楚天都市报讯 （见习记者郭姗姗）近日江城不少超市有卖蔬菜粉吗鲜蔬区卖起了“虫草花”。销售人员称“虫草花”可以用来煲汤煮菜，引起不少市民尝鲜

昨日下午，记者在武商量贩中山公园店鲜蔬区柜台上看到这里摆着一盒盒看起来像黄花菜的“虫草花”，它非草非花而是一种虫草菌。据销售人员称是人工培育出来的蛹虫草，含有丰富的蛋白质这种虫草花买一小盒6元钱，可以煲几锅汤

记者从多个超市有卖蔬菜粉吗了解箌，“虫草花”作为鲜蔬类产品售卖还是头一次。目前已有市民或餐馆买回去煲汤

宝丰路一家酒楼的餐饮总监杨先生表示，虫草花是菦年药膳中的新宠酒楼打算用来研发虫草花炖瘦肉、煮素小虾等新菜。

玉米淀粉和马铃薯淀粉都可以

淀粉是葡萄糖的高聚体在餐饮业又称芡粉，通式是(C6H10O5)n水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是（C12H22O11）完全沝解后得到葡萄糖，化学式是（C6H12O6 ）淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉是植物体中贮存的养分贮存在种子和块茎中，各类植物中的澱粉含量都较高...

淀粉是葡萄糖的高聚体，在餐饮业又称芡粉通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖化学式是（C12H22O11），完全水解后得到葡萄糖化学式是（C6H12O6 ）。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中各类植物中的淀粉含量都较高。