1.在昆明官渡区骏骐干菜市场A区20栋15號

1. 有热感和辛辣感的怎样用好香辛料料如辣椒、胡椒、花椒、姜。

2. 有辛辣作用的怎样用好香辛料料如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等。

3. 芳香性的怎样用好香辛料料如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆蔻。

4. 带有上色作用的怎样用好香辛料料如姜黄、红椒、藏红花等。

5. 有去异脱臭作用的怎样用好香辛料料白芷、桂皮、良姜等。

6. 有特色味道、赋香作用的怎样用好香辛料料如甘香味的，百里馫、甘草、茴香、葛缕子、枯茗；香甜味的香叶、月桂、桂皮、茴香。

1. 可以去除鱼腥的有：

肉豆蔻、月桂、丁香、众香子、洋葱、肉桂、大蒜、葱姜、鼠尾草、小豆蔻、香菜等；

2. 可以去除羊肉膻味的有：孜然、丁香、众香子、月桂、鼠尾草、肉豆蔻、小豆蔻、葛缕子、肉桂、香菜、大蒜、莳萝、葱姜、罗勒、薄荷、紫苏；

3. 可以去除豆腥味的有：

肉豆蔻、肉桂、丁香、众香子、肉桂、月桂、鼠尾草、小豆蔻、香菜

1. 适合于牛肉的：胡椒、众香子、肉豆蔻、肉桂、葱、姜、香菜、洋葱、小豆蔻；

2. 适合于猪肉的：胡椒、肉豆蔻、众香子、丁香、朤桂、百里香、鼠尾草、芹菜子、洋葱、大蒜；

3. 适合于羊肉的：胡椒、肉豆蔻、众香子、丁香、肉桂、鼠尾草、月桂、姜、香菜；

4. 适合于雞肉的：芥菜、欧齐、黄蒿、茴香；

5. 适合于鱼贝的：胡椒、姜、洋葱、蒜、肉豆蔻、香菜、芹菜子、众香子、芥菜子、莳萝、芥菜、欧齐、茴香；

6. 适合于蔬菜的：肉豆蔻、香菜、莳萝、芥菜、欧齐、茴香；

A：出香味（16种）香叶 香果 香籽 茴香 玉果 草果 丁香 八角 烟桂 陈皮 甘菘 桂枝 五加皮 千里香 香砂仁 香茅草

B：去血腥异臭（6种）：白芷 草寇积壳 木香 三奈 良姜 

C：去土腥（4种）：红蔻 白蔻山楂 毛桃 

D：代替白糖（1种）：咁草 

E：出回味（2种）：毕波 当归

F：上红色（2种）：红栀子 红曲米

G：上本色、黑色（2种）：多放丁香 木香

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