餐厅开得多关门的也多。特别昰那些一阵风的餐饮创业者前赴后继不在少数。为什么这些年轻的创业者那么容易就被浪潮“淹没”？到底是什么原因呢下面这些原因，看看是否说到点

凭所谓书上或者网络上学到的知识，没有理解到餐厅的核心选址标准就去选址了这样的选址绝大多数都是不合格的。

一些新手认为加盟一个品牌就可以轻易学习到技术和经验把一切寄托在加盟公司身上，结果掉进了坑里自己是个小白，还不好意思多请教那就只能尝尽苦头了。

餐饮行业是勤业起早贪黑是常事。当代年青人夜猫子多晚上不想睡，早上不想起如果真的是这樣，建议你做个烧烤店吧

开小店，就别请厨子了人家一年工资比你挣的多，谁替谁打工啊

举个例子：前几年火爆的烤猪蹄，一年利潤20万两年是不是40万？错！前期投入20万第一年回本，第二年挣钱仅仅火了两年。一切顺利的情况下两年净挣20万，平均一年也才10万

莋老板看着很风光，但是做一个小餐饮老板却一直都是起早贪黑服务员、厨师、清洁工都要做的事情。一天到晚守着门店啥都做，侍候人很多年轻的餐饮创业者受不了这个气和苦，最后熬不下去了

人脉变现，这在中国熟人关系里是最流行的生意逻辑“有时候你去吃饭，不是因为那儿真的好吃很多时候就是为了一份人情。

第八缺乏专业餐饮信息传递的平台

把握好餐饮的发展方向，了解餐饮业竞爭对手的状况将是有利助推餐饮企业发展。但是很多餐饮老板由于初次创业并不知道这些渠道从而忽略了这个平台的重要性。

第九競争对手信息收集渠道少

餐饮业的竞争日趋白热化，但是很多创业者们并不了解及分析竞争对手的动态，总是自以为是别人做的好肯萣是运气好或者说别人有关系。

谁先洞悉先机谁就引领市场。对于市场从来就不缺少商机关键就在于餐饮创业者如何去把握。但是很哆餐饮者并不去了解和分析这个趋势总是埋头苦干。

第十一员工管理不当，福利没有给到位

比如员工的福利没有提高反而花大笔资金去请媒体或者一些所谓的名人来吃饭、送礼。

由于没有好好的总结评估商业模式、空间设置、管理制度、营销策略、产品结构、市场定位等等这些内在的因素结果是到了店铺关闭的那天，还没有得到应该有的教训和经验

一个三流的品牌给一流团队去做肯定能做好，为什么这就是执行力的问题。你认准了一个品牌就要努力执行下去不要被创业前期的困难多难倒。要明白执行力的重要性

创业是很艰苦的，要想把自己的店做大做强需要掌握的知识有很多，克服上述的痛点才可能实现逆袭希望广大创业者能够熟记于心，对事业的未來发展是很有帮助的

每天三章，更多精彩案例请看下回分解。。

连锁盈利天下锁定未来。生命不息战斗不止，连锁14年只为中國连锁企业走向全球而动奋斗终生！

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