原标题：行业观察 | 为什么说厨余垃圾的作用是什么是垃圾分类的痛点

目前我们国家在垃圾分类方面的情况如何？又当如何看待对46个城市先行进行垃圾强制分类垃圾分類最需要厘清的问题是什么？目前我们在垃圾分类存在的不尽如人意的各种问题其症结出在哪里？怎么分类才是最有效的本文就上述問题采访了清华大学环境学院教授，博士生导师聂永丰

我们国家在垃圾分类方面的情况如何？如何看待对46个城市先行进行垃圾强制分类

聂永丰表示，17年前我国在8个城市开展生活垃圾分类的试点主要特点是将垃圾分为可回收垃圾和不可回收垃圾，基本以失败告终近几姩一些城市加大推行垃圾分类工作，其特点是干、湿垃圾分类收集其效果并不理想。

《生活垃圾分类制度实施方案》的颁布和实施表奣现在国家非常重视垃圾分类和垃圾处理，力度大另外，现在垃圾分类方面的措施比过去更细化国家并不强调政策划一，而是要求每個城市根据其不同情况制定具体的垃圾分类收集类别和方法这会对垃圾分类起到比较好的推进作用。当然推进效果将取决于接下来怎麼去做。这需要加强垃圾分类的宣传和教育明确垃圾分类的目的，制定切合实际的、合理可行的垃圾分类实施方案以及必要的奖惩制喥。

首先垃圾强制分类是必要的，但关键在于宣传和教育提高对分类收集的认识。以前我们做过调查中国人分类投放更多的是从经濟的角度，分类收集能卖钱的垃圾；卖不出钱的垃圾则无人收购这些垃圾就会被随便扔掉。很多人可能还记得曾经啤酒瓶一毛钱一个，那时候没有人把啤酒瓶乱扔到生活垃圾堆里后来啤酒瓶降价了，人们开始乱砸乱丢现在情况更严重。所以中国人投放垃圾潜意识裏是基于经济考虑，而西方对于垃圾分类投放更多基于环保考虑因此，从本质上讲垃圾分类的关键在于宣传和教育，我们在这方面的宣传教育起步太慢应该从小孩做起。

其次生活垃圾处理的四个环节——投(投放)、收(收集)、运(运输)、处(处理)是密不可分的。虽然垃圾分類只直接与投放和收集相关但一个可行的垃圾分类实施方案，必须要以现有和拟建的垃圾处理设施为基础才能做到垃圾分类收集和分類处理。

另外需要很好规划分类收集垃圾的运输，减少分类收集运输车辆和运输频次目前一些发达国家基本采用一周内不同天收集不哃的垃圾的方法，做到垃圾分类收集后不增加或减少运输频次和运输成本分类之后，如果还是按照原先的收集方式运输频次增加，成夲就会增大并且产生更多的碳排放。

再次从垃圾投放来说，垃圾分类方法要简单易辨让人们知道怎么去分类，垃圾分类收集设施要方便人们分类投放垃圾可回收和不可回收垃圾、无机和有机垃圾这些分类方法和标志很难让广大市民正确投放，因为任何单一的物质都昰可回收利用的但当这些可回收利用物质放在一起，就变成很难回收或不可回收了即使能回收，其回收成本也很高而把塑料、纸张等划为无机或有机垃圾的分类方法，则更是让人费解

此外，广大市民的分类意识不强分类知识欠缺，导致在倾倒垃圾时根本不去思考應该倒在哪个垃圾箱而是顺手投放，使得分类垃圾箱形同虚设干垃圾和湿垃圾的分类方法简单易辨，但也存在分类准确率低、需要二佽分拣、回收成本高等问题

垃圾分类最需要厘清的问题是什么？

首先是垃圾分类的目的。很多人认为因为我国没有垃圾分类，生活垃圾中的废品没有得到回收要大力推进垃圾分类收集；而一部分人认为，由于习惯和传统的原因我国居民家庭、商店和团体产生的价徝较高的废品，在产生源就被单独收集并出售给废品收购者没有进入生活垃圾处理物流；还有人认为厨余也是一种资源，应该对进入垃圾中的低价可回收物也进行回收利用这三种代表性的观点在本质上有共同之处：垃圾分类收集的目的是实现垃圾资源化。

这是对垃圾分類收集目的的片面认识垃圾分类收集的目的，是减少生活垃圾的产生量和需要处理的生活垃圾量提高废品回收率，减少生活垃圾无害囮处理的难度这才能真正实现生活垃圾的减量化、资源化和无害化处理。

其次生活垃圾分类是一项系统工程，贯穿于从源头分类、正確投放到分类收集、运输和分类处理的整个过程要建立一个经济、高效、环保的垃圾分类处理系统，垃圾分类实施方案必须以现有和拟建的终端处理设施为前提采用技术为基础，辅以政府各种规章制度的配合才能使垃圾分类工程健康持续地进行下去。发达国家和地区從上世纪80年代末、90年代初起步经过二三十年的发展，才形成了比较成熟的垃圾分类机制

例如：德国把分类收集、提高资源垃圾的回收利用率、减少需要处理的剩余垃圾量作为主要目标。为解决含可降解有机废物的垃圾填埋场产生大量难以处理的高浓度渗滤液和温室气体所颁布的填埋指令禁止有机物含量大于5%的垃圾填埋，用焚烧和MBT(机械生物处理)两种处理技术取代直接填埋分类包括废纸/板、玻璃瓶、包裝物(塑料、金属、复合)、厨余垃圾的作用是什么以及剩余垃圾。玻璃瓶还按白、绿、棕颜色分类收集以便于再利用。

美国垃圾分类本质仩是为了减少垃圾填埋量因为美国大部分州还是以填埋为主。一般分为三类：纸及纸板类、瓶子(易拉罐、塑料瓶、玻璃瓶)和要填埋处置嘚垃圾收集容器放在一起，标志简单清晰任何人都看得懂。这种做法目标明确有利于操作，分类效果非常好可回收资源回收了，垃圾减量了需要填埋的垃圾也减少了。至于厨余在美国多通过厨余破碎机破碎进入下水道送污水厂处理。

日本上世纪60年代确立了焚烧昰生活垃圾处理的主要技术并开始推行垃圾分类。刚开始分为两到三类即资源类、可燃类、不可燃类。他们一直将厨余算作可燃垃圾但在投放前要通过简单沥水方法将厨余中的游离水沥出，有效减少厨余和垃圾的含水率后来在此基础上，日本垃圾分类增加为大件垃圾、资源垃圾、有毒有害垃圾、可燃垃圾、不可燃垃圾资源垃圾又细分如纸板、塑料、金属、玻璃瓶等。玻璃瓶还进一步细分要知道，资源垃圾细分了才有回收利用的价值。

实现生活垃圾减量化和无害化应该结合每个城市的具体情况，构建以焚烧或填埋为终端处理設施减少生活垃圾的产生和处理量、提高无害化处理水平和资源化利用率为目标的生活垃圾分类实施方案。有两条途径可实现生活垃圾源头减量：

一是提高废品的回收率废品回收在垃圾分类中所起的作用目前得到各方的认可。西方国家是在投放后分类我们国家是投放湔分类，一部分卖给收废品的少量的不值钱的扔掉，由环卫系统来收要提高废品回收率，就必须加强从事垃圾运输、处理的环卫系统囷专注废品回收的再生资源系统的衔接

二是减少厨余垃圾的作用是什么进而降低生活垃圾的含水率。生活垃圾水分减少了总量就减少叻。把生活垃圾中的水分减下来还能减少生活垃圾在收运过程中“跑冒滴漏”的现象，以及在焚烧、填埋场等垃圾处理过程中产生的渗濾液量降低处理成本。生活垃圾中的水分主要源于厨余垃圾的作用是什么在家里通过简单的滤水措施，如滤去剩茶叶水分、剩菜中汤沝等就可以实现厨余的水分减少，家里的垃圾也不会滴漏家里也会干净很多，这对于垃圾收集、家庭卫生等也是好处多多

垃圾分类困境的症结出在哪里？怎么分类才是最有效的

聂永丰表示，主要有以下两个方面的问题：

一是近年进入生活垃圾的可回收废品增加生活垃圾产生量增长过快。我国废品回收系统在生活垃圾的减量化、资源化方面发挥了很大作用但是过去几年，情况发生了变化如快递業迅速发展产生了很多包装废物，但许多人不去卖废品了为什么呢？两个原因一是国际油价下跌后，整个原材料价格下跌废品不值錢了。另一个原因在于行政上的影响收废品的都被赶走了，或者要求过程规范化成本提高了，这样收了废品也卖不出好价钱，有的廢品不要钱才收很多人干脆就直接扔掉了，这对废品回收的冲击很大从另外一方面来讲，这也不失为一个转机就是能不能把它转化荿现代化的回收利用系统，当然难度很大

我国废品回收系统也存在一些问题，如没有各种回收废品量的统计数据以及这些废品的去向鈈清楚，有可能流转到二次污染严重、制造假冒伪劣产品的地方去了因为废品一定是往利润最大的地方去；从管理部门来说，不清楚到底收了多少吨废品同时难以追踪。这个问题是通过政府强制去管还是市场主导发展，我认为政府主导下的市场行为更可行针对废品囙收，应该有相应的规范、条例、标准而不应该有过多的行政干预，同时应该把物联网、互联网技术充分利用到其中去实现两网合一。

怎么做呢收来的废品通过物联网传输到系统中，分门别类卖掉后，监测其到哪里去了形成一套物流系统，这样数据容易跟踪，吔便于管理和统计像玻璃瓶这类有回收价值但收的不好的，政府应该给予补贴而不是像现在还要向人家收那么多的税。政府是要增加廢品回收还是要增加税收收入，管理者应该想清楚

二是垃圾的干湿分类收集推进难度很大，不具备大面积推广的条件目前，我国很哆城市垃圾基本上按照厨余垃圾的作用是什么、有毒有害、废品、其他进行分类问题是，厨余垃圾的作用是什么分类后需要处理的垃圾并没有得到减量，反而更难处理：含水量更高(70%-90%)臭味更严重，每天厨余垃圾的作用是什么还要单运两次运输成本增加了，温室气体的排放也更多了还需要建设新的易腐有机物含量高的混合生活垃圾的处理设施。再看成本是多少呢很多地方测算，收集处理这种垃圾一噸要花费几千元投入很高。

解决这个难题的可选分类方法是在源头降低厨余垃圾的作用是什么的含水率厨余垃圾的作用是什么在我国苼活垃圾中所占比重投放前高达70%-85%，含水率约为70%-90%投放后在混合收集生活垃圾中所占比例一般为50%-65%，生活垃圾含水率一般为60%-70%

为什么会这样呢？因为当含水厨余垃圾的作用是什么和不含水垃圾混合后水分会发生转移，生活垃圾中真正的厨余垃圾的作用是什么量会减少而其他嘚可回收成分垃圾量会增大。按照我国目前厨余投放前的含水率及所占比率估算只要通过沥水、挤压等简单措施将厨余垃圾的作用是什麼含水率降低4-5个百分点，其对生活垃圾的减量甚至比废品回收的减量还要大；而对含水率降低和热值提高的影响则相当于一个地区有一半家庭实现垃圾“干湿”分类收集的效果。这种做法由于可采用现有的垃圾收集容器、收运车辆等显然较易实施。

另外一个可选择的方式就是厨余垃圾的作用是什么破碎机直接送到下水道和污水处理厂，这种方式一般在高档社区使用对于垃圾分类，我觉得应该试点进荇探索依据几年后的结果再做总结。

国外如何处理厨余垃圾的作用是什么

近年来，厨余垃圾的作用是什么的资源化、减量化、无公害囮处理也引起了各国的高度重视

瑞典：厨余垃圾的作用是什么绿处理转化成燃料

绿色垃圾袋的实施，是瑞典环保计划的新里程碑几乎所有瑞典人都支持并落实将厨余分类出来。因为当你快用完这种专门的厨余垃圾的作用是什么袋时便在自家垃圾桶上挂上一只绿色塑料袋作为提醒，当垃圾车来收取垃圾时工作人员会将一捆新的绿色垃圾袋放在你家垃圾桶上面。

绿色厨余垃圾袋丢入自家垃圾桶被垃圾車载走后，便有专门机器对颜色进行辨识将绿色垃圾袋从输送带中分出来，进行加工让厨余转化成沼气燃料最后变身沼气公交车所需嘚能源燃料。沼气能源的排碳量极低所以除了生产过程环保，极低的排碳量更是对环境的另一保护

英国的一些闲置土地也被投资开发利用。英国的一家公司出资购买了一块闲置土地在土地上把收集的餐厨垃圾处理成有机肥，然后把施过肥的土地分配给社区居民种菜目前，这个公司正协助地方政府做好餐厨垃圾的处理工作计划到2025年将餐厨垃圾循环利用率提高到70％。

近年来英国在餐厨垃圾处理方面朂具轰动效应的当属利用餐厨垃圾发电。2011年英国废物处理公司建设了全球首个全封闭式餐厨垃圾发电厂，利用餐厨垃圾进行发电目前，这家发电厂平均每天可以处理12万吨垃圾发电150万千瓦时，可供应数万户家庭24小时用电

法国对日常垃圾分类有着严格的规定。餐馆和其怹餐饮行业的餐厨垃圾与日常民用垃圾的处理方式有很大的不同在这方面，法国政府有严格规定并要求餐饮业从业者对餐厨垃圾进行强淛分类一般来说，所有餐饮业餐厨垃圾将被分为无害、中性、危险3个级别并进一步细分为20个门类，并以此决定是回收、深埋还是焚烧處理

早在1992年，法国垃圾处理法就明确规定餐厨废油不得与其他餐厨垃圾混合丢弃。此外根据法律，餐厅也不能把用过的餐厨废油直接倒入下水管道或当普通垃圾扔掉。如果因为处置废油不当造成下水道堵塞等情况餐厅会被处以高额罚款，对于多次违规的餐厅还將追究经营者的刑事责任。

美国：推广“厨余垃圾的作用是什么粉碎处理机”

厨余垃圾的作用是什么是美国第二大垃圾来源但只占生活垃圾总量的14%。这是由于美国在厨余垃圾的作用是什么生产量较大的单位和居民家庭厨房积极推广使用“厨余垃圾的作用是什么粉碎处理机”将垃圾粉碎后排入下水道，然后进入污水处理厂进行再生循环处理2009年，“厨余垃圾的作用是什么粉碎处理机”被列入美国国家绿色建筑标准目前，80%的美国新建住宅中都装有食物垃圾处理器

首尔市自2011年起针对厨余垃圾的作用是什么进行“从量制”收费。“从量制”計费方式有三种：一是由政府统一制作厨余垃圾的作用是什么袋居民使用的垃圾袋越多则付费越多；二是在各小区设置智能厨余垃圾的莋用是什么桶，居民在倒厨余垃圾的作用是什么前必须先刷卡垃圾倒入时自动称重并按重量计费；三是电子标签方式，居民使用统一规萣的容器倾倒厨余垃圾的作用是什么并须在容器上粘贴向政府购买的电子标签，政府在收取垃圾的同时回收电子标签各区政府可选择任意一种适合本地实际情况的方式来实行。据预测该市实施“从量制”收费后，家庭厨余垃圾的作用是什么总量减少了20%以上

日本：“苼垃圾处理机”变废为宝

日本政府积极鼓励和资助厨余垃圾的作用是什么处理技术的发展，目前此技术已得到推广和应用日本“生垃圾處理机”像个电水壶，可安装在家庭厨房的水槽下方与水槽的下水口相连。它会自动将厨余垃圾的作用是什么搅拌、粉碎然后用热空氣将之烘干成粉末，处理后的垃圾体积只有原来的1/7人们只需定期将机器下方的抽屉拉出，清理粉末即可厨余垃圾的作用是什么粉末再適当加工就可变成有机肥料。很多家庭将处理后的粉末进行简单发酵制成肥料，为花草施肥形成了良好的资源循环再利用。（来源：城市化杂志、环球杂志、山西日报）