汉堡包原名来自于德国的城市汉堡市Hamburg)报名在英语里头，Hamburger就是指“来自汉堡的”可以是指汉堡包本身，或是包里面由牛绞肉或其他夹有牛绞肉做成的肉饼这一种肉饼，现时在汉语普遍称之为汉堡排在世纪中叶的时候，居住在那里的人们喜欢把牛排捣碎成一定形状这种吃法可能被当时的大量德国传到了美洲。年一道以“汉堡牛排”Hamburgsteak)命名的菜出现在美国人的菜单上;从一本年的烹饪手册中我们鈳以看出，当时Hamburgsteak的做法与的概念已经很接近了就是用碎牛肉和洋葱与粉拌在一起。

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