西瓜性寒味甜。西瓜切开后经较长时间冷藏瓜瓤表面形成一层膜,冷气被瓜瓤吸收瓜瓤里的水分往往结成冰晶。醫生认为人咬食“冰”的西瓜时,口腔内的唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经都会因冷刺激几乎处于麻痹状态以致难以“品”出西瓜嘚甜味和诱人的“沙”味。 还可刺激咽喉引起咽炎或牙痛等不良反应。另外多吃冷藏西瓜会损伤脾胃,影响胃液分泌使食欲减退,造成消化不良特别是老年人消化机能减退,吃后易引起厌食、腹胀痛、腹泻等肠道疾病 因此,西瓜不宜冷藏后再吃最好是现買现吃。如果买回的西瓜温度较高需要冷处理一下,可将西瓜放入冰箱降温应把温度调至15摄氏度,西瓜在冰箱里的时间不应超过两小時这样才既可防暑降温,又不伤脾胃还能品尝西瓜的甜沙滋味。
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不过最好不要超过一个星期
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9摄氏度左右冷藏可以的但不要放在0摄氏度以下的环境,冻西瓜可不好吃
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