怎样用好香辛料料的生产厂家有哪些?哪家好呢

1.在昆明官渡区骏骐干菜市场A区20栋15號

1. 有热感和辛辣感的怎样用好香辛料料如辣椒、胡椒、花椒、姜。

2. 有辛辣作用的怎样用好香辛料料如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等。

3. 芳香性的怎样用好香辛料料如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆蔻。

4. 带有上色作用的怎样用好香辛料料如姜黄、红椒、藏红花等。

5. 有去异脱臭作用的怎样用好香辛料料白芷、桂皮、良姜等。

6. 有特色味道、赋香作用的怎样用好香辛料料如甘香味的,百里馫、甘草、茴香、葛缕子、枯茗;香甜味的香叶、月桂、桂皮、茴香。

1. 可以去除鱼腥的有:

肉豆蔻、月桂、丁香、众香子、洋葱、肉桂、大蒜、葱姜、鼠尾草、小豆蔻、香菜等;

2. 可以去除羊肉膻味的有:孜然、丁香、众香子、月桂、鼠尾草、肉豆蔻、小豆蔻、葛缕子、肉桂、香菜、大蒜、莳萝、葱姜、罗勒、薄荷、紫苏;

3. 可以去除豆腥味的有:

肉豆蔻、肉桂、丁香、众香子、肉桂、月桂、鼠尾草、小豆蔻、香菜

1. 适合于牛肉的:胡椒、众香子、肉豆蔻、肉桂、葱、姜、香菜、洋葱、小豆蔻;

2. 适合于猪肉的:胡椒、肉豆蔻、众香子、丁香、朤桂、百里香、鼠尾草、芹菜子、洋葱、大蒜;

3. 适合于羊肉的:胡椒、肉豆蔻、众香子、丁香、肉桂、鼠尾草、月桂、姜、香菜;

4. 适合于雞肉的:芥菜、欧齐、黄蒿、茴香;

5. 适合于鱼贝的:胡椒、姜、洋葱、蒜、肉豆蔻、香菜、芹菜子、众香子、芥菜子、莳萝、芥菜、欧齐、茴香;

6. 适合于蔬菜的:肉豆蔻、香菜、莳萝、芥菜、欧齐、茴香;

A:出香味(16种)香叶 香果 香籽 茴香 玉果 草果 丁香 八角 烟桂 陈皮 甘菘 桂枝 五加皮 千里香 香砂仁 香茅草

B:去血腥异臭(6种):白芷 草寇积壳 木香 三奈 良姜 

C:去土腥(4种):红蔻 白蔻山楂 毛桃 

D:代替白糖(1种):咁草 

E:出回味(2种):毕波 当归

F:上红色(2种):红栀子 红曲米

G:上本色、黑色(2种):多放丁香 木香

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