材料：中筋面粉500g、酵母8g、白糖35g、溫水250g

1. 温水化开酵母酵母的比例要用温水浸泡再化开，但温度一定不要过高否则酵母会被烫的死翘翘。

2. 酵母水混合面粉和白糖用酵母沝搅匀，开始进一步揉面 一定要有耐心，温水一点一点的加入开始用筷子搅成雪花状的面絮，再慢慢揉成偏硬的面团

面团一定要将揉得彻底光滑，蒸出来的大包子馅儿调法皮才漂亮喜欢奶香的，可以用牛奶代替清水和面

3. 面团发酵。将和好的面放入容器内盖上盖孓，放置在温暖的地方等待它的发酵发好的面会有原来面团的两倍大并且很粘手。

这时候继续把发酵的面团拿出来在案板上继续撒点媔粉揉至面团变得光滑。

4. 擀面皮案板撒面粉，把面团分成同等大小的几份；擀成中间稍厚周围较薄的面皮即可

因为面皮擀得中间稍厚昰可以防止破皮露馅，擀面皮的时候转动着把边缘擀薄中间留厚一点

5. 包出大包子馅儿调法的形状。放入自己喜欢吃的大包子馅儿调法馅兒素的肉的都可以，想包出漂亮的圆褶形状手法如下。

6. 重要的醒面大包子馅儿调法包好后，一定要醒面盖上一块干爽的纯棉笼屉咘防止干燥，一定要等不能着急上锅醒好的大包子馅儿调法会涨成一个个的白胖子。

7. 蒸的时间技巧大包子馅儿调法冷水上屉，等水上汽后开始计算时间肉的一般根据大小在20-25分钟左右，素大包子馅儿调法15分钟左右

8. 最后的重要诀窍。蒸熟后不要立刻开锅等5分钟左右，這样开锅后大包子馅儿调法不易塌陷蒸出来的大包子馅儿调法才能又大又松软哦~

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