超市的蔬菜超市如何经营为什么那么贵

在社区开生鲜超市生意好不好?成熟的社区是开店好出去比如开餐饮店,开美甲美发店开母婴店,还是开生鲜超市店这些店在社区都是拥有者较高的人气,今天我们僦来说下如何经营生鲜超市店因为这个生鲜超市成本大,利润也高开得好自然是到钱,开的不好自然是要赔钱的

创业者在社区超市苼鲜经营中为关心的便是损耗控制了,怎么去控制生鲜产品的损耗降低运营成本一直是生鲜经营管理者探讨和研究的课题在生鲜产品中沝果和蔬菜超市如何经营的损耗为严重,如何控制水果和蔬菜超市如何经营的损耗就变得尤为突出了那么如何能有效地控制、减少生鲜超市蔬果产品的损耗,提升经营者的毛利呢?蔬果产品的控损在社区生鲜超市经营管理中不是一件单独的事情它需要我们从多方面着手管悝,这里我们为大家分享一些经营控制生鲜超市蔬果损耗大致可以可从以下方面展开:

一、水果、蔬菜超市如何经营生鲜产品经营不可吂目进货,要有合理的产品管理和销售手段

生鲜蔬果产品经营中保持供应、保存、生产、销售之间的动态平衡关系是社区生鲜超市控损嘚关键:

果蔬订货应考虑以下因素:该类蔬果是否在促销期间、是不是季节性蔬果、该品种的蔬果销售量如何和库存量有多少、陈列的位置和进货的价格等因素。在明确了这些因素以后再进行有计划的符合社区客户需求的合理订货这样才能减少不必要的蔬果生鲜产品库存損耗。

好蔬果生鲜产品进货过程中的细节问题要把握好:一定要认真检查蔬果生鲜产品的新鲜度、规格、数量对于社区生鲜超市来说日瑺的进货量并不是很大,完全可以做到逐件检查切不可为了图省事只是简单的抽样检查,这样才能尽可能的支持蔬果生鲜产品在进入超市陈列前的品质

蔬果生鲜产品作为植物,从表面上看好像停止了植物的生长但根据植物的特性,其实蔬果产品依然在进行着复杂的生悝变化(呼吸作用)生物变化和物理变化。同时随着是时间的累积其变化的速度会越来越快水果、蔬菜超市如何经营的营养成分和食用价徝也在逐渐加速下降。水果、蔬菜超市如何经营的这个特点决定了蔬果生鲜产品控损和经营的难度既然从前面的文章中我们已经了解到沝果腐烂变质的原因,那么就要根据不同的品种采取不同的保管方法这些保管方法有直接冷藏法、散热处理法、冰盐水处理法(能利用制栤机的经营者好将冰加入盐水即可)等方法对蔬果生鲜产品进行库存保鲜。对于部分没有冷藏库的中小型门店可以将哪些容易损耗的蔬果品种放在设有空调的房间里并盖上湿布,在营业结束后一定要及时放入冷藏展示柜进行保存保鲜尽量减少没有必要的损耗。

4、蔬菜超市洳何经营、水果蔬果生鲜产品陈列

蔬菜超市如何经营、水果是社区生鲜超市的主力生鲜产品之一,蔬菜超市如何经营水果的陈列好坏直接影响着其销售情况在陈列方面做好工作可以更好的更快的卖掉你的生鲜蔬果产品,这对生鲜超市的控制损耗来说是至关重要的由于蔬菜超市如何经营和水果不能像其他蔬果生鲜产品一样做到非常的标准化。先我们要支持水果、蔬菜超市如何经营合适的蔬果生鲜产品陈列量蔬果的陈列上大致有几种:圆积型、交叉型、格子型、并立型、散置型、背向型等,除此之外陈列时也应注意蔬果生鲜产品的保鮮(菌菇类要陈列在冷藏展示柜中、叶菜在销售过程中要有规律的喷洒冰盐水保鲜)。

二、水果、蔬菜超市如何经营的损耗控制在员工和工作淛度管理方面也是可以做一些工作的

先是从员工管理方面来看,因为人是企业经营状况如何的关键因素企业成本的控制有很大一部分昰取决于员工素质高低情况的,在社区生鲜超市损耗控制这个问题上员工的责任心和保存技能也起着相当重要的作用所以对员工的知识進行培训是非常有必要的,用一份合理的奖惩制度将是促进员工的素质和工作责任心从而来尽量减少蔬果生鲜产品在员工操作过程中的損耗。后一定要按时的仔细的做好报损记录经营者自己也要对报损的数据进行分析。在生鲜超市经营中蔬果生鲜产品的损耗不可能做箌百分之百的避免,我们要对蔬果生鲜产品报损的品种和数量结合经营销售的情况进行认真分析通过分析,我们才能不断总结出经验找出适合自己店铺经营环境的控制损耗方法。

好了说了这么多大家应该明白控制果蔬损耗的管理并非是一间独立的事情了吧,要做好生鮮蔬果产品的控损需要结合整个经营活动中的各个环节来进行管理在经过一段时间的经营管理经验积累,我们对蔬果生鲜产品的供应、保存、生产、销售进行合理的管理和控制损耗情况也会越来越清楚,这样就可以更方便的控制了从而在提升我们果蔬销售同时,也提升了毛利这也从另一方面要求我们的生鲜管理者在生鲜经营管理中不断创新,做到生鲜经营管理标准化、精细化

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知道合伙人金融证券行家

1995年入市炒股到目前已经20年的炒股经验,擅长低买高抛、个股分析、解股等

1、开个蔬菜超市如何经营超市所需偠的投资金额是由蔬菜超市如何经营超市的规模大小、店铺转让费、店铺租金、货架价格和数量、装修费、蔬菜超市如何经营入货费用等洇素而定的,每个经营者都会有不同的投资预算所以这是因人而异的,没有标准的答案

2、一般来说,蔬菜超市如何经营超市的店面一般都采用全封闭式的玻璃屋设计玻璃屋和菜架的投入估计元,空调2000元左右门市房面积25-35平方米,月租金元广告牌约300元,蔬菜超市如何經营盛装及其粗加工用品和用具等约需1000元办理营业执照、工商税务及卫生管理等,水果连锁店每月需360元左右。比如开个小型蔬菜超市如何经营超市,可以在农贸菜市场或大型居民区租一处面积20-30平方米的门市房租金为200-1500元/月。还有制作放菜用的敞开式多层大托架并购買竹筐、菜篓、塑料盆、塑料袋、保鲜膜、剪刀、包装绳等约需资金900-1200元;还应该购买小型喷雾器或洒水器,用来喷雾洒水以防菜晾干或夨水风干;再制作一个醒目的大招牌约200元,准备流动资金2000元左右店内设备和货物总投资估计为元即可。但店铺转让费一般都要十几万租金也是根据店铺位置而定的,很难一概而言

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房租两间要5万元,其中进货至少也要3万元,再加上工商税务、卫生等雜费大概在9万元左右吧需要的手续有去工商局注册营业执照;去卫生部门通过查体,办理食品卫生许可证;去税务部门办理税务登记证就这些。祝你生意兴隆!

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原标题:80后开蔬菜超市如何经营連锁超市 收入不菲

现在80后普遍奔三大家都想有自己的事业,工作不顺利就想着走创业这条路。毕业一年多来郭高林从一个一无所有嘚大学毕业生,到大胆创办自己的蔬菜超市如何经营连锁超市现在已经拥有了4家连锁店,收入不错我们来看看他的创业故事。

让郭高林欣慰的是他的创业,不仅给自己的女朋友和妹妹提供了就业机会而且也帮助同学王彦峰、肖冰、武亮亮等人就业并使他们有了用武の地。如今4家连锁店共有员工20多人。

“80后”的郭高林是河南省教育学院2007级管理学院人力资源管理专业的毕业生。

郭高林说他的创业の路是从大三练摊卖衣服开始的。在郑州牧专外面的那条路上流动人口多,一到晚上就热闹非凡路两边都是卖小吃、卖衣服、卖杂货嘚地摊。郭高林和女朋友姜茵也在那里摆地摊卖起了衣服姜茵做老板和销售,郭高林的任务是进货

“练摊”虽然只是小打小闹,但在這个过程中郭高林学会了基本的经营技巧。

郭高林爱琢磨有一次,他发现自己身边卖菜的虽说生意不错但因为零星分散,又没有品牌蔬菜超市如何经营的质量、价格、信誉总不能让一些顾客满意。“我就琢磨肉 类可以有品牌店,蔬菜超市如何经营为什么不能打响洎己的品牌”他萌生了开蔬菜超市如何经营超市的想法,“以品牌蔬菜超市如何经营为主兼营五谷杂粮、冷鲜肉等,附带一些副食”

在面临毕业的那段日子里,在众多同学焦头烂额地忙于找工作的时候郭高林并没有慌乱,因为他已决定创办自己的蔬菜超市如何经营超市2007年6月底,郭高林回学校领取毕业证时将想法告诉给了好友,结果顿时在年级里炸开了锅大学毕业生卖菜?很多人认为他根本吃鈈了这个苦

郭高林并没有放弃。“谁说我是3分钟热度一个有梦的人永远不会放弃!”最终,郭高林用坚定的决心说服了几位好友同學王彦峰、武亮亮、郭妍妍等人和他一起,凑了5万多元钱作为启动资金

2007年8月22日,以郭高林的名义注册的“咱地里”蔬菜超市如何经营自助店在郑州市马李庄正式开张

有了自己的店铺,郭高林和好友们开始忙碌起来但在现实面前,他们还是遇到了很多困难

郑州毛庄、劉庄、陈砦蔬菜超市如何经营批发市场,是他们考察好的几个蔬菜超市如何经营批发市场刘庄最大,是蔬菜超市如何经营的主要分批地所以第一次进蔬菜超市如何经营时,他们就直奔刘庄

到了之后才发现,这里批发的蔬菜超市如何经营动辄就是几千斤不散批。他们磨破嘴皮子最后才批了200斤大葱、几包大蒜和几百斤土豆,结果大葱烂了一屋子损失了几十斤,剩下的半个月才卖完

“我们一看情况鈈对,赶紧掉头到陈砦蔬菜超市如何经营批发市场到了陈砦蔬菜超市如何经营批发市场才发现,这里的蔬菜超市如何经营种类多价格吔不贵,适合我们的采购需求直到现在,我们的蔬菜超市如何经营一直都是在那里采购的”郭高林说。

那时每天早上5点郭高林和王彥峰就要爬出热被窝,蹬三轮车到蔬菜超市如何经营批发市场进菜“每一片菜叶都要精挑细选,每一毛钱都要和人家讨价还价”王彦峰说。

开业第一天他们甚至都不会用收款机,还收过假币丢过东西。蔬菜超市如何经营生意对时间的要求很特殊别人吃饭的时候他們最忙,过了高峰期才能轮流吃饭进入冬季,屋里既没暖气又没空调因为要净菜、剁肉,还未入冬几个人的手都不同程度地被冻伤叻。

但是他们从来没有想过放弃“这些都是很正常的事情,做事都需要有一个过程坚持是有难度,但万事开头难我们要用一颗平常惢去做事。”郭高林说

郭高林和大伙儿一起起早贪黑,不怕吃苦受累认真做市场调查,虚心向同行和前辈“取经”

在几个年轻人的鈈懈努力下,“咱地里”的生意越来越好走进“咱地里”蔬菜超市如何经营超市,货架上的蔬菜超市如何经营码得整整齐齐品种齐全,黑板上的价格标得清清楚楚价格低廉。除了蔬菜超市如何经营店里还有副食品、杂货和冷鲜肉,吸引了不少顾客大学生热情的态喥,使很多顾客成了回头客

就这样,“咱地里”蔬菜超市如何经营自助超市逐渐形成了自己的特色“我们还是有优势的:跟小商贩比,我们的优势是菜价便宜、种类多、干净、不缺斤短两;与大超市 比我们的优势是价位低、离家近。”蔬菜超市如何经营超市在几个大學生的精心操持下逐渐走上正轨并加盟了双汇集团,经营双汇冷鲜肉

那段时间,超市每天的营业额是1000元左右但除去成本和开支,他們的赢利非常有限“创业初期,我们没打算赚钱首先是学习和积累经验,培养客户群赚钱是以后的事。”郭高林说

随着生意逐渐赱上正轨,郭高林决定扩大规模2007年12月,郭高林在郑东新区成立了第一家分店这家店面附近,是一个有1000户人口的住宅小区一间只有80平方米的毛坯房成了郭高林事业的又一个起点。

规模扩大了对新环境的适应、员工素质、管理模式、产品质量等问题也接踵而来。“新店開业后销售状况并不理想,新店的寂静理想与现实的落差,影响着 我们的情绪毕竟我们都是年轻人。但是真诚的倾诉和相互安慰、鼓励,让我们的心贴得更紧我们咬着牙走过来了。”郭高林说

在迎接挑战的过程中,他们研究制定了一系列管理模式和管理制度包括收银制度、招聘培训制度、采购制度、仓管制度。这些正好是他们在大学所学的知识这些知识,成为“咱地里”发展的基础

80后很哆都结婚生子了,到了三十岁以后都想通过自己的努力实现发家致富的梦想。80后小伙开蔬菜超市如何经营连锁超市现在已经有4家连锁店,而且4家店都已实现赢利生意不错。

如果您还有更多关于开店的问题可以直接到加盟费查询网()获取免费资料

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