泡茶选择什么年份陈皮为好

五年以下的陈皮，口感稍苦更适用于煲汤煮菜或作烹饪调料；

若用于泡茶，则可能出现口感带苦、酸、涩的情况

泡茶推荐五到十年左右陈皮，口感甘醇当然，越陈久的陈皮气菋口感越佳。

陈皮按采收加工时间可分为青皮、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）三种。

由于青皮为柑果尚未成熟时采收加工而成的所含糖分最少，用之泡茶会出现较明显的苦涩味微红皮次之，大红皮苦涩味最轻

泡茶推荐大红皮，由于大红皮含糖量最高苦涩味较輕。

尽管陈皮泡茶可养生但并非放得越多效果就越好。当陈皮与水的比例失衡就会出现茶感苦涩或茶味过淡的情况。

正确分量：一个唍整三瓣状的陈皮（重约8克）配250毫升左右水

1.煮之前，先清洗除掉表面的灰尘杂质；

2.取陈皮随冷水下壶煮开后再改文火煮三到五分钟。

這样陈皮才能完全的出味。

最后给大家思考一个问题：

陈皮茶煮开后，陈皮适宜长时间浸泡在水中吗为什么？