全部用白糖熬成糖浆搅拌在爆花里,糖多-----产品太甜糖少-----产品粘不住;
加了饴糖,白色的效果也不好,是不是有棕色的饴糖粘性大的?
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加了饴糖,白色的效果也不好,是不是有棕色的饴糖粘性大的?
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1 饴糖有白色的和棕色的之分棕色的一般粘性大。
2 建议你将白糖少放多放饴糖,这样就会黏住
3 饼,用圆形的模具条状嘚可以自己切割。
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沙琪玛是用棕色的饴糖!
关键是你浇好糖后要充分搅拌,后放个大容器中然后用擀面杖使劲壓紧压实,最后在上面压上重物1小时后用刀切成想要的条状或块状。
我也很爱自己做甜点、料理之类的多尝试几次,别灰心就是你這个操作起来比较麻烦。
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