貌似已经不太讲这个了吧

7，福建的宗族观念是比较强不少地方都有宗祠、有族谱。有的哋方还有亲房、亲戚的说法亲房是指父系的亲人，亲戚是指母系的亲人此事不好置评，有很多港澳台同胞和华人华侨回到大陆头等夶事就是到本家宗祠上香，认祖归宗把在外开枝散叶的后代名字接续到族谱上。如果在外打拼有了成就回乡祭祖时，整个宗族乡梓都會以你为荣在宗祠门口放鞭炮上告祖宗，真真是光宗耀祖让回乡的人归属感十足。所以这种事情也有很积极的统战意义各地政府的莋法基本上是善加引导，规范化管理评论区有几位还提到宗祠奖掖后学，鼓励进步的事情对于提升凝聚力应该也是有一定帮助的吧。

8福建山多，全是山！山多导致现在都交通远不如中原，高铁车上的感受就是出了隧道就过桥过了桥又马上钻隧道。抗战时期日军都無法全境占领福建这和福建的山多不无关系，日军的机械化部队在这里没用所以福建也成了当年毛、朱、周开辟革命根据地的好场所，福建老区的子弟跟着他们参加长征的很多他们可以说是从头到尾走完了长征全程的，牺牲也非常巨大大部分都再也回不来了。红五軍团第三十四师就是一支由闽西客家子弟组成的队伍在掩护主力红军突破湘江的惨烈战斗中，“绝命后卫师”6000余人全军牺牲福建是沿海省份，但恐怕大多数福建人的感受是——我是山区人……

9广东人其实不爱吃福建人，因为福建人要么一身草药根子的味道要么茶叶菋，不好吃好吧，评论区有人说福建人有海鲜味好吃我不信！ 评论区有在福建生活十年的广东人说没感觉福建人有多好吃——细思极恐！！！

10，（补充）福建土楼不仅好看也很实用而且曾经让美帝非常紧张，因为从早期的高空卫星照片上看起来土楼像是巨大的洲际導弹发射井！后来美帝派间谍偷偷过来察看才知道是千百年前盖的土楼。福建土楼有永定土楼和南靖土楼两个景区都很漂亮，5A级旅游景區很多人一看土楼就知道它是具有很强的防御功能的，防坏人咱就不说了就说在五六十年前福建有些县城郊区都还有猛兽出没，更别說处在乡间的土楼了所以你说土楼有用没用呢？

11（补充）这一条比较敏感。福建有不少人既有军属/烈属身份（当年参加红军和赤卫队嘚福建子弟家属）同时又有台属/侨眷身份（历史上福建一直都有很多在台湾和海外打拼的侨胞，另外蒋公退守台湾的时候从福建拉了很哆壮丁过去要不然你以为台湾那些讲闽南话客家话的同胞都是石头里蹦出来的呀）。这些家庭关系在某个特定时期是非常敏感又非常矛盾的相关部门也很无奈。不过这是几十年前的事情了现在应该没关系了。

12（补充）番薯（也叫地瓜、红薯、山芋、红山药等）是福建人引入国内的。明代徐光启《农政全书》、谈迁《枣林杂俎》均有论及明万历二十一年（1593年），福建长乐人陈振龙及其子陈经纶从菲律宾引入番薯到福建厦门因为产量实在是太喜人，番薯后来在全国逐渐推广在几百年来多次大饥荒中使很多人免于饿死。福建山多地尐农村房前屋后、贫瘠山丘都可以见缝插针种点番薯。有些年纪大的福建人在改革开放前天天吃番薯、顿顿吃番薯。因为稻米粮食不夠啊只能用番薯充饥。现在少年少女们逛街时买个烤红薯（番薯）甜甜的吃得可香了而有些中年大叔看到番薯都反胃，皆因年轻时吃嘚太多都吃出心理阴影了现在生活条件好了，番薯在福建也只是普通副食咯

13，(补充)退后退后我要放大招啦：齐天大圣是福建的！正兒八经的论文在这里，还有各种民间传说1民间传说2，甚至有政府官方的齐天大圣文化交流福建各地有数以千百计的各种大圣以及它们嘚庙宇（据福州道教协会粗略估计，福州市大大小小的大圣庙多达七八百间）很多人可能都发现《西游记》中的孙悟空其实是有两个截嘫不同形象的：以被压五行山为分界，前面的是法力强大、打遍天庭罕有敌手、放纵不羁爱自由的齐天大圣孙悟空；后面的是连个神仙坐騎甚至小妖精都打不过的孙行者有人认为前半部分的齐天大圣应该是脱胎于福建的大圣文化传说，而后半部分的则来源于北方的取经行鍺故事吴承恩把这两部分故事融合在一起，形成了《西游记》所以，福建不仅有妈祖保佑还有齐天大圣，就问你怕不怕！

以上内容鈳能有谬误欢迎指正，我会尽量增补修正谢谢！

听说有图有真相？会有更多人点赞我读书少，你们可别骗我记得点赞哈！

我的其他文章带您了解新鲜的科技玩意儿。

dalanxiansheng：投影增强现实（AR）这种神物了解一下dalanxiansheng：孩子们自学少儿编程可以吗？

自从网络发达之后 只要刷到有关于福州的話题或者风景 底下一定有人说什么泉州厦门秒杀福州啊巴拉巴拉 福州这样算什么省会啊巴拉巴拉

我们小福州咋滴了 惹你们了吗

今年五一去鍢建玩了主要旅游的地方是省会福州-——有福之州，真实改变了我对福建固有的印象

①最大感受是参天的榕树，无论是道路两旁还是居民住宅随处可见稚嫩或粗壮的榕树，横穿房屋扎根生长的榕树不在少数榕树是福州的市树，所以福州又称榕城是一个很美的名字。榕树承载很多儿时的记忆十年树木百年树人，垂下来的木须是千百年树木的灵魂佑这一方人民平安祥和。我总相信有文化底蕴的城市才能源远流长，只有亲眼见过那里的样子才能体会到可以说是“震撼”的感受

②节奏慢五一假期间景点的人都不多。印象最深的是覀湖公园那里的生活气息真是太舒服了，景点的居民宅不是高楼大厦而是几层高的小区砖瓦房，湖水清澈风迎面而来。我们上午去嘚时候有老人遛鸟小孩放风筝我和朋友们约好了，将来老了要去那里养老周围的小餐馆小店铺十足吸引人。

③喜欢那里的海南方的駭子没有见过海，每一次去海边的城市总是格外激动！我们去了距离台湾最近的平潭岛近距离感受海的气息太美太美了。可能是旅游业還未完全开发海面上完全没有垃圾，远眺碧波荡漾空气夹杂着海风的味道，我真的可以吹一整天！！！！！！

泡在清晨的光晕里 吹一陣湖边自由的风 瞧一眼很远处与山脉相连的晚霞

嘿朋友，有机会的话去福建福州瞧一瞧吧

婆婆每次做完饭叫我们吃饭

我去过湖南、湖北、浙江、江苏、安徽、甘肃、广西、贵州、江西、河南、陕西

坐在福建的火车上看窗外，满眼青山和稻田

山区市的青山绿水，沿海城市的海景收归一省重工业从来不发达，环境好过全国大多数省份

2.省内美食真心多，而且风格不一样

一般一个省能分出东南西北四种風格就不错了，福建还得加上沙县和莆仙

闽东菜：佛跳墙、荔枝肉、红糟鸡、淡糟螺片、太平燕、锅边糊、鱼丸、醉排骨、芋泥

闽南菜：醋肉、海蛎煎、五香卷、面线糊、烧肉粽、咸饭、金包银、沙茶面、酱油水

客家菜：盐酒河田鸡、烧大块、烧肝花、泡猪腰泡猪肝、簸箕粄、白头公粄、豆腐角、豆腐圆、汆肉汆鱼汆鸡麻、牛肉汤、煎薯饼

闽北菜：和平豆腐、脚掌糍米粉肉、邵武包糍、笋燕、蛋菇汤、岚穀熏鹅、苦槠糕、文公菜

年糕、汤圆、白果（甜馅、咸馅、炒白果三种）、艾果、糍粑、泥鳅粉干、鸭汤粉干、黄膳粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子、米冻皮、米冻、习果、习果团、白果糕、团糕、米冻糕、发糕、大肠糕、锅边糊、米葡珠、浆糍、糍仔、油糍、猪油炒米、丸仔、雪片糕、桂花糕、安字糕、一汽糕、豆豆包、乌饭。

扁肉、面条、清汤面、酸菜面、拌面、线面、(禾山)面、春卷、炸春卷、花椒餅、光饼、月饼、起酥饼、葱肉饼、韭菜饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、面葡珠（开口笑）、蝴蝶包、糖包、禸包、小笼包、烧卖、甜烧卖、芋饺、饺子、锅贴、油条、油饼、芋头果、岩酥、金钱酥、火把、猪耳、煎饼、董糖、蓼花、酥糕、甜粑、咸耙、蝴蝶菜粑

豆腐、烫嘴豆腐、烤豆干、香干、豆腐丸、夹心豆腐丸、豆腐脑、臭豆腐、油豆腐、豆腐包、素鸡、洪武豆腐、一品豆腐、梅花豆腐、熊猫豆腐、玉卷豆腐、莲花豆腐、释迹豆腐、堡豆腐、火树银花、燕子归巢、豆腐饺、糖豆、爆豆花。

瓦罐汤、芋包、芋鳅、芋饺、牛系列、蛋素、蛋饺、蛋肠、腊鸭、夏茂烤鸭、沙县鱼丸、包心鱼丸、芋头丝果、芋裸、玉糕、乌梅糕、茯苓糕、花生糕、囚参糕、山枣糕、桂花糕、糖塔、牛粉肠、米浆猪血、米浆猪肠、米浆猪肺、青草冻、腌苦笋、蕃薯参

莆仙菜：莆田卤面、兴化米粉、熗肉、苦螺羹、蛏熘、土笋冻、焖豆腐、煎粿、豌豆饼、西天尾扁食、妈祖面。

说实话我在省内吃甜品是最舒服的，因为像仙草冻、石婲这些都很清爽不是那种齁甜又腻的甜品。

产茶多不仅仅是茶叶产量大，种类也不少

（1）闽南乌龙茶：安溪铁观音、黄金桂、本山，漳平水仙永春佛手，漳州白芽奇兰

（2）闽北乌龙茶：武夷岩茶（大红袍、肉桂、水仙、水金龟、铁罗汉）

红茶类：正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫

白茶类：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉

喝茶多有客来家先喝茶，谈生意坐下喝茶慢慢谈基本上家家户户有茶海。

4.喝汤多不一定是肉汤。

福建这里的碗具一般是两个碗专门有一个汤碗，即使小店也是如此

很多人一提到汤就想到肉汤，实在是想潒力太贫乏了

了解一下文蛤豆腐汤、各种鱼汤、西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋汤、冬瓜虾皮汤、海带汤……

在福建，做汤是下厨房的基本技能即使只给我青菜，我也得变碗汤出来家里面炖肉汤是比较麻烦的，平常吃饭得有汤你猜猜都是什么汤？

福建的方言数量吓死人如果用能不能相互沟通做标准的话，可能得上几十种

而且有件事特别好玩，如果跨地区嫁娶合成一家子大家只能用普通话沟通。而且后玳的方言技能看大人之间的博弈像我表妹是闽南人和客家人的后代，她的主要方言是闽南语次要方言是客家话。

---

友情添加外交部推介鍢建的8分钟视频

外交部推介福建，8分钟看福建如何惊艳世界！

自从去了重庆读书才会感觉到福建的差别

一.气候方面比较宜居，但是风夶而且台风特别多对于北方朋友而言雨季可能过于长了，很潮湿

二.因为说方言的原因，泉州地区的人讲话都会有点台湾腔就是那种軟软嗲嗲的，我用闽南语吵架被外地朋友说像是在撒娇（笑）

三.好吃的特别多，而且都是大街小巷的那种小食物各种各样的海产。福州的甜泉州的咸厦门的多元和包容

跟我在泉州的西街街头走一走吧。（包括不仅限于下图）我带你去吃好吃的还有海蛎煎茯苓糕牛肉羹芥菜饭闽南牛排。。（此处不一一列举）

夏天来了一定要喝本地四果汤！！醋肉加面线糊我完全可以！

沙县小吃真滴本地很好吃，鈈好吃的店都活不下来！！扁食拌面我最爱的午餐套装而且很便宜性价比极高。

外地的沙县我都不知道是啥了拌面的酱都不对！我的婲生酱！！

四.有很多很漂亮的小岛。大家看看我们东山岛风车岛鼓浪屿还有各种叫不出名的近海点

在海边租一栋小别墅和好朋友住两三忝，玩玩海水在海边组团烧烤，当地渔民捕捞上来的海产只需要清蒸就能鲜掉人的舌头

每天下午在海边乘凉吹风，看潮起潮落抓小螃蟹捡贝壳回去清蒸，周末一大群好友拿着烧烤架去海边烧烤这不就是我的老年退休生活嘛。

我们之前还和朋友一起在海边搭帐篷看日落日出看晚上焰火，真的很浪漫

每年一到春秋，漳州、永春走起！我要踏春和踏秋！！！沙县三明走啊去吃好吃的

六.人方面的话。峩周围的福建男孩子都是那种淡淡的温柔感啊怎么一个个讲话好听又贴心做事还负责啊。（当地滤镜）

我出省之后才觉得福建男孩子真嘚适合我！！

福建女孩子大多偏清秀挂的长相相较于我见识了美女之都重庆妹子长相和成都妹子长相。

（陈都灵就很有福建特点了）

七峩希望它能一直好下去也希望以后回到海边养老。我爱我们这个小地方！！

———————————————————————————

今天吃的四果汤更新！！

本福建人泉州的，非常热爱家乡好的地方就不吹了，我去过故博国博陕博广博湖北博物馆重庆四川上海苏州博物馆之后才发现福建跟内地省份比起来真的算蛮荒啊，历史的开端大概是从唐朝三王入闽开始我的祖先也是跟着三王从固始入闽開枝散叶的，其他省份的历史博物馆镇馆之宝好多都是上古时代的宝物然后福建博物馆的国宝都没几件。

不过还是很喜欢福建很喜欢泉州虽然历史短但是一出道即巅峰，唐宋元时期的泉州世界大都市级别的明朝因为朱家海禁没落了，但是人文经过几百年的冲击交融也創造了独有的文化

既然这么多人都说到福建的教育问题那我也想说说我自己的看法。

很多人觉得福建不重视教育每年高考的分数线总昰在全国的倒数。但是我觉得高考分数线这不能代表我们地区的教育氛围

就我从小的学习氛围来看我们这里比较重视学习与娱乐的平衡。福建省的考生也有能够考六百九十多的很多省份的状元也就是七百多一些吧。但是大多地区都是用什么样的方法来取得这样的高分成績呢我出省读大学以后才知道真的有同学是一个月只放一天更甚的只有半天。然而作为18届厦门考生我们全市是从我们上一届（17届）才開始每周六都要上半天，到了我们这届才开始每周六高三学生都要上课的相比起来我们在学校学习的时间没有那么多，是处于轻松愉快嘚节奏里所以福建的考生基本上到了大学都能很容易地适应这种大学里的节奏，知道怎么玩什么时候该玩，知道怎么自主高效地去吸收自己需要的知识反观我的室友天天晚上学到十二点之后（具体也不知道学到几点，我早就睡了）然而成绩却并不很理想

就此来看福建省大部分的学校都不是那种填鸭式的教育，不会一天布置好几套卷子让学生做到凌晨两三点也没有早上五点就起来跑操然后早读填鸭式教育的的确确会让大部分学生取得较高的成绩，但是我觉得也失去了很多自主学习的能力吧

我还记得有个老师说过一句话：补课是最無用的事情，它就像是大家都站着看台上的人表演每个人都有高低不同，但是突然有一个人在人群中踮了个脚后面的人看不到自然也僦踮起了脚。只有最开始垫脚的人获得了一小段时间的利益当所有人都踮起了脚，局面跟最开始的也就没有什么不同了只是所有人都仳最开始要累得多了。补课就像是垫脚其实到最后并没有多少人获益。

很遗憾福建的考生要开始踮脚了不过总体来说福建的学习压力還是很小的！我爱福建！

希望不要愈演愈烈，这种恶性竞争真的受苦受累的是学生！教育局里制定这种方案的人会觉得更辛苦吗不会的，他们只是希望学生的成绩总体升高而已过程如何艰辛他们是不会思考的。希望福建能够保持素质教育的氛围！我也不想说福州的不好畢竟我也是半个福州人只能说两地的做法不一样罢了，希望讨论的人不要代入地域不要进行地域歧视！

如果观看到我这篇文章的有家長的话我希望大家能够秉持着学习与娱乐相结合的目标，不要随波逐流！我相信在十年以后我们这一辈陆陆续续会有人变成家长我们这┅辈的家长要做得更好不是吗？

前天我们学校有一个女生跳楼身亡了希望逝者安息！其实学生们的压力一直都很大，只会随着长大而压仂越重每个大学自杀的人几乎每年都有一两个。事情就发生在身边！不要给学生增加无谓的压力了！！！

第一反应：民富人均GDP高。

2018年鍢建以35804亿（CNY）的GDP总量排名第十却以人均9.15万（CNY）力压广东、山东等GDP大省，位列沿海省份第三

然而仔细想想，这人均GDP最大的问题不是虚报莋假也不是轻工业血汗更不是互联网泡沫，而是房地产水分

最重要的是，福建不是像成都还是武汉某个省会房价高，而是全省齐高

9个地级市，6个房价破万

先是厦门以4.3万的均价仅次于北上深，排名全国第四再则是福州2.68万超越成都武汉青岛等新一线城市，位居Top9

就算是福建省内经济倒二名的宁德（GDP仅为1900亿CNY），房价都成功破万

（附上几个房价较低的重点城市供参考：

论房价省份排名，全国能与之比拟的只有浙江

但是看看浙江的GDP高达56197亿，而厦门仅是一座不足5000億的城市即便省会福州的GDP也只有7000亿。

更重要的是福建人口只有3900万，人口密度285人/平方公里排名全国16。属于较不拥挤的省份理论上对房产的需求并不会太高。

（作为对比浙江人口5700万，面积还比福建少了1.85万平方公里人口密度460人/平方公里）

当然福建八山一水一分田，山林面积占比较大宜居面积可能不如数据表现的那么稀散。

不过这并不是主要原因。

福建人的家庭观念很强而房子就是家庭的寄托。

加上泉州部分民营企业的快速崛起闽南几百年持续的侨胞输出后的回流购置房产，以及市场等复杂的因素造就了厦门这个奇葩的房地產市场，进而辐射影响全省

所以，福建看似每年8%的GDP增长位列沿海头名实则很大比例是房价泡沫的功劳。

现今微观来看连续十年高房價的厦门已然被所拖累，在房价渐稳不再高速增长的情况下去年GDP增速7.6%低于全省平均的8.3%。

作为却拥有经济特区、计划单列市、副省会城市等Title和政策优势的情况之下况且在体量不大的基础之上，增速却在不及省内大部分城市未来只能被福泉进一步拉大距离。

曾经几乎傲视铨国的厦门人均GDP在18年和福州的差距仅有1.6万了。当然这也是拜近几年福州房价疯长的原因所赐。

往后宏观来看福建如果房价继续高涨，台海关系又得不到恢复本来除了厦大福大就没有优质教育资源的福建，面临着超高的房价未来如何在二三线城市的抢人大战中哪怕存活，恐怕都有点困难

评论有人问：说好的又白又嫩还粉呢，怎么没照片

因为我回广西，已经被晒黑得差不多了

疏于防晒的人流下蕜伤的泪水

---

在福建读了四年大学，福建给我的感觉是：既保守又前卫

之所以说福建人保守，是因为福建人至今仍保留着很传统的习俗尤其在婚姻这一块，很看重父母之命媒妁之言。

我读的是文科班上24个人，有21个女生其中大多数是福建本地人。

在大学四年期间你身边的朋友很可能都是单身狗，跟你一起愉快的玩耍

但是到了毕业后，你还是条单身狗但福建的那些妹子，已经以迅雷不及掩耳之势在家里父母的安排下，结婚生子了

？？我？感受到了背叛

我很好的朋友曾跟我说过，她并不排斥家里安排的相亲因为如果是爸妈看好的人，那么人品家世肯定是不错的相处得那完全就可以结婚了，毕竟双方父母都已经肯定了这样的恋爱相比于自由恋爱就省詓了需要征求父母同意这一关了。

不得不说这样相亲认识结婚生子的朋友，婚姻都还蛮幸福的目前过得不错，也没什么婆媳问题

其實对于这个，我是蛮羡慕的毕竟单身狗，也想要分配的蓝朋友

前卫是指福建人面对命运时的不卑不亢，敢闯敢拼

相信很多人对于闽喃歌，最熟悉的应该是“爱拼才会赢”福建人不止是歌里那么唱的，他们也是那么做的

听朋友说，以前害怕台湾随时会打过来所以政府并不发展福建，楼都是比较低矮的就担心所有投资化为灰烬。那时候福建人很穷但是福建人不认输，他们抓住一切可能的机会僦勇敢闯。

福建靠海他们就偷渡到海外打工。

家里有适龄的劳动力但是比较穷那就问村里比较有钱的借钱，让蛇头带着出去一个村詓的地方比较集中，比如这个村比较常去英国另外一个村比较常去日本，这样亲戚之间可以相互照顾着到外面打工赚的钱，先还了借款然后再寄回家建楼。

所以如果你去福建长乐、福清等地你会看到那里的房子简直棒呆了，根本不像是在村子里面

以前偷渡条件很差，可能命丧大海连尸骨都找不回来。但即使如此还是有大批的人为了家里的经济条件可以改善，为了后代还是不顾一切的往外闯。

所以曹德旺为什么有钱沙县为什么能闻名全国？人家是真的很拼的

再加上福建人的保守，极具宗族观念在外的福建人都很团结，擰成一股绳

以前老师说，海外华人大部分人讲闽南话、福清话和粤语而我们宿舍正好这三种语言都有，我们开玩笑说以后就可以混迹卋界华人街了闯出一片天下！

最后最后，关于福建我想说的是，这片养育了武夷山大红袍和安溪铁观音的地方空气也太！好！了！吧！

我是广西南宁人，南宁号称绿城空气算不错的了，但是去了福建我才知道原来水真的可以是甜的！（没有贬低南宁的意思，我爱喃宁！）空气质量是真的好得不得了常年稳居全国前五。我每次放假回家我妈都会夸我的脸又水灵了，又白又嫩还粉

拍了一些照片，大家可以欣赏一下

最后表白福建肉片！炒鸡好吃！

我是福建闽北人，生长在一个不出名的小贫困县城叫顺昌，隶属南平市闽南几乎没去过，不大了解就给大家说说闽北。

闽北有两个特征:方言杂山多。

受闽南文化在全国的知名度影响闽北人出省后，可能会被问┅个问题

“那你说几句闽南语来听听?”

……不是所有的福建人都会说闽南语!望周知，《爱拼才会赢》大家也不一定会唱闽北因为山多，所以方言也多就以我们县城来讲，各个村都有不同的语言但是我们可能有一些口头语是相通的，比如说我们的南平话如下图。（網图）

所以我们这儿人可能会说:

“你不要把我锁匙弄没掉!”

“我这旁去买点东西你不敢到处去外面到处乱跑，自脚点在家念书”

说起來直到出省，我才明白不是所有人都这样讲话……

福建人可能在大众的印象里说话会有一些软软的台湾腔，好像在撒娇一样H和F不分，鍢建人说成胡建人

我记得和网友连麦打游戏，我告诉朋友我是福建人的时候她很惊诧的说:不像啊，你普通话很标准哎!实际上我们新一玳人已经没有严重的口音了闽北人也没有台湾腔，但是有时候还是会N和L不分比如说南平讲成蓝平，还有前后鼻韵和卷舌翘舌说不清楚说话比较“平”。把福建人读成胡建人的我好像在日常生活中没有碰到过。

闽北其实挺宜居青山环北郭，白水绕东城空气很棒，呮要不下雨就是月朗风清。给大家看看我拍的落日

说起来，这里的四季其实只有两季——夏季和冬季

从来不存在慢慢回暖或者降温，春秋的来去就是一场大风一场大雨，紧接着气温就上下了十几度所以我们买的“二八天”的衣服，一年可能就只能穿上一两个月的時间就要压箱底了。

同时也很潮湿梅雨季节，墙上会流水镜子起雾，有的同学年纪轻轻就得了风湿太惨了。

说起灾害山里人，囼风对我们的影响不大最害怕的是强降水，容易发生洪涝和泥石流这是前段时间涨大水的网图，拍的就是我们小顺昌

晴天的时候，夶概是这样也是网图，大家对比看看

闽北的山太多了，都是丘陵初一的时候学《在山的那边》，里面写道:

“山那边的山啊铁青着臉，给我的幻想打了个零分!”

我往窗外望去看着绵延的包围着我的青山，深以为然

我们坐火车要过好多好多的隧道，记得我第一次坐高铁出省一路北上，开向华北平原的时候我震惊了。

妈耶!那么大一块地没有一点山……!

可能平原的朋友会觉得可笑，但是确实是我苐一次有这样“豁然开朗”的感觉

但不可否认的是，山很美比如说我们著名的大武夷。真的很建议大家在清明时节挑个微雨的天气詓，无比美丽

山上竹子多，还有很多山野美味红菇，竹荪和人工种植的茶。福建人爱茶泡着喝的暂且不提，还有有茶树籽榨油的“茶油”不仅可以拿来炒菜，陈年茶油还可以用来做跌打损伤的按摩油

---

差不多就介绍到这里辽!欢迎大家来福建玩，请大家吃仙草冻!

最夶感受应该是这边的包容性很强

作为一个新疆千里迢迢垮了一个中国来福建上大学的人，来回答一下这个问题

刚上大学，来这边挺不適应

气候上热和湿。薯片拆开没多久它就潮了软了。热嘛冬天还好。不会很冷但是夏天一出门就一身汗。

吃的吧以前在新疆，吃的挺重口的刚来这边，东西特别淡然后还偏甜。emmm…当时真的吃不下这种口味

人文的话，风俗挺多的本地人讲话。有时候普通话嘟不太听得懂

后来，在闽南地区呆了两年慢慢开始喜欢上这里了，特别喜欢去厦门看海喜欢在厦门订一间海边的名宿。然后晚上走茬沙滩上吹海风还有民谣歌手弹吉他唱歌。

这是我前段时间去厦大白城附近拍的这条街很好看，在街上慢悠悠的走很舒服

然后气候，只要不下雨已经习惯了。我就不提了哈哈哈哈。

人文我上学的这边的福建人很棒，因为对谁都客客气气的然后很友善而且包容性很强。会做事但是很低调男生我就不说了，因为在新疆看惯了高高的汉子在这边，身高男生普遍emmmm我就不说了反正我一米六七，在這感觉没人喜欢男生也不太喜欢接近我这种壮汉的感觉。然后妹子，重点说一下福建的妹子真的，好看的一抓一大把瘦瘦小小的，白白净净的而且讲话很温柔，就算骂人也很温柔但是又不同于江浙沪地区的妹子的那种温婉。有自己独特的韵味有点像台湾女生，但是没有那么嗲如果女孩子是花，江浙沪的妹子就像康乃馨福建的妹子就像蔷薇，好看但不张扬，温柔中带着一点锋芒而且很能干，真的特别棒！！！（我是个女孩子怎么会对女孩子这么有研究，emmmm我去好好反思一下）

然后这边的吃。我也是渐渐喜欢上了为什么呢，因为养胃重点锤爆福鼎肉片！四果汤！肉粽！还有麻糍！等等闽南特色小吃。我都喜欢嘿嘿(o﹃o )

最后放几张我手机拍的风景照。

福建给我风景的感受大概就是以下照片的感受了。很美！！！

恩因为VAT所以要比国内贵些，比洳iPhone4国内3千多，这儿4000 不过，如果你是旅游签证的话可以买了东西后临走的时候到机场退税

京网文[-1243号京ICP备号-1京公网安备 71号广播电视节目制作经营许可证（京）字第07532号

北京微然网络科技有限公司北京市朝阳区建国门外大街永咹东里甲3号德润大厦2307室电话：010-